Молочна сироватка користь чи шкода

1. Сироватка молочна: як пити, корисні властивості і протипоказання
2. Як приготувати молочну сироватку
3. Поговоримо про склад
4. Молочна сироватка. Як її правильно застосовувати?
5. Сироватка молочна: корисні властивості. Як пити?
6. Поговоримо про протипоказання
7. Як правильно пити сироватку?
8. Допоможе при діабеті
9. при панкреатиті
10. висновки
11. Сироватка молочна: користь і шкода
12. Напій має на організм цілющу дію:
13. Як приготувати молочну сироватку?
14. Застосування молочної сироватки в косметиці
15. Використання напою для зниження ваги
16. Протипоказання щодо застосування напою
17. Сироватка молочна: у чому її користь і чи може вона бути шкідливою для здоров'я. Чи можна сироватку...
18. Сироватка молочна: склад, як застосовують
19. Сироватка молочна: в чому користь для організму
20. Сироватка молочна: в чому шкода для здоров'я
21. Сироватка молочна для дітей: корисна чи шкідлива
22. Молочна сироватка - Користь и Корисні Властивості молочной Сироватко
23. Які Корисні Властивості молочной Сироватко?
24. Як отримуються Сіроватку?

Головна » Користь і шкода » Молочна сироватка користь чи шкода

Сироватка молочна: як пити, корисні властивості і протипоказання

При нагріванні кислого молока йде його створаживание. При цьому відділяється характерна рідина - сироватка. Вона використовується як окремий продукт, а також як засіб для процедур косметичного характеру. Чи можна пити молочну сироватку? Чи є від неї користь організму? Про це і піде мова в статті.

Як приготувати молочну сироватку

Чим корисна сироватка молочна? Як пити цей продукт? Перш ніж відповісти на ці питання, давайте з'ясуємо, як готувати сироватку. Для цього необхідно взяти молоко (1 літр), процідити, наприклад, через марлю, залишити на всю ніч в теплі. На ранок воно перетвориться в кисле молоко. Даний продукт схожий на желе або сметану. Все залежить від того, наскільки жирне молоко. Кисле молоко може вийти більш-менш густий. Масу кладуть в каструлю і нагрівають на вогні (каструлю бажано поставити на розпилювач). Не можна, щоб продукт закипів, інакше сир вийде досить жорстким. Знімають з вогню каструлю в той момент, коли сир ще м'який. Тепер необхідно відокремити від нього сироватку. Для цього беруть друшляк з марлею. Потрібно вилити в нього отриману масу і почекати, поки стече сироватка. Літр молока не дозволяє отримати багато сиру, але зате сироватки вийде чимало. При необхідності також можна придбати її в магазині в готовому вигляді. Вона застосовується для самих різних цілей.

Смачний і корисний напій виходить при змішуванні сироватки з різними соками з фруктів і овочів. Подвійне цілющу дію препарат має з відварами з лікувальних трав.

Діти оцінять желе, приготоване з сироватки. Потрібно нагріти дві склянки продукту і додати ½ ложки (їдальні) желатину (попередньо замочений). Також не забудьте про цукор, сироп або варення. В результаті ви отримаєте дуже смачне і корисне желе.

Поговоримо про склад

Всім відомо, що напої корисно пити молочні. Сироватку багато фахівців настійно рекомендують до вживання. Чому? У ній всього 7% активних речовин. Але при цьому вона дуже корисна. У ній дуже мало жирів - не більше 0,5%, але містяться білки, які відмінно перетравлюються. Є в сироватці і молочний цукор - лактоза. Даний компонент повністю засвоює наш організм. Цей вуглевод добре впливає на шлунок. Він вкрай корисний для нашого організму. Жир, в невеликій кількості, що міститься в сироватці, корисний, так як здатний підсилити дію ферментів.

У продукті містяться білки, які включають всі незамінні амінокислоти. Це робить продукт по-справжньому цінним.

Містяться в цьому продукті і життєво важливі мінеральні речовини - кальцій, калій, натрій, магній, фосфор, залізо і вітаміни - А, групи В, С, РР, Н, Е.

Молочна сироватка. Як її правильно застосовувати?

