Корінь цикорію - корисні властивості, шкоду і протипоказання, як заварювати правильно

1. Корисні властивості, протипоказання і шкоду кореня цикорію
2. Застосування в народній медицині
3. Як правильно заварювати?
4. Збір і заготівля в домашніх умовах

Корінь цикорію - це надзвичайно корисна частина цикорію, яку використовують для виготовлення замінника справжньої кави. При цьому напій виходить виключно природного походження, без будь-якого негативного впливу на здоров'я. Давайте заглибимося в історію і дізнаємося, чим же знамените це рослина, крім того, що воно містить в собі найрізноманітніші вітаміни і мінерали, а також володіє неабиякими смаковими особливостями.

Цикорій - це трав'яниста рослина, яке найчастіше виростає на європейській території Росії, на Україні, в помірному і тропічному кліматі Євразії. Воно покрито красивими блакитно-синіми квіточками, які не можуть не радувати око проходить повз людини (див. Фото). Їх зовнішній вигляд нічим не відрізняється від волошок як за кольором, так і за запахом. Цікавий факт: цей подарунок природи прийнято називати «Нареченою сонця» через його надмірну любов до сонячного світла. Цикорій має довге коріння, який йде глибоко під землю. Він надзвичайно багатий цілющими властивостями, про які детально поговоримо нижче.

Корисні властивості, протипоказання і шкоду кореня цикорію

Корисні властивості, протипоказання і шкоду кореня цикорію - це досить актуальна тема для кожної сучасної людини. Адже ми всі хочемо бути здоровими, красивими, насичувати організм найрізноманітнішими корисними мікроелементами і при цьому відчувати справжнє гастрономічне задоволення.

Користь кореня цикорію - це справжній скарб. Цей продукт багатий на вітаміни групи B, завдяки чому поліпшує нервову діяльність і піднімає настрій, якщо, звичайно, вживати корінь цикорію систематично. Даний продукт надає благотворний вплив на стан і працездатність нервової системи. Щоденний прийом напою з кореня цикорію поліпшить самопочуття і підніме моральний дух. Ви відчуєте заряд бадьорості, енергії. Навіть дивно, як такий, на перший погляд, простий продукт може мати такі дивовижні властивості, чи не так? А за смаком він нічим не поступається справжньому мелений кави. Але це ще не все. За рахунок величезної кількості цілющих мікроелементів, які містяться в корені цикорію, можна вмить поправити стан здоров'я. Існує ряд захворювань, при яких корінь цикорію просто необхідний:

• Порятунком стане корінь цикорію для тих, хто зіткнувся з проблемою високого рівня глюкози в крові. Все тому, що в ньому присутня інулін - альтернатива цукру природного походження. За рахунок цієї складової цукор в крові буде знижуватися.
• Корінь цикорію покращує роботу шлунково-кишкового тракту і сечовивідних шляхів. Настоянка на основі кореня цикорію ефективна від проносу.
• Це природний антибіотик, який виконує активну протизапальну і загоює.
• Якщо є проблеми із зайвою вагою, то можете негайно почати вживати в їжу цей продукт. Поліпшується обмін речовин, і за рахунок цього значно знижується маса тіла. Це справжня знахідка для людей, які хочуть вести повноцінний і здоровий спосіб життя, а також стежити за своєю фігурою.
• Корінь цикорію активно використовують в косметології. Деякі мікроелементи, що містяться в корені цикорію в великій кількості, здатні поліпшити стан нігтів, волосся та шкіри. Він незамінний помічник для тих, хто стежить за собою.

Протипоказання і шкоду кореня цикорію невеликі. У тому випадку, якщо спостерігаються проблеми з судинами або є ризик такого захворювання, як варикоз, обов'язково необхідно звернутися до лікаря. Спеціаліст, в свою чергу, уточнить деталі і скаже, чи потрібно додавати корінь цикорію в свій раціон. Варто пам'ятати, що не можна зловживати навіть найкориснішими продуктами. Адже можуть проявитися всілякі алергічні реакції і індивідуальна непереносимість. Не ставтеся халатно до свого здоров'я.

Застосування в народній медицині

Застосування в народній медицині екстракту кореня цикорію - це вже давним-давно не новина. Кожен з нас хоче бути здоровим незалежно від природи і погоди. Корінь цикорію це незвичайний продукт. Саме тому лікарі часто рекомендують додавати відвар кореня цикорію в щоденний раціон. Це ні в якому разі не ліки від усіх недуг. Його можна вважати доповненням до лікування, яке призначив фахівець. Пропонуємо вашій увазі кілька цілющих рецептів:

• При цукровому діабеті. Ефективну і корисну настоянку можна приготувати з цієї рослини для боротьби з підвищеним рівнем цукру в крові. Для цього необхідно в глибокій об'ємної мисці змішати дві чайні ложки натертого або подрібненого будь-яким іншим чином кореня цикорію і стільки ж подрібненої трави цикорію. Залив інгредієнти приблизно 200 мілілітрів нагрітої води, суміш потрібно варити приблизно протягом півгодини, попередньо довівши її до кипіння. Після закінчення зазначеного часу слід остудити і настояти рідина 5-10 хвилин, після чого пропустити її через дуже дрібне сито або складений шматочок марлі. Приймати відвар рекомендується перед сніданком, обідом і вечерею по одній третині склянки. Дані маніпуляції допоможуть з часом вирішити проблему за умови, що графік прийому настою буде дотримуватися точно.

