Кріп користь і шкода

1. Подарунок природи, кріп: користь і шкода для здоров'я. Низька калорійність і особливі властивості...
2. Кріп: склад, калорійність
3. Як застосовують кріп
4. кулінарне використання
5. Кріп: в чому користь для організму?
6. Користь кропу для організму: коли кропом можна замінити ліки?
7. Кріп: в чому шкода для здоров'я?
8. Кріп для дітей: корисний чи шкідливий
9. Користь і шкода кропу :: Кріп для здоров'я організму
10. Чим корисний кріп для здоров'я?
11. Чи буває небезпечний кріп, шкода для здоров'я організму від нього можливий?
12. народні рецепти
13. Користь і шкода кропу для здоров'я людини
14. насіння кропу
15. Користь
16. Серцево-судинна система
17. органи дихання
18. Вагітність и лактація
19. Кропова водичка для немовлят
20. шкода
21. калорійність
22. Протипоказання
23. Вітаміни та мінерали
24. Користь кропу
25. Користь кропу в кулінарії
26. Користь кропу в медицині
27. Користь кропу в косметології
28. шкода кропу
29. Де росте кріп, як його заготовляють

Головна » Користь і шкода » Кріп користь і шкода

Подарунок природи, кріп: користь і шкода для здоров'я. Низька калорійність і особливі властивості кропу поспішають на користь організму

Кріп це унікальне багаторічна трав'яниста рослина з приємним анісовим смаком.

Його гілочки (листя) і насіння використовують як приправу в різних кухнях світу.

З давніх часів кріп з користю додають в соління, супи, і інші страви.

Це відмінний спосіб додати аромат страви без різкого збільшення його калорійності або жирності. І хоча багато хто використовує кріп тільки в якості підсилювача смаку в кулінарії, існує багато інших способів отримати користь від кропу.

Кріп: склад, калорійність

Кріп родом зі Середземномор'я і Східно-Європейських регіонів. Він вимагає теплого клімату з добре дренованих родючими ґрунтами. Він росте до 60 сантиметрів у висоту, тонкі гілочки темно-зеленого кольору з багатим пряним ароматом і солодкуватим присмаком.

Насіння кропу, використовувані в якості спеції, схожі за смаком і зовнішнім виглядом з кмином - світло-коричневого кольору овальної форми з вертикальними гребенями і солодко-гірким ароматом.

100 грам низькокалорійного кропу забезпечує добову потребу людського організму на:

• 257% вітаміну A;

• 140% вітаміну С;

• 82% заліза;

• 55% марганцю;

• 37,5% фолатів (вітаміну В11);

• 23% рибофлавіну (вітаміну B2);

• 21% кальцію;

• 14% вітаміну B6 (піридоксину).

Зелень кропу має всі підстави для того, щоб вважатися одним з найцінніших харчових продуктів. Калорійність зелені кропу всього 43 ккал на 100 грам, а поживних речовин в ній не менше, ніж в будь-який інший, набагато більш калорійною, їжі, навіть в м'ясі.

Як застосовують кріп

Застосування кропу як ліки

Як лікарський засіб, гілочки зелені кропу знамениті антисептичну, травним і вітрогінну властивостями.

Ефірна олія кропу, евгенол, використовують в терапевтичних цілях:

• в якості місцевого анестетика і антисептика;

• для зниження цукру в крові у діабетиків;

• щоб збільшити секрецію грудного молока у годуючих матерів;

• для полегшення неврологічних симптомів (головний біль і нервова збудливість).

Зелень застосовують для зняття втоми і набряків очей:

Якщо ваші очі просто втомилися або набрякли, змішайте 2 столові ложки сметани з 1 чайною ложкою розтертої зелені кропу (можна додати петрушку). Нанесіть на 30 хвилин на повіки і змийте прохолодною водою. Такий крем має антисептичні, омолоджують і отбеливающими властивостями.

кулінарне використання

Свіжу зелень кропу слід ретельно мити в воді з метою видалення піску і бруду, і щоб позбавити від будь-яких залишкових пестицидів. Для того щоб зберегти аромат і смак зелені, кріп зазвичай додають безпосередньо перед підготовкою рецептів.

Користь кропу з давніх часів використовується в приготуванні багатьох популярних страв середземноморської та європейської кухні. Поряд з іншими прянощами, кріп використовується для посилення аромату і смаку овочів, курки, риби та м'ясних страв.

