Зображення з сайту lori.ru
калорійність редиски
Це городня рослина вирощують і вживають в їжу в багатьох країнах світу.
Калорійність: у 100 г редиски міститься 19 ккал.
Харчова цінність:
- 1,2 г білків;
- 0,1 г жирів;
- 3,4 г вуглеводів.
Користь і шкода редиски
Трохи гострі на смак червоні, біло-рожеві, рожеві коренеплоди редиски - перший овоч, що з'являється навесні на нашому столі і дозволяє поповнити в організмі запас вітамінів та інших поживних речовин. Корисні властивості редиски обумовлені вмістом в ній натрію, калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, вітамінів С, РР, тіаміну, нікотинової кислоти, рибофлавіну. Чим корисна редиска ще, так це вмістом ефірних і гірчичного масел.
Салати з цього овоча мають певний протинабрякову і жовчогінну дію, пробуджують апетит, покращують перистальтику і випорожнення кишечника. Сік редиски сприяє травленню і нормалізації обміну речовин. Він показаний пацієнтам, що страждають ожирінням , подагрою , на цукровий діабет . Встановлено також, що користь овоча - у виведенні з організму надлишкового холестерину (завдяки клітковині, якої в редисці стільки ж, як і в помідорах, часнику, білоголової капусти та буряку, і набагато більше, ніж в кабачках).
Крім цього, користь редиски полягає в благотворну дію на імунну систему і антідепрессантних властивості.
Досліджено корисні властивості коренеплоду і щодо онкологічних захворювань. Вченими доведено, що він є прекрасним засобом для профілактики раку, перш за все, завдяки вмісту природного барвника антоциана.
А ось якщо ви не хочете відчути на собі шкоду редиски, особливо якщо страждаєте хронічними захворюваннями шлунка, підшлункової залози, дванадцятипалої кишки, жовчного міхура, печінки, серцево-судинної системи, то налягати на цей овоч не рекомендується. Також варто знати міру в його вживанні і тим, у кого діагностовано захворювання щитовидної залози. Ціаногенние глікозиди, що містяться в редисці, можуть негативно позначатися на її стані, аж до виникнення зобу. Хоча в даному випадку збалансувати користь і шкоду продукту можна. Для цього досить зварити коренеплід.