• При захворюваннях нирок. З неприємною тягне болем в області нирок хоча б раз у своєму житті стикався кожен чоловік. Відчуття не з найприємніших, чи не так? Для лікування захворювань сечовидільної системи потрібно 4 чайні ложки натертого на дрібній тертці кореня залити 500 мілілітрах горілки. Важливий момент: наполягати необхідно протягом чотирнадцяти діб в теплому місці, виключивши можливість попадання на відвар прямих сонячних променів. Необхідно обов'язково періодично струшувати приготовлену настойку. Після проціджування можна приймати відвар перед кожним прийомом їжі приблизно по третині чайної ложки.

• При захворюваннях дихальних шляхів. Не менш ефективним виявиться відвар з даного продукту і трави пустирника по правильному рецептом, якщо є необхідність лікування або профілактики захворювань дихальних шляхів. Для приготування цього лікувального напою знадобляться заздалегідь приготовлений мелкодроблений корінь цикорію і подрібнена трава пустирника. Досить шести чайних ложок суміші. Вміст необхідно залити 200 мілілітрах окропу. Відвар буде готовий до вживання після закінчення 10-15 хвилин настоювання. Приймати його протягом всього дня.

• При анемії. Анемія - це захворювання, яке зустрічається досить часто, на жаль. Недокрів'я з'являється при зниженні гемоглобіну в крові. Щоб знизити ризик виникнення анемії в профілактичних цілях, або якщо ви вже відчули симптоми цього захворювання, потрібно приготувати диво-ліки на основі кореня цикорію. Для цього необхідно підготувати свіжий сік кореня цикорію. Достатньо всього лише чайної ложки, змішаної з 150-200 мілілітрами теплого молока. Процес прийому настойки і лікування займає від 5 до 6 тижнів, в цей час вживати настоянку необхідно перед кожним прийомом їжі. Після закінчення зазначеного періоду необхідна перерва терміном на сім днів. А потім повторіть лікування.

• При аритмії. Для того щоб нормалізувати серцевий ритм, необхідно підготувати мелкоізмельченной корінь цикорію. Досить половини столової ложки підготовленого заздалегідь порошку з кореня. Залив попередньо 500 мілілітрах води, наполягаємо приблизно 100-120 хвилин. Додаємо мед за смаком тільки після того, як процідити настоянку через сито або марлю. Пити рекомендується перед вживанням їжі по половині склянки відвару 3 рази на день.

• При захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Відвар коренів цикорію досить ефективний і при захворюваннях кишечника і шлунка. Заварювати його досить просто. Знадобиться чайна ложка трави або коріння цикорію. Запарте підготовлені інгредієнти склянкою окропу. Як тільки напій настоїться протягом 4-6 годин, він буде готовий до вживання. Процідіть його і подсластите за смаком. Рекомендується готовий відвар розділити на дві рівні порції. Пити потрібно два рази в день перед їдою.

Так, цей цілющий напій виконує безліч корисних функцій, але варто пам'ятати про те, що самолікування може згубно позначитися на вашому самопочутті. Тому перш за все за рекомендаціями і порадами зверніться до фахівця.

Як правильно заварювати?

Як правильно заварювати екстракт кореня цикорію, щоб не завдати шкоди здоров'ю? Цим питанням задається безліч людей різного віку. Існує кілька порад:

• Якщо ви придбали мелкодроблёний корінь цикорію, а не у вигляді порошку, то попередньо потрібно подрібнити цей продукт за допомогою блендера. Як допоміжний засіб підійде ще і кавомолка. Залийте 1 чайну ложечку цілющого порошку холодною водою (200 мл) і поставте на вогонь. Після того як ви довели напій до кипіння, знадобиться ще буквально 2-3 хвилини, щоб відвар був готовий до вживання. Потім приберіть напій з плити для того, щоб він настоявся. А далі включайте фантазію, додаючи вершки або молоко за смаком.
• Якщо ви стали щасливим володарем цілого кореня цикорію, то тут буде все набагато цікавіше і більш захоплююче. Для початку потрібно розібратися з самим корінцем. Потрібно його промити під холодною водою і гарненько висушити. Потім порубати на дрібні шматочки за допомогою ножа. Підготовлений корінь слід гарненько обсмажити на сковорідці. Жарка триватиме до тих пір, поки не почне випаровуватися рідина. Як тільки ви побачили, що пішов процес випарювання і порубані корінці почали приймати форму сушених грудочок, сковороду можна знімати з плити. А далі дійте за тим же принципом, що і в першому рецепті. Смак цього чудового напою порадує навіть найзавзятіших гурманів.

Збір і заготівля в домашніх умовах

Збір і заготівля кореня цикорію в домашніх умовах - це дивовижний процес. Більшість господинь задається питанням, коли варто копати, заготовлювати і збирати корінь цикорію. Збір припадає на березень або на кінець осені. Найсприятливіші умови для збору - це дощова погода, коли грунт розм'якшується. Корінь намагаються акуратно обкапать, не пошкодивши його. Потім, після того як пройшов процес вилучення з землі, надземну частину втечі делікатно обрізають, а корінь промивають під холодною проточною водою. Залишилося тільки викласти корінь цикорію на відкриту поверхню для того, щоб він підсушити на сонці.

Висушування коренів цикорію відбувається не тільки на свіжому повітрі. Можна також використовувати духову шафу, але температура не повинна перевищувати 40 градусів. Перед сушінням необхідно очистити підготовлений матеріал від підгнилих корінців і нарізати його на невеликі шматочки, бажано поперек. Правильно підсушені корінці можуть розламуватися при деформації. В цьому немає нічого страшного. Не лякайтесь.

Зберігати заздалегідь заготовлені корінці рекомендується в мішках, бажано з паперових або полотняних матеріалів. І важливо, щоб процес зберігання відбувався в прохолодному і сухому місці.

Як ви вже зрозуміли, екстракт кореня цикорію володіє не тільки дивовижними смаковими якостями, але і багатий корисними мікроелементами, які можуть значно поліпшити самопочуття. Будьте здорові.