У 100 г гарбуза - 22 калорії, 1,3 г білка, 91,8 г води, 0,3 г жирів, 7,7 г вуглеводів. Цей продукт підходить для дієтичного харчування, але з ним треба бути обережним людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і діабетом.
Читай також: Чи можна бігати при діабеті?
У чому користь гарбуза?
Гарбуз - справжній, багатий вітамінно-мінеральний комплекс. Народна медицина дуже любить рекомендувати цей препарат, хоча фармацевтичні компанії теж активно використовують сировину з гарбуза, а особливо її насіння, для виготовлення лікувальних препаратів.
- Покращує зір. активно діє вітамін А (каротин), якого в гарбузі щедра порція.
- Активізує травлення. Дієтологи рекомендують додавати гарбуз в раціон при боротьбі з ожирінням. Поживна м'якоть гарбуза легко засвоюється. Шматочок цього продукту можна поєднувати з щільним м'ясним обідом. Це допоможе шлунку легше перетравлювати «важкі» страви. В гарбузі багато клітковини.
- Нормалізує артеріальний тиск. маючи антиоксидантні властивості, гарбуз виводить шлаки, токсини і надлишки холестерину з організму завдяки пектиновим волокнам. Регулярне вживання м'якоті або гарбузового соку знижує артеріальний тиск. Мікроелементи і вітаміни, що містяться в гарбузі, зміцнюють стінки судин, нормалізують водно-сольовий баланс , Пригнічують ріст туберкульозної палички. Лікарі рекомендують включати гарбуз в дієту при пієлонефриті.
- Чемпіонка за вмістом заліза і вітаміну Т. Сприяє згортання крові, і запобігає анемію.
- Має сечогінний ефект. У ній багато води (до 90%) і солей калію, це сприяє поступовому розчиненню каменів у нирках і сечовому міхурі. Для лікування запалення сечового міхура, ниркової недостатності, геморою - вживати гарбуз варто в сирому вигляді.
- Покращує настрій і допомагає при безсонні. Цінителі гарбуза такі ж життєрадісні, як і оця велика і яскрава "ягода». Завдяки своїм властивостям вона зміцнює нервову систему і допомагає при безсонні.
- Зміцнює імунітет. Велика кількість вітаміну С протистоїть вірусним захворюванням. На відміну від інших овочів у гарбуза термін зберігання куди більше, що робить її незамінним продуктом взимку і навесні.
- Протизапальні властивості. Протидіє запальним процесам в кишечнику. Іноді застосовується і як зовнішній засіб при опіках, ранах, прищах, висипах і екземі. «Кашку» з гарбуза наносять, щоб вгамувати біль і прискорити загоєння ран, а також в косметичних цілях - для краси шкіри.
- Омолоджуючий ефект. вживання гарбуза покращує регенерацію тканин. Швидше оновлюються клітини, зміцнюються кістки, збільшується продуктивність, поліпшується сон .
- Користь гарбуза в косметології. На основі сировини з гарбуза роблять шампуні, бальзами, мила, креми, лосьйони і маски. Маски мають омолоджуючий ефект, розгладжують неглибокі зморшки.
Шкода гарбуза і протипоказання
Не перестарайтеся з гарбузом:
- при гастриті і низькій кислотності;
- при порушенні кислотно-лужного балансу;
- при кишкових кольках;
- при підвищеному цукрі в крові;
- містяться в насінні гарбуза кислоти можуть погано вплинути на емаль зубів, після насіння полощіть рот.
Якщо вживати гарбуз невеликими порціями, то шкода гарбуза взагалі ніяк не позначиться на вашому самопочутті.
Як зберігати гарбуз?
Це один з тих небагатьох сезонних продуктів, якими можна ласувати весь зимово-весняний сезон коли натуральні вітаміни в дефіциті. Головне - правильно зберігати гарбуз. Вона любить в місця, в які не проникає світло і панує прохолода. Ідеальне місце - льох.
Спеціальні зимові сорти можуть зберігатися набагато довше навіть в квартирних умовах. Накрийте їх тканиною, щоб захистити від світла.
Щоб гарбуз збереглася до кінця зими, вона повинна бути з плодоніжкою і при зберіганні вона була спрямована вгору. Не рекомендується зберігати плоди в купі, при щільному торканні один до одного вони починатимуть гнити. Одна гарбуз здатна зіпсувати цілу купу гарбузів, які зберігалися біля неї.
У наступній статті розповімо, що приготувати з гарбуза. Якщо ви хочете отримувати наші статті, підписуйтесь на наші сторінки в Telegram і Facebook !
У чому користь гарбуза?У чому користь гарбуза?
Як зберігати гарбуз?