Кріп застосовують в супах, соусах, салатах, соління, і найрізноманітніших блюдах.

Рецепт соусу на основі масла кропу:

• 1/4 склянки сметани;

• 1 стакан майонезу;

• 1 столова ложка нарізаної зелені петрушки;

• по парі крапель ефірного масла лимона і кропу;

• 1 чайна ложка гірчиці діжонської.

Все добре змішати і подавати соус до салату з свіжих овочів.

Кріп: в чому користь для організму?

Зелень кропу корисна завдяки численним хімічних сполук в своєму складі, які володіють антиоксидантними, профілактичними і лікувальними властивостями для людського організму.

Користь вітамінів і мінералів у складі кропу

Фолієва кислота, рибофлавін, ніацин, вітамін А, бета-каротин, вітамін C, сприяють оптимальному метаболізму людського організму.

Вітамін А, і бета-каротин є природними флавоноїдами і антиоксидантами. 100 г зелені кропу організм 257% від денної рекомендованої норми споживання цього вітаміну. Вітамін А важливий для поліпшення стану слизових оболонок і шкіри, і має важливе значення для збереження гостроти зору, захисту від раку легенів і порожнини рота.

Свіжа зелень кропу - це джерело вітаміну С, найпоширенішого антиоксиданту. 100 г продукту містить близько 85 мг або 140% вітаміну С. Вітамін С допомагає організму розвивати стійкість проти інфекційних агентів і виводити шкідливі, прозапальні вільні радикали.

Ряд корисних властивостей кропу пояснюються наявністю в ньому мінералів: кальцію, калію, міді, марганцю, заліза і магнію. Мідь відіграє вирішальну роль у виробленні багатьох життєво важливих ферментів, в тому числі цитохром с-оксидази і супероксиддисмутази (функції інших мінералів в ролі кофакторів цього ферменту виконують марганець і цинк). Цинк також сприяє виробництву багатьох ферментів, що регулюють синтез нуклеїнових кислот, зростання і розвиток людського організму, і систему травлення. Калій є важливим компонентом клітинних і інших біологічних рідин, і допомагає контролювати частоту серцевих скорочень і артеріальний тиск. Марганець впливає на виробництво супероксиддисмутази (фермент-антиоксидант).

Користь кропу для організму: коли кропом можна замінити ліки?

Як насіння, так і зелень кропу, мають багато корисних властивостей, які дійсно допомагають при наступних станах.

бактеріальна інфекція

Зелень кропу здавна допомагає людям в боротьбі з бактеріальними захворюваннями. Антибактеріальні корисні властивості кропу застосовують як зовнішньо, так і внутрішньо. На відкриті шкірні рани ще в давнину застосовували спалені насіння кропу, щоб не допустити інфікування.

Порушення роботи шлунково-кишкового тракту

Кріп містить речовини, що поліпшують травлення функцію. Користь кропу полягає в корекції рівня шлункової кислоти, що допомагає також зменшити появу неприємного запаху з рота і кислотного рефлюксу. Він також заспокоює розлад шлунка, запобігає діарею і знижує кількість газів в кишечнику. Насіння кропу містять летючий компонент, карвона, який зменшує утворення кишкових газів. Крім того, кріп містить клітковину, необхідну для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту.

гикавка

Кріп визнаний традиційним засобом для лікування гикавки. Якщо ложку свіжого нарізаного кропу кинути в киплячу воду, остудити і випити, напевно можна позбутися нав'язливої ​​гикавки.

Головний біль

За принципом лікування гикавки позбавляються і від головного болю - заварюють свіжий кріп окропом, проціджують і п'ють як чай.

Стреси і емоційна збудливість

Ефірні масла в складі кропу надають на організм заспокійливу дію. Для досягнення максимальної користі для організму кріп заварюють разом з ромашкою. Настій заспокоює і розслабляє після важкого робочого дня або емоційного стресу.

Щоб зменшити стрес і почуття тривоги, змішують ефірні масла кропу, бергамоту і лимона і використовують в якості ароматерапії.

порушення сну

Заспокійливі корисні властивості кропу допомагають також в боротьбі з безсонням, його використовують при порушеннях сну з давніх часів. Водний настій кропу пили, або жували насіння, а в деяких культурах розміщували зелень кропу над очима і сон приходив швидше.

