- Червоний мелений перець. Користь.
- Червоний мелений перець. Шкода.
- Застосування червоного меленого перцю.
- Застосування червоного перцю для схуднення.
Здрастуйте дорогі читачі. Сучасна людина намагається по максимуму використовувати всілякі природні ресурси для власного комфортного існування. Представники тваринного і рослинного світу є обов'язковими складовими багатьох «ліків», здатних усувати причини та симптоми різних недуг. А також покращувати імунітет і запобігати появі хвороб. У даній статті мова піде про такий популярний продукт, як червоний гострий перець. Даний плід напівчагарника сьогодні повсюдно застосовується в медицині, кулінарії і навіть косметології.
На кухні в якості прянощів застосовують найчастіше перець стручкового типу, який називають мексиканським, чилі або просто гострим.
Повернемося трохи в минуле
Спочатку таке рослина була завезена з Центральної Америки, але на даний момент росте всюди, де переважає м'який і теплий клімат. Історія вищезгаданого представника флори незвичайна. За багато років існування ця рослина не тільки поширилося по всій планеті, але і знайшло своє визнання в багатьох сферах людського життя.
Ще багато років тому перші перуанські індіанці застосовували червоний мелений перець в священних ритуалах, і дана приправа вже в ті роки була обов'язковою і дуже важливим складовим багатьох заходів духовного характеру. Тобто для тих людей перець був таким собі символом, божественним плодом, без якого неможливо обійтися, навіть на тому світі.
Що стосується сучасної людини, то без червоного меленого перцю не обходиться жодна кухня. Можна також згадати про класичні всемізвестних перцевий пластирах, які теж завжди можна знайти в аптечці.
На території Росії червоний мелений перець вперше з'явився в середині 16 століття. Спочатку така пряність була на вагу золота, тобто дозволити її собі могли тільки заможні люди. Сьогодні такий перець експортують багато країн: Індія, В'єтнам, Україна, Молдова і навіть Узбекистан, але найякісніший продукт привозять безпосередньо з Південно-Східної Азії та Індокитаю. Саме ця місцевість сприятливим чином призначена для повноцінної переробки та сушіння перцю.
Червоний мелений перець. Користь.
Корисні властивості червоного меленого перцю складно переоцінити.
шлунок
По-перше, варто відзначити користь, яку вони надають на весь шлунково-кишковий тракт. Червоний перець здатний допомагати перетравлювати важку їжу. Тобто якщо кухар під час приготування м'ясних страв використовував як компонент червоний мелений перець, то така їжа не тільки стає легшою, але і втрачає свою калорійність майже в два рази. Відштовхуючись від такої інформації, мимоволі напрошується висновок, що пекуча приправа не дає приводу хвилюватися завзятим диетики і допомагає всім тим, хто стежить за своєю фігурою.
кишечник
По-друге, червоний мелений перець благотворно відбивається на роботі кишечника. Часом незлагоджена робота цього органу може негативно відбиватися на всіх системах людського організму. Кишечник повинен функціонувати постійно, адже всередині його знаходиться величезна кількість хвороботворних і шкідливих бактерій, які вимагають негайного видалення.
Вживаючи червоний мелений перець в їжу, людина прогнозує своєму кишечнику якісну і повноцінну роботу. Що стосується тромбозу, то вищезгаданий продукт може усувати причини виникнення такої недуги, що неодмінно є полюсом для тих, хто схильний до захворювань судин.
Гінекологія і кровоносна система
По-третє, варто відзначити, що червоний мелений перець - це ефективний сечогінний і кровотворної засіб. Завдяки пекучому перцю багато представниць прекрасної статі можуть швидко і абсолютно безболісно вирішувати проблеми гінекологічного характеру. Менструальний цикл нерегулярного типу налаштувати легко, також просто і відрегулювати «потенціал» яєчників.
Краса і імунітет
Обов'язково необхідно виділити той факт, що мелений червоний перець ідеально підходить для косметологічного перетворення. Такий продукт ефективно сприяє росту волосся і покращує кровообіг в області нігтьової пластини, що неодмінно впливає на швидкість росту і якість нігтів.
Мелений перець чилі здатний зміцнювати імунітет, покращувати самопочуття людини при ангіні і бронхіті, полегшувати стан великого при астмі. Така приправа покращує і стабілізує обмін речовин, що відповідно допомагає при схудненні. Важлива користь червоного меленого перцю полягає і в його особливою здатності знижувати рівень холестерину.
За своїм складом червоний мелений перець унікальний. У ньому міститься величезна кількість вітаміну - С, А і К, є залізо, кальцій, магній, фосфор, цинк і калій. Тут же присутні і жирні олії, цукор, капсорубін, карантин і каротиноїди. Такі антиоксиданти захищають клітини від можливих пошкоджень і деформацій, усувають процеси дегенеративного типу, які можуть бути пов'язані з віком. Червоний мелений перець попереджає онкологію. При артриті та астмі вищезгадана приправа здатна гальмувати запалення.