Як нам вже відомо, дуже корисна для організму сироватка молочна. Як пити цей напій? Для зміцнення імунітету потрібно випивати щодня вранці по чашці сироватки. Найкраще вводити продукт в раціон в той момент, коли не позначений ніяких серйозних справ. Пам'ятайте про легке проносне ефекті.

У яких ще цілях застосовується сироватка молочна? Як пити - нам вже відомо. Тепер поговоримо про косметичних процедурах. Якщо регулярно протирати шкіру обличчя сироваткою з соком лимона, вона стане ідеально білої. Такий рецепт підходить лише для нормальної і жирної шкіри.

Для зміцнення волосся і додання їм ідеального блиску мийте їх все тієї ж сироваткою. Вона добре прибирає забруднення і суттєво зміцнює коріння волосся. Можна додати відвар коріння лопуха, щоб досягти кращого результату.

Досить регулярно протягом 60 днів пити сироватку, щоб забути назавжди про прищі. Для цього беруть даний продукт, додають до нього лимонний сік і кип'ячене молоко (500 г).

Сироватка молочна: корисні властивості. Як пити?

Молочна сироватка здатна творити справжні чудеса. Вона виводить шлаки з нашого організму, чудово втамовує голод і спрагу. Вона може стати компонентом дієти, а також засобом для ефективного схуднення.

Позитивно впливає на нирки, печінку і кишечник. Цей кисломолочний продукт зменшує процеси запального характеру на слизовій і шкірі, сприяє нормалізації тиску у тих, хто страждає гіпертонією. Також, завдяки сироватці, істотно знижується ризик такого серйозного захворювання, як атеросклероз. При регулярному її вживанні ревматизм загасає. Вона допомагає поліпшити процеси обмінного характеру, покращує кровообіг.

Фахівці говорять про те, що сироватка піднімає настрій. Вона допомагає заповнити нестачу вітамінів. Навіть здатна частково замінити овочі та фрукти.

Молочна сироватка традиційно використовується при таких захворюваннях: дисбактеріоз, панкреатит, ішемія і багатьох інших.

Поговоримо про протипоказання

Якщо ви вирішили регулярно пити сироватку, важливо попередньо вивчити її вплив на власний організм. Не забувайте, що цей продукт має невелику проносну дію. Причому проявитися воно може в абсолютно невідповідний момент. Саме тому варто починати вживати напої на основі молочної сироватки в вихідний день.

Як правильно пити сироватку?

Найкраще вживати її під час обіду. Подають її на стіл в підігрітому вигляді. Для смаку варто додати в неї кріп, кмин, перець, базилік, сіль. Оптимальний варіант - пити її перед їжею з сіллю і спеціями.

Сироватка ефективна при зниженій кислотності і поганому травленні. Якщо кислотність підвищена, продукт може привести до появи печії. У цьому випадку варто утриматися від вживання даного напою. Досить часто він сприяє відновленню зниженої і підвищеної кислотності. Багато молочні продукти впливають на організм майже так само.

Допоможе при діабеті

Як правильно пити молочну сироватку при діабеті? Ізраїльські вчені провели дослідження. В результаті з'ясувалося, що вона дуже корисна при цьому захворюванні. Якщо пити її до їжі, істотно поліпшується вироблення інсуліну. Також з її допомогою вдається регулювати вміст у крові цукру.

Сироватковий білок діє точно так же, як і сучасні препарати проти діабету. При постійному вживанні молока і молочної сироватки істотно знижується ризик розвитку цукрового діабету 2 типу. Кисломолочний напій сприяє підвищенню вироблення глюкагоноподобного пептиду. Даний гормон нашого кишечника стимулює секрецію інсуліну. Він не дає підвищуватися рівню глюкози після їди.

Вчені припускають, що зовсім скоро молочна сироватка стане одним з методів ефективної терапії при діабеті 2 типу. Потрібно більш масштабне дослідження. Необхідно воно для того, щоб вивчити користь молочної сироватки при діабеті.

при панкреатиті

Чи можна пити молочну сироватку при панкреатиті?

Як пити цей напій при захворюванні? Або краще зовсім виключити з раціону хворого? В даному продукті дуже багато лактози. Це його головний недолік. Хворі панкреатитом не здатні перетравити лактозу. Вона сприяє діареї, нудоті і іншим неприємним симптомам. Саме тому потрібно дуже обережно застосовувати сироватку при панкреатиті. Її не можна вживати при лактозною недостатності і діареї.

