Шипшина - багаторічна, дикоросла рослина сімейства Рожеві. У народі його називають дикою трояндою.
Шипшина є невисокий кущ від 1,5-2,5 м у висоту з дугоподібної звисаючими гілками, вкритими міцними серповидними шипами.
Молоді пагони зеленоватокрасние з шілоподобнимі шипами і щетинками. Квітки рожеві або белорозового, з п'ятьма вільними пелюстками, віночок в діаметрі до 5 см.
Цвіте шипшина в травні-червні. Плоди ягодоподібні (до 20 мм довжиною), краснооранжевие, різної форми, з безліччю волосистих семянок, дозрівають у вересні-жовтні.
Збирають плоди шипшини до заморозків, оскільки навіть слабке подмораживание знищує їх лікарські властивості. У домашніх умовах плоди сушать в сушарці або печі при температурі 90-100 ° С, але при цьому стежать, щоб вони не підгорає. Правильно висушене сировину буро-червоного або жовтого кольору. Зберігають його в закритих банках або мішках протягом двох років. Іноді заготовляють квітки шипшини під час цвітіння, сушать їх звичайним способом. Настій пелюсток добре тонізує і освіжає шкіру.
З шипшиною пов'язано безліч легенд і повір'їв. За однією з версій сад з шипшини оточував храм Афродіти - богині любові і краси в Стародавній Греції. Пізніша легенда народилася у донецького козацтва, її до цих пір із задоволенням розповідають старі козачки:
«Якось молода дівчина полюбила красивого козака. І він відповів їй взаємністю. Але станичний отаман відправив юнака на службу і сам послав до дівчини сватів. Отримавши відмову, він вирішив силою одружитися на гордої дівчині. Але не тут-то було! Втекла вона до річки Ольховий і пронизала серце своє батьківським кинджалом. У тому місці, куди пролилася кров дівчини, виросли кущі шипшини з прекрасними квітами для всіх закоханих і з гострими шипами для злих і заздрісних ».
Багато вчених вважають батьківщиною шипшини гірські схили Ірану і Гімалаїв. Тепер же шипшина поширився практично по всій земній кулі, крім зон вічної мерзлоти, тундри і пустелі ... Ягоди шипшини залучають і птахів, і тварин, але головним шанувальником і збирачем дарів шипшини є, звичайно, людина.
калорійність шипшини
Низькокалорійний, нежирний продукт. У 100 г сирого шипшини міститься 51 кКал, він абсолютно безпечний для людей з надмірною вагою. Але в 100 г сухого продукту 284 ккал, тому вживати його потрібно в міру.
Харчова цінність в 100 грамах:
Корисні властивості шипшини
Зрілі плоди шипшини містять на 100 г 14-60 г води, 1,6-4 г білків, 24-60 г вуглеводів, 4-10 г харчових волокон, 2-5 г вільних органічних кислот; а так само велика кількість мінералів (Калій, натрій, кальцій, магній, фосфор, залізо, мідь, марганець, хром, молібден, кобальт) і вітамінів (B1, В2, B6, K, E, РР, С) дубильні, фарбувальні речовини, каротин, рибофлавін, лимонна і яблучна кислоти, цукри, фітонциди, ефірні масла.
Вітаміну С в шипшині в 5-10 разів більше, ніж в чорній смородині , В 40 разів більше, ніж в лимонах .
Шипшина очищає кровоносну систему, покращує обмін речовин, багатий на вітаміни, застосовується при недокрів'ї, цинзі, при хворобах нирок і сечового міхура, печінки.
Шипшина використовується як обшеукрепляющее, тонізуючу, послаблює розвиток атеросклерозу, підвищує опірність організму при інфекційних захворюваннях і як вітамінний засіб: для цього 2 ст. ложки подрібнених сухих плодів залити 1/2 л води, кип'ятити 15 хв на слабкому вогні, настояти, закутавши, ніч, процідити. Приймати з медом протягом дня як чай і замість води.