Червоний мелений перець. Шкода.
Як і будь-який продукт, червоний мелений перець має свої протипоказання. Фахівці не рекомендують вживати таку приправу тим, хто страждає яскраво вираженими захворюваннями шлунка і кишечника.
Існує також ймовірність алергічної реакції на той чи інший сорт перцю. Перед тим як застосовувати перець для схуднення необхідно в обов'язковому порядку проконсультуватися з лікарем.
За своїм складом пекучий плід досить агресивний, щоб виключити можливість виникнення проблем зі здоров'ям необхідно вживати перець малими дозами, але на регулярній основі.
Також з особливою обережністю необхідно використовувати мелений перець по відношенню до очей. Прагніть виключати можливість попадання приправи на ці слизові ділянки.
Застосування червоного меленого перцю.
Червоний мелений перець застосовують у багатьох сферах людського життя. У кулінарії цю приправу використовують для приготування м'ясних страв, гарнірів, салатів і навіть випічки. На промислових харчових підприємствах цю пряність додають в ковбасу, м'ясні консерви, соуси самбаламі і Табаско. Такий подрібнений пекучий натуральний продукт має легкий і пряний аромат.
Порошок меленого перцю може мати різний відтінок, але в основному - це темно-червоний колір. Часто господині вважають за краще використовувати такий продукт в певному комплекті, поєднуючи разом такі корисні і смачні компоненти як: сіль, часник , Орегано і кмин. Існує величезна кількість перців чилі, які відрізняються ступенем гостроти.
Кваліфіковані кухарі зберігають порошок меленого червоного перцю виключно в морозильній камері. Тоді такий продукт довгий проміжок часу характеризується вишуканим ароматом і відмінним смаком.
Зовнішньо пекучий мелений перець у вигляді компресів і спеціальних пластирів застосовується при різних захворюваннях кісток і суглобів. Більш докладно про причини виникнення болю можна прочитати в нашій статті « Болі в суглобах. Причини виникнення «. Як зігріваючий засіб такий продукт використовується при артритах і ревматизмі. Купити «ліки» з червоним перцем в складі можна в будь-якій аптеці. На даний момент такі медичні препарати користуються особливою популярністю і підвищеним попитом у споживача.
Червоний мелений перець своїми руками
Якщо ви любитель натурального і свіжого продукту, то приготувати червоний мелений перець власними руками буде зовсім не складно. Висушені стручки можна змолоти на класичній кавомолці. Бажано зберігати таку домашню спецію в закритій тарі.
Застосування червоного перцю для схуднення.
Дієтологи рекомендують використовувати червоний мелений перець в деяких зручних варіантах, рецептах для схуднення:
У стандартну кухлик свіжоприготованого кави додайте трохи кориці і щіпку червоного перцю. Смак цього напою передати словами важко, такі ліки додає енергії і бадьорості на цілий день.
У склянку теплої води додають пів чайної ложки меленого червоного перцю + 1 столову ложку соку лимона і 1 столову ложку кленового сиропу. Щоденне вживання такого напою допоможе зменшити апетит, він навіть здатний заміняти їжу, як засіб переважна почуття голоду.
Сто грам відвару ромашки польової + сто грам окропу + половинку чайної ложки меленого перцю. Проціджену суміш необхідно приймати перед кожним прийомом їжі по 1 \ 3 склянки. Тривалість такого лікування - не менше 4 тижнів.
обгортання:
Кориця, імбир по одній чайній ложці + 250 грам глини (біла або блакитна) + 125 грам вершків (високої жирності) + 1/4 частина чайної ложки меленого червоного перцю.
Склянка сметани + стакан глини + 5 грам меленого перцю.
Наноситься дана суміш на проблемні ділянки шкіри, найчастіше на стегна, живіт і сідниці. Зверху «ліки» накривають харчовою плівкою. Тривалість процедури вимірюється індивідуально. Виконувати обгортання можна протягом 40 хвилин, при найменших натяках на сильне печіння необхідно припинити маніпуляцію.
Якщо вас зацікавила тема схуднення, то більше можна прочитати в статті « Як можна схуднути в домашніх умовах . »
Підводячи підсумки, хотілося б відзначити, що всі дари природи, якими володіє людина - це безцінні скарби, здатні допомагати і покращувати життя, робити її яскравою, неординарною, здоровою і повноцінною.
Як сказав Френсіс Бекон: «Керувати природою можна лише підкоряючись їй».
Ну і як завжди, я пропоную подивитися ролик на тему червоного перцю.
