Користь і шкода імбиру

Корінь імбиру - користь і шкода

Яка пряність по числу корисних речовин в своєму складі практично не поступається пальму першості часнику , Однак, відрізняється від нього тим, що не має такого специфічного запаху?

Поки, ви будете думати над відповіддю на це питання, ми вам запропонуємо знову відправитися в подорож в захоплюючий і ароматний світ спецій і поговорити про таку приправі, як імбир. До речі, якщо ви ще не здогадалися, що є відповіддю на нашу загадку на початку публікації - то, це саме імбир ...

Що таке імбир

Імбир відносять до роду багаторічних трав'янистих рослин, які входять в сімейство Імбирних. Всього даний рід включає в себе більше 140 видів цієї рослини. А, сама назва цього кореня дослівно можна перекласти, як білий або рогата корінь.
повернутися до змісту ↑

Корисні речовини в складі імбиру

Так цвіте імбир

У 100 грамах кореня імбиру міститься 80 калорій. А, ще в складі цієї спеції можна виявити наступні компоненти:

• Насичені жири 0,2 g
• Поліненасичені жирні кислоти 0,2 g
• Мононенасичені жирні кислоти 0,2 g
• Вуглеводи 18 g
• Харчові волокна 2 g
• Цукор 1,7 g
• Білки 1,8 g
• вітаміни (А, В, С), мікроелементи (кальцій, калій, залізо, магній, цинк, натрій, фосфор) і інші корисні мікроелементи.

повернутися до змісту ↑

Історія появи імбиру

Імбир - одна з найпопулярніших і відомих спецій, про яку знають в різних куточках нашого світу. Так, ще древні греки використовували імбир, додаючи в борошно для випічки хліба, а в Європі, в середні століття його вже додавали не тільки в хлібобулочні вироби та іншу випічку, а й приправляли їм м'ясні страви, солодощі і навіть напої - в тому числі і алкогольні (вино і пиво). А, для того, щоб посилити цілющі властивості цієї спеції, імбир змішували з мускатним горіхом або кардамоном.

Що ж стосується особливих властивостей цієї спеції - то було прийнято вважати, що імбир є природним афродизіаком , Який підвищує сексуальний потяг, і якщо додати його в блюдо, і дати це блюдо покуштувати своєму партнерові під час романтичної вечері, то безсонна ніч до ранку вам буде просто гарантована.

А, ось в Японії до імбиру ставилися з більш практичної сторони питання і вважали, що якщо в вашому організмі оселилися паразити і гельмінти , То «вигнати» їх звідти може саме імбир, до того ж, він покращує процеси травлення і сприяє переварюванню сирих морепродуктів , Якими так багата японська національна кухня ...

Всього цього достатньо для того, щоб зрозуміти, що унікальні і особливі властивості імбиру, як спеції, ліки, і навіть афродизиака використовувалися людством давно.

Сьогоднішня ситуація нітрохи не змінилася і часом не відняло популярності і заслуженої слави у цій спеції. Тому, не дивуйтеся, якщо в рецептурі кулінарних страв, у складі лікарських засобів, в рецептах народної медицини, і навіть в косметології ви зустрінете згадування про ... имбире ...
повернутися до змісту ↑

Як вибирати імбир

Сьогодні на прилавках спеціалізованих магазинів можна зустріти імбир в декількох видах - в свіжому (корінь імбиру), в маринованому, в молотом (готова спеція до ваших страв) і в висушеному (з нього в домашніх умовах можна самому приготувати спеції, або використовувати в якості основного діючого компонента в рецептах народної медицини або в домашній косметології).

Примітно, що в залежності від того в якому вигляді імбир ви збираєтеся купувати - буде залежати той аспект користі, який ви зумієте з нього витягти. так,

сушений імбир має високі анестетіческого і протизапальними властивостями, і для лікування запальних процесів вашого організму краще використовувати звичайно ж його, тоді як імбир в свіжому вигляді (завдяки тому, склад свіжого кореня дещо відрізняється від складу сухого продукту) краще буде використовувати як профілактичний засіб в випадку захворювань шлунково-кишкового тракту ...

повернутися до змісту ↑

користь імбиру

Звичайно ж, в його корисному складі, який надзвичайно багатий на вміст вітамінів, мікроелементів і інших корисних макроелементів, а також, в корисний вплив всіх цих складових на людський організм ...
повернутися до змісту ↑

Користь імбиру для травлення

Так, наукою і медициною доведено, що вживання цієї спеції в їжу сприяє процесам активності ліпази та інших необхідних харчових ферментів, а гінгерол (джерела того самого пряного смаку імбиру) стимулюють процеси виділення жовчі і відповідають за протизапальні властивості цієї спеції і роблять її потужним природним антиоксидантом .

Тому, якщо у вас проблеми з роботою травного тракту - обов'язково додавайте в страви свого раціону харчування імбир. Крім усього вище сказаного, в корені імбиру міститься спеціальний фермент, який відповідає за процеси перетравлення їжі, тому, регулярне вживання імбиру є відмінною профілактикою кольок, диспепсії і зниження метеоризму. Не варто також забувати і про «японської» користь цієї спеції - вживаючи імбир, ви позбавите свій організм від паразитів і гельмінтів.

Відео про схуднення за допомогою імбиру

повернутися до змісту ↑

Користь імбиру для шкіри

Так як ця спеція і входять до її складу компоненти мають протизапальну дію - це благотворно позначається на стані нашої шкіри і запобігає появі шкірних подразнень, висипу. Наша шкіра виглядає чистою, здоровою і сяючою, і все завдяки тому, що ми не забули приправити свій обід імбиром.

