Користь і шкода цикорію розчинного

1. Що таке цикорій?
2. Хімічний склад цикорію
3. Корисні властивості розчинної цикорію
4. Цикорій для вагітних
5. Протипоказання і шкода цикорію
6. Вибираємо правильно цикорій розчинний
7. Зберігання цикорію розчинного

Користь і шкода цикорію розчинного в гарячій воді постійно обговорюється на сайтах здоров'я і краси. А все тому, що для одних вживання цього напою звичайна справа і п'ють вони його навіть не заради оздоровчого ефекту, але заради смаку. Іншим же навіть не віриться, що настільки специфічний смак може відновити і зберегти здоров'я, хоча прецедентів в світі ліків цієї тези більш, ніж достатньо (досить згадати «улюблену» всіма касторку або риб'ячий жир). Однак, на свій страх і ризик ми сьогодні вирішили присвятити статтю і користь і шкоду розчинної цикорію, зробивши в підсумку свої висновки.

Зміст статті:

Що таке цикорій?

Цукром називається рід дворічних і багаторічних трав, що належать до сімейства Айстрові або Складноцвіті. Багатьом при цій назві є рослина з яскраво-синіми суцвіттями, яке раз у раз можна зустріти виростають бур'яном на пустирях, луках і узбіччях доріг. І це вірно.

Цикорій є чудовим багатим медоносом, а також улюбленим ласощах для худоби серед трав пасовищ. При цьому, найчастіше знайти таку квітку можна на Алтаї і Західного Сибіру. Але, добре росте він і в таких країнах як Індонезія, США, Індія, Україна.

Вперше цикорій в Росії почали вирощувати в Ярославській губернії в 1880 році, де і сьогодні досить успішно культивуються два його види: звичайний цикорій і салатний цикорій.

Кореневище цикорію, часом досягає п'ятнадцяти - двадцяти метрів в довжину має велику користю як для жінок, так і для чоловіків. Крім того, крім медицини його широко використовують в кавовій промисловості, кондитерському виробництві, а також домашній косметології. Спеціально оброблений корінь використовується спільно з кавовими зернами для приготування різноманітних кавових напоїв і замінника кави. Обсмажені і правильно просушені раніше корінці цикорію, включені в кавовий напій, здатні збагачувати смак зерен, розкриваючи їх смакову палітру. Свіжі листочки культивованих цикорію, за заявами гурманів і рестораторів, є чудовим доповненням до весняних вітамінним салатів і самостійним гарніром до рибних і м'ясних страв.

Хімічний склад цикорію

Хімічний склад кореня цикорію багатий цінними корисними для організму людини мікроелементами і вітамінами! У ньому містяться:

• дубильні і білкові речовини,
• органічні кислоти;
• каротин;
• залізо;
• магній;
• калій;
• натрій;
• кальцій;
• вітаміни групи В;
• вітамін С;
• пектин та ін.

А ще цикорій розчинний багатий інулін (до 60-80%), завдяки якому його вживання здатне покращувати обмінні процеси і нормалізувати роботу травної системи, що не тільки оздоровить Вас, але і подарує осину талію без тренажерів і дієт.

Крім того, включення даного популярного напою в раціон упорядковує мікрофлору кишечника, адже інулін є їжею необхідних бактерій, які живуть в людському кишечнику і називаються біфідумбактерій. Необхідно також відзначити, що ні в чаї, ні в кави інуліну не міститься.

При цьому, користь і шкода цикорію розчинного складно описувати, не згадавши про те, що хоча обсмажений і правильно приготований корінь має велику схожість за смаком і ароматом з кавовими зернами, в ньому геть відсутній кофеїн, властивий двох найпопулярніших ранковим напоїв. А це означає, що цікоріевий напій можна вживати людям, що страждають деякими поширеними недугами. Так кофеїн, здатний підвищувати тонус судин, і тому заборонений для прийому людям з гіпертонією. Також він протипоказаний людям, які хворіють захворюваннями серцево-судинної системи, адже кофеїн часто стає причиною збою серцевого ритму.

Важливим властивістю розчинної цикорію є те, що він має солодкий присмак і не потребує додавання цукрового піску, який з досліджень канадських вчених, додають в каву і чай більше 80% людей. Вживання зайвого цукру призводить до появи зайвих кілограмів. Інулін є полімером фруктози і не підвищує цукор в крові, а це, в свою чергу, означає те, що цикорій як і полбу корисно вживати людям із зайвою вагою і цукровим діабетом.

Корисні властивості розчинної цикорію

Користь цикорію розчинного дуже велика, як і користь більшості інших лікарських рослин, які людина століттями застосовував для поліпшення здоров'я свого організму! Корінь цикорію заспокоює нервову систему, знімає напади тахікардії, а також допомагає розширювати судини. Неймовірно корисний він і для шлунково-кишкового тракту. Користь цікоріевий кореня щодня відзначають в позитивних відгуках сотні людей. Існує безліч рецептів його приготування для лікування недуг селезінки, нирок і печінки.