Неприпустимо включати даний продукт в меню хворих з гострим панкреатитом.

Коли стан хворого поліпшується, його раціон розширюється. У цей час можна обережно вводити сироватку в якості корисного напою. Вона набагато краще цільного молока. Починати краще з чверті склянки вранці. Поступово порцію збільшують до склянки.

Сироватка може бути самостійним напоєм. Також добре готувати з неї різні коктейлі з соком.

Для хворих панкреатитом варто використовувати сироватку, приготовлену вдома. Якщо ж ви вирішите купити готовий напій в магазині, варто вибирати продукт без якихось добавок.

висновки

Сироватка складається майже на 90% з води. Решта - речовини, які перейшли в неї з молока. Даний напій корисний, так як він менш жирний. Він відмінно засвоюється нашим організмом. У білках молочної сироватки відсутня казеїн, тому вони добре перетравлюються. У продукті маса корисних речовин - мінералів і вітамінів.

Послаблюючу дію даного напою дозволяє лікувати запори. Молочна сироватка добре знижує апетит і втамовує спрагу. Рекомендується дієтологами при боротьбі із зайвою вагою.

Дуже корисний і смачний продукт - сироватка молочна. Як пити цей напій, щоб поліпшити своє самопочуття, ви вже знаєте. Будьте здорові!

fb.ru >

Сироватка молочна: користь і шкода

Сироватка є молочнокислий продукт, який виходить в процесі виробництва сиру або сиру. Потрібно сказати, що про харчову цінність і корисні властивості продукту стали говорити зовсім недавно. Зазвичай він вважався залишковим продуктом молочного виробництва. Однак провівши ряд досліджень, вчені заговорили про чудодійні властивості цього напою.

Давайте також спробуємо розібратися, що являє собою сироватка молочна, користь і шкода цього продукту який. Поговоримо про застосування молочної сироватки в косметології, медицині та кулінарії.

Чим корисна молочна сироватка?

Цей кисломолочний напій буквально насичений цінними білками, тому прекрасно вгамовує голод. При цьому продукт практично не містить жирів. У зв'язку з цим, є основою різних дієт і дієтичних продуктів. Сироватка містить в своєму складі такі цінні мікроелементи, як калій, кальцій, магній, фосфор. У ній також багато вітамінів, зокрема вітаміну А, Е, РР, С і групи В. У цілому вона містить понад 200 найменувань поживних речовин і біологічно активних елементів і вітамінів.

Напій має на організм цілющу дію:

- сприяє поліпшенню функції нирок і нормалізує роботу печінки;

- підсилює перистальтику кишечника. Вона особливо корисна при дієтах;

- видаляє з організму зайву рідину, оптимально усуває шлаки і токсини.

Рекомендується для вагітних жінок;

- корисна при захворюваннях: ревматизмі, гіпертонії. Напій покращує кровообіг, запобігає розвитку атеросклерозу;

- сприяє зниженню запальних процесів на шкірі, слизовій. Використовується для профілактики гастритів і виразкової хвороби шлунка і кишечника;

- заспокоює нервову систему, очищає шкіру;

Як приготувати молочну сироватку?

Корисний кисломолочний напій можна купити в магазині або на ринку. Але можна приготувати її самостійно. Для цього існують безліч способів. Я пропоную вам скористатися двома. Уявляю їх вашій увазі:
Спосіб № 1
Потрібну кількість молока перелийте в скляний або емальований каструлю, накрийте кришкою і приберіть в тепле місце. Незабаром молоко скисне. Після цього нагрійте його на плиті, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. В процесі нагрівання, коли на поверхні утворюються згустки сиру, вимкніть плиту та залиште продукт на плиті до повного охолодження. Після чого процідіть його через марлю, відіжміть. Проціджений рідина і є сироватка. У марлі залишиться домашній сирок, який можна використовувати для приготування різних страв.
Спосіб № 2 (прискорений)
На 1 літр свіжого молока вам знадобиться 1 лимон. Поставте на вогонь каструлю з молоком. Коли почне закипати, додайте сік лимона і швидко все перемішайте. Каструлю зніміть з вогню і дайте охолонути. Далі все процідіть, як в першому випадку.