Також з соку кореня імбиру можна готувати різні косметичні засоби по догляду за шкірою в домашніх умовах, а свіжим коренем цієї рослини можна протирати обличчя по кілька разів на день - таким оригінальним чином ви позбавитеся від зморшок і рубців на шкірі.
повернутися до змісту ↑

Користь імбиру як протизапальний засіб

Такі захворювання, як артрит, лихоманка, головний біль , Зубний біль, кашель, бронхіт, остеартроза, ревматоїдний артрит, знижений артеріальний тиск, схильність до утворення тромбів, надлишок холестерину - про все це ви можете забути, якщо будете регулярно приправляти свої страви цієї спецією.

Рецепт приготування імбирного чаю

Ну, а якщо ви раптом впали убитий вірусною інфекцією або грипом, що, втім зовсім не дивно, адже за вікном зараз холодна пора року і час розгулу таких інфекцій - швидко встати на ноги, і забути про свою хворобу вам допоможе особливий напій (ми назвемо його імбирним чаєм), в який, як ви вже здогадалися, ми обов'язково додамо імбир ...

Рецепт приготування протизапального імбирного чаю

Для приготування такого напою вам знадобиться імбир (можна сушений, а можна і свіжий), трохи меду, кілька листочків м'яти, лимонний сік і чорний мелений перець. Для початку вам треба приготувати основу для такого напою - для цього візьміть корінь імбиру, помийте його, очистіть його від шкірки, натріть на тертці або дрібно поріжте, залийте отриману кашку 1 літром води і варіть на повільному вогні після закипання протягом 10 хвилин. У процесі варіння не забудьте додати чорний мелений перець.

Отриманий відвар процідіть, додайте в нього мед , М'яту і кілька чайних ложок лимонного соку . Ваш напій від застуди готовий.

Примітно, що він вас порадує не тільки своїм вишуканим ароматом, але і зігріє і підбадьорить, і звичайно ж, прожене вашу застуду геть ...

повернутися до змісту ↑

Користь імбирного чаю

Імбир є не тільки корисною і смачною спецією, але і може стати справжнім помічником особливо тим, хто хоче схуднути і позбутися від пари-трійки зайвих кілограмів.

До такого висновку прийшли вчені, коли зайнялися глибоким вивченням властивостей імбиру, а також тим, як і для чого здавна використовували імбир на Сході. Виявилося, що там, з імбиру готували спеціальний імбирний чай, який не тільки мав властивістю зігрівати нас в холодний зимовий день - така собі безалкогольна альтернатива глінтвейну , А й міг покращувати процеси кровообігу і регулювати обмінні процеси в людському організмі. Саме тому, східні практики і до цього дня рекомендують пити чай з імбиром всім тим, хто хоче бути здоровим і струнким.

Сучасні вчені вирішили перевірити цю теорію і прийшли до висновку, що східні чоловіки не помилялися щодо дивовижних властивостей імбирного чаю. Його дійсно можна використовувати, в першу чергу, тим, хто хоче схуднути. Правда, пояснили вони своє твердження більш сучасними аргументами. так,

в складі імбиру їм вдалося виявити ефірні масла, які мають властивість прискорювати процеси метаболізму, і допомагають перетравлювати «важку» їжу, очищають кров від поганого холестерину,

так що, такий чай буде корисний і не тільки тим, хто хоче схуднути.
повернутися до змісту ↑

Як заварити імбирний чай

На сьогоднішній день відомо безліч рецептів заварювання імбирного чаю для схуднення. І, найпростіший з них говорить, що

корінь імбиру необхідно нарізати тонкими скибочками, і залити окропом. Дайте такому чаю можливість настоятися і вживайте замість звичайного чаю.

А, ще імбирний чай можна поєднувати ... з часником. Для приготування чаю за таким рецептом вам необхідно взяти 2 рівні частини часнику і імбиру і залити їх окропом. Натаівал такий напій протягом години, і випивайте протягом дня.

Якщо придбати цілий корінь імбиру у вас немає можливості, можна використовувати сушений і мелений в порошок імбир і додавати його в чорний або зелений чай або просто заварювати окропом, додавши часточку лимона.

Такий чай обов'язково вам припаде до смаку, а після того, як стрілка ваших домашніх ваг нарешті зрушиться з мертвої позначки в сторону зменшення - імбирний чай точно стане вашим улюбленим напоєм.
повернутися до змісту ↑

шкода імбиру

Незважаючи на те, що імбир - дуже корисна і цінна спеція, вона все-таки має ряд протипоказань, про які вам необхідно знати, перш, ніж ви зважитеся включити імбир в свій раціон харчування. Так, варто пам'ятати про те, що велика кількість спеції, та ще й на голодний шлунок неминуче стане причиною печії , Тому, імбир краще вживати разом з їжею.

А, ось кому не варто захоплюватися цією спецією і краще пошукати їй альтернативу - так це тим людям, які страждають на цукровий діабет, гіпертонією , Тромбоцитопенією. Під час вагітності майбутнім мамам від вживання імбиру також рекомендується відмовитися.

До того ж, варто пам'ятати про те, що ця спеція впливає на процеси згортання крові, тому, якщо ви паралельно приймаєте антикоагулянти і імбир - від чогось одного варто відмовитися або хоча б поставити до відома про це свого лікаря.

У всіх інших випадках, вживання імбиру в розумних кількостях і в разі, якщо у вас немає протипоказань, принесе користь вашому організму!

Шевцова Ольга, Мир без Шкоди

Сказати "Дякуємо":