Цикорій розчинний є унікальним продуктом, який здатний замінити Ваш ранкову каву, заряджаючи тіло і душу енергією і бадьорістю на весь наступний день. Варто нагадати, що такий напій вважається одним з найефективніших загальнозміцнюючих засобів, яке допоможе впоратися з атаками захворювань в холодний сезон.

Сік свіжого кореня цикорію, змішаний зі свіжим соком петрушки, моркви або селери, активно діє на очні м'язи, постачаючи їм необхідні речовини!

Багато людей відзначають не меншу користь цикорію, який додається в медичні препарати. А ось лікарські засоби, приготовані на основі кореня мають протизапальну, протимікробну і жовчогінну властивість. Ще цикорій нормалізує апетит і допомагає швидше позбутися від високої температури, викликаної інфекційними хворобами.

Не варто забувати і про те, що настоянка з квіток і коріння цикорію застосовується і зовнішньо. Чай з цикорію розчинного, користь і шкоду якого ми розглядаємо, сприяє прискоренню загоєння ран, а також екземи, псоріазу, фурункульозу, дерматиту та ін. Швидкий ефект від настою обумовлений його підсушують і протизапальну дію.

Досить широко використовується цикорій і в приготуванні косметичних засобів. Ополіскувачі і шампуні, що включають даний інгредієнт, покращують структуру волосся і сприяють їх росту.

Ознайомитися з іншою інформацією про користь цикорію, а також про прості способи його застосування можна подивившись відеоролик нижче:

Цикорій для вагітних

Любіть кави, але переживаєте за здоров'я майбутньої дитини - не біда. Цикорій не тільки не шкідливий, але і корисний вагітним. Це непоказна рослина успішно замінить Вам кави, а також зарядить силою і здоров'ям Вас і малюка. Корінь відновить серцевий ритм, виведе токсини, підтримавши печінку, що неймовірно важливо при виношуванні дитини. Крім того, цикорій нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, позбавивши від запорів і розладів. Також, цілющі властивості цикорію здатні зняти печію. А для того щоб і зовсім забути про неї рекомендуємо Вам прочитати про користь і шкоду кус-куса .

Протипоказання і шкода цикорію

Починаючи абзац про шкоду цикорію, в першу чергу хочеться перерахувати протипоказання, адже негативні наслідки можуть спостерігатися лише у певних людей. Обмежити вживання цього напою потрібно людям, які страждають варикозом, астмою, хворобою судин, а також бронхітом. Також, не рекомендується пити напій з кореня цикорію тим, хто має хронічний кашель. У перерахованих випадках цикорій може бути небезпечним для здоров'я.

Користь і шкода цикорію розчинного, як правило, межують одна з одною.

Ви здивуєтеся, як такий корисний продукт як цикорій може нашкодити організму. Але, в деяких випадках це дійсно може статися. В основному, шкода цикорію пов'язаний з одним компонентом, яким багатий корінь і це, как не странно - аскорбінова кислота або ж, вітамін С.

Саме цей вітамін може викликати неприємні наслідки у тих, чий організм має схильність до алергічних реакцій. Навіть в тому випадку, якщо Ви додаєте в свої кулінарні шедеври мінімальні дози цього продукту шанси появи алергії через вітаміну С величезні.

Наукою доведено, що гіпервітамінізація так само небезпечна для людини, як і авітаміноз. Тому перед вживанням цикорію обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Пам'ятайте, що вживати в необмеженій кількості корінь не можна, так як користь цикорію для організму буде мінімальна в порівнянні з нанесеним йому збитком.

Вибираємо правильно цикорій розчинний

За часів, коли в нашій країні було досить складно дістати корінь цикорію в магазинах, кореневища збирали і обробляли будинку господарки. Витягнуті з землі корінці висушували, підвісивши на балконі, після чого нарізали, обсмажували і перемелювали в кавомолці.

Сьогодні перед поціновувачами розчинної цикорію подібні проблеми відступили, а готовий порошок можна купити в кожному супермаркеті. Як правило, там знайти його можна в відділах дієтичного харчування. Однак, досить часто цикорій можна зустріти і на аптечних полицях. Продається він як порошком, так і коренем.

Вибираючи цикорій, переконайтеся, що порошок сухий і в ньому відсутні грудочки. У свою чергу, коріння цикорію повинні бути сухими з коричневим відтінком.

Зберігання цикорію розчинного

Зберігати цикорій рекомендується в чистій, скляної герметично закривається банку, набираючи його звідти сухий ложкою. Це пов'язано з тим, що порошок має властивість «каменеть» при контакті з вологою.

Залишайтеся здоровими і Прекрасними з сайтом « Я здорова «!

Подивившись дане відео, Ви можете дізнатися ще більше про користь і шкоду цикорію розчинного для організму: