Тільки що прочитала статейку про «шкідливість м'яса», яка розірвала мене на дрібні шматочки просто. Вже написала все, але сиджу і кришка на моєму чайнику, під назвою голова, до сих пір побрязкує. Мене просто вбивають безграмотні і завідомо неправдиві статейки про шкоду м'яса (та й про що б то не було взагалі). Я це відношу до наітупейшей пропаганді. Але люди ж, не всі цікаві, і не всі докопаються до істини. Багато ж вірять цим «викладкам». А я не можу спокійно реагувати на цю маячню і пропускати його повз себе, - Ну, пишуть люди марення, і нехай собі, типу, пишуть ... Не виходить. Писати в одному окремому коментарі ... буває іноді, каюсь, пишу коментарі ... Сьогодні ось вирішила в блог викласти, замість «Вітаміну В».
Правда, сил немає вже дивитися на ці брудні.
Як можна писати таку безграмотну нісенітницю я взагалі не розумію. Хочеш заманювати людей в свої «мережі», ну пошукай інформацію, напиши грамотну статтю ... І якби ж то просто писали. Найбільше вбиває - люди ж на повному серйозі вірять в цю хрень! І діляться цими дрібницями в соціальних мережах! А потім ще й сперечаються, аргументуючи цим маренням ...
Прямо по пунктам статейки (синій шрифт - це цитати зі статті):
• М'ясо - це важко перетравлюється продукт. Хімічна реакція його розщеплення до кінцевих продуктів триває 6-8 годин.
НЕПРАВДА!
Тваринний білок засвоюється набагато краще, ніж білок рослинний, тому що тваринний білок знаходиться в хімічних сполуках, більш «легких» для засвоєння людським організмом! А так же має всі незамінні амінокислоти, на відміну від білка рослинного. Організм прекрасно перетравлює тваринний білок протягом 1-1,5 години. Однак, за умови, що з'їдено не більш норми (30 грам білка за один прийом), яку організм може перетравити за цей час. БУДЬ-ЯКА, абсолютно, їжа (білок, вуглеводи або жири) може знаходитися в організмі, при хворому ШКТ і порушення циклу дефекації, внаслідок патологій, до 70 годин (у випадках більш серйозних проблем і довше).
• М'ясо - це швидко загниваючий продукт. Слабка соляна кислота в шлунку не в силах обробити шматок, що проковтнула м'яса, і воно швидко загниває.
НЕПРАВДА!
Будь-який продукт, що потрапив в організм, в обсязі більшому, ніж обсяг шлунка, погано перетравлюється і починає «загнивати». А обсяг шлунка людини всього 150-200 грам (в нормі у людини не схильного до порушення харчової поведінки). Великі обсяги будь-якої їжі організм фізично не в змозі переробляти, будь то білки (рослинні або тварини), будь то вуглеводи, будь то жири. В рівній мірі це відноситься до всіх продуктів! Клітковина рослинна взагалі не перетравлюється шлунковим соком ( «слабкою соляною кислотою»).
• М'ясо - це бродильний продукт. Необроблений шматок м'яса в шлунку і кишечнику починає бродити, особливо при наявності хліба, приготованого на дріжджах.
НЕПРАВДА!
«Необроблене» або сире м'ясо, до речі, перетравлюється набагато швидше і повніше, ніж м'ясо приготоване.
Самий «бродильний» продукт - це «швидкі вуглеводи». Це булки, хліб, макарони, рис, печива і так далі. Будь-який продукт, що містить цукор (глюкозу або фруктозу) бродить в рази швидше і сильніше, ніж тваринні білки. Фрукти - найпрекрасніший «бродильний» продукт. Якщо уподібнюватися логіці писав статтю, то: якби м'ясо було «бродильним» продуктом, вино б робили з м'яса, а не з фруктів.
тільки НЕПРАВИЛЬНЕ поєднання продуктів є причиною бродіння, а не м'ясо саме по собі.
• М'ясо - джерело токсинів і трупних отрут. Непереробленому, який перетворився на токсини м'ясо застоюється в кишечнику, який в 6 разів довше тіла, і токсини надходять в печінку, нирки, кров, суглоби і всі клітини організму. 80% всіх отруєнь їжею йде через м'ясо.
НЕПРАВДА!
У м'ясі немає ніяких трупних отрут і токсинів (якщо воно свідомо не отруєно) і сире м'ясо, повторюся, перетравлюється набагато швидше, ніж приготоване. Загальна довжина кишечника людини всього 4 метри, до речі (в 2,2 рази більше середнього зросту, а не в 6, як пише неграмотний автор статті), і створений кишечник таким «спеціально», щоб продукти встигали повністю розкластися на необхідні організму речовини, а баласт (то, що організму не потрібно) виводиться у вигляді калу.