У коренях шипшини багато дубильних речовин, тому їх використовують в якості в'яжучого засобу. З насіння шипшини отримують масло, що містить жирні кислоти і вітаміни. Воно має протизапальні і ранозагоювальні властивості.
Відвар плодів і коріння шипшини має багато корисних властивостей. Він є полівітамінним, жовчогінну, слабким сечогінним, знижуючим кров'яний тиск засобом, сприяє виробленню червоних кров'яних тілець, зміцнює судинну стінку (застосовується при носових кровотечах у дітей), покращує апетит. Особливою популярністю користується настій ягід шипшини, який готується наступним чином: 2 столові ложки сухих ягід потовкти, залити 2 склянками окропу, настояти в термосі 6-8 годин, обов'язково процідити через кілька шарів марлі. Пити дітям від 1/4 до 1/2 склянки, дорослому по склянці тричі на день перед їдою протягом трьох тижнів.
Сік з шипшини корисний для нормальної діяльності нирок, печінки, шлунка і шлунково-кишкового тракту, виводить шлаки, нормалізує кровообіг, підвищує опірність організму при інфекційних захворюваннях, сприяє росту, підвищує імунітет, активізує обмінні процеси в організмі, покращує пам'ять, стимулює функцію статевих залоз , захищає від раку, застуди і грипу, знімає головний біль. Є найпотужнішим антиоксидантом і має чудовий смак. Також соки шипшини добре втамовують спрагу.
Народна медицина давно звернула увагу на корисні властивості шипшини. Його плоди використовують як полівітамінний засіб при гипоавитаминозов, для профілактики інфекційних захворювань, як сечогінний, жовчогінний, протизапальний, ранозагоювальний засіб. Настій уповільнює розвиток атеросклерозу, стимулює функції статевих залоз, послаблює і останавалівает кровотечі, зменшує проникність і крихкість кровоносних судин, допомагає при опіках і обмороженнях. Масло шипшини стимулює регенерацію пошкоджених тканин шкіри і слизових оболонок. Тому його застосовують зовнішньо при неглибоких тріщинах, а також при саднах сосків у годуючих матерів, трофічних виразках, дерматозах.
Небезпечні властивості шипшини
Не рекомендується використовувати шипшина і людям, у яких порушено рух крові. Крім цього, якщо у Вас підвищений артеріальний тиск, не приймайте спиртових настоянок шипшини. Такі препарати як раз рекомендуються гіпотонікам. А для зниження артеріального тиску слід приймати тільки водні настої шипшини. Гіпотонікам ж не рекомендується приймати водний настій.
Якщо Ви будете дуже довго пити препарати з шипшини, то це може негативно позначитися на роботі печінки. Вам може загрожувати навіть неинфекционная жовтяниця.
Препарати з коренів шипшини гальмують виділення жовчі. Також відвари коренів цієї рослини не рекомендується приймати людям, що страждають запорами - Ваш стан може погіршитися. Для врівноваження впливу шипшини на травну систему, одночасно з шипшиною використовуйте зілля з селери, кропу або петрушки. Це дозволить знизити газоутворення, яке також може бути викликане вживанням шипшини у великих кількостях.
Категорично протипоказані будь-які препарати з шипшини людям, схильним до тромбоутворення і тромбофлебіту.
Якщо Ви - сердечник, поставтеся до вживання шипшини також акуратно. При запаленні внутрішньої оболонки серця (ендокардит), а також при деяких інших хворобах серця не слід приймати препарати з шипшини у великих кількостях.
Обережно до настойкам з шипшини слід поставитися людям, що страждають будь-якими дерматологічними проблемами. Якщо Ви з їх числа, то перед лікуванням шипшиною проконсультуйтеся зі своїм лікарем.
Як приготувати настоянку шипшини і якими цілющими властивостями вона володіє - дивіться в нашому відео.
