Лук користь і шкода

1. Користь ріпчастої цибулі
2. Зелена цибуля: користь і шкода
3. лікування цибулею
4. Лук від кашлю
5. Лікування цибулевим лушпинням
6. Рецепти з зеленою цибулею

Лук на нашому столі звичний продукт. У раціоні більшості людей він присутній постійно. Одні додають цибулю в різні страви з метою поліпшити їхній смак, інші - через його корисних властивостей. Сьогодні темою моєї статті буде «цибуля користь і шкода». Це дивовижне цілюща рослина, і люди про користь цибулі знали здавна, про цю писала і я, опис тут . Однак, як і будь-який продукт, він може принести шкоду здоров'ю, тому вживати його потрібно з обережністю.

Користь ріпчастої цибулі

Найбільш відомий вид лука, саме про його властивості найчастіше ведуться суперечки. Безумовна користь ріпчастої цибулі полягає в тому, що він багатий амінокислотами, вітамінами, мікро- і макро елементами, такими як вітамін C, ефірні масла, фітонциди, залізо, калій і багато інших. Завдяки цьому не тільки народна, а й сучасна медицина має свої думки про користь цього продукту, вважаючи, що лікування цибулею ефективно при багатьох захворюваннях.

Відповідно, ріпчаста цибуля:

• Допомагає при авітамінозі: заповнює запас необхідних вітамінів.
• Підвищує імунітет.
• Цей овоч лікує вірусні захворювання та бактеріальні інфекції.
• Корисний для серця і судин.
• Має послаблюючу дію і покращує травлення в цілому.
• Знижує холестерин.
• Знищує гельмінтів та інших паразитів.

За деякими даними, знижує ризик появи пухлин, в тому числі злоякісних, і уповільнює зростання вже з'явилися. Рекомендується при підготовці хворих до операції і після вживати свіжий цибулевий сік, як антитоксичний і загальнозміцнюючий засіб. Сік цибулі змішується з медом у співвідношенні 1: 2, за 20 хвилин до їжі, по ст.л, 3-4 рази.

Однак ріпчасту цибулю аж ніяк не панацея від хвороб і навіть може нанести шкоду здоров'ю:

• Викликає подразнення шлунка і підвищення кислотності шлункового соку, відповідно, його не можна вживати при захворюваннях травної системи, а також печінки і нирок.
• Дратує нервову систему і може викликати напад мігрені, гіпертонії або астми.
• Незручний з естетичної точки зору: після вживання цибулі неприємно пахне з рота, це самий явний шкоду, і від цього запаху складно позбутися.

Зелена цибуля: користь і шкода

Користь зеленого лука оцінили з давніх часів. Багатство вітамінів і мінералів, таких як цинк, хлорофіл, кальцій, фосфор, каротин, роблять його цінним для здоров'я:

• Зміцнює волосся і нігті, імунітет, зуби, репродуктивну і серцево-судинну систему.
• Покращує кровотворення і стан шкіри.
• Допомагає профілактиці бронхіту, пневмонії.
• Посилює імунітет.
• Нормалізує травлення, стимулює виділення шлункового соку, знищує шкідливу мікрофлору в кишечнику.
• Позитивно впливає на роботу судин, серця.
• Бореться з анемією.
• Позитивно впливає на здоров'я кісток, зубів.

При цьому в певних ситуаціях зелену цибулю завдає шкоди здоров'ю:

• За рахунок своєї гостроти може дратувати шлунок, тому його не можна їсти при гастриті, виразці та інших захворюваннях органів травлення.
• Здатний викликати напад гіпертонії або бронхіальної астми, відповідно, протипоказаний людям з цими захворюваннями.

лікування цибулею

Ріпчаста і зелена цибуля зазвичай додають в різні страви і так отримують потрібні вітаміни та інші речовини під час простого прийому їжі. Однак існують і рецепти спеціальних лікувальних сумішей, головний компонент яких - ріпчаста цибуля.

1. Суміш тертої цибулини з гусячим жиром відмінно допомагає при бронхіті. Її треба втирати в груди, а потім одягати теплий светр або укутують шерстяною хусткою.
2. При гострих респіраторних захворюваннях, бронхіті готується відвар-молоко з цибулею. Очистити дві невеликих цибулини, дрібно порубати, зварити в молоці (1 склянка), залишити на 4 години, профільтрувати, вживати через одну-дві години по ст. ложці.
3. Суміш свіжого цибульного соку з медом лікує кашель. Її належить приймати 3 або 4 рази на день по чайній ложці.
4. Цибулевий сік в чистому вигляді - хороший засіб від ангіни, приймати потрібно так само, як в попередньому рецепті. Крім того, цибульний сік здатний розчиняти нирковий пісок, каміння. Цей факт встановлений сучасною медициною.
5. У склянці води відварити кілька очищених, розрізаних цибулин. Теплим відваром полоскати горло при ангіні по необхідності.
6. Дві цибулини подрібнити, додати 2 чашки підігрітої води, дати настоятися вісім годин, відфільтрувати, випивати перед їжею цибульний настій 3 рази на день. Ефективний засіб при порушенні в ендокринній системі, знижує цукор при діабеті.
7. Суміш тертого лука і кип'яченого молока лікує грип. Її потрібно настояти, а пити перед сном і на наступний ранок. Перед вживанням суміш необхідно нагріти до теплого стану, але не кип'ятити.
8. Заваріть нарізану цибулю, як чай, пийте в день кілька раз.Етот склад знижує високу температуру.
9. Якщо нарізану цибулю залити самогоном або горілкою і настояти 10 днів в теплі, вийде відмінний засіб для виведення гельмінтів. Можна використовувати спирт і приготувати ліки від закрепів. Суміш від гельмінтів треба приймати вранці і ввечері по столовій ложці, а засіб від запорів - по 10-20 крапель ближче до вечора і на ніч.
10. Один кілограм цибулі ріпчастої потовкти, всипати дві склянки цукру, помістити в духовку. Тримати до моменту, поки сироп пожовтіє. Прийом по ст.л. 3 рази при хворобах жовчовивідних шляхів (гепатит, цироз, холецистит), при панкреатиті та інших захворюваннях підшлункової залози.