Оптимальне рішення - кілька крапель ефірного масла кропу, доданих в трав'яний чай на ніч.

Захист від вільних радикалів

Фрукти і овочі яскравих, насичених кольорів, корисні своїм захистом організму від вільних радикалів. Кріп зі своїм зеленим кольором активує процеси знищення вільних радикалів. Це допомагає запобігти хворобам серця, рак і багато інших проблем.

остеопороз

Кріп є одним з кращих рослин джерел кальцію. Регулярне вживання кропу запобігає втраті кісткової маси.

Інші корисні властивості кропу

Зелень і насіння кропу корисні також при:

• нестачі грудного молока або низькому його якості;

• відсутності менструацій і порушеннях менструального циклу;

• крихкості зубів (завдяки аргініну відбувається зміцнення;

• низькому лібідо;

• грибкових захворюваннях (кріп здатний замінити собою хімічні протигрибкові препарати).

Кріп: в чому шкода для здоров'я?

Варто сказати, що кріп рекомендується не всім, а в ряді випадків потрібно дотримуватися помірності. Шкода кропу (у великих кількостях) можливий для людей:

• з низьким артеріальним тиском;

• схильних до судомних станів;

• працюючим на безперервному виробництві, висоті і з рушійними механізмами (надлишок кропу може викликати сонливість, запаморочення і навіть непритомність);

• з ідіосинкразією;

• вагітних жінок (великі дози кропу можуть викликати внутрішню кровотечу, яке може згубно позначитися на перебігу вагітності).

Іншим можна сміливо радити з'їдати більше кропу без шкоди для здоров'я.

Кріп для дітей: корисний чи шкідливий

Кропова водичка знаменита серед матерів грудних дітей до двох років, так як це найлегший і безпечний спосіб позбавити дитину від кольок або газів. Для приготування чаю дві чайні ложки подрібненого насіння залити склянкою окропу, заварювати протягом 10 хвилин. Дорослим можна пити і концентрований розчин, а дітям потрібно розводити його, як мінімум, втричі - користь кропу для дітей буде зі слабким настоєм.

Старшим дітям травники рекомендують капати по дві краплі ефірного масла кропу і фенхелю на шматочок цукру і розсмоктувати в роті. Починати з однієї краплі, поступово додаючи до оптимальної дози. Застосовувати до трьох разів на день.

zhenskoe-mnenie.ru >

Користь і шкода кропу :: Кріп для здоров'я організму

Зелень, як відомо, має бути присутня в раціоні кожного з нас. Вона є джерелом багатьох вітамінів і мінералів, а також інших речовин потрібних для нормального функціонування нашого організму. Її можна їсти саму по собі, можна додавати в салати та інші найрізноманітніші страви. Смачну і корисну зелень цілком можна виростити на підвіконні або на невеликому клаптику землі у дачі або приватного будинку. До найпопулярніших, корисним і невибагливим видам зелені можна, безумовно, віднести кріп, користь і шкода для здоров'я організму якого нами і буде далі розглянута.

Чим корисний кріп для здоров'я?

Кріп є джерелом маси вітамінів, серед яких на першому місці знаходиться аскорбінова кислота. Також в ньому присутня маса бета-каротину і токоферолу. Крім того кріп має в своєму складі досить багато провітаміну А, вітамінів групи В і вітаміну РР. Така зелень є джерелом ряду мінеральних речовин, представлених калієм, кальцієм, залізом, міддю, цинком і марганцем. Ще вона багата ефірними маслами. Так що систематичний прийом в їжу зелені кропу - це відмінна профілактика авітамінозу, гіповітамінозу у дітей і дорослих.

Кріп може принести користь всім категоріям населення. Він чудово покращує діяльність травного тракту, додає людині бадьорості і працездатності. Прийом такої зелені в їжу допомагає впоратися з переварюванням важких страв: м'ясних, жирних, смажених і ін. Відвари і настої на основі кропу здавна використовувалися для терапії самих різних порушень в діяльності травного тракту. Така зелень допомагає впоратися зі спазмами, метеоризмом, діареєю, запорами, хворобливими відчуттями в шлунково-кишковому тракті (в тому числі і з коліками, і навіть у немовлят). Кріп відмінно заспокоює слизові оболонки шлунку і кишечника і прискорює евакуацію продуктів розпаду з організму.

