Молочна сироватка - користь і шкода, дози прийому, як вживати

1. Молочна сироватка - хімічний склад і харчова цінність
2. Молочна сироватка - користь для організму людини
3. Як вживати молочну сироватку, дози прийому
4. Сироватка молочна для схуднення
5. Користь молочної сироватки при цукровому діабеті
6. Користь сироватки при інших захворюваннях
7. Шкода молочної сироватки для організму
8. Молочна сироватка - користь чи шкода для рослин

Тема сьогоднішньої розмови - молочна сироватка - користь і шкода для організму людини, дози прийому, як вживати. У процесі переробки молока залишається жовтувата каламутна рідина - сироватка. Я в магазинах і на ринку бачила, що продають сироватку, але як її використовувати ніколи не цікавилася.

Минулого разу я ділилася своїм досвідом приготування сиру в домашніх умовах , І тепер, крім сиру, у мене в достатній кількості є ще і сироватка. Тому я вирішила вивчити питання користі і застосування цього продукту.

Молочна сироватка - хімічний склад і харчова цінність

Що б зрозуміти корисний чи це продукт для нашого організму, треба дізнатися її вітамінно-мінеральний склад.

Вітамінний склад - вітаміни групи B, вітаміни C, E, PP, H, холін
Мінеральний склад - калій, кальцій, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор, залізо, цинк, йод, мідь, молібден, кобальт.

Інші корисні речовини - молочна, лимонна, нуклеїнова, оцтова, мурашина, пропіонова, масляна кислоти, в малих дозах азот, кисень, вуглекислий газ.

Молочна сироватка - користь для організму людини

Вивчивши хімічний склад сироватки, питання - користь чи шкода - відпадає сам собою. Виходить, що при приготуванні сиру не всі корисні речовини вона йому віддає, залишає і собі, а значить, просто вилити в раковину такий цінний продукт недоцільно. Треба просто знати, як вживати сироватку, але для початку з'ясуємо яку користь вона дасть нашому організму.

Про користь сироватки знали з давніх років і «відхідним» продуктом її не вважали. Ще в Стародавній Греції сироватку застосовували як загальнозміцнюючий засіб, а так само її використовували при проблемах з кишечником, отруєннях.

• Багатий вітамінний склад цього молочного продукту сприяє зміцненню імунітету і рекомендується до вживання особливо в холодну пору року, коли недолік вітамін відчувається більш гостро. Це буде відмінним профілактичним засобом від вірусних та простудних захворювань.

Доза прийому: щодня приймати 1 стакан сироватки, можна прийняти один раз вранці, можна розділити на 2 - 3 прийоми.

• Сироватка благотворно діє на наші судини, очищаючи їх, покращуючи кровообіг, сприяє нормалізації артеріального тиску. Її застосовують при таких захворюваннях як стенокардія, кардіосклероз, ішемічна хвороба, атеросклероз.
• Покращує якість крові, тому людям, страждаючим недокрів'ям сироватка особливо корисна.
• Здатна очищати наш організм від шлаків і токсинів, знижує холестерин.
• Прекрасний продукт для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту - очищає кишечник, покращує мікрофлору, знижує кислотність, тому радять вживати сироватку людям, що страждають такими захворюваннями, як панкреатит, гастрит, запалення кишечника, лікує дисбактеріоз.
• Добре впливає на роботу нирок і надниркових залоз, печінки.
• Корисна сироватка жінкам, що страждають різними видами гінекологічних захворювань - молочниця, генітальний герпес, кольпіт. У сироватці міститься достатня кількість лактози, вона потрібна для життєдіяльності лактобактерій, які відповідають за нормальну мікрофлору піхви і пригнічують ріст дріжджових грибків. Це доступне протигрибковий засіб можна застосовувати внутрішньо і зовнішньо.
• Фахівці прийшли до висновку, що сироватка благотворно впливає не тільки на внутрішні органи. З її допомогою можна поправити свій емоційний стан - вона допомагає боротися з втомою, дратівливістю, депресією, покращує якість сну.
• Корисні властивості сироватки роблять її хорошим засобом для домашньої косметології, вона зміцнює волосся, володіє омолоджують властивостями. Ефективна і при проблемах зі шкірою, такі як акне, діатез, харчова форма алергії і інші. Добре допомагає при сонячних опіках.