Застосування молочної сироватки в косметиці

Косметологи вже давно звернули увагу на цей цінний продукт і використовують його при догляді за шкірою обличчя, тіла і волоссям. На його основі виготовляють креми для обличчя, маски, скраби, тоніки і гелі. Молочна сироватка входить до складу лікувальних і профілактичних засобів по догляду за волоссям, шампунів і бальзамів. Корисні властивості молочної сироватки за короткий термін відновлюють структуру волосся, дарують їм шовковистість і обсяг, усувають лупа, зміцнюють коріння.

Для омолодження, харчування шкіри обличчя, шиї і декольте використовують сироватку для протирання і масок. Щоб усунути веснянки і відбілити шкіру рекомендується змішати її в рівній кількості з сиром. Після чого нанести на шкіру і потримати 15-20 хв. Для швидкого відбілювання шкіри продукт змішують з соком лимона в пропорції 1 до 10.

При алергічних висипаннях і акне також використовують цей цілющий напій. Він сприяє оздоровленню шкіри. Для цього слід щоранку, протягом місяця, натщесерце випивати склянку сироватки з декількома краплями лимонного соку

Використання напою для зниження ваги

Молочну сироватку часто використовують в різноманітних дієтах. Застосовують її для проведення розвантажувальних днів. Дієтологи рекомендують 1-2 рази в тиждень взагалі пити тільки її. Крім неї допускається тільки вода і несолодкий чай.

Щоб швидко скинути вагу, рекомендується замість вечері випивати її зі стакан. У напій можна додати дрібно нарізану зелень і свіжі овочі. При цьому вранці і вдень їсти можна, скільки хочеться (в межах розумного, звичайно). Протягом місяця такого харчування легко йдуть 2-3 кг ваги.

Оскільки цей продукт багатий антиоксидантами, в процесі дієти відбувається легкий послаблюючий ефект, усуваються запори, кишечник позбавляється від шлаків і токсинів. Тому її рекомендують пити вагітним жінкам. Крім того, напій діє як активний антидепресант.

Протипоказання щодо застосування напою

Ну не може завдати шкоди сироватка! Якщо, звичайно, тільки не існує індивідуальної непереносимості компонентів продукту. Всі інші можуть пити цей напій без всяких обмежень. Пийте цей напій в цілях загального оздоровлення або для зниження ваги. Використовуйте його для оздоровлення шкіри і волосся. При приготуванні сироватки в домашніх умовах, використовуйте незбиране свіже молоко, найкраще куплене на ринку.

rasteniya-lecarstvennie.ru >

Сироватка молочна: у чому її користь і чи може вона бути шкідливою для здоров'я. Чи можна сироватку давати дітям і в якому вигляді?

Корисні властивості сироватки молочної були відомі досить давно.

Продукт використовувався в лікуванні багатьох захворювань і як косметичний засіб ще древніми греками.

У наш час вона була незаслужено забута, а її корисні властивості відомі небагатьом.

Тим часом, користь від її вживання не менше, ніж користь від молока та іншої кисломолочної продукції.

Сироватка молочна: склад, як застосовують

Сироватка - це рідина, яка завжди залишається в процесі виробництва сиру, сиру, при проціджуванні кислого молока.

Майже 94% її складу - вода. Але зате залишилися 6% - це корисні і цінні для організму людини речовини. У ній присутні більше 200 елементів, серед яких:

• Mинерально речовини. Присутні мікроелементи: цинк (0,5 мг), залізо (0,06мг), мідь (4 мг), молібден (12мкг), кобальт (0,1мкг), йод (8мг). Макроелементи: фосфор (78мг), хлор (67мг), калій (130мг), натрій (42мг).

• Вітаміни: РР (0,2 мг), Е (0,03мг), А (14мг), С (0,5 мг), В12 (0,3мкг), В9 (1мкг), В6 (0,1 мг), В5 ( 0,3 мг), В2 (0,1мг), В1 (0,03мг).

• Холін.

• Біотин.

• Нікотинова кислота.

• Лактоза (молочний цукор).