Лук від кашлю

З цибулі можна готувати ефективні засоби від кашлю, які підійдуть навіть немовлятам.

1. Лук натерти на дрібній тертці, наповнити їм скляну пляшку. Щільно закупорити, обмазати прісним крутим тестом. Тримати в гарячій духовці, поки не утвориться скоринка. Відключити нагрів, почекати, поки охолоне пляшка. Потім пляшку можна відкривати. Давати немовлятам по 0,5 ч. Ложки, школярам по ст. ложці, взрослим- по 2 ст.л.

2. Лук з медом від кашлю-рецепт можна зробити інакше. Подрібнити 0,5 кг. ріпчастої цибулі, влити літр води, 2 ст. л. меду і 400 гр. цукру. Компоненти змішати разом, довести до кипіння, три години варити на малому вогні. Охолодити, процідити, розлити в пляшки, зберігати в холодильнику. П'ють в теплому вигляді, від 4 до 6 разів по ст. л

Лікування цибулевим лушпинням

У моїй родині в ходу давно прижилася цибулиння, лікувальні властивості її здатні підтримати серце, зміцнити імунітет, почистити кров, печінку, нирки. Начебто це відходи, але завдяки її користь можна зберігати здоров'я і жити довго. У мене дача, і, кінцеве, я використовую лук зі своєї ділянки, він зберігається протягом всієї зими, не гниє. Лушпиння завжди чиста, щільна, з золотистим відтінком, шкода здоров'ю від її вживання мною не помічений. Мої поради по вирощуванню цибулі дивіться по засланні .

Рецепти для лікування цибулевим лушпинням прості:

1. З вечора один літр окропу налийте в термос, туди ж киньте жменю промитої лушпиння. Відразу термос не закривайте його, нехай постоїть відкритим хвилин десять. Настій процідіть вранці, пийте протягом дня маленькими ковтками, на день приблизна доза-100 мл, це половина склянки. Щоб не завдати шкоди організму, недопиту настій цибулиння можна прибрати в холодильник. Засіб омолоджує організм, благотворно впливає на селезінку. Приймати 21 день, далі-такий же відпочинок, і можна застосовувати ще.
2. Приготуйте 2 ст.л. вимитого, висушеної лушпиння, додайте 100 мл. горілки, настоюйте 14 днів, через тканину процідіть. Починайте прийом з 20 крапель, їх змішуйте з 1 ст.л. рослинного нерафінованої олії. Прийом-14 днів, далі щоб не завдати шкоди здоров'ю, влаштуйте перерву 10 днів, далі курс повторюється.

Рецепти з зеленою цибулею

Сьогодні кожна господиня при приготуванні їжі, використовує ароматний зелений лук. Він надає їжі апетитний вигляд та неперевершений смак. Кулінарних рецептів з зеленою цибулею багато. З ранньої весни готую ось такий рецепт:

Оладки з зеленою цибулею

Потрібно: перо зеленої цибулі 300 гр, сіль і цукор корегуйте по своєму смаку, 3-4 яйця, борошна, стільки, скільки візьме тісто. Тісто треба як на густі оладки. Кефір і воду не застосовуємо, цибульний сік і яйця будуть в цьому рецепті рідиною.

1. Помити, почистити, нарізати зелену цибулю, додати сіль, цукор, перемішати. Лук почне виділяти сік.
2. Ввести яйця, перемішати.
3. Додати потроху борошно, ще вимішати.
4. Приготоване тісто викладати на сковорідку в розігріте масло. Смажити як будь-які оладки.
5. Подавати оладки зі сметаною ні смачні гарячими.

Салат із зеленої цибулі

Взяти: 200 гр. зеленої цибулі, гранатові зерна-150 гр, сік лімона- 10 мл, за смаком перець, сіль.

1. Цибуля зелена помити, дрібно порізати, скропити соком лимона.
2. До цибулі додати зернятка граната, перемішати і можна подавати!

Лук - корисний і лікувальний продукт, але щоб не завдати собі шкоди, його треба споживати в невеликих кількостях. Якщо є протипоказання, варто відмовитися від нього зовсім.