Лляна олія: користь і шкода для організму

1. Як роблять лляне масло
2. Хімічний склад
3. Користь для організму людини
4. Для жінок
5. Для чоловіків
6. Застосування в домашній косметології: рецепти
7. Для обличчя
8. Для тіла і рук
9. Для волосся
10. Як вибрати лляне масло при покупці
11. Як зберігати в домашніх умовах
12. Протипоказання і побічні дії

Про цінність льону знали ще наші предки. Льон - це не тільки сировину для текстильної промисловості, а й джерело корисного масла , В складі якого - безліч вітамінів і цінних для організму речовин. Поговоримо про користь льняного продукту для здоров'я і краси, розглянемо способи його отримання і варіанти застосування в домашній косметології .

Як роблять лляне масло

Масло з льону отримують трьома способами. Перший - холодне пресування. Це найбільш щадний спосіб отримання продукту. До спеціального прес завантажують підготовлені насіння і видавлюють масло. На виході маса готового продукту становить 30% від початкової маси сировини. В результаті такої техніки обробки зберігається максимальна кількість корисних речовин.

Головна ознака того, що продукт отриманий шляхом холодного пресування, - наявність на дні тари мутного осаду. Термін зберігання його невеликий, а вартість - найбільша серед усіх видів лляної олії. Важливо! смажити їжу з використанням продукту, отриманого шляхом холодного віджиму, не рекомендується, так як воно піниться і горить.

Другий спосіб - гаряче пресування. Підготовлені насіння завантажують в прес, в якому відбувається їх дроблення і нагрів до 120 градусів. Процес нагрівання супроводжується стисненням сировини. Збереження корисних речовин погіршується.

Третій спосіб - екстрагування. Процес відбувається в два етапи. З очищеного і подрібненого зерна спеціальними розчинниками витягають масло. Далі відокремлюють його від розчинника шляхом пропускання суміші через дистилятор. Розчинник випаровується, а масло осідає. В результаті отриманий продукт позбавляється вітаміну Е . У той же час кількість жирних кислот збільшується. Це впливає на смак і запах, а також на термін зберігання продукту. Ось чому лляне масло може бути гірким. Також розрізняють масло з насіння льону і за способом очищення:

• сире - виходить шляхом фільтрації від різних домішок. Такий продукт має найбільш яскраво вираженим смаком і запахом, в ньому зберігається максимум корисних речовин;
• нерафінована - виходить шляхом проведення механічної очистки. Частина корисних речовин видаляється, а решта може випадати в осад. Це цілком нормальне явище;
• рафінована - проводиться шляхом проведення повного комплексу очисних процедур починаючи з відстоювання і закінчуючи адсорбційної рафінацією. Часто використовується ще один завершальний етап - дезодорування. У підсумку продукт втрачає колір , Смак і запах.

Чи знаєте ви? Уже в X-XI століттях селяни з Київської Русі вміли добувати олію з насіння льону.

Хімічний склад

Багато господинь відзначають, що при контакті з повітрям лляне масло швидко висихає і покривається прозорою плівкою. Це пов'язано з тим, що в його склад входять ненасичені жирні кислоти:

• ліноленова ( омега-3 ) - 44-61%;
• лінолева (омега-6) - 15-30%;
• олеїнова ( омега-9 ) - 13-29%;
• насичені кислоти - 9-11%.

Крім них, в складі присутні вітамін Е , фолієва кислота і естрогеноподібні фітогормони.

Користь для організму людини

Про благотворний вплив на людський організм насіння льону знали ще в Стародавній Греції . Знаменитий лікар і філософ того часу Гіппократ призначав вживання лляного насіння при запальному процесі в слизових. Якщо змішати лляне насіння з гарячою водою , То отримана субстанція мала слизову консистенцію, що було прекрасним проносним, пом'якшувальною і обволікаючим засобом. Успішно застосовувалися насіння льону для усунення проблем з травною системою ( виразка , запальний процес).

Для жінок

Відзначається сприятливий вплив лляної олії на гормональний фон. Чим регулярніше прийом, тим більше помітні позитивні зміни в організмі жінки . Особливо корисно приймати його тим, у кого хворобливі місячні або настав клімактеричний період.

Що входять до складу насіння льону природні гормони відновлюють баланс естрогену і прогестерону. Поліненасичені жирні кислоти здатні заблокувати виробництво простагландинів, активних речовин, надлишок яких може спровокувати маткова кровотеча.

Омега-3 кислоти надають найважливіше позитивний вплив на багато систем організму, підтримують тонус, запобігають старіння .

За допомогою олії можна коригувати вага . Дуже корисно вживати дієтичні страви, приправлені лляною олією. Почуття насиченості настає швидше, а значить, за один прийом їжі поглинається менший обсяг продуктів.

Для чоловіків

чоловіки рідко стежать за своїм здоров'ям , А тим більше за тим, як якесь рослина здатна підправити стан їх організму. Але їм не завадить знати, від чого допомагає лляне масло.

Головне його дію на чоловічий організм - загальнозміцнюючий. Це, в свою чергу, призводить до поліпшення потенції. А все завдяки тому, що входять до складу масла поживні речовини зміцнюють стінки судин і роблять їх більш еластичними, в тому числі і судини «головного» органу. В результаті приплив крові до нього збільшується, а значить, і поліпшується працездатність .

додаючи в їжу лляне масло, можна привести в норму роботу ендокринної системи. А якщо вона буде працювати як годинник, покращиться вироблення тестостерону, що необхідно для продовження роду. Продукт позитивно впливає на якість, активність і кількість сперматозоїдів.

Застосування в домашній косметології: рецепти

Безліч сучасних косметичних засобів в своєму складі містять масло льону. Не менш ефективні маски можна приготувати самостійно в домашніх умовах.