Безцінним робить цей молочний продукт присутність лактози. Вона легко і повністю засвоюється в організмі, нормалізує функціонування органів шлунково - кишкової системи. Цей вуглевод можна назвати «бажаним», оскільки не провокує появу жирів в клітинах.

Біотин бере участь в синтезі багатьох біологічних речовин і жирних кислот, регулює рівень цукру, необхідний для підтримки краси волосся, нігтів, шкіри, необхідний нервовій системі.

Холін вважається незамінним регулятором злагодженої роботи нервової системи. Він необхідний для утворення захисної оболонки всіх нервів і запобігання їх руйнування. Здатний прискорювати відновлення пошкоджених впливом токсинів, алкоголем, вірусів, наркотиків клітин печінки. Впливає на концентрацію холестерину і жирних кислот, нормалізує ритм серця і синтез інсуліну.

Нікотинова кислота, той елемент, без якого неможливо перетворення в енергію надійшла їжі. Вона переробляє білки, жири і вуглеводи, знижує рівень «поганого» холестерину, сприяє виведенню скупчилися в організмі токсинів, прискорює всі обмінні процеси.

В 100гр продукту міститься:

• білків - 0,85гр;

• вуглеводів - 5,14гр;

• жирів - 0, 35гр.

Той незначний відсоток жиру, присутній в сироватці, досить легко засвоюється, необхідний для посилення вироблення і діяльності багатьох ферментів.

У ній знаходяться тільки повноцінні білки, які організмом не виробляються. Єдиний шлях їх надходження - це продукти харчування. У цих білках міститься збалансований склад амінокислот, які формують червоні кров'яні тільця.

Сироватка відноситься до низькокалорійним продуктам, в 100 гр присутній всього 18 Ккал.

Сфера використання велика:

• в харчовій промисловості застосовується як добавка при виготовленні коричневого виду сиру, випіканні хліба, кондитерських виробів. Її додавання в тісто робить його більш ніжним і пишним.

• З її білків створені харчові добавки, що сприяють побудові і збільшення м'язової маси, відновлення працездатності.

• Випускається кілька видів газованих і вітамінізованих напоїв на основі сироватки.

• Використовується як головний компонент при виробництві дитячого харчування, оскільки її склад дуже схожий з грудним молоком.

• Широко застосовується в косметології при створенні засобів по догляду за шкірою, волоссям.

• Що виділяється зі складу лактоза йде на виготовлення ряду медичних препаратів.

Випиваючи всього склянку сироватки в день, людина забезпечує свій організм добовою потребою у всіх вітамінах і мінералах.

Сироватка молочна: в чому користь для організму

Збалансований мінеральний і вітамінний склад продукту здатний творити чудеса в людському організмі.

• Встановлено, що вона допомагає посилити імунітет, запобігти розвитку вірусних і інфекційних хвороб, значно поліпшити моральний і фізичний стан людини.

• Допомагає в боротьбі із зайвими кілограмами, оскільки в її складі присутній «корисний» цукор. Він досить повільно всмоктується і не накопичується у вигляді жирових відкладень. Цей факт сприяє тому, що накопичилася жир поступово витрачається організмом, а вага тіла поступово знижується.

• Регулярне її вживання призводить до нормалізації мікрофлори кишечника, уповільнення процесів бродіння і газоутворення.

• Чи впливає на діяльність шлунка, кишечника, печінки, нирок. Здатна зупинити розвиток запалення в цих органах.

• Приводить до нормалізації кров'яного тиску у тих, хто страждає гіпертонією.

• Допомагає в боротьбі целюлітом, відновлює працездатність організму, бореться з втомою, неуважністю, неуважністю.

• Сприяє синтезу серотоніну, який успішно справляється з депресивним станом і стресами.

• Чи здатна знизити ризик появи, і зупинити розвиток атеросклерозу.

• Виводить солі скупчилися важких металів, токсини, шлаки.

• Чи є доступним і дешевим протигрибковим засобом. Її внутрішнє використання в поєднанні з зовнішнім впливом на осередок хвороби дає хороший результат лікування.

Користь молочної сироватки полягає в здатності виведення з організму зайвої рідини, а це значить, для більшості людей вона є засобом порятунку від набряків. З цієї причини часто вагітним жінкам при набряклості рекомендується прийом цього продукту.

