Кунжут - користь і шкода

Кунжут можна використовувати в самих різних цілях: як в косметології, так і в кулінарії, в лікувальних цілях. Найбільше цінується масло кунжуту, яке готують на основі насіння. Якщо говорити про користь і шкоду насіння кунжуту, то варто знати, перш за все, наступне: вживати його краще в розігрітому або замоченому вигляді, щоб уникнути неприємних наслідків. Насіння важливо ретельно пережовувати для того, щоб витягти з них максимум вітамінів.

Якщо ви спантеличені питанням, що міститься в кунжуті, то з нашою допомогою ви знайдете відповідь на це питання. Крім величезної кількості масла органічного походження, в ній міститься сезамін - речовина, яка є сильним антиоксидантом. Сезамін знижує рівень холестерину в крові і використовується для профілактики різних захворювань, в тому числі, онкологічних. В кунжуті міститься фосфор, залізо, калій, магній, фітин, харчові волокна, лецитин, інші мінеральні сполуки. Також в насінні кунжуту містяться амінокислоти , Вуглеводи, вітаміни груп А, В, С, Е і білки.

Кунжут благотворно впливає на стан волосся і нігтів, покращує склад крові, нормалізує обмін речовин і є корисним для роботи травної і нервових систем. Вміст кальцію в кунжуті дуже високо. Тому вживання даного продукту є профілактикою остеопорозу, остеохондрозу, атеросклерозу. Також відбувається нарощування м'язової маси і зміцнюються суглоби.

Кунжут відмінно справляється з виведенням з крові холестерину і успішно бореться із зайвими кілограмами. Наявність в ньому фітоестрогену робить його корисним для жінок від сорока п'яти років.

У медицині масло кунжуту з успіхом застосовують для виготовлення різних емульсій і мазей: воно добре позначається на згортання крові. Кунжутне масло також використовують при лікуванні геморою і запорах.

Широко використовується кунжутне масло в області косметології і естетичної медицини. Воно має зволожуючі, а також пом'якшуючими властивостями. Покращує стан шкіри, має регенеруючі властивості, знімає роздратування, бореться з недоліками шкіри. Кунжутне масло використовують для очищення шкіри від макіяжу, а також в якості масажного масла.

Як правило, насіння будь-якої рослини є дуже калорійними через високий вміст жирів, і кунжут не є винятком: зміст масел в ньому становить приблизно 45-60 відсотків. калорійність ста грам кунжуту становить від 550 до 580 кілокалорій. Але пам'ятайте про те, що кількість калорій залежить від розміру насіння, форми та інших особливостей.

Незважаючи на безсумнівну користь насіння кунжуту, деяким все ж необхідно з обережністю поставитися до його вживання. Тим, хто страждає від підвищеного згортання крові протипоказано включати кунжут в свій раціон. Також людям, що страждають сечокам'яною хворобу треба вкрай обережно поставитися до цього продукту. І не варто забувати про те, що вживання насіння натщесерце може викликати нудоту і викликати спрагу.