Корисні властивості чорносливу, шкода і правила вибору чорносливу, чорнослив при запорах

1. Хімічний склад і калорійність
2. Корисні властивості чорносливу
3. Можлива шкода від чорносливу
4. Як вибрати якісний чорнослив

Чорнослив - це всього лише сушена слива, причому, використовується тільки один сорт цього фрукта - Угорка італійська. Для приготування чорносливу потрібно вчасно зібрати сливи - вони повинні бути в стадії повної зрілості, м'ясисті і містити не менше 10% цукру.

Чорнослив вважається не тільки ласощами, а й вельми корисним продуктом - навіть офіційна медицина часто рекомендує вводити розглянутий продукт в раціон харчування.

Хімічний склад і калорійність

Харчова цінність 100 г:

• Калорійність: 256 кКал
• Білки: 2,3 гр
• Жири: 0,7 гр
• Вуглеводи: 57,5 ​​гр

Показати весь список »

• Харчові волокна: 9 гр
• Органічні кислоти: 3,5 гр
• Вода: 25 гр
• Ненасичені жирні кислоти: 0,1 гр
• Моно- і дисахариди: 56,9 г
• Крохмаль: 0,6 гр
• Зола: 2 гр
• Насичені жирні кислоти: 0,1 гр

вітаміни:

• Вітамін PP: 1,5 мг
• Бета-каротин: 0,06 мг
• Вітамін A (РЕ): 10 мкг
• Вітамін B1 (тіамін): 0,02 мг
• Вітамін B2 (рибофлавін): 0,1 мг
• Вітамін C: 3 мг
• Вітамін E (ТЕ): 1,8 мг
• Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 1,7 МГЕ

макроелементи:

• Кальцій: 80 мг
• Магній: 102 мг
• Натрій: 10 мг
• Калій: 864 мг
• Фосфор: 83 мг

Чорнослив доволі калорійний продукт, але при цьому його неможливо з'їсти відразу велику кількість, так як він швидко викликає відчуття насичення. У складі даного продукту є і вітаміни, і мінерали - вони в чорносливі настільки вдало поєднуються, що засвоєння всіх цих корисних елементів організмом не становить труднощів.

Варто виділити наступні компоненти, що входять до складу чорносливу:

• калій;
• марганець;
• залізо;
• кальцій;
• цукру;
• органічні кислоти;
• клітковина і інші.

Корисні властивості чорносливу

Розглядається ласощі по-справжньому корисно - чорнослив володіє багатьма позитивними властивостями:

1. Впливає на роботу серцево-судинної системи - робить стінки судин більш еластичними, знижує артеріальний тиск (і стабілізує його), очищає судини від холестеринових бляшок.
2. Нормалізує роботу всього організму - чорнослив здатний покращувати і прискорювати обмінні процеси, що, до речі, сприяє і схудненню, і припливу енергії.
3. Має антибактеріальну дію - цей фрукт реально здатний зупинити зростання кишкової палички, сальмонели та стафілококу.
4. Благотворно впливає на роботу печінки, жовчного міхура і сечовивідної системи - офіційно доведено, що чорнослив має сечогінну і жовчогінну дії.
5. Відновлює сили, працездатність при хронічній втомі і / або підвищеної стомлюваності.
6. Підтримує організм в весняний період, коли авітаміноз зустрічається буквально у кожної людини.

Чорнослив дуже корисно включати в раціон при діагностованою анемії , Для профілактики онкологічних захворювань та з метою виведення з організму токсинів і радіонуклідів. Непогано «працює» розглянутий продукт і щодо омолодження організму, поліпшення регенеративних процесів і кровообігу.

Загалом, чорнослив можна сміливо віднести до категорії смачних ліків - таке трапляється вкрай рідко.

Важливо розуміти такі аспекти:

1. Чорнослив має низьким глікемічним індексом. Це означає, що в ньому міститься багато клітковини, яка створює відчуття наповненості шлунка, і з'їдені плоди надовго запобігти появі почуття голоду.
2. Саме розглянутий продукт сміливо можна вживати в рамках дієти при схудненні - так, це насолода, але цілком нешкідлива для фігури.
3. Чорнослив є відмінним антидепресантом. Вельми зручно «заїдати» стреси не шкідливі цукерками і тортиками, а саме цим фруктом - корисно у всіх відносинах.
4. Розглянутий продукт допомагає при запорах , Сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, що дуже часто використовується при лікуванні закрепів у дітей.
5. У складі чорносливу є калій (його, до речі, в ньому більше, ніж в банані ) - цей елемент робить шкіру пружною, запобігає раннє старіння.
6. Якщо щодня з'їдати по 100 г чорносливу, то вийде запобігти розвитку крихкості кістки - це дуже важливо для жінок, так як крихкими кістки стають в період менопаузи і клімаксу.

Можлива шкода від чорносливу

Так, навіть від такого корисного продукту, може бути шкода. Звичайно, що-небудь «страшного і жахливого» навряд чи може статися, але потрібно дотримуватися деяких рекомендацій фахівців. Ось вони:

1. Не варто вживати занадто багато чорносливу людям з цукровим діабетом і ожирінням. Зовсім виключати цей продукт з раціону не потрібно, але проконсультуватися з лікарем і обмежитися 10 фруктами в день потрібно обов'язково.
2. Якщо жінка годує дитину грудьми, то їй слід відмовитися від вживання чорносливу - цей фрукт може спровокувати діарею і метеоризм, що вкрай небажано для малюка.
3. При виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки чорнослив може бути протипоказаний - обов'язково проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем з приводу безпеки цього продукту.
4. Якщо в анамнезі є жовчнокам'яна хвороба, то чорнослив потрібно вживати вкрай обережно і в гранично малих кількостях - володіючи жовчогінну дію, він може дати поштовх до руху каменів і закупорці жовчних проток.

Як вибрати якісний чорнослив

Спочатку потрібно придивитися до кольору чорносливу - у якісного продукту він повинен бути однорідним, чорним і без ненатурального блиску. Якщо сухофрукт блищить, то це означає, що виробник використовував при його виробництві гліцерин або більш агресивні хімічні речовини в якості консервантів.

Віддавайте перевагу чорносливу з кісточкою - за даними проведених досліджень в таких фруктах зберігається велика частина корисних речовин і при тривалому зберіганні.

Перш ніж насолодитися смаком чорносливу, замочіть його на 15 хвилин у теплій воді, потім промийте ретельно (до появи прозорій рідини) і трохи просушіть при кімнатній температурі.

Чорнослив - не просто смачний продукт, але і вельми корисний. Якщо вживати 5 штук даного фрукта в день, то здоров'я буде укріплено і покращено - це підтверджують і численні дослідження.

4,964 переглядів за все, 8 переглядів сьогодні