Як вживати молочну сироватку, дози прийому

Про загальний вплив молочної сироватки на наш організм ми з'ясували, поговоримо про те як правильно її вживати і про дозах прийому сироватки при конкретних захворюваннях і проблемах. Тут важливо розуміти, що це не сильнодіючі ліки, а додаткова терапія, яка діє дуже м'яко і поступово, але дає стабільні і довгострокові результати. Відчути результати застосування сироватки для лікування можна тільки при регулярному її застосування і не менше ніж через 3 тижні.

Сироватка молочна для схуднення

Для людей, які бажають скинути вагу сироватка прекрасно підходить і ось чому:

• Продукт низькокалорійний, присутність в ньому білка, який засвоюється організмом краще ніж, наприклад, курячий білок, зменшить апетит, а так само тягу до солодкого і жирного.

• Прийом під час навіть суворої дієти не дозволить організму залишитися без необхідних для нормальної життєдіяльності вітамінів і мінералів.
• Молочна сироватка поліпшує роботу травної системи, прискорює метаболізм, чистить організм, нормалізує водно-сольовий баланс.

Доза прийому: за півгодини до їди невеликими ковтками випити склянку молочної сироватки.

Кращий ефект буде від охолодженого напою, можна в нього додати подрібнену зелень або якісь прянощі. Для схуднення і не тільки можна готувати на основі сироватки окрошку, овочеві супи, робити вітамінні коктейлі.

Рецепт вітамінного коктейлю: з 300 гр. полуниці або будь-який інший ягоди зробити пюре. Змішати ягідне пюре з 1 літром молочної сироватки, додати трохи цукру, а краще меду для смаку. Можна просто добре перемішати, а можна збити за допомогою блендера - вийде відмінний кисневий коктейль - смачний і корисний.

Користь молочної сироватки при цукровому діабеті

Дослідження щодо застосування сироватки для лікування цукрового діабету ще ведуться, але вже є результати, що даний продукт корисний людям з цим захворюванням. Ізраїльські вчені з університету Тель-Авіва прийшли до висновку, що сироватковий білок діє практично так само, як деякі сучасні препарати, які призначаються при діабеті. Прийом цього кисломолочного продукту до їжі поліпшує вироблення інсуліну. Регулярний прийом сироватки впливає на вироблення глюкагоноподобного пептиду - це гормон, який регулює рівень глюкози після їди і не дає їй підвищуватися.

Доза прийому: стакан сироватки розділити на три прийоми їжі. Перед їжею розбавити 1 частина сироватки двома частинами води і випити.

Важливо пам'ятати, що даний продукт може бути тільки допоміжним засобом, але ніяк не замінює основне лікування, а при регулярному застосуванні необхідна консультація лікаря.

Користь сироватки при інших захворюваннях

• Дослідження показали, що молочна сироватка за своїм складом ближче до материнського молока, ніж натуральне молоко, тому вона рекомендована для дитячого харчування і на її основі можна готувати страви для дитячого меню. Дуже смачні виходять млинці на сироватці .

• Використовують цей кисломолочний продукт при лікуванні варикозу. Змоченими в сироватці бинтами обмотують ноги знизу вгору в положенні лежачи. Роблять такі пов'язки двічі в день - вранці і ввечері протягом 2-х тижнів, потім роблять 2-х тижневу перерву і потім повторюють ще 2 рази. Даним кисломолочним продуктом можна змащувати і судинні зірочки. Під час двотижневої перерви можна приймати сироватку всередину.

Рецепт і доза прийому: окропом (100 мл.) Заварити 1 ч. Л. м'яти, накрити кришкою і залишити на 20 хвилин, як настоїться, процідити, додати 100 мл. молочної сироватки. Приймати за півгодини до їди 3 - 4 рази на день. Курс прийому - 2 тижні.

• Можна зняти напади мігрені і головний біль за допомогою холодних компресорів з сироватки, а так само під час нападу рекомендують випивати маленькими ковтками 1 склянку напою.