Присутність в сироватці низькомолекулярних білків дає право називати її «еліксиром молодості». Ці білки здатні уповільнити процес старіння. Доведено її генеративное і антиоксидантну властивості.

Для отримання всіх корисних речовин не обов'язково сироватку пити в чистому вигляді. Не менш корисний буде напій, якщо додати в неї соки фруктів. Підходить для приготування окрошки, тесту для млинців і оладок. Покращує смак соусів, борщу, солянки.

Всім, хто піклується про стан свого здоров'я, віддає перевагу профілактичним заходам, а при наявних захворюваннях вміло поєднує медикаментозне лікування з засоби народної медицини, не варто забувати про користь сироватки молочної.

Сироватка молочна: в чому шкода для здоров'я

Знати негативний вплив сироватки на організм необхідно тим, хто зважився нею виправити проблеми у здоров'ї. Оскільки її головним компонентом є вода, а всі інші компоненти мають незначний відсоток вмісту, то шкода продукту для здоров'я незначний. Вона протипоказана в разі,

• якщо у людини є непереносимість молочного білка - лактози. Відсоток людей, що мають лактозною непереносимість незначний.

• Продукт має легкий проносний ефект. Але в деяких випадках це дія сироватки можна сміливо віднести до її корисної властивості.

Шкоди організму сироватка може нанести при надмірному її вживанні. При недотриманні дозування можуть з'явитися проблеми з шлунково - кишковим трактом.

Молочна сироватка завдасть шкоди організму і в тому випадку, якщо були порушені технологічні етапи її виробництва, терміни та умови зберігання. При цих порушеннях сироватка буде каламутна, мати неприємний запах, гірко - кислий смак. В цьому випадку в ній активно будуть розвиватися патогенні бактерії і мікроби. При використанні такої сироватки можна легко отримати отруєння, ряд інфекційних захворювань.

Вивчивши всі негативні сторони цього молочного продукту, отримавши консультацію лікаря, можна сміливо включати сироватку в своє харчування.

Сироватка молочна для дітей: корисна чи шкідлива

Багатий вітамінний і мінеральний склад робить її корисною для будь-якої дитини. Не випадково з трудовим законодавством кілька видів харчування для малюків.

На думку медиків, прийом сироватки допустимо поєднувати з медикаментозним лікуванням

• хвороб шлунка, кишечника, печінки і нирок;

• патологій серця і його судин;

• хвороб ендокринної системи;

• при запальних процесах в дихальних шляхах;

• шкірних захворювань.

Іноді малюкам не подобається смак сироватки в чистому вигляді. Батькам можна спробувати поекспериментувати з нею, і приготувати смачні і не менш корисні коктейлі, напої, желе, киселі:

• для коктейлю треба взяти 100-150гр улюблених ягід дитини, 250-300гр сироватки, 1ч л соку з лимона, 1 ч л цукру, при бажанні можна додати трохи кориці. Всі інгредієнти добре змішати.

• для приготування желе: нагріти 2стакана сироватки до 80С, додати в неї 0,5 ст л замоченного желатину, будь-яке варення, все перемішати.

• для напою: змішати сироватку з соком з овочів або фруктів. Щоб посилити лікувальну дію такого напою, можна додати в нього відвар трав.

• для киселю знадобиться всього склянку сироватки і 0,5 склянки соку. Все треба добре перемішати, додати 2 ст л цукру. Отриману суміш закип'ятити, додати 2 год л крохмалю, розведених у холодній воді. Потім ще раз все закип'ятити.

Всі ці продукти дадуть дитині заряд бадьорості та енергії, збагатять організм необхідними і корисними речовинами.

Для дітей, як і для дорослих, існує тільки одне обмеження, при якому вона може завдати шкоди організму. Необхідно повністю виключити сироватку з раціону малюків при виявленні алергії на неї.

Якщо батьки вирішать використовувати сироватку як профілактичний або лікувальний засіб для дитини, важливо показати його педіатра. Тільки лікар може призначити курс і дозування прийому продукту або навпаки, заборонити вживання при наявних протипоказання.