Для обличчя

Лляної жир виключно багатий вітамінами і жирними кислотами, тому прекрасно насичує шкіру поживними речовинами, повертаючи їй молодість і свіжість . Прекрасна маска для сухої шкіри обличчя вийде з чайної ложки лляної олії, такої ж кількості меду і одного сирого жовтка . Гарненько змішайте всі інгредієнти і доведіть до кімнатної температури. нанесіть на чисту шкіру , Через 15 хвилин змийте теплою водою.

Якщо потрібен ефективний скраб для сухої і лупиться шкіри, з'єднайте чайну ложку продукту з насіння льону зі столовою ложкою вівсяних пластівців. Масажними рухами нанесіть субстанцію на вологе особа . Вмийтеся теплою водою через 10-15 хвилин.

Рецепт маски для нормальної шкіри: змішуємо міксером одну десертну ложку масла, сирий яєчний жовток, дві столові ложки розм'якшеної полуниці або м'якуш помідора, а також чайну ложку пшеничного борошна. Готову субстанцію наносимо на очищену заздалегідь шкіру. Очікуємо 20 хвилин. Вмиваємося прохолодною водою.

власниці жирної шкіри особи можуть приготувати живильну маску: десертну ложку льняного продукту змішати зі столовою ложкою сметани , Одним яєчним білком і столовою ложкою сиру. Довести суміш до однорідної консистенції і рівномірно розподілити її по чистому особі. Залишити на 15 хвилин, потім змити прохолодною водою.

Для тіла і рук

щоб шкіра рук була ніжною і гладенькою, змішайте половину чайної ложки масла з сирим яєчним жовтком і додайте одну капсулу вітаміну Е. пропарюють руки і протираємо їх насухо. Наносимо маску, надягаємо целофанові рукавички і чекаємо півгодини. Змиваємо під теплою водою .

Для підтримки м'якості шкіри тіла досить після прийняття душа нанести трохи лляної маслом, рівномірно розподіливши його по всьому тілу.

Для волосся

Лляна олія приносить користь і для волосся . Воно покращує їх структуру, відновлює після завивок, допомагає побороти лупа і сухість шкіри голови.

Для зміцнення волосся зробіть просту маску. Змішайте 50 мл головного інгредієнта з 30 мл гліцерину. Отриманий продукт втираємо в шкіру голови перед сном і лягаємо спати . Прокинувшись, ретельно промиваємо волосся з використанням шампуню. Повторюємо процедуру протягом двох-трьох тижнів. Усунути сухість волосся допоможе маска з півтора столових ложок льняного продукту і двох столових ложок горілки. Суміш наносимо на вологе волосся, добре втираючи в корені. Укутуємо голову в рушник і очікуємо півгодини. Змиваємо з шампунем. Тривалість курсу - шість тижнів. Виконуємо процедуру раз на тиждень.

Можна також приготувати маску, яка прискорює ріст волосся, для чого потрібно змішати дві столові ложки лляної олії з двома столовими ложками лука і столовою ложкою меду . Все перемішуємо і втираємо в шкіру голови. Чекаємо півгодини і ретельно вимити голову з шампунем і бальзамами.

Важливо!перебити цибульний запах дуже важко, так що рекомендуємо робити маску перед вихідними.

Як вибрати лляне масло при покупці

Вибираючи лляне масло, зверніть увагу перш за все на ємність, в якій воно продається. Пляшка повинна бути виготовлена ​​з темного скла. Така тара дозволяє максимально зберегти всі поживні речовини продукту і не допускає потрапляння сонячного світла всередину.

Найкраще вибирати продукт, отриманий шляхом холодного віджиму. Воно найбільш корисно для вживання в їжу . Якщо вибираєте товар для зовнішнього застосування, то підійдуть і дешевші варіації.

Якісний продукт буде прозорим, золотисто-коричневим (допустимі відтінки кольору в залежності від способу отримання). Запах специфічний, але приємний, чимось нагадує запах риб'ячого жиру . На смак без гіркуватості.

Як зберігати в домашніх умовах

Будинки маслянистий продукт зберігають в прохолодному місці подалі від сонячних променів, але не в холодильнику . Вміст відкритої пляшки придатне до вживання протягом двох тижнів. Закрита упаковка може зберігатися протягом року. Зазвичай термін придатності кожен виробник вказує на етикетці продукту.

Протипоказання і побічні дії

Існують наступні протипоказання до вживання лляного продукту:

• холецистит (Рекомендувати може тільки лікар);
• гепатит;
• панкреатит ;
• жовчнокам'яна хвороба;
• запалення очної рогівки;
• пронос, заворот кишок;
• використання гормональних контрацептивів, а також противірусних медичних препаратів.

З особливою обережністю потрібно підходити до застосування всередину при підвищеній кислотності, попередньо обов'язково порадьтеся з лікарем.

Побічні ефекти при вживанні лляної олії можуть виникнути у вагітних і жінок, що годують, а також у дітей до трьох років. Цій категорії людей найкраще утриматися від прийому препарату або провести консультацію у лікаря. В цілому, будь-яких побічних ефектів або шкоди від прийому лляної олії не було виявлено. При його вживанні головне - знати міру і не перестаратися. І звичайно ж, використовувати тільки свіжий продукт.

Чи знаєте ви? У 1990-1991 роках в число провідних світових виробників лляної олії входили пострадянські країни.

Крім перерахованих вище корисних властивостей продукту є безліч інших, але їх ефективність до сих пір ще не підтверджена науковими дослідженнями. Тому не варто використовувати масло як панацею від усіх недуг. Вживання його в їжу буде досить, щоб підтримати імунітет . А при застосуванні його в косметології позитивний ефект не змусить себе довго чекати.