• М'ясо - джерело бойових отруйних речовин. Бойові отруйні речовини, такі як зарин, зоман, іприт, отримані в результаті розщеплення м'яса.
НЕПРАВДА! Це взагалі БРЕД цілковитий, який навіть коментувати немає чого.
• М'ясо - джерело запорів. Найчастіше причиною запору є вживання висококалорійної їжі малого об'єму без овочевий клітковини (наприклад, бутерброди).
НЕПРАВДА!
Причина запорів - неправильне поєднання продуктів, а не м'ясо саме по собі. Поєднання вуглеводів з білками (рослинними в тому числі) і є основа поганого травлення. До речі, булка солодка або маленька печенюшка у багато разів калорийнее шматка нормального (справжнього), правильно приготовленого, м'яса.
• М'ясо - джерело калових каменів. Запори ведуть до застою гниючих грудок.
НЕПРАВДА!
Калових каменів взагалі не існує! Це МІФ! слизова кишечника оновлюється кожні 3-5 днів! Там фізично нічого не може прилипати і застоюватися! А запори відбуваються все по тим же відомим причинам - неправильне і надмірне харчування, мало рідини і порушення роботи шлунково-кишкового тракту (як наслідок попередніх пунктів).
• М'ясо - джерело хвороботворних мікробів в кишечнику. Гниють калові маси створюють кислотне середовище, яка сприяє росту патогенної мікрофлори.
НЕПРАВДА!
«Гниючі калові маси» абсолютно однакові, що від рослинної їжі, що від їжі тваринної. І створюють ці маси проблеми тільки тоді, коли порушено травлення. А травлення порушується через надмірне споживання «швидких вуглеводів», неправильного поєднання продуктів і обжерливості!
У нормі ж, процес дефекації, що відбувається раз на добу, виводить калові маси і нічого ніде не загниває. За умови, що ви не переїдайте і не зловживаєте «швидкими» вуглеводами і рафінованими продуктами.
Багато фрукти характеризуються лужною реакцією в організмі, але вже через 10-15 хвилин після розрізання або видавлювання змінюють цю реакцію на кислу!
• М'ясо - джерело метану, який виділяється гниють тваринними білками. Метан руйнує вітаміни групи В, в результаті чого знижується імунітет, що не попереджається безконтрольний ріст клітин і тканин - відбувається прорив в системі протиракової захисту.
НЕПРАВДА!
По-перше, і найважливіших - Метан виділяється не з «гниючих» тваринних білків, а бактеріями мікрофлори кишечника і клітинами еукаріотів. У людському організмі, існують бактерії (в нормальній ЗДОРОВОГО мікрофлорі кишечника), які виділяють газ метан (в мікроскопічних, треба сказати, дозах), як продукт своєї життєдіяльності, постійно (!) І незалежно від вашого способу харчування.
По-друге: Метан, природний метан, в шкільних підручниках, відносять до найпростіших вуглеводнів, вважається він пальним, але слабореактівним газом. Однак, за останніми дослідженнями ендогенних газів (саме ендогенних), вважається, що метан стійкий до хімічних реакцій і ендогенний метан в людському організмі поводиться, як ГАЗ інертність, тобто - в організмі людини він, практично, не приймає участі в жодних хімічних реакціях !!! Питання спірне, звичайно, але тим не менш, навіть «високоповажна» Вікіпедія, наприклад, на цю тему пише: ««.
Отже, на вітаміни (та інші елементи) не може надавати ніякого впливу!
Так само останні дослідження показують, що швидше за все цей газ не є «простим» побічним продуктом метаболізму бактерій, а приймає важливе (!) Участь в регуляції перистальтики кишечника. Однак, активність його в організмі на стадії початкового вивчення. Висновки робити поки що зарано.
Метеоризм ж, як хвороба, виникає зовсім з інших причин (вже описаних мною вище: через надмірне споживання «швидких вуглеводів» і неправильного поєднання продуктів)!
Самі газообразовивающіе продукти - це бобові, капуста, яблука, сильногазовані напої;
самі «бродильні» продукти, тобто викликає процеси бродіння в організмі - це хліб, квас, пиво, чайний гриб;
а так же метеоризм буває обумовлений непереносимістю лактози (людей з непереносимістю лактози всього 5-7% на землі) і ще масою патологічних змін в організмі.
При дисфункціях кишечника (істотною гіпоксії мікрофлори) метан (в числі інших газів) накопичується в кишечнику і може так само бути причиною запорів (але, на щастя, метан сорбируется жорсткими адсорбентами, наприклад, активованим вугіллям).
А найкращою протиракової захистом є відмова від цукру , транс-жирів і рафінованих продуктів . Ще в 1931 році німецький вчений-фізіолог Отто Варбург, отримав Нобелівську премію за своє відкриття. В ході багаторічних дослідів вченим було встановлено, що ракові клітини мають своєрідне «неповноцінне» будова мітохондрій і цукор - це єдине харчування, яким ракові клітини можуть харчуватися, внаслідок такого своєї будови.