Всього стакан сироватки в день протягом двох тижнів зробить благотворний вплив на весь організм. Немає вікового обмеження в її вживанні. Вона допомагає всім поліпшити стан здоров'я.

zhenskoe-mnenie.ru >

Молочна сироватка - Користь и Корисні Властивості молочной Сироватко

Молочна сироватка - один з кисломолочних продуктів, Які ма ють особливо Цінність для організму. Сумно, но много людей Взагалі НЕ вжівають Сіроватку и вважають ее відходом виробництва (вона утворюється при віготовленні сиру). А между тім, Користь молочной Сироватко для організму - Величезна и не Менш значима, чем Користь молока и других молочних продуктів (сиру, сиру, ряжанка, кефіру, йогуртів).

Які Корисні Властивості молочной Сироватко?

Склад молочной Сироватко багатий вітамінамі: А, Е, С, вітаміни групи В, причому рідина містіть Досить рідкісні форми вітамінів В7 и В4. Користь холіну для організму проявляється в поліпшенні роботи мозком, Посилення пам'яті. Багата сироватка кальцієм, 1 літр напою містіть Добовий дозу кальцію дорослої людини й 40% від норми калію. Такоже сироватка молока містіть цінні мінеральні СОЛІ фосфору, магнію. У складі цієї Рідини до 200 найменувань Біологічно активних Речовини, Які найспріятлівішім чином вплівають на діяльність всех систем и ОРГАНІВ в організмі людини.

Вживання молочной Сироватко благотворно впліває на травний тракт, очіщає кишечник, нормалізує флору, виводу токсинів, шлаків, стімулює роботу печінкі и нірок. Такоже сироватка впліває и на наднирники, Які віробляють гормони стрес, при вжіванні Сироватко робота поліпшується, и Вироблення гормонів стрес без причини пріпіняється.

Користь Сироватко и в ее здатності зніжуваті апетит, много Дієти засновані на вжіванні Сироватко и дозволяють знізіті Вагу легко и безпечно для організму. З вуглеводів в сіроватці містіться легко засвоюваніх лактоза, что НЕ віклікає Утворення жірів.

Цінна и білкова складових Сироватко, цінні амінокислоти, что входять до складу Рідини, жіттєво необхідні організму и беруть участь в білковому обміні и в кровотворенні.

Сироватка особливо корисна людям, страждаючім захворюваннямі ОРГАНІВ шлунково-кишково тракту: гастритами, колітом, панкреатити, ентероколіті, дісбактеріозом, запорами. Користь молочной Сироватко для кровоносної системи такоже велика, вона спріяє профілактіці атеросклерозу, показана при гіпертонії, ішемічної хвороби серце, при порушеннях кровообігу в головному мозком.

Варто розповісті и про косметичні Властивості Сироватко. Цю рідіну Використовують в Основі багатьох масок для кожи лица и шії, нею споліскують волосся, щоб смороду краще росли и не віпадалі. Сироватка молока - цінній загоює продукт, Який поможет при Сонячних опіках.

Як отримуються Сіроватку?

Сироватку часто можна зустріти у відділах магазинів, де продають молочні продукти. Також цю рідину можна отримати і вдома, в процесі приготування домашнього сиру. Для того щоб отримати сироватку, візьміть 1 літр свіжого молока і перетворите його в кисле молоко (можна просто залишити молоко в теплому місці, а можна для прискорення процесу додати ложку сметани або кефіру). Коли молоко сквасілось, его налівають в емальовану каструльку и нагрівають на повільному вогні. Слідкуйте за тим, щоб маса не кипіла, а просто грілася до температури 60-70 градусів. Коли сирна маса відокремиться від сироватки, відкиньте масу в марлю і дайте стекти сироватці.

Отриманий сир готовий до вживання, а сироватка може бути використана в будь-яких цілях: як основа для супу (на її основі готують розсольники), як основа для дріжджового тіста (на сироватці воно виходить особливо ніжним м пишним), як лікарський препарат (пити чисту сироватку рекомендують і дорослим і дітям). Если діти відмовляються пити Сироватка, ее можна додаваті в овочеві та фруктові соки. Такі «сироватково-сокові коктейлі» будуть особливо багаті вітамінами і мінералами.

При вживанні сироватки, слід пам'ятати, що вона надає легкий проносний ефект, якщо у вас немає проблем з дефекацією, то не варто вживати цей напій перед виходом з дому, перед довгою дорогою.

polzavred.ru >

Дивіться також