Текст: Ольга Кім
Фото: TS / Fotobank.ru
У наш час багато жінок, особливо ті, які перебувають у стані «перманентного схуднення», уникають вживання вершкового масла, незважаючи на його велику користь для здоров'я. Між тим будь-який дієтолог готовий підтвердити: помірне вживання вершкового масла нітрохи не шкодить фігурі. А часом і навіть навпаки ...
Користь вершкового масла навряд чи коли-небудь зможе «переважити» міф про те, що цей продукт, який містить велику кількість жиру, псує фігуру. Але для користі справи повторимо: вершкове масло не додасть зайвих кіло, якщо ви правильно його поєднуєте з іншими продуктами і вживаєте в помірних кількостях.
Користь вершкового масла, в чому вона?
Питається: звідки ж їй взятися-то, користь вершкового масла? Адже навіть перша асоціація, яка виникає при згадці вершкового масла, - «жирне». Так, це так, але що містяться в ньому правильні жирні кислоти необхідні для нормального функціонування організму. Також у вершковому маслі містяться вітаміни і маса корисних органічних речовин. Важливо знати, що в день можна вживати близько 10-30г цього продукту, тільки така кількість вершкового масла в день не тільки не зашкодить вашому організму і не додасть вам зайвих сантиметрів в талії, але і збагатить клітини вашого організму необхідними мікроелементами.
Напевно, найсерйозніша причина для занепокоєння при вживанні вершкового масла, це наявність в ньому холестерину. Вчені спорудили цю речовину в ранг найголовніших ворогів для нашого організму, але забули згадати, що, мало того, що холестерин сам виробляється в нашому організмі, але і необхідно його споживання ззовні. Так, холестерин бере участь у формуванні статевих гормонів, таких необхідних нам. Також холестерин необхідний для нормальної роботи клітин, так як є однією зі складових при їх будівництві. Також без холестерину наш мозок погано реагує на таку речовину як серотонін, відомий як «гормон радості», а це неминуче веде до депресії і поганого настрою в цілому.
Вміщені в вершковому маслі вітаміни А, В, С, D і E надають виключно позитивний вплив на зростання і стан нігтів, волосся, шкіри, кісток і м'язів. Так, вітамін D бере активну участь у формуванні нервової тканини і кісток. Вітамін А відповідає за хороший зір, нормальну роботу слизових оболонок, а також надає шкірі здорового вигляду. Вітамін Е також відноситься до користі вершкового масла - зміцнює і сприяє росту волосся, м'язів і нігтів.
Користь вершкового масла в народних рецептах
Про позитивний вплив масла люди знали і до того, як вона була доведена науково, і встигли включити його в рецепти, що допомагають при різних недугах і спокусах:
- якщо у вас є маленькі діти, і у них дуже болісно ріжуться зубки, змастіть їм ясна вершковим маслом, це заспокоїть їх і полегшить весь процес на якийсь час;
- вершкове масло з цукром потрібно їсти, якщо у вас сухий кашель, кровохаркання або плеврит, також подібна суміш служить як сечогінний;
- вершковим маслом змащують тіло при кропивниці, лишаї і різних видах висипу;
- вершкове масло з яйцем всмятку виліковує при болях в сечовому міхурі;
- вершкове масло з вином допомагає при проносі;
- стакан гранатового соку з ложкою вершкового масла допомагає при дизентерії;
- топлене масло, нанесене на шкіру на ніч, робить її ніжною, чистою і додасть їй блиск;
- при епідемії простудних захворювань можна зробити домашнє масло з лимоном і часникове масло. Так, для приготування першого вам необхідно 300г масла, сік 1 лимона і 50г дрібно нарізаної петрушки. Все це перемішати, додати сіль і приймати по чайній ложці щодня. Для приготування часникового масла знадобиться 350г масла і 20г розчавленого часнику, також перемішаєте інгредієнти і вживайте по чайній ложці щодня.
Тепер ви знаєте про користь вершкового масла не тільки, як джерела необхідного нашому організму холестерину і вітамінів, але і як одного з інгредієнтів при лікуванні різних хвороб. Головне, не плутайте вершкове масло з маргарином, адже тільки натуральне вершкове масло може нести в собі всі перераховані вище корисні якості.
Користь вершкового масла, в чому вона?Користь вершкового масла, в чому вона?
