Козяче молоко: користь і шкода, застосування, відгуки

1. Переваги козячого молока
2. Як використовувати козяче молоко?
3. В побуті
4. Відгуки

Всього 2% споживаного в усьому світі молока є козячим, проте воно вважається кращою альтернативою коров'ячого молока. У людей, які регулярно вживають козяче молоко замість коров'ячого, менше проблем з травленням і майже ніколи не буває алергії.

коров'яче молоко - один з найпопулярніших і корисних напоїв. Люди п'ють його літрами, додають в різні страви. Але чому ж ці любителі молока так часто стикаються з проблемами нетравлення, підвищеного газоутворення, харчової алергії? Вся справа в тому, що корів годують генно-модифікованим кормом, дають антибіотики, гормони росту. Всі ці фактори безпосередньо впливають на здоров'я кінцевого споживача молока - на нас з вами.

Оскільки козяче молоко не таке популярне і вигідно в економічному плані, тварин не стимулюють гормонами і добавками, і їх молоко можна вважати екологічно чистим.

Переваги козячого молока

Козяче молоко вважається природним пребіотиків.

1. Зменшує запалення. Дослідження на добровольцях показали, що регулярне вживання козячого молока знижує ризик запальних процесів, особливо в товстому кишечнику.
2. Екологічно чисте і нешкідливе. Так, наприклад, площі випасу однієї корови і річного запасу корму для неї вистачить на 6 кіз. Якщо ви живете в сільській місцевості, можливо, вам варто перемкнутися на кіз.
3. Метаболічний агент. Доведено, що козяче молоко підвищує всмоктуваність заліза і міді, особливо у людей з порушеннями травлення .
4. Біодоступність. Вважається, що за складом козяче молоко ближче до людського, ніж коров'яче, тому і засвоюється воно на порядок краще. Крім того, козяче молоко є природним пребіотиків!
5. містить багато кальцію . Багато людей п'ють коров'яче молоко, щоб профілактувати розвиток остеопорозу. У козячому молоці кальцію не менше, ніж у коров'ячому, зате є ще амінокислота триптофан.
6. Знижує ризик виникнення алергії. Коров'яче молоко може викликати алергію через надмірну стимуляції імунної системи чужорідним білком альфа-S1-казеїном, провокувати вироблення слизу у верхніх дихальних шляхах. Козяче молоко таких побічних ефектів не має.

Але! Якщо у вас відзначається дуже сильна алергія на коров'яче молоко, то від козячого молока коштує теж відмовитися, так як у них досить багато збігів в білковому складі.

1. Сверхпітательное. В 1 чашці козячого молока до 35% добової дози кальцію, 20% добової дози рибофлавіну, а також багато фосфору, вітаміну B12, калію і білків.
2. Легко засвоюється. Частинки жиру в козячому молоці у 9 разів менше, ніж у коров'ячому, тому вони легше перетравлюються. Також це можлива причина, чому таке молоко не дратує шлунок і кишечник .
3. Містить менше лактози. Для людей з дефіцитом ферменту лактази вживання продуктів з молочним цукром лактозою важко, виникає розлад, біль у животі, підвищене газоутворення. Козяче молоко за рахунок зниженого змісту лактози є гарною альтернативою.
4. Безпечніше коров'ячого молока. Кози ніколи не отримують гормон росту соматотропін, їх не обмежують в русі, їм дають тільки натуральний корм. Все це робить козяче молоко не тільки поживним і корисним, а й безпечним.
5. Може стимулювати імунну систему. У козячому молоці в невеликій кількості міститься мінерал селен, який необхідний для адекватного функціонування імунітету.

Як використовувати козяче молоко?

У кулінарії

1. Молоко можна просто пити або робити коктейлі з ягодами, фруктами , Бананами, шоколадним сиропом. Можна робити навіть смузі на його основі!
2. Масло, вершки, сир, сир (в тому числі і моцарелла), морозиво з козячого молока.
3. Випічка (заміна коров'ячого молока), цукерки.

В побуті

1. Саморобний мило.
2. Крем для рук і обличчя. За рахунок великої кількості мінералів косметичні засоби на основі козячого молока допомагають повернути шкірі молодість і сяйво.

У народній медицині

1. Гаряче козяче молоко з медом дуже добре допомагає виводити мокроту при бронхітах і пневмоніях.
2. Для підвищення лібідо рекомендують з'їдати 100 г волоських горіхів і запивати склянкою молока.
3. Для очищення печінки і кишечника потрібно регулярно є вівсянку на козячому молоці.

Відгуки

Багато людей із задоволенням відзначають, що після того, як вони перейшли на козяче молоко, проблем з травленням стало набагато менше. Єдиною проблемою може стати довгий звикання до його незвичайного смаку.

Оскільки склад козячого молока дуже близький до жіночого, малюкам з непереносимістю коров'ячого молока, алергіями, частими зригування іноді призначають козяче. Поживна, багате вітамінами і мінералами, воно повністю забезпечує дитину всім необхідним. І, крім того, козяче молоко обходиться значно дешевше молочних сумішей. Однак це не означає, що карапуза можна повністю перевести на нього, потрібно тільки поєднувати козяче молоко з сумішшю. У дітей недосконала ферментна система, тому через велику кількість жирів молоко кози слід давати невеликими порціями.

Але будьте дуже уважні! На це молоко, як і на будь-який інший продукт, може розвинутися алергія. І ніколи не пийте самі і тим більше не давайте дітям сире молоко, незалежно від його походження (козяче, коров'яче, від знайомих або не дуже знайомих фермерів). Бактерії і віруси, які можуть бути в некип'яченому молоці, здатні спровокувати кишкову інфекцію.

Відео про користь молока з передачі «Хочете жити довго?»

Відео про те, як правильно вибирати козяче молоко з передачі «Про найголовніше. Продукт дня »