Курага: користь і шкода для організму, корисні властивості і протипоказання

1. Калорійність і хімічний склад
2. Чим корисна курага для організму
3. чоловіків
4. жінок
5. дітей
6. Чи можна вагітним і годуючим мамам
7. Як вибрати якісний продукт при покупці
8. Як зберігати в домашніх умовах
9. Протипоказання і шкода

У холодний сезон організм гостро потребує припливу вітамінів та інших корисних речовин. Тому всі починають більш-менш регулярно вживати багаті ними продукти. Окремо в цьому ряду стоять сухофрукти , Особливо улюблена багатьма курага. Розглянемо, чим саме вона корисна і можливий шкода від цієї «вкусняшки».

Калорійність і хімічний склад

Сушені абрикоси без кісточки вважаються висококалорійним продуктом - на 100 г доводиться 215-232 ккал (конкретна цифра залежить від умов зберігання).

серед білків , жирів і вуглеводів першість за останніми - їх тут близько 51-53 м Білків куди менше: 5,2 г, тоді як жири позначені символічно (0,3 г). Залишок маси припадає на воду (20 г), цінні харчові волокна (11 г) і золу з органічними кислотами.

серед макроелементів головним вважається калій (1,7-1,8 г). кальцію і фосфору куди менше: 160 і 146 мг. зміст магнію - 105 мг. кремнію і натрію з їх 26 і 17 мг відведена роль скріплюють компонентів.

Важливо!по частині вітамінів курага порівнянна з урюком .Це теж плоди абрикоса, але більш дрібні.Кісточку з них не витягують, а засушують фрукт цілком.

з ряду мікроелементів зазвичай згадується залізо в кількості 3-3,2 мг. Дозування міді, цинку і селену та інших мінералів значно менше: їх частка зводиться до мікрограмів.

Чим корисна курага для організму

Смачний сухофрукт відмінно втамовує відчуття голоду і здатний замінити інші, часом більш шкідливі для нас солодощі. Але цим його корисні властивості аж ніяк не обмежуються - курага підходить всім.

Чи знаєте ви? До сих пір залишається загадкою, з якого саме регіону абрикоси поширилися до нинішнього ареалу. Багато вчених вважають, що центром походження був китайський Тянь-Шань, але в цій версії є маса протиріч.

чоловіків

Чоловіки цінують цей продукт за наступні «здібності»:

• нормалізацію роботи серцево-судинної системи. Багато в чому це заслуга магнію і калію, які до того ж ще й запобігають появі м'язових судом;
• підтримку організму під час важкої фізичної праці;
• регуляцію артеріального тиску і прискорену очищення судин - такий ефект дає нікотинова кислота;
• виведення токсинів і окислів важких металів;
• підтримку кісткових тканин за рахунок кальцію . Тим самим на роботу з іншими системами перенаправляється тестостерон;
• профілактику урологічних проблем (зокрема, простатиту).

Спортсмени, які приділяють багато уваги своєму раціону, зазначають ще одна якість даного продукту - він є рівноцінною заміною борошняних виробів, шоколаду і цукру. Тобто набридлі пункти меню можна спокійно змінити на смачну курагу.

жінок

Жінки, серед яких традиційно більше ласунів, давно примітили цінний сухофрукт. Причому абсолютно заслужено, адже при помірному вживанні він:

• очищає організм, виводячи масу шкідливих речовин (в тому числі і зайвий холестерин ). Так попереджається утворення тромбів;
• зміцнює судини, роблячи їх більш еластичними;
• глибоко проникаючи в шкіру, вітаміни Е і А омолоджують і очищають її;
• піднімає рівень гемоглобіну, що використовується в боротьбі з анемією залізодефіцитного типу;
• курага в чистому вигляді (тобто без термообробки) нормалізує функції ендокринної системи;
• знімає симптоми шлунково-кишкових збоїв, особливо хронічного запору. це заслуга клітковини ;
• діючи як сечогінний засіб, допомагає в лікуванні хвороб сечостатевої системи і нирок;
• при стабільному прийомі зводить до нуля ризик появи злоякісних пухлин (або зупиняє розвиток при їх наявності).

Ті, хто стежать за своєю фігурою, знають про ще одну властивість такої сушки: виступаючи замінником цукру, вона не підвищує вміст інсуліну в крові і при грамотному прийомі блокує набір зайвої ваги .

дітей

Ці ласощі припаде до душі як батькам, так і дітям. Крім свого смаку, курага виступає потужним харчовий продукт і природним імуномодулятором, що актуально в осінньо-зимовий період.

Підтримка зростаючого організму малюка проявляється ще й в таких властивостях:

• зміцненні серцево-судинної системи;
• нормалізації рівня гемоглобіну;
• стимуляції росту кишкової мікрофлори;
• швидкому зняття запорів, які часто дошкуляють в такому ніжному віці.

Але у випадку з дітьми особливо гостро постає питання дозування. Якщо нормою для дорослої людини вважаються 100, максимум 150 г сухофрукти на добу, то дитині потрібно менше. Гранична частка для крихти - 50 г.

Є і вікові обмеження. Так, невеликі додавання кураги в основні страви дозволено давати здоровим карапузам старше 1 року. Якщо ж у малюка проявляється алергія (але причина поки не встановлена), доведеться почекати до 3 років.

Перші прийоми корисного ласощі будуть пробними: сушку в вигляді пюре дають по половинці чайної ложки, оцінюючи при цьому реакцію. Переконавшись, що все нормально і продукт не викликав відторгнення, можна потроху збільшувати його зміст в меню (до тих же 50 г).

Чи знаєте ви? Археологи запевняють, що людство культивує абрикоси як мінімум 6 тисяч років.

В 1-1,5 рочки рекомендують подавати тільки перетерту курагу, додану в сир або кашу . Компоти - строго після 3 років (через високу концентрацію сахаридов рідина вважається шкідливою для самих маленьких).

Чи можна вагітним і годуючим мамам

Велика кількість вітамінів і мінералів робить даний продукт незамінним для породіль, організм яких працює з подвійним навантаженням. Та й самому малюкові вони підуть на користь.

Підтримка серця, судин та нирок - все це під силу сухофруктів. Часто гінекологи радять майбутнім матерям їсти по 4-5 зубчики в день, щоб підтримати ендокринну систему. якщо вагітність супроводжується токсикозом , Курага в тих же кількостях включається в меню як незамінний елемент. Правда, її вживання піде на користь не всім. Такий прийом заборонений жінкам, у яких знижений тиск, спостерігається бронхіальна астма або алергічні реакції.

При відсутності подібних ускладнень цей вид сушки найкраще вживати як добавку в мюслі або йогурт , Каші і сир. Хоча і тут доведеться починати з малого: 1 часточка, потім 2 і так далі.

Важливо! Ідеальним варіантом на час грудного годування вважається компот з кураги, який буде пити мама: з'єднання в рідкому вигляді засвоюються її організмом набагато швидше твердої сушки.

Та ж ситуація і з грудним вигодовуванням : Здоровій жінці і її дитині курага в невеликих дозах буде корисна. Головне - дотримуватися заходів (2-3 шматочки, які потрапили в материнський організм, добре позначаються на лактації та вмісті молока, тоді як 5 і більше часточок здатні викликати у малюка серйозний розлад шлунка).

Хоча і тут є один нюанс: при вигодовуванні протягом перших 3 місяців життя від фрукта бажано утриматися.

Як вибрати якісний продукт при покупці

Обмовимося відразу - курагу краще купувати на ринку, де вона пропонується на вагу. Придбання в магазині або де-небудь ще упакованого продукту ставить під сумнів його користь.

Справа в тому, що промислова обробка сировини найчастіше проходить за участю сірчистого газу. Він продовжує термін зберігання, але в той же час нейтралізує частину корисних речовин.

При виборі зверніть увагу на:

• Колір. Натуральна курага видно по темно-помаранчевому або ж коричнюватих окрасу (допускається сіруватий відтінок). При цьому сама поверхня здається трохи курній і матовою. А ось рівномірний і занадто яскравий помаранчевий колір вказує на те, що без «хімії» не обійшлося.
• Переливи на самій шкірці. Поверхня не повинна бути прозорою або блищати. Помітивши це, відкладіть сушку в сторону: ймовірно, її натерли гліцерином або маслом для додання товарного вигляду.
• Розмір. Бажано брати найбільші часточки - чим більше фрукт, тим важким був стиглий абрикос (отже, і вітамінів тут більше).
• Взявши плоди в руки, переконайтеся, що вони зморщені, але без тріщин, злегка розсипчасті і не злипаються. Природно, ніяких слідів цвілі або присутності комах. Якщо продукт зберігали правильно, він буде щільним на дотик і трохи жорстким. М'яка волога «розмазня» говорить про те, що товар зберігається з порушеннями;
• Запах і смак. Зазвичай продавці дають спробувати пару штук. Якщо вони мають виразний фруктовий присмак і приємно пахнуть - можна брати. Ледь вловимий аромат бензину характерний для абрикосів, які передержали в печі, а виразна кислинка - результат прискореного бродіння.

Чи знаєте ви? У китайській культурі абрикос символізує боязкість.

Вибравши найбільш якісний продукт, багато хто задається питанням, як краще зберігати цю солодкість, щоб довше утримати вітаміни.

Як зберігати в домашніх умовах

Куплені про запас сухофрукти зберігають в чистих і герметичних скляних або пластикових ємностях (обов'язкова наявність щільно прилягає кришки).

Звичайний поліетиленовий пакет годиться хіба що для тимчасового утримання. Для найбільш тривалого зберігання часточки засипають в стерильну дерев'яну тару, не забувши перевірити її на предмет відсутності комах.

Найпростіше поставити накриту заготовку в холодильник , Можна навіть в морозилку. Заморожений продукт відтане при кімнатній температурі. Розігрів при цьому не потрібно: занадто швидкий відігрівання руйнує корисні речовини.

У разі, якщо холодильник зайнятий, закриті ємності поміщають в сухе темне місце з постійними + 15 ... + 20 ° C.

Дізнайтеся більше про склад, користь і шкоду фруктів для організму людини: бананів , апельсинів , ківі , граната , манго , лайма , авокадо , фейхоа , дуріана , памели .

Протипоказання і шкода

Як ви могли переконатися, курага приносить чимало користі. Але в той же час у неї є і свої протипоказання. Серед них:

• індивідуальна непереносимість або алергія;
• знижений артеріальний тиск (гіпотонія);
• панкреатит в гострій формі;
• гастрит і виразкова хвороба на стадії загострення;
• хронічні порушення в роботі шлунково-кишкового тракту;
• стабільне ожиріння.

Важливо! Для підстраховки часточки краще попередньо вимочити в ледь теплій воді (вистачить 20 хвилин), після чого ретельно вимити.

Особливу обережність слід дотримуватися вагітним жінкам і людям, страждаючим від цукрового діабету . Їм варто узгодити вживання кураги з докторами. Саме вони визначать дозування і частоту вживання.

Пам'ятайте про почуття міри: перебір з добавкою у вигляді цінного сухофрукти може обернутися побічними ефектами. Їх перелік досить скромний, але задуматися є над чим: до таких зараховані алергія і проблеми з травленням (діарея, запор), а також небезпечні напади гіпоглікемії - це падіння рівня глюкози в крові.

Як бачите, помірність в їжі не завадить. Сподіваємося, наші читачі візьмуть цю інформацію до відома, і смачна курага піде тільки на користь. Довше солодких моментів кожен день!