М'ята - лікувальні та корисні властивості, користь і шкода. Застосування в кулінарії. Дозування. Чим можна замінити. Поєднання з іншими спеціями. Протипоказання.

м'ята

Інтернет магазин здорового харчування

М'ята - це сама ароматна спеція з запахом і смаком ментолу. Вона володіє свіжим, сильним, холодить ароматом і освіжаючим смаком. Рід м'яти містить велику різноманітність видів. Популярні види м'яти: перцева, садові, кучерява, польова, длиннолистная, яблучна. З безлічі видів перцева є культурною рослиною. Вона вважається найбільш популярною і широко застосовується як лікувальна рослина.

склад м'яти.

м'ята заспокоює Пітту і капху , підвищує вату в надлишку.

м'ята на Вікіпедія »»

Лікувальні і корисні властивості

М'ята має загальнозміцнювальну дію на організм. Комплексно впливає на нервову систему: заспокоює, тонізує, позбавляє від безсоння, покращує роботу мозку. Стимулює серцеву діяльність, знижує артеріальний тиск, покращує кровообіг мозку, позбавляє від головного болю, мігрені.

Пряність надає болезаспокійливу, протизапальну, дезинфікуючу дію при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Вона посилює апетит, знижує кислотність шлункового соку, позбавляє від печії, нетравлення шлунка, нудоти. Допомагає при кольках, діареї, метеоризмі. Гіркота м'яти стимулює печінку і жовчний міхур, тому її використовують для очищення печінки і виведення каменів з жовчного міхура.

Відвари і чаї з м'яти застосовуються як знеболююче, потогінний і жовчогінний засіб при запаленні дихальної та сечостатевої систем, при лікуванні лихоманки, застуди, кашлю, ангіни, бронхіту, фарингіту, нежиті. М'яту додають в відвари для полоскання при болях в горлі. Ефірна м'ятна масло або відвар м'яти можна використовувати для інгаляцій при запаленні верхніх дихальних шляхів.

М'ята багата ментолом, який має спазмолітичну та антисептичну властивостями. Настій м'яти зовнішньо використовується для усунення болю при ревматизмі та артриті.

Протизапальну і знеболювальну дію пряність надає при карієсі, запаленні ясен, стоматиті. Вона полегшує зубний біль, усуває поганий запах з рота, пов'язаний з порушенням травного циклу.

Аромат м'яти стимулює нервову систему, підвищує працездатність і концентрацію, а м'ятна ванна заспокоює, розслаблює, знімає напругу, усуває м'язові болі, відновлює сили.

М'ята корисна для жінок, вона нормалізує гормональний фон і знижує кількість чоловічих гормонів, допомагає полегшити стан при болісних менструаціях, клімаксі, а також при передменструальному синдромі.

Завдяки терпким властивостям м'ята застосовується для зняття свербіння, роздратування, набряклості, а також для омолодження і тонізації шкіри обличчя. Корисно вранці протирати обличчя кубиком льоду з м'ятного відвару. Про це докладніше читайте в Догляд за обличчям.

Застосування в кулінарії

М'ята - одна з найпопулярніших прянощів у кулінарів усього світу. У домашній кулінарії найкраще використовувати кучеряву м'яту. На відміну від перцевої м'яти, вона не має настільки насиченого, різкого запаху. Перцева та інші види м'яти з сильним ароматом при нагріванні стають гіркими. Перцеву м'яту найкраще додавати в прохолодні напої (кваси, збитні, компоти, морси) і фруктові салати.

Додавайте м'яту в кінці приготування або перед подачею блюда на стіл, щоб зберегти освіжаючий аромат і смак.

Повсюдно м'ята заварюється в чай, надаючи освіжаючий смак і неповторний аромат. Не рекомендується довго наполягати м'ятний чай, інакше він буде гірким.

М'яту можна додавати в зелені коктейлі у весняно-літній період.

Свіжу м'яту додають в овочеві та фруктові салати, а також в десерти - морозиво, щербет, начинки для тістечок, пряники.

Листя м'яти використовуються в перших і других стравах, соусах, сирах, стравах з сиру , Макаронах.

М'яту можна зустріти в маринованих баклажанах, квашеній капусті, вареннях.

Свіжу м'яту можна зберегти, помістивши в холодильник стебла в склянці з водою.

дозування

Використовуйте 5-7 свіжих листочків або 1 чайну ложку сухого листя на склянку окропу. У страви і салати додавайте м'яту за смаком, але не переборщіть. При зловживанні м'ятою може виникнути алергія, печія.

Поєднання з іншими спеціями

Коріандр, петрушка, кріп, базилік, майоран, селера, розмарин, чебрець, орегано, естрагон, шавлія та ін.

Протипоказання

Протипоказання: індивідуальна непереносимість, виразка шлунка, варикозне розширення вен, гіпотонія, дітям до 5-ти років. З обережністю пити м'ятний чай під час вагітності та в період годування груддю.

Теги по темі М'ята спеція пряність приправа. Екстракт порошок ефірне масло М'ята спеція маринована ягоди насіння насіння настоянка чай напій мелений. М'ята протипоказання вирощування приготування рецепт. Корінь плоди горошок дерево М'ята спеція трава стручок квіти рослина. М'ята протипоказання користь свіжа корисні властивості М'ята спеція корисні властивості лікувальні властивості. М'ята застосування протипоказання поєднання купити для схуднення. Інтернет магазин купити М'ята спеція здорове харчування р ецепти М'ята протипоказання відгуки смак запах аромат.

Спеції для здорового харчування - корисні властивості, лікувальні властивості, застосування, поєднання з іншими спеціями.