Споживання зелені кропу і соку з цієї травички позитивно позначається на стані зорового апарату, попереджаючи різні порушення зору. А настій на її основі допоможе впоратися із запальними ураженнями очей, в тому числі і з кон'юнктивітом, а також усуне надмірну втому і сухість слизової оболонки ока, наприклад, при роботі з комп'ютером.

Фахівці народної медицини часто застосовують кріп у вигляді насіння. Така сировина допомагає впоратися з хворобами шлунка, також воно ефективно зупиняє бродіння і нейтралізує болю. Насіння кропу надають непогане сечогінну дію, нормалізують тиск і сприяють позбавленню від мокрого кашлю. Ліки на їх основі відмінно очищають і бронхи, і легені, стимулюють розрідження мокроти і її успішну евакуацію.

Насіння кропу є чудовим і безпечним заспокійливим засобом. Вони допоможуть впоратися зі стресами, скоріше заснути і розслабиться. А фахівці народної медицини радять застосовувати відвар на їх основі для нормалізації менструального циклу. Крім того насіння кропу непогано пом'якшують передменструальний сидром, симптоми якого сильно докучають багатьом представницям прекрасної статі. Вони ефективно усувають запальність і згладжують перепади настрою.

Насіння кропу чудово покращують діяльність серцевого м'яза, а ще вони здатні принести величезну користь молодим матерям. Ліки на основі такої сировини пом'якшують проблему коліків у немовлят, а також стимулюють вироблення грудного молока.

Лікувальні властивості кропу дозволяють використовувати його для поліпшення обмінних процесів і очищення організму. Також цілющі засоби з таким рослиною сприяють позбавленню від зайвої ваги і перешкоджають появі жирових відкладень.

Городній кріп - це відмінні ліки від недуг ротової порожнини. Навіть просте пережовування такої зелені допоможе впоратися із запаленнями ясен, стоматит і хворобами горла. Крім того ця рослина може застосовуватися для приготування настоїв і відварів для полоскання.

Зелень кропу має виражені бактерицидні і антисептичні властивості. Настої на її основі відмінно усувають запальні процеси на шкірі, в тому числі і на обличчі. Ними можна просто систематично вмиватися вранці, також відмінний ефект дає накладення примочок. Кріп може використовуватися і для приготування парових ванночок для особи, вони чудово очищають пори, усуваючи чорні крапки і гнійничкові захворювання.

Настій зелені кропу вважається одним з кращих засобів для усунення веснянок у молодих людей. Також такі ліки непогано освітлює пігментні плями на тілі, в тому числі і у вагітних.

Чи буває небезпечний кріп, шкода для здоров'я організму від нього можливий?

Кріп - це досить безпечне рослина, яке, тим не менш, може нашкодити організму при надмірному споживанні. Надмірний прийом в їжу такої зелені загрожує розвитком занепаду сил, сонним станом, погіршенням зору та зниженням активності кишечника. Лікарська рослина кріп городній зрідка викликає алергію і може привести до зниження тиску при схильності до гіпотонії, що проявляється непритомністю, слабкістю, запамороченнями і нудотою.

народні рецепти

При метеоризмі фахівці народної медицини радять приймати настій насіння кропу. Для його приготування необхідно розтерти рослинна сировина і заварити його окропом. На пару столових ложок подрібненого насіння вам знадобиться півлітра води. Наполягайте такі ліки в термосі протягом сорока хвилин, після процідіть. Приймайте готовий засіб по половинці склянки три-п'ять разів на день.

Лікування бронхіту народними засобами може проводитися за допомогою настою на основі насіння кропу. Для цього необхідно заварити столову ложечку подрібненого сировини півлітра окропу. Наполягайте такі ліки протягом двох годин, після процідіть. Приймайте готовий настій по столовій ложечці чотири рази на день.

rasteniya-lecarstvennie.ru >

Користь і шкода кропу для здоров'я людини

Найпопулярніша і поширена приправа у всьому світі - кріп. Батьківщиною його дикого побратима вважається Південна Азія. У нашій країні цю невибагливі зелень можна зустріти практично на будь-якому городі. Її активно використовують в кулінарних і медичних цілях. Ароматна, смачна, насичена вітамінами спеція не тільки прикрашає будь-яку страву, а й приносить користь нашому організму. Користь і шкода кропу вивчаються століттями.

