Козяче молоко - користь і шкода для дітей

1. На захист козячого молока
2. При яких захворюваннях корисно козяче молоко?
3. Протипоказання до вживання козячого молока
4. Як вибрати козяче молоко
5. Як зберігати молоко
6. Як вживати молоко кози

Щоліта на канікулах в селі бабуся з особливою турботою просила нас випити стаканчик козячого молока - знайоме спогад з дитинства? У чому ж був секрет козячого молока для нашого дитячого організму? Чому саме молоко від кози більш корисно, ніж коров'яче? Постараємося розібратися в цих питаннях.

користь авокадо необхідна для здоров'я.

Про всю важливість кальцію в жіночому організмі можна знайти тут .

На захист козячого молока

У козячому молоці міститься особливий білок - бета-казеїн: він дає підстави порівнювати його з корисності з грудним жіночим молоком.

Крім того, молоко від кози багате на вітаміни групи А, В, Д, аскорбінової кислотою. Для дитячого харчування вкрай важливі вітаміни Д - особливо для маленьких дітей від 1 до 3 років, також вітамін В1, В2 і В12 - від цих складових залежить правильний розвиток кісток і скелета, нервової та розумової дозрівання, робота імунної системи. Вітамін Д особливо корисний у поєднанні з мінералами кальцію, який також є в козячому молоці. Ці два вітаміну засвоюються дитячим організмом найбільш ефективно тільки при обопільній наявності їх в продукті.

Козяче молоко насичено жирними кислотами, а молочні жири вкрай важливі для дитячого незміцнілого організму. Тут є суттєва різниця в порівнянні з коров'ячим молоком, яке додатково гомогенізується на молочних заводах, щоб домогтися легкого засвоєння організмом людини тваринних жирів. Це не стосується козячого молока - воно відмінно засвоюється навіть маленькими дітьми.

У такому молоці міститься дуже рідкісний мікроелемент - кобальт: він позитивно впливає на кровотворні і обмінні процеси. Є в козячому молоці і калій, який особливо корисний для серцево-судинної системи. Зміст високого рівня кальцію забезпечує згортання крові. Кальцій в козячому молоці (100 г) має дозування - 143 мг при добової потреби в 1 м

Ще один плюс на користь козячого молока приносить його основна якість, завдяки якому якраз це молоко рекомендують дітям до вживання - воно практично не здатне викликати алергію у дитини. Якщо дитячий організм не приймає білок коров'ячого молока, і це виражається в відразі від молочних продуктів, блювоті, нудоті, низькому гемоглобіні, то козяче молоко - чудова альтернатива в такій ситуації.

При яких захворюваннях корисно козяче молоко?

Козяче молоко і продукти з нього для дітей корисні тим, що:

• запобігають розвитку онкологічних захворювань, знижують ризик їх появи і уповільнюють зростання метастаз;
• ефективні в якості додаткової терапії гастритів, зниженої секреції шлунка;
• допомагають при дисбактеріозі, нормалізує роботу кишечника;
• підвищують імунітет, допомагають боротися з простудними захворюваннями;
• допомагають при остеопорозі, сприяють зміцненню кісток при переломах;
• в поєднанні з медом і козячим або Борсучим жиром ефективні при лікуванні бронхітів;
• допомагають в лікуванні туберкульозу;
• є відмінною профілактикою рахіту.

Протипоказання до вживання козячого молока

Педіатри не рекомендують давати дітям якесь молоко до 1-1,5 років від народження. Якщо дитина вигодовується грудним молоком, зрозуміло, що краще, корисніше і безпечніше нічого немає. Але якщо дитина вигодовується штучним харчуванням, то давати йому козяче молоко можна, головне розводити його з кип'яченою водою в пропорції 1: 1. Також варто зауважити, що годування одним козячим молоком може обернутися важкою формою залізодефіциту. А тому при штучному вигодовуванні дітей козяче молоко потрібно чергувати з адаптованими молочними сумішами.

Що стосується чистого, нерозведеного водою, козячого молока, то дитині його можна давати лише після першого дня народження в кип'яченому вигляді, але дуже обережно, починаючи все з чайної ложечки, потроху збільшуючи обсяг. Дитячі суміші спеціально виготовлені з розрахунку за віком дитини, відповідно, і кількість мікро-, макроелементів і вітамінів в таких сумішах буде збалансовано. Козяче молоко містить високий вміст мікроелементів і жирів, що може створювати для малюків навантаження на сечовивідні шляхи.

Деяким негативним нюансом споживання козячого молока для деяких дітей стає його запах. Це можна виправити, якщо молоко кип'ятити, а вим'я кози обов'язково мити перед доїнням. Якщо вживати таке молоко регулярно, цей нюанс стає майже не помітний. Також важливо пити молоко від кози, що не пасеться біля межі доріг, промислових територій - вплив міста, його шкідливих викидів не сприяє виробленню козою корисного молока.

Як вибрати козяче молоко

Прийшовши на ринок за козячим молоком, найкраще купувати його у перевіреного, знайомого продавця, обов'язково дізнатися, чим харчувалася коза, де вона живе. Добре вибирати молоко від кози із сільської екологічно чистій місцевості.

Є кілька рекомендацій щодо вибору молока:

• козяче молоко буває тільки білого кольору, жовтим або кремовим воно існувати не може, то ж стосується і сиру;
• козяче, на відміну від коров'ячого молока, ніколи не відбиває вершків, незважаючи на те, як довго воно коштує;
• козяче молоко не повинно бити огидним запахом - це результат неправильного догляду за козою.

Як зберігати молоко

Козяче молоко довго не варто, тому його вжити потрібно протягом 2-3 днів. Зберігається воно найкраще (до 7-ми днів) при температурі від +1 до +3, внизу холодильника або на його дверях.

Якщо козяче молоко кип'ятити, воно може втратити свої корисні цілющі властивості.

Як вживати молоко кози

Козяче молоко найцінніше, якщо давати його пити дитині парним, по склянці на день. Кількість молока коза дає в троє менше, ніж корова, тому його не так вже й багато. Якщо у господині кілька кіз, то з накопичився молока можна робити не менш корисний, багатий кальцієм сир.

Козяче молоко при правильному догляді за твариною і при виборі цього продукту у перевірених осіб - дуже поживна цінну речовину для здоров'я підростаючого чада. Це молоко насичено мінералами і вітамінами, що дуже потрібні в дитячому віці. Крім корисних властивостей, це молоко може виступати ще і лікуючим продуктом - воно здатне позбавити від алергії, поліпшити гемоглобін, згортання крові, силу і зростання кісток, стан судин.