- Печені яблука і їх користь для вашого здоров'я
- Готуємо печені яблука: рецепти для повсякденного використання
- Як приготувати святкові печені яблука: рецепт по-болгарськи
- Безперечна користь печених яблук
Приготувати смачний десерт для святкового частування або для ласощі дітей можна з самих звичайних яблук. Печені яблука рецепт рекомендує готувати після попереднього вимочування або відварювання в різних сиропах і солодких складах. Вибрати рецепт можна в нашому матеріалі. Можна також скласти свій власний, з урахуванням смакових пристрастей ваших гостей або членів сім'ї.
Чимало ходить також суперечок про те, чи справляють печені яблука шкоди нашому здоров'ю. Можемо сказати прямо, що печені яблука користь дають безперечну. Про шкоду поки нічого не відомо ні лікарям, ні сучасній науці. Про користь печених яблук кілька слів все-таки скажемо.
Печені яблука і їх користь для вашого здоров'я
Користь печених яблук полягає в тому, що в процесі їх приготування зберігається максимум корисних речовин, мінералів і вітамінів. Особливо багаті печені яблука калієм і залізом. Це дає їм можливість відновлювати склад крові і лімфи. Калій підтримує в здоровому стані м'язові волокна серця. Також за допомогою печених яблук можна знизити свою вагу.
Калій, у великій кількості міститься в печених яблуках, є антагоністом натрію. Останній елемент надходить в наш організм з кухонною сіллю. Саме натрій сприяє накопиченню надлишкової рідини в нашому підшкірному жировому шарі. Це є спусковим механізмом для відкладення жирових накопичень.
Регулярне вживання в їжу печених яблук допоможе вам не тільки знизити вагу, але і поліпшити обмінні процеси, підтягнути шкіру, розгладити дрібні зморшки. Якщо при цьому говорити про те, що печені яблука шкоду приносять у вигляді додаткових калорій, то аналогічним чином можна стверджувати, що будь-який харчовий продукт приносить нам шкоду.
Готуємо печені яблука: рецепти для повсякденного використання
Найбільш популярним рецептом є запечені яблука в вершках. Це ніжний десерт для дітей і дорослих. Для приготування необхідно взяти один кілограм свіжих солодко-кислих яблук, жовтки від 10 яєць, чайну ложку картопляного крохмалю, 1 літр густих нежирних вершків, стакан цукрового піску, родзинки, волоські горіхи, цукати на ваш смак.
Для початку приготування зробимо густий вершковий сироп. Для цього розтерти жовтки, змішати їх з вершками, крохмалем і цукровим піском. Суміш довести до кипіння на водяній бані. З яблук видаляємо серцевини спеціальним круглим ножем. Укладаємо їх в жаропрочное блюдо. В отвори від сердцевінок закладаємо цукати, волоські горіхи або родзинки. Заливаємо все це підготовленим заздалегідь вершковим сиропом. Ставимо в попередньо прогріту духовку на 40 хвилин. Перед подачею на стіл можна посипати цукровою пудрою або полити сиропом з натуральних фруктів і ягід.
Хочете самостійно пекти торти, мамффіни, кекси і багато іншого? Рекомендуємо відвідати інтернет-магазин товарів для кондитера , Тут ви знайдете будь-які пристосування для випічки, як для любителів, так і професіоналів.
Як приготувати святкові печені яблука: рецепт по-болгарськи
Для того щоб приготувати святкові яблука печени у вині, слід взяти досить міцні яблука, краще виросли в середній смузі Росії. Для цієї страви потрібно стільки яблук, скільки людина буде за столом. Для кожного гостя береться одне велике яблуко. Для наповнення можна взяти будь-які горіхові суміші, родзинки, цукати. Для заливки потрібно 2 склянки червоного виноградного вина і 2 столові ложки вершкового масла. Також вам буде потрібно бісквітне печиво. Його кількість також відповідає числу гостей.
Перед тим, як приступити до роботи, приготуємо спеціальний ванільний крем, який буде не тільки прикрашати готову страву, а й додасть пікантний незвичайний смак. Для крему потрібно половина склянки свіжого нежирного молока, цукровий пісок за смаком, жовток 1 яйця, ванілін і картопляний крохмаль для загустіння. Всі компоненти необхідно змішати і довести до температури кипіння на водяній бані. Але закипання опускати не слід. Після того, як суміш проварити протягом 15 хвилин, її необхідно охолодити і збити в міксері.
З яблук видаляємо серцевину і наповнюємо її фруктами, цукатами або родзинками з горіхами. Яблука укладаються в підготовлену жароміцних форму і заливаються червоним вином так, щоб з нього визирали тільки верхівки яблук. Запікати слід до повної готовності.
Після того, як печені яблука вийняті і охолоджені, їх розкладають по окремим креманкам. Зверху все це заливається фруктовим сиропом і ванільним кремом.
Безперечна користь печених яблук
Користь печених яблук перевищувати в деяких випадках користь від свіжих фруктів. Справа в тому, що в процесі температурного впливу утворюється маса корисних хімічних речовин. У той же час, процес запікання сприяє тому, що не руйнуються вітаміни, і вони залишаються в шкірці фруктів. Згідно з науковими дослідженнями, в печених яблуках в повному обсязі зберігаються такі вітаміни, як А, В1, В2, В3, В6, В9, Н, РР, С, Е. Це унікальний склад, який гарантує відмінне здоров'я навіть в тому випадку, якщо вам доводиться постійно приймати антибіотики, або ви випробовується збільшену потребу у вітамінах і мінеральних речовинах. Наприклад, під час вагітності та годування груддю. Користь печених яблук полягає і в їх можливості впливати на поліпшення обміну речовин.
Крім цього яблука в пічному вигляді покращують роботу нирок і печению. За рахунок високого рівня вмісту клітковини і пектину, яблука змушують активно працювати шлунково-кишковий тракт.
Хочете самостійно пекти торти, мамффіни, кекси і багато іншого?
