- Про що мова?
- склад
- Корисні властивості
- шкода кориці
- З чим її їдять?
- Кориця в медицині і косметології
Однією з найпопулярніших приправ можна вважати корицю. Ця спеція надає неповторний смак і аромат, які зможуть зробити краще дуже велика кількість страв. Її використання почалося давно, користь і шкода кориці можуть здивувати багатьох.
Про що мова? 
Корицею прийнято називати висушену кори цейлонського вічнозеленого дерева з сімейства лаврових. Найчастіше її продають вигляді невеликих, десятисантиметрових згорнутих трубочок або порошку.
Одні з перших згадок про спеції датуються 5 ст. до н. е. Вони були зроблені в Стародавньому Китаї. Батьківщиною приправи вважається Шрі-Ланка. Але її культивування вийшло за боковий вівтар цього місця. Зараз корицю виробляють в Бразилії, Західної Індії, Суматрі, Єгипті, В'єтнамі та ряді інших країн.
склад
Кориця дуже багата за складом. В 1200 гр продукту міститься 4 гр білків, 1.24 гр жирів, 27.5 гр вуглеводів. Калорійність вимірюється в 250 - 260 ккал.
Якщо говорити про вітаміни, в приправі є групи А, В1, В2, В4, В5, В6, В9, С, Е, К, РР. З макро і мікроелементів найбільше зміст Кальцію, калію, фосфору, магнію і марганцю.
Необхідно сказати, що порошок спеції містить в собі не так багато елементів і вітамінів, а значить користь і шкода кориці не такі великі. Це відбувається через процес обробки. Також, замість кори дерева, подрібнити можуть насіння цієї рослини, які менш пристосовані для вживання в їжу.
Корисні властивості
Для того, щоб відчути на собі цілющі властивості кориці, необов'язково вживати їх всередину. Досить вдихати аромат цього продукту. Приправа на 60-70% складається з ефірних масел, які багато в чому зумовлюють її цілющі властивості.
Завдяки своїм складом, корицю можна вважати природним антибіотиком. Вона може боротися з бактеріями, які викликають виразкові ураження слизової оболонки органів, що відповідають за травлення, а так само з грибками і кишковими паличками.
Антимікробні, запальні і антипаразитні властивості кориці дозволяють їй боротися з багатьма запальними процесами, наприклад, з виразками, кандидозами. Також сприятливий вплив надасть спеція і на нервову систему. Приправа покращує когнітивну діяльність і роботу мозку, покращує пам'ять, збільшує концентрацію уваги.
Спочатку було сказано про високу калорійність продукту. Але, спецію використовують в невеликій кількості, тому вона навряд чи сильно позначиться на фігурі. Одна стандартна паличка кориці несе в собі всього 10 ккал.
Також вважається, що спеція допомагає боротися з цукром в крові, знижуючи його кількість. Також спеція нормалізує роботу травної та серцево-судинної систем, підвищує опірність імунної системи під час застуди, позбавляє від кашлю.
Кориця відмінно видаляє з організму шкідливі шлаки і токсини, виводить з кровоносних судин холестерин, знижуючи ризик виникнення закупорки. Також продукт знижує згортання крові, тим самим розріджуючи її.
Кориця допоможе людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Вона вирівнює рівень кислотності шлункового соку, усуває блювоту і почуття нудоти, знижує метеоризм, позбавляє від закрепів.
Якщо необхідно створити в приміщенні відчуття тепла і затишку, то необхідно поширити по периметру аромат кориці. Для цього можна підігріти її або купити спеціальні освіжувачі. Ефірні масла можуть усунути почуття самотності, страху, скутості. Корисний аромат кориці буде і людям, які займаються творчістю, так як спеція здатна посилити натхнення.
шкода кориці
Користь кориці, безсумнівно, висока, але спеція має і шкідливі якості. Не можна захоплюватися вживанням (поїданням або вдиханням ароматів) приправи вагітним або щойно народили матерям, людям, що страждають на діабет. Так, раніше було сказано, що кориця знижує рівень цукру, проте передозування може погіршити стан хворого. До того ж, продукт підходить як профілактичний засіб, а відмовлятися від призначеного курсу лікування не варто.
Також не слід нехтувати рекомендаціями лікаря при атеросклерозі. Виразках, шкірних захворюваннях. Потрібно продовжувати призначені процедури, використовуючи корицю як допоміжний засіб. Не бажано вживати спецію і людям з індивідуальною непереносимістю. Щоб дізнатися про протипоказання, необхідно звернутися до фахівця.
Гіпертонікам і особам з аритмією потрібно обмежити кількість кориці, так як вона підвищує артеріальний тиск, збільшує кількість скорочень серця. При багаторазовому вживанні кориці, речовини, що містяться в ній, нададуть негативний ефект на печінку і нирки.
Не слід давати корицю і дітям до трьох років, так як їх система травлення ще не сформована, а значить, не зможе впоратися з активними компонентами. Викликавши при цьому небажані реакції, здатні спровокувати алергію.
З чим її їдять? 
Корицю можна використовувати практично з усіма стравами. Наприклад, в якості солодощі можна змішати корицю і мед . У співвідношенні і 1 ч.л. до 1 ст.л. Подавати ласощі можна до чаю або кави. Якщо мед не дуже частий гість на вашому столі, можна додати приправу в вищевказані напої. Досить буде 0.5 ч.л. на 250 мл.
Щоб нормалізувати мікрофлору кишечника і шлунка, можна змішати йогурт або кефір з корицею. Пропорція тут та сама, що і в попередньому варіанті. Ці рецепти також сприяють схудненню.
Кориця в медицині і косметології
Незважаючи на свій шкода, користь кориці безсумнівно більше, тому цю спецію взяли на озброєння в медичних і косметологічних цілях. Так, щоб ліквідувати неприємний запах з рота, можна попестити його розчином з кориці і меду. Для цієї мети можна пожувати шматочок висушеної кори кілька хвилин.
Щоб використовувати освітлюючу маску для волосся, необхідно змішати в ємності 200 мл кондиціонера для волосся, 70 гр натурального рідкого меду і 3 ст.л. порошку кориці. Потрібно довести суміш до стану однорідної маси і рівномірно нанести її на чисте вологе волосся. Після варто укутати голову в целофан. Після 4 годин очікування, можна змити її теплою водою.
Для ослабших і пошкодженого волосся можна зробити живильну маску. Для її приготування необхідно змішати 1 ст.л. порошку кориці, 3 краплі ефірного масла цієї ж спеції, 1 ст.л. натурального меду і 3 ст.л. масла кокоса . Потрібно нанести її на волосся, попередньо довівши суміш до однорідної маси. Після 30 хв. Варто змити її за допомогою звичайного шампуню.
Для приготування тонізуючої маски-ліфтингу для обличчя потрібно змішати корицю з медом, дотримуючись пропорцію, 1: 2, нанести суміш на шкіру і змити теплою водою через 15 хвилин. Якщо особа при цьому занадто сухе, можна додати до компонентів 1.5 ст.л. рослинного масла, якщо шкіра навпаки жирна, то - 1 куряче яйце.
Щоб відчистити і позбавити особу від запалень, можна змішати один банан, 2 ст.л. сметани і 1 ч.л. порошку кориці. Потрібно нанести маску на обличчя і змити суміш через 20 хв. теплою водою. Для закріплення ефекту, після процедури варто наносити на шкіру крем, яким ви зазвичай користуєтеся.
Завантаження ...
Матеріали по темі
Про що мова?Про що мова?
З чим її їдять?