Хімічні властивості

Всі частини цієї рослини можна вживати в їжу. Сік кропу багатий аскорбіновою кислотою - вітамін С захищає організм від ракових і вірусних хвороб. Також він відповідає за молодість і красу шкіри. В зелені багато органічних кислот, а саме нікотинової кислоти (РР), яка нормалізує метаболізм.

Вітамін РР насичує наші клітини киснем, розширює кровоносні судини, знижує шкідливий холестерин і сприяє коагуляції крові. Користь і шкода кропу носять наукове пояснення. Протипоказана зелень при індивідуальній непереносимості і гіпотонії (зниженому тиску). Тепер про користь: доведено, що в складі цієї спеції присутній залізо, магній, кальцій, фосфор, калій. Без цих мікроелементів неможлива нормальна робота внутрішніх органів.

Насіння кропу на 68% складаються з олеїнової кислоти (Омега-9), яка благотворно впліває на процеси переробки вуглеводів и жірів, а такоже на обмін Речовини. Кроме того, в них містіться Величезна Кількість вітамінів А, Е, D. З плодів зелені отримуються корисне ефірне масло, Пожалуйста Багате карвон. Це пряна Речовини допомагає боротися з радикалами. Користь кропу для здоров'я людини колосальна, його можна споживати в свіжому, замороженому, солоному і сушеному вигляді.

Зелені стебла і листочки допомагають знизити тиск, благотворно впливають на нервову і серцево-судинну систему. Кроповий екстракт застосовують для позбавлення від безсоння, нервозов і коронарної недостатності. Настоянка використовується для лікування стенокардії та гіпертонії.

Користь і шкода кропу для лікування ЖК

Кропова водичка здавна позбавляла від кольок і метеоризму в животі, особливо у маленьких дітей. Навіть зараз багато мам роблять такі настої для своїх малюків. Відвари з насіння допоможуть впоратися з гнильними бактеріями в кишковому тракті. Лікарі радять вживати цінне масло зелені при жовчних хворобах і геморої. Ефірна олія сприяє виробленню травних ферментів і нормалізує функціонування печінки. Ніяких побічних дій це унікальна рослина не робить.

Користь і шкода кропу доведена неодноразово. При зловживанні продукт розширює судини, що необхідно врахувати людям з низьким тиском. Лікарі попереджають, що плоди чинять негативний вплив на сечовий міхур. Його широко застосовують в медицині для лікування цукрового діабету, підшлункової залози, анемії і секреторною роботи. Поєднання заліза і магнію має цілющу дію на кровообіг. Сік кропу вважається відмінним дезинфікуючим засобом.

Багаторазові дослідження показали, що настої і екстракти рослини допомагають очистити бронхи від мокротиння. Низька калорійність продукту дозволяє застосовувати його в дієтичних стравах. На 100 гр. припадає лише 31 ккал. Його можна додавати і в дитяче харчування. Щоденне вживання запобіжить газоутворення і допоможе швидкому розщепленню жирів.

Нетрадиційна медицина рекомендує при шкірних захворюваннях споживати кріп. Користь і шкода нерівнозначні. Зелень приносить тільки користь для людини. У косметології ефірне масло додають в крем і одеколони. Відвар з плодів корисно застосовувати вагітним і годуючим жінкам.

fb.ru >

насіння кропу

Насіння кропу відрізняються різноманітним біохімічним складом. Вони містять речовини, які важливі для повноцінного функціонування нашого організму. Вітаміни та мінерали можуть допомогти зберегти здоров'я, зміцнити його, швидше впоратися з деякими захворюваннями. У кроповому насінні містяться вітаміни групи В, А, С, ефірні масла, флавоноїди, каротин, азотисті сполуки, магній, залізо, марганець, кальцій і т.д.

Користь

Насіння кропу широко використовується в рецептах народної медицини. Його багатий склад допомагає виправити проблеми в серцево-судинної діяльності, травної, кровотворної та сечовидільної системах.

