- Хімічний склад
- Корисні властивості свіжого овоча
- Корисні властивості консервованих огірків
- огірковий сік
- шкода продукту
- Користь для дорослих
- Користь для дітей
- Користь при вагітності
- джерело краси
Всім нам відомо про універсальний зеленому овоче - огірку. Його їдять у свіжому вигляді просто так і в складі салатів, маринують, солять і навіть смажать. Крім цього, цінність огірка в його омолоджуючі властивості і сприятливий вплив на шкіру, завдяки чому зі свіжого овоча роблять косметичні маски. То яку ж несе огірок користь і шкоду для організму людини насправді?
Хімічний склад
Огірок майже на 95% складається з води, тому калорійність його становить на 100 грам всього 15 Ккал. Завдяки цьому овоч ідеальний для схуднення, адже здатний наситити організм без навантаження на нього жирів, білків і вуглеводів. Основними компонентами в складі огірка є ферменти. Ці речовини допомагають травній системі швидше і легше переробляти продукти рослинного походження. Саме це властивість овоча і стало основою для регулярного сполучення його з м'ясними стравами.
Крім ферментів складу огірків включає:
- калій;
- фосфор;
- магній;
- кальцій;
- залізо;
- вітаміни С, А, В і інші.
Корисні властивості свіжого овоча
Користь огірка для організму в першу чергу в збагаченні необхідними мікроелементами і вітамінами. Свіжі плоди сприяють поліпшенню роботи нирок, печінки, серця і судин, а також травної системи.
Завдяки високій концентрації клітковини в овочі лікувальні властивості огірків наочно демонструються на поліпшенні моторики кишечника, що сприяє якісному і швидкому переварюванню їжі. Ще клітковина прискорює виведення з організму токсинів і перешкоджає утворенню тромбів на стінках судин, а значить, огірки допомагають запобігти атеросклерозу і ішемічні захворювання серцевого м'яза.
Виведенням шлаків займається і калій, якого в складі огірка теж досить. Даний мікроелемент допомагає зняти набряклість, знизити артеріальний тиск і нервова напруга.
У невеликій кількості в овочі міститься і йод, який сприятливо впливає на стан щитовидної залози.
Найчастіше огірки подають окремо до м'ясних страв, для поліпшення їх засвоюваності, але з їх допомогою можна помітно знизити і калорійність будь-якого салату. Смак овоча дозволяє поєднувати його практично з усіма продуктами, підвищуючи і їх засвоюваність організмом.
Корисні властивості консервованих огірків
До таких відносять солоні, мариновані та квашені плоди. Всі вони також мають низьку калорійність, але не завжди сприяють схудненню. Так маринований продукт не тільки налагоджує роботу травної системи, а й збуджує апетит, що ніяк не на руку бажаючим скинути зайву вагу.
Солоні огірки також благотворно впливають на травлення, до того ж здатні помітно знизити артеріальний тиск при регулярному вживанні. Це пов'язано з вмістом в них молочної кислоти, яка, в свою чергу, знижує концентрацію жирів в крові. Огірковий розсіл має послаблюючу дію і теж сприятливо впливає на мікрофлору кишечника.
Квашені овочі, на додаток до перерахованого вище, корисні тим, що покращують роботу захисних функцій організму.
огірковий сік
Ця рідина ідеально наближена за складом до найчистішим гірським джерелам. Завдяки своїй здатності виводити з організму зайву рідину і натрій він просто незамінний при схудненні. Регулярне вживання огіркового соку сприяє нормалізації кислотно-лужного балансу, зниження артеріального тиску, нормалізації роботи щитовидної залози і профілактиці ракових захворювань. Крім цього, полоскання соком порожнини рота прискорить загоєння наявних ран і хвороб ясен або зубів.
Корисний огірковий сік і в комплексі з медом. Така суміш допоможе швидко вилікувати сухий кашель. При ревматичних захворюваннях сік огірка слід застосовувати в суміші з морквяним , А для прискорення росту волосся додати до отриманої рідини ще соки шпинату і салату.
шкода продукту
Негативний вплив свіжого огірка на організм обмежується його сечогінну дію. Це не становить проблем для більшості, але для людей з ентероколітами, каменями в нирках і виразкової хвороби веде до заборони на вживання. Солоні ж овочі становлять небезпеку лише у випадках проблем з виведенням з організму рідини, оскільки накопичення солей посилить вже наявну ситуацію.
Користь для дорослих
Чим корисні огірки для представниць слабкої статі? В першу чергу тим, що сприяють зниженню ваги. Це обумовлено не тільки низькою калорійність продукту, а й його складом, який сприяє виведенню з організму зайвої рідини, шлаків і токсинів. Також неможливо не згадати про чудових омолоджуючих масках з огірка. Їх можна робити прямо зі свіжого продукту, абсолютно не побоюючись протипоказань при вагітності, чутливості шкіри або інших. Сприяють відбілюванню шкіри, освітлення пігментних плям і веснянок і підвищенню пружності регулярні процедури у вигляді:
- масок;
- компресів;
- притирань соком.
Для представників же сильної статі корисною інформацією буде те, що регулярне вживання огіркового соку сприяє зниженню ризику облисіння.
Користь для дітей
Чи корисні огірки для дітей? Безсумнівно, адже в них міститься кремній, дефіцит якого в організмі, що росте може викликати анемію. Також, свіжий овоч сприяє зміцненню м'язової і кісткової тканини дитини, її нервової і травної систем. При нестачі йоду сформуватися порушення росту, уникнути якого також допоможе регулярне вживання в їжу огірки. Незважаючи на всі позитивні його якості, перший раз спробувати продукт малюкові дозволяється не раніше одного року, оскільки травна система до цього віку не здатна переробити цей овоч.
Користь при вагітності
Свіжі огірки при вагітності просто необхідні для уникнення появи набряклості, адже вони швидко і легко виводять з організму зайву рідину, підтримуючи в нормі кислотно-лужний баланс. Природний і легкий послаблюючий ефект овоча сприяє нормалізації роботи кишечника, яка в період виношування плоду часто викликає проблеми з випорожненням. Також огірок допомагає виводити шлаки і токсини, що важливо в цей час.
джерело краси
Огірки, корисні властивості і протипоказання яких в харчових цілях були описані вище, також часто застосовуються у вигляді косметичного засобу зовнішньо. Для цього свіжі овочі нарізають кружечками і накладають на очі для зняття набряклості і інших слідів втоми. Нарізаним огірком можна протирати і інші частини обличчя для його омолодження, шляхом додання шкірі пружності. Огірковий сік чудово зволожує суху і чутливу шкіру і очищає від блиску жирну, що дозволяє без обмежень використовуватися його абсолютно всім.