• М'ясо - джерело глистів та паразитів.
ТАК, якщо ви вживаєте в їжу м'ясо зараженої тварини! В інших випадках м'ясо не може бути джерелом гельмінтів. Глистами ви можете заразитися від своєї улюбленої собачки або кішечки, після «поцілунків» і обнімашек з ними. Давайте будемо говорити про шкоду домашніх тварин!
Яйця глистів, наприклад, можуть базуватися і на погано вимитих овочах, на які покакала заражена ними пташка або яке-небудь інше тварина.
• М'ясо - джерело вірусних захворювань.
ТАК, якщо у вас хворе тварина! Але таких, як правило, знищують, що б інше стадо не було уражено. І в продаж таке м'ясо, вже тим більше, ніколи не надходить (за вкрай рідкісними винятками).
• М'ясо - джерело туберкульозу.
НЕПРАВДА!
І навіть марення повний. Джерело туберкульозу - туберкульозна паличка. Передається туберкульоз ТІЛЬКИ повітряно-крапельним шляхом! І підхопити (не дай бог, звичайно) ви можете з таким же успіхом зі з'їденого вами яблука, на яке чхнув хворий сусід або продавець на ринку!
Фітонциди цибулі та часнику, до речі, знищують туберкульозну паличку поза організмом, менш ніж за 10 секунд!
• М'ясо - джерело освіти піску і каменів в нирках.
НЕПРАВДА!
Джерело міфічних каменів і піску в нирках (якщо раптом такі виявляються) - недоусвоенний кальцій! м'ясо тут абсолютно ні до чого!
• М'ясо - джерело нітратів, пестицидів, медикаментів, гормональних стимуляторів росту, антибіотиків і всього того, що містив корм, яким годували тварин. Споживаючи овочі та злаки, людина отримує отрутохімікатів в 40 разів менше, ніж при споживанні м'яса.
НЕПРАВДА!
джерело нітратів, пестицидів і всіх інших хімікалій - недобросовісні виробники! Споживаючи овочі, фрукти і злаки, вирощені, наприклад, в Китаї, або Іспанії, або Польщі (багато ще країн, що зловживають хімією) ви можете отримувати в десятки разів більше пестицидів (та іншої гидоти), ніж поїдаючи м'ясо російської або аргентинської корівки!
Але проблема тут набагато глибше, ніж просто «шкоду м'яса». Проблема в тому, що всі продукти харчування, без винятку, нині - це хімічна лабораторія. Ні овочі, ні фрукти, ні м'ясо або риба не є нині еталонами чистоти. Багато фрукти та овочі набагато більше «заражені» пестицидами, нітратами, гормонами і медикаментами, ніж м'ясо. Набагато!
Проблема в несумлінності і жадобі наживи виробників цих продуктів. М'ясо тут така ж жертва, як і інші продукти.
• М'ясо - джерело канцерогенів. Ковбаси й сосиски мають багато різних наповнювачів та консервантів, які можуть бути канцерогенними. Теплова обробка м'ясних продуктів також сприяє появі канцерогенів
НЕПРАВДА!
По-перше: Ковбаси і сосиски це взагалі не м'ясо, а ГМО СОЯ, розбавлена консервантами, барвниками, стабілізаторами, розпушувачами, загустителями, замінниками м'ясного смаку, і цукром в тому числі!!! Так що, може варто поговорити про шкоду СОІ?
По-друге: теплова обробка у вигляді: паровий, на вугіллі, в духовці, або проста варіння, навпаки, виводить зайві «хімікалії», якими нині накачують м'ясо в магазинах для збільшення маси і грошової вигоди!
Шкідливий тільки один спосіб кулінарної обробки - обсмажування на рослинній олії ! І то, тільки через хімічних реакцій рослинного (часто вже не натурального, що видається за натуральне) масла, яке при нагріванні вище певної температури перетворюється в канцерогени, і наступних реакціях м'яса з цим перегрітою маслом. А не саме м'ясо!
Людському організму (так уже він улаштований, не дивлячись на всю безграмотну пропаганду вегетаріанців) необхідні все речовини: і білок тваринний, і білок рослинний, і правильні вуглеводи, і клітковина, і жири тваринні та рослинні. Абсолютно всі! Без повного набору елементів організм починає спочатку погано працювати, з перебоями, а потім і зовсім нападає на нього дисфункція повна, звана тими чи іншими назвами хвороб.
І якщо вже ти берешся агітувати людей і схиляти до якогось виду харчування, будь чесний, не роби елементарних помилок, навмисної брехні і маніпуляцій.
Юл Іванчо (Yul Ivanchey)
Так що, може варто поговорити про шкоду СОІ?