Серцево-судинна система

• Насіння кропу - гарне гіпотензивний засіб. Вони регулюють тиск у гіпертоніків. Така дія пояснюється здатністю рослинної сировини розширювати кровоносні судини і нормалізувати кровообіг.
• Кропове насіннячко благотворно впливають на скоротливі можливості серцевого м'яза. Завдяки цьому стабілізується робота всієї системи. Насіння ефективні при аритмії і атеросклерозі.
• Для профілактики стенокардії рекомендується чайну ложечку мелених насіння заливати склянкою окропу і настоювати одну годину. Потім віджати і приймати по половинці склянки тричі на добу.

нервова система

• Насіння кропу мають седативний ефект. Вони допомагають заспокоїтися, знімають нервову збудливість.
• Маленькі насіння ефективно справляються з безсонням. Можна скористатися таким ліками: дві столові ложки кропу залити двома склянками червоного вина, закип'ятити і поварити ще хвилин двадцять, настоювати годину в термосі. Приймати процеженное ліки перед сном. Під дві столові ложки.
• Заспокоїтися допомагають ефірні масла кропу. Активним малюкам, які погано сплять, можна зробити подушку-мнение і наповнити її плодами рослини.

Шлунково-кишково тракт

• Кропове насіння діє як бактерицидний засіб. Воно нейтралізує гнильні процеси в органах травної системи.
• Плоди кропу допомагають сформувати і зберегти корисну мікрофлору в кишечнику. Виводять шлаки і токсини з організму. Усувають хронічні запори, борються з метеоризмом.
• Продукт має жовчогінну дію. Тому ефективний при утрудненому відтоку жовчі. Він нормалізує її секрецію.
• Кропове насіння впливає на секрецію шлункового соку. Збуджує апетит.
• При гастриті зі зниженою кислотністю потрібно приготувати порошок з плодів рослини. Приймати під час їжі по пів чайної ложечки, запиваючи чистою водою.

Органи сечостатевої системи

Насіння кропу - сечогінний засіб. Тому можуть використовуватися для усунення деяких проблем з нирками і сечовим міхуром.

Завдяки бактерицидним властивостям плода попереджають запальні процеси в сечостатевій системі.

органи дихання

За допомогою кропового насіння лікують кашель і бронхіт. Продукт має бронхолітичний ефект, розріджує мокротиння, допомагає швидше вивести її з дихальних шляхів.

Вагітність и лактація

Користуватися народними засобами під час вагітності потрібно дуже обережно. Важливо порадитися з лікарем і отримати його схвалення. Тільки після цього щось вживати.

Кропове насіння допомагає майбутній мамі

• зняти набрякі;
• привести в порядок сон;
• нормалізувати підвищений артеріальний тиск;
• усунути запори.

Плоди кропу можуть стимулювати лактацію. Тому ефективні для жінок, що годують. Настій приймають невеликими кількостями кілька разів в день.

Кропова водичка для немовлят

Кольки турбують дуже багатьох новонароджених. І не завжди хочеться використовувати аптечні препарати. Крім того, вони не завжди виявляються під рукою. А про укропной водичці відомо вже давно.

Плоди рослини стимулюють відходження газів,, допомагають правильній роботі шлунку і кишечника дитини, пригнічують гнильні процеси і заспокоюють малюка.

шкода

Тривалий прийом плодів кропу не принесе бажаного оздоровлення. Шкідливі для здоров'я і великі порції насіння. Можливі побічні ефекти:

• занепад сил і загальна слабкість;
• погіршення зору (тимчасове);
• швидка стомлюваність;
• Запаморочення;
• непритомність.

калорійність

Сто грамів кропового плодів - це 305 ккал. Розрахуємо калорійність в поширених заходи.

Кількість продукту Маса, грами Калорійність, ккал 1 чайна ложка 2 6,1 1 столова ложка 9 27,45 Стакан 200 мл 50 152,5 Стакан 250 мл 60 183

Протипоказання

• Якщо в анамнезі є якісь хронічні патології, перед застосуванням кропового насіння необхідна консультація фахівця.
• Плоди рослини протипоказані гіпотонікам. Продукт знижує артеріальний тиск. Людям з гіпотонією цього не потрібно. Після такого «лікування» у них з'являється слабкість, занепад сил, знижується зір. Можливий навіть непритомність.
• Не можна не враховувати алергічну реакцію на насіння кропу. Вживаючи їх в їжу і використовуючи в рецептах народної медицини, стежте за своїм самопочуттям.

