користь кефіру

Кефір - це не тільки смачний, дієтичний напій, а й корисне лікувально-профілактичний засіб!

Кефір позитивно впливає на людський організм, особливо на мікрофлору кишечника. Важко переоцінити користь кефіру в запобіганні порушень в кишечнику.

Кефір - ліки від старості

Відомий учений-біолог Мечников І.І. говорив, що травлення тісно пов'язане зі старінням: «Ми старимся через те, що самоотравляемся гнильними речовинами з власних товстих кишок». Як приклад було наведено птиці. Як відомо, у птахів немає товстої кишки, тому вони на льоту випускають не переварені залишки. В результаті ніяких шкідливих речовин в кров птиці не надходить і живуть вони довше слонів. Однак у страуса на відміну від інших птахів є кишечник, де відбуваються гнильні процеси. В результаті страус живе лише близько 30 років, в той час як орел наприклад живе в 3 рази довше.

Мечников І.І. також стверджував, що молочнокислі бактерії запобігає процес гниття в кишечнику і достатньо всього пари склянок в день для здорового травлення і збільшення життя років на 30. Тобто можна сказати, що кефір - це ліки від старості.

Кефір надає протівобіотіческое вплив. Він позитивно діє на мікрофлору кишечника. В основі кефіру - кефірний грибок - симбіоз багатьох корисних мікроорганізмів, оцтовокислих бактерій і дріжджів, молочнокислих стрептококів і паличок.

Вони не дають розвиватися патогенної флори в кишечнику і можуть відновлювати мікробіоценоз (симбионтное мікроорганізми, які беруть активну участь у формуванні імунобіологічної реактивності організму, в обміні речовин і т.д) ..

Лікувальні властивості кефіру грунтуються на бактерицидності кисломолочних бактерій по відношенню до збудників різних шлунково кишкових інфекцій.

Загалом, всього пару стаканів кефіру в день достатньо, щоб захистити кишечник від різних захворювань і позбутися від дисбактеріозу (викликаного наприклад антибіотиками).

На відміну від молока, кефір значно швидше засвоюється нашим організмом. Кефір корисно пити видужує після хвороби, людям похилого віку та дітям (але дітям можна давати тільки з 7-9 місяців невеликими порціями)

Корисні властивості кефіру або чим корисний кефір

• очищає шлунок і кишечник;
• імуностимулюючі
• рятує від утоми
• корисний людям при порушеннях нервової системи і порушення сну;
• трохи сечогінний засіб;
• стимулює вироблення травних соків в шлунку і кишечнику;
• чудово справляється зі спрагою і заповненням нестачі вологи в організмі.
• знижує ризик виникнення ракових захворювань!

Кефір, за своїм впливом, можна розділити на 3 види в залежності від фортеці.

• Одноденний (слабкий)
• Дводенний (середній)
• Триденний (міцний)

Чим вище міцність кефіру, тим вище його вплив на вироблення травних соків, що прискорює процеси очищення. Наприклад, одноденний кефір надає послаблюючий ефект, позбавляючи від запору. У той час як триденний кефір навпаки зміцнює.

Є багато різновидів кефіру, такі як: біокефір, біфікефір і бифидок. Вони розрізняються за кількістю біфідобактерій, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту і тонізують серцево-судинну і нервову систему, виводить побічні дії антибіотиків і знижує ризик виникнення раку.

Про користь кефіру можна розповідати дуже довго. Крім вживання кефіру як корисний, лікувальний напій, він так само корисний для шкіри і волосся і можна робити з ним маски. Крім на кефірі можна готувати багато смачних страв.

Чи корисно пити кефір на ніч?

Як уже писалося вище кефір - дуже корисний. Але чи можна кефір пити на ніч перед сном?

Відповідь: Так, пити кефір на ніч корисно і ось чому:

• Стакан кефіру перед сном позбавляє від відчуття голоду, при цьому це не дає важкого навантаження на організм.
• Кальцій кефіру засвоюється тільки вночі. Тому для отримання необхідної порції кальцію можна пити кефір на ніч.
• Випитий на ніч кефір до ранку повністю перетравлюється, в результаті ви прокинетеся з хорошим ранковим апетитом, що дуже корисно для схуднення - адже краще добре поснідати, а вдень трохи поїсти, ніж пропустити сніданок, а потім сильно об'їдатися з голоду.
• Кефір надає заспокійливу, розслаблюючу дію, тому пити кефір на ніч корисно для того, щоб якомога швидше заснути і добре спати.

Як краще пити кефір на ніч?

Не слід пити холодний і розігрітий кефір. Найкраще перед сном пити кефір кімнатної температури (я наприклад, дістаю з холодильника і ставлю хвилин на 40-60 (живу не на півдні))

За бажанням, можна додати пару чайних ложок цукру і гарненько розмішати. Пити не поспішаючи, невеликими ковтками, насолоджуючись смаком кефіру.

Є ще й такий варіант вживання кефіру на ніч для схуднення: додати в кефір щіпку порошку кориці, столову ложку меду і чайну ложку подрібненого імбиру, скибочку лимона і пару столових ложки води.