• Допомагає при лікуванні трофічних виразок - змочену серветку прикладають до виразки, фіксують бинтом, змінюють серветку протягом дня в міру висихання.
• Целюліт на стегнах і сідницях з'являється з різних причин і одна з них - нестача калію, що надходить в організм. Сироватка містить його в достатній кількості, тому регулярне її вживання сприяє розгладженню шкіри.
• Якщо випивати натщесерце 1 - 2 склянки цього кисломолочного продукту, то це позбавить вас від закрепів, а так само буде хорошим профілактичним засобом від геморою і його лікування.

• Допомагає молочна сироватка при лікуванні бронхіту, сприяючи відходженню мокротиння.

Рецепт: столову ложку подрібненого кореня пирію відварити в 0,5 літра сироватки. Приймати по півсклянки 3 рази на день до їди.

• Відвар шавлії в сироватці - хороший засіб для полоскання при хворобах горла.
• Для очищення кишечника застосовують сироватку з сіллю - на 1 склянку сироватки додати 2 ч. Л. солі, приймати натщесерце.
• Для лікування натоптишів і тріщин на п'ятах, пом'якшення шкіри ступень добре розпарювати ноги в гарячому кисломолочний продукт.
• Сироваткові білки відмінно допомагають спортсменам для нарощування м'язової маси, тому і в спортивному харчуванні застосовують молочну сироватку.
• Народна медицина використовує молочну сироватку і при хвороб суглобів, при артриті і артрозі, радячи робити теплі компреси.

Рецепт: марлеву серветку просочують сироваткою, нагрітої до 400, віджимають і прикладають до хворих місць. Укутують і залишають на ніч.

Ще один корисний рецепт на сироватці подивіться в відео.

Область застосування молочної сироватки досить обширна, але важливо знати і про протипоказання, що б не завдати шкоди своєму організму.

Шкода молочної сироватки для організму

Можна сміливо сказати, що це практично нешкідливий продукт, так як протипоказань у неї досить мало.

• Чи не підійде людям, які не переносять лактозу.
• Це швидкопсувний продукт, який можна зберігати в холодильнику 3 - 4 дні. Більш тривале зберігання може спровокувати серйозне кишковий розлад.

Комфортна доза прийому сироватки - 1 стакан в день, але це не суворе обмеження. Якщо немає схильності до діареї, якщо ваш організм її сприймає добре, то можна випивати до 3 склянок на день.

Хотіла вже закінчувати статтю, але згадала, що мені траплялися рецепти застосування сироватки для рослин. Зараз якраз починається дачний сезон, тому торкнутися і цю тему буде не зайвим.

Молочна сироватка - користь чи шкода для рослин

Знаючи про багатому мінеральному складі молочної сироватки, я думаю немає сумнівів - користь чи шкода для рослин, звичайно ж, користь. І користь буде не тільки в якості добрива. Її застосовують і для профілактики грибкових захворювань рослин, такі як борошниста роса і фітофтороз.

Але і тут потрібно знати «дози прийому»:

• Для поливу рослин з метою добрива сироватку розводять з водою кімнатної температури в пропорції 1:10, відповідно 10 - це вода. Для кращого ефекту і підвищення врожайності можна додати в цей розчин 10 крапель йоду.
• Для обприскування рослин можна використовувати більш концентрований розчин - 1: 3, а для кращого прилипання до листя додати натертого на тертці господарського мила.
• Кажуть, що сироватка добре працює в якості приманки для шкідників саду.

Спосіб застосування: наповнити на третину невеликі ємності напоєм, розвісити на ніч на дерева, а вранці збирайте «урожай» з потонулих плодожерок і листовійок.

Особисто я багато цікавого дізналася про користь і шкоду молочної сироватки, дозах прийому і тепер обов'язково буду використовувати її для оздоровлення організму і для рослин на дачі. Якщо ви до сьогоднішнього дня теж не використовували молочну сироватку, то придивіться уважніше до цього доступному, але такого корисного продукту.

Бережіть себе і своїх близьких і будьте здорові!

Олена Касатова. До зустрічі біля каміна.