Харчова Цінність

Живильні речовини Вміст у стограмовій порції% від рекомендованої денної норми Білки 15,98 34,7 Жири 14,54 26 Вуглеводи 34,07 13,8 Харчові волокна 21,01 106

Вітаміни та мінерали

Найменування елемента Кількість в 100 грамах продукту% від добової потреби Вітаміни А (РЕ) 3 мкг 0,3 РР (ніаціновий еквівалент) 2,807 мг 14 В1 (тіамін) 0,418 мг 27,9 В2 (рибофлавін) 0,284 мг 15,8 В6 (піридоксин ) 0,25 мг 12,5 В9 (фолієва кислота) 10 мкг 2,5 С (аскорбінова кислота) 21 мг 23,3 Мінерали (макро- і мікроелементи) Кальцій 1516 мг 152 Магній 256 мг 64 Натрій 20 мг 1,5 Калій тисяча сто вісімдесят шість мг 47,4 Фосфор 277 мг 34,6 Залізо 16,33 мг 90,7 Цинк 5,2 мг 43,3 Мідь 780 мкг 78 Марганець 1,833 мг 91,6 Селен 12,1 мкг 22

Як видно з таблиць, кропове насіння є додатковим джерелом багатьох вітамінів, мікро- і макроелементів. Цей невибагливий продукт здатний задовольнити добову потребу людини в деяких мінералах.

prodgid.ru >

Користь кропу

Кріп пахучий (Anelhum graveolens L.) Або городній - одне з найбільш відомих і популярних пряних рослин, що застосовуються в кулінарії. Кріп відноситься до сімейства Зонтичні. Це однорічна трав'яниста рослина, висотою від 40 до 120 см, з сильно кавалками (до товщини ниток) листям. Батьківщиною його вважається Мала Азія, Єгипет і Південна Європа. У Росії відомий з Х століття. У лікувальних і харчових цілях використовуються всі частини рослини. Користь кропу безсумнівна в кулінарії, медицині і косметології.

Кріп - це справжня комора вітамінів (С, Р, В1, В2, B, PP, фолієва кислота). Листя і зелені стебла містять білки, цукру, флавоноїди, фітонциди і каротин (до 3,5 мг на 100 г маси). Серед мікроелементів слід виділити залізо, фосфор, кальцій і калій. Крім того, в п лодах кропу є 2 - 4% ефірного масла, до 20% жирних олій.

Користь кропу в кулінарії

Аромат кропу надає приємний смак страв з риби, м'яса і овочів. Свіжа, сушена чи заморожена зелень кропу - невід'ємна частина приправ для салатів, супів і других страв. Насіння або повні парасольки рослини використовуються при засолюванні і маринуванні помідорів, капусти, огірків і овочевого асорті. Пряний аро мат кропу надає вишуканість страв з яєць та сиру. Його додають до різних видів випічки. Свіжий кріп використовують для прикраси кулінарних композицій.

Щоб додати страві пряний смак, використовують насіння і траву кропу, причому насіння кладуть вшити з іншими інгредієнтами на початку варіння або гасіння, а дрібно порізану зелень в кінці приготування страви. Для кращого виділення ефірного масла, насіння кропу перед закладкою необхідно просушити на гарячій сухій сковороді. Харчова промисловість випускає укропное масло і укропную настоянку. Для додання потрібного аромату досить додати в блюдо всього кілька крапель (з розрахунку 1 крапля на 1 л).

Користь кропу в медицині

Відвар плодів застосовують для поліпшення травлення, як сечогінний засіб при нирково-кам'яної хвороби, як відхаркувальний при бронхо-легеневих захворюваннях і вторгнень.

Для отримання відвару: 10 г плодів кропу залити 0,5 л окропу, потім прокип'ятити протягом 15 хвилин, процідити. Приймати відвар необхідно по 1/3 склянки 3-4 рази на день.

Для поліпшення лактації у молодих мам рекомендується приймати по 1/2 склянки відвару 2 рази на день маленькими ковтками, затримуючи деякий час у роті. Якщо Вам дуже вже не подобається смак відвару, можна пити по 1 ст. ложці 6 разів на день.

