Коли порушується питання про користь кокосового масла , Всі погоджуються з тим, що воно корисне для шкіри і волосся, але коли торкаються теми користі харчового кокосового масла при вживанні всередину, відразу виникає маса питань і дискусій.
І не дивно: дію на волосся і шкіру можна оцінити після першого застосування по тактильним відчуттям, а ось визначити дію масла на організм в цілому набагато складніше.
Найчастіші коментарі до статті про користь кокосового масла містять заперечення на рахунок користі насичених жирних кислот. Про властивості масла, біохімії про те, чи всі насичені жирні кислоти однаково шкідливі, ми і поговоримо в цій статті.
Невелике застереження: в цій статті мова йде про властивості натурального нерафінованої харчового кокосового масла першого, холодного віджиму (virdgin).
Перед тим, як перейти до перекладу інформації про кокосовій олії з авторитетних джерел тайського інтернету, давайте поговоримо про основне "камені спотикання", про насичених жирних кислотах.
Біохіміка чи шкода кокосового масла
Якщо розглядати жирні кислоти як клас, звичайно більшість з них не дуже корисні. Насичені жирні кислоти містяться в основному в жирах тваринного походження. Велика частина з них - тверді речовини, що мають високу температуру плавлення. Вони можуть засвоюватися організмом без участі жовчних кислот, цим визначається їхня висока поживна цінність. Однак надлишки багатьох насичених жирних кислот неминуче відкладаються в запас.
Але вони бувають з різною довжиною ланцюга, а так само замінні і незамінні.
Людині необхідні жири, оскільки в них легко розчиняються вітаміни і мікроелементи (а отже, легко засвоюються), проте довголанцюгові насичені жирні кислоти трудноусвояеми. Для їх перетравлення організму доводиться виділяти жовч і травні ферменти, часом перевантажуючи печінку, жовчний міхур, підшлункову залозу і кишечник. Люди, які страждають від діабету, захворювань печінки або перенесли операцію з видалення жовчного міхура, відчувають з цим особливі проблеми.
Однак завдяки легкозасвоювані среднецепочечних жирних кислот (з яких складається харчове кокосове масло) воно не викликає подібних проблем і починає засвоюватися ще в шлунку. Насичені жирні кислоти з середньою довжиною ланцюга дуже легко розщеплюються ферментами і засвоюються, що не засмічуючи кровоносні судини. Потім вони перетворюються в енергію, поліпшує роботу печінки. А ще це масло містить важливу для нормальної роботи імунітету, незамінну насичену лауриновий і міристинову кислоту.
Ще насичені жирні кислоти в більшості мають високу температуру плавлення, і, якщо вона вище людського тіла, вони погано засвоюються, забиваючи шлунок і кишечник, а якщо і засвоюються, то відкладаються в судинах. Температура плавлення кокосового масла-25 градусів. У мене немає знайомих з більш низькою температурою тіла, а у вас?
А тепер перейдемо до інформації з тайського інтернету. Ось що там пишуть:
За матеріалами кафедри ботаніки фармацевтичного факультету науково-дослідного університету Махідол
Харчове кокосове масло більш ніж на 90% складається з насичених жирів, більшість з яких - среднецепочечние тригліцериди. Найбільше воно містить незамінною лауриновой кислоти, яка добре засвоюється організмом.
Среднецепочечние жирні кислоти не накопичуються в жировій тканині. Їх молекулярна маса менше, ніж у довголанцюжкових жирних кислот, таких як ленолевая кислота (поліненасичених жирних кислот, що отримується, наприклад, з соєвого масла)
Висновок: все добре в міру. Якщо кокосове масло приймати згідно найкращим практикам дозувань, вашому організму воно принесе тільки користь
Тепер перейдемо до інших джерел:
Харчове масло кокоса, крім незамінних середньоланцюгові насичених жирних кислот, також містить важливі мінерали і деякі жиророзчинні вітаміни, такі як кальцій, магній, бета-каротин, вітаміни A, D, E, K, які миттєво засвоюються. Саме це робить кокосове масло корисним в усіх відношеннях продуктом.
Користь кокосового масла для здоров'я
1.Ускоряет обмін речовин
Калорійність кокосового масла становить 8,6 ккал на грам, в той час як інші масла містять не менше 9 ккал на грам. Вживання насичених жирних кислот, що містяться в олії, не призводить до утворення вільних радикалів, а саме масло не містить трансжирів. Завдяки вмісту лауринової, капронової та каприлової кислоти кокосове масло прискорює обмін речовин на термін до 24 годин, покращуючи засвоєння їжі і спалювання калорій.
2. Стимулює роботу кишечника.
Кокосове масло необхідно вживати помірно. Завдяки великому вмісту насичених жирів воно стимулює роботу товстої кишки, через що на початку употребленіяетого масла може виникати діарея. Це нормальна реакція. Однак якщо діарея виникає при вживанні невеликої кількості масла, краще припинити його прийом, щоб не виводити мікроелементи з організму.
3. Тонізує.
Харчове кокосове масло легко засвоюється організмом і не призводить до збільшення маси тіла. Воно не має ніяких побічних ефектів, тому його часто рекомендують спортсменам і людям похилого віку.
4. Зменшує ризик виникнення хвороби Альцгеймера.
Кокосове масло знижує рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ) і підвищує рівень «хорошого» холестерину (ЛПВЩ), тим самим знижуючи ризик виникнення дегенеративних захворювань, таких як діабет, гіпертензія, ожиріння, хвороби серця, печінки і нирок.
5. Захист кісткової системи.
Кокосове масло багате такими мінералами, як кальцій і магній, які необхідні для збереження міцних кісток, тому воно здатне захистити кістки від руйнування.
6. Застосування під час вагітності.
Кокосове масло корисно вживати при вагітності і годуванні груддю. Воно живить організм матері і дитини, допомагає дати малюкові хороший імунітет і значно збільшує корисність грудного молока, