Користь і шкода малини

Малина - це напівчагарник сімейства Рожевих, висота якого може досягати півтора метра. Ця рослина може як культивуватися, так і виростати самостійно в диких умовах, однак найефективніша до вживання в лікувальних цілях буде саме домашня малина. Плоди цієї рослини часто встигають до серпня. Батьківщиною малини є Азія, але сьогодні однією з лідируючих країн по вирощуванню «ведмежою ягоди» вважається саме Росія, тому практично у кожної господині в холодильнику або льосі можна знайти запаси цих ягід.

Користь і шкода малини, як не дивно, відомі далеко не кожній людині. Так, ми знаємо, що вона дуже ефективна при лікуванні простудних і вірусних захворюваннях - чаї з малинового варення значно зміцнюють наш імунітет, так як корисні властивості цих плодів зберігаються навіть після термічної обробки.

Однак здатність малини лікувати застуду - це лише невелика частина переваг, якими вона володіє. Так які ж секрети таїть в собі ця смачна і ароматна ягода і чи може вона бути шкідлива для нашого здоров'я?

користь малини

Плоди цієї рослини багаті дубильними, азотистими і пектинові компонентами, містять лимонну, яблучну, саліцилову, мурашину, капронову і винну кислоту. Є у малини і насіння, насичені жирним маслом і фітостерини. Не менш корисні і листя, в яких присутні цінні органічні кислоти, фітонциди, мікроелементи і пектинові речовини.

• Найпопулярніше застосування малини - лікування застуди, ОРЗ і ангіни. Кожен з нас пам'ятає з дитинства, як під час застуди нам давали чай з варенням з малини, після чого ми закутувалися під ковдру і лягали спати. Це дуже смачний напій, але крім цього він багатий вітаміном C і саліцилової кислотою, яка вважається відмінним жарознижуючим і потогінну засобом. В принципі, малина виконує ті ж функції, що і аспірин, тільки на відміну від цього аптечного препарату в ній не міститься хімічних речовин і вона не робить побічних ефектів на організм. При ангіні і ларингіті застосовуються відвари з малини для полоскання горла - такий засіб дає протизапальний і знеболюючий ефект;
• Ефективна для підтримки роботи серця. Бета-ситостерин, що входить до складу «ведмежою ягоди», не допускає скупчення холестерину на стінках кровоносних судин, а фітостерини в свою чергу сприяють профілактиці розвитку атеросклерозу. Завдяки кумарини регулярне вживання малини повертає нормальну згортання крові і знижує вміст протромбіну. У цій ягоді багато магнію, що поліпшує роботи серцевого м'яза, вітаміну K, який також забезпечує нормальну згортання крові і антоциана, що зміцнює капіляри. За допомогою ягоди можна зупинити тривалі кровотечі, поліпшити якість крові, попередити анемію і підвищений артеріальний тиск;
• Покращує самопочуття при проблемах з шлунково-кишковим трактом. Прийом малини рекомендований при харчових отруєннях, під час яких людина страждає від проносу і блювоти. Більш того цей продукт рекомендований для зняття больових відчуттів в шлунку і людям з недостатньою вагою - малина поліпшує апетит. Холестерин шкідливий не тільки для серцево-судинної системи, але і для кишечника, а завдяки харчовим волокнам смачна ягода знижує його всмоктування організмом;
• Відомі протинабрякові властивості ягоди. Малину часто радять до вживання пацієнтам, що страждають набряками сечового міхура і нирок. Ця ягода благотворно впливає на роботу нирок, перешкоджаючи різних захворювань;
• Очищає організм. Мало хто знає, але малина виводить токсини і шлаки з організму завдяки сечогінній дії. Вона сприяє профілактиці розмноження і росту таких шкідливих бактерій і вірусів, як грибки, золотистий стафілокок і дріжджові суперечки. Варто згадати, що в плодах малини є пектини, які виводять солі важких металів, що робить ягоду найціннішим продуктом при нинішній екологічній ситуації в усьому світі;
• Контролює і підтримує функціонування нервової системи. Крім вітамінів, якими так багата «ведмежа ягода», важливу роль у підтримці здоров'я відіграють і мінерали. Мідь зміцнює нервову систему, тому малина необхідна для людей, що піддаються регулярним стресів і емоційних навантажень;
• Полегшує болі при захворюваннях суглобів. Як ми вже говорили, малина має протизапальну дію - її ця властивість при проблемах з опорно-руховим апаратом проявляється завдяки саліцилової кислоти;
• Допомагає позбутися від похмільного синдрому. Якщо ви вчора злегка перебрали і на ранок страждаєте від похмілля, з'їжте трохи малини - фруктові кислоти, що містяться в її складі, швидко виведуть з організму продукти розпаду алкоголю;
• Покращує роботу травної системи. Малина не тільки підвищує апетит, а й стимулює роботу мускулатури кишечника завдяки наявності в ній клітковини. Яблучна, лимонна та інші кислоти в ягоді активують процеси травлення. Вона дуже корисна при запорах, оскільки надає м'яку проносну дію. Концентрований настій з листя рослини допоможе зупинити шлункові кровотечі та підвищить ефективність лікування гастриту. Щоб привести в порядок шлунково-кишковий тракт щодня перед кожним прийомом їжі необхідно їсти близько 15 ягід;
• Рекомендована лікарями-дієтологами для включення в раціон пацієнтів з надмірною вагою. Хоч малина дуже солодка, її смак обумовлений наявністю в ній великої кількості фруктози, в її складі практично немає цукрів . На 100 грам ягід припадає лише 40 кілокалорій, вона має низький глікемічний індекс, а завдяки липолитическим ферментам чудово розщеплює жирові запаси. Такі властивості роблять її корисною не тільки для людей з ожирінням, але і для хворих на цукровий діабет;
• Важлива для жінок. Регулярне вживання малини забезпечує нормальну роботу кишечника і гладкої мускулатури матки у жінок - це дуже важливо при плануванні вагітності. Малинові чаї ефективні для регулювання менструального циклу і полегшення болю в цей період. Фолієва кислота, яка теж входить до складу ягоди, забезпечує нормальне формування плоду. Єдине застереження для вагітних - відвар з листя малини заборонений до прийому жінкам до 36-го тижня вагітності;
• Покращує стан шкіри. У косметологічних цілях потрібно використовувати тільки свіжу ягоду. З малини можна робити омолоджуючі маски, які позбавляють від зморшок і прищів, роблять шкірний покрив більш еластичним, зволожують і живлять його всіма необхідними компонентами. Взагалі, малина підійде для догляду за будь-яким типом шкіри.

шкода малини

Всіма улюблена ягода, без сумнівів, зміцнить здоров'я людини. Але, як і будь-який інший продукт, вона має протипоказання до застосування. В яких випадках вона може нашкодити людському організму?

• Її небезпечно вживати при сечокам'яній хворобі. Щавлева кислота, яка входить до складу ягоди, призводить до виникнення в сечовому міхурі і нирках опадів оксалату кальцію, що погіршить перебіг хвороби. Переїдання цього продукту небезпечно для людей з подагрою і деякими захворюваннями нирок;
• Заборонено до вживання тим, у кого є алергія на аспірин. Це пояснюється наявністю в малині алергенної речовини салицилата;
• Концентрований сік шкідливий для людей з гастритом і виразкою шлунка. І це незважаючи на те, що концентровані відвари з листя малини навпаки корисні при цих захворюваннях;
• Протипоказана людям, що вживають препарати проти згортання крові. Справа в тому, що плоди малини надають протилежну дію, тому не варто вдаватися до їх одночасного прийому.

Хоч би яка була користь і шкода малини, позитивного впливу на людський організм від неї все ж більше, ніж негативного. Щоб витягти з ужитку «ведмежою ягоди» максимум користі рекомендовано з'їдати не більше 50 грам або 3 столових ложок продукту. Знайте міру, і тоді вам не доведеться турбуватися про своє здоров'я.

Харчова цінність і хімічний склад малини

• Харчова цінність
• вітаміни
• макроелементи
• мікроелементи

Калорійність 46 кКал
Білки 0.8 г
Жири 0.5 г
Вуглеводи 8.3 г
Органічні кислоти 1.5 г
Харчові волокна 3.7 г
Вода 84.7 г
Зола 0.5 г

Вітамін А, РЕ 33 мкг
бета Каротин 0.2 мг
Вітамін В1, тіамін 0.02 мг
Вітамін В2, рибофлавін 0.05 мг
Вітамін В5, пантотенова 0.2 мг
Вітамін В6, піридоксин 0.07 мг
Вітамін В9, фолати 6 мкг
Вітамін C, аскорбінова 25 мг
Вітамін Е, альфа токоферол, ТЕ 0.6 мг
Вітамін Н, біотин 1.9 мкг
Вітамін РР, НЕ 0.7 мг
Ніацин 0.6 мг

Калій, K 224 мг
Кальцій, Ca 40 мг
Магній, Mg 22 мг
Натрій, Na 10 мг
Сірка, S 16 мг
Фосфор, Ph 37 мг
Хлор, Cl 21 мг

Бор, B 200 мкг
Залізо, Fe 1.2 мг
Кобальт, Co 2 мкг
Марганець, Mn 0.21 мг
Мідь, Cu 170 мкг
Молібден, Mo 15 мкг
Фтор, F 3 мкг
Цинк, Zn 0.2 мг

Відео про користь і шкоду малини