При початкових стадіях гіпертонічної хвороби корисний настій кропу: 1 ст. ложка розтертих (розмелених) насіння заливають 1 склянкою окропу, настоюють 1 годину. П'ють по 1-2 ст. ложки 3-4 рази на день до їді. Настій часто застосовують для зняття спазмів органів черевної порожнини і як легке проносне при геморої.

Антибактеріальні властивості кропу використовуються при запаленні очей, в тому числі, гнійному. Застосовують як настій сухого насіння (див. Вище), так і настій свіжої зелені. Для цього 2 чайні ложки свіжої зелені кропу, залити 1 склянкою окропу, настояти протягом 30 хвилин. Остиглий настій можна використовувати для промивання або примочок при запаленні очей.

Користь кропу в косметології

Кріп є одним з небагатьох рослин, які безпечно і ефективно можуть застосовуватися для відбілювання шкіри обличчя. Ось рецепт лосьйону, який буде корисний, якщо потрібно прибрати веснянки або зменшити хлоазми (пігментні плями, що з'являються у вагітних).

Рецепт лосьйону: 200 г свіжої трави кропу слід дрібно нарізати, залити 0,5 л окропу в термосі, залишити настоюватися протягом доби. Потім настій процідити і додати 2 ст. ложки спирту або горілки, зберігати в холодильнику. Використовувати лосьйон вранці і ввечері для протирання проблемних зон на обличчі.

Кропова маска зі сметаною: 100 г маложирна сметани і 50 г дрібно нарізаної зелені кропу змішати, накласти на чисту шкіру обличчя тримати 20 хвилин, після чого змити маску водою.

Кропова маска з огірком: Змішати 50 г дрібно нарізаної зелені кропу і 100 г натертого на дрібній тертці огірка. Накласти отриману масу на очі, тримати 10 - 15 хвилин, потім обережно змити маску водою. Ця процедура буде корисна, якщо є темні кола під очима або необхідно зменшити набряки повік. Така маска допоможе впоратися і з мімічними зморшками на обличчі.

Зниження ваги за рахунок зменшення набряків: взяти по 1 ст. ложці сухих насіння кропу, сухої трави петрушки і квіток ромашки аптечної, залити суміш в термосі трьома склянками окропу, залишити на ніч, приймати по 3 ст. ложки за півгодіні до їді.

Рецепт для підняття імунітету і омолодження організму. Взяти по 1 чайній ложці листя малини, смородини, хмелю, по 1 ст. ложці розмеленого укропного насіння і сухий яблучної шкірки. Залити суміш 1 л води, довести до кипіння і варити 10 хвилин. Відвар остудити, процідити, пити по 1 склянці вранці (натще) і на ніч.

шкода кропу

Перш за все, необхідно обмежити вживання кропу людям з низьким тиском крові. Його непомірне застосування, в такому випадку, може викликати запаморочення і непритомність.

Сечогінний ефект кропу збільшується, якщо Ви додатково приймаєте відповідні препарати, тому перед застосуванням кропу слід проконсультуватися з лікарем. Для заповнення втрати цинку, калію, магнію, марганцю необхідно приймати вітамінно-мінеральні комплекси.

Ефірні масла, що входять до складу кропу, в дуже рідкісних випадках, можуть викликати алергічні реакції у людей з чутливою шкірою. На це слід звернути увагу.

Де росте кріп, як його заготовляють

Кріп надзвичайно невибаглива рослина. У середній смузі Росії його насіння прекрасно зимують в грунті і не втрачають своєї схожості навіть при сильних морозах. Він може рости на різних грунтах, проте, для формування пишної зелені, в період вегетації потребує інтенсивного поливі.

Заготівлю кропу на зелень виробляють до освіти квітконосу. Використовують надземну частину рослини (приблизно 25 см) і розкладають сушитися в тіні, в добре провітрюваному приміщенні, сировина час від часу перевертають. Потім, сушену зелень звільняють від жорстких стебел і поміщають в закриту посуд, зберігають у темному місці. Насіння сушать і обробляють також. Для заготовок вибирають дозрілі кошики. Такий кріп повністю зберігає свої корисні властивості. У той же час, засолений в свіжому вигляді, він втрачає свої цінні якості.

Читайте також на bezvreda.com:

• Шкода і користь гірчиці
• Сіль і шкідливо і корисно
• Зелена дієта
• властивості щавлю

bezvreda.com >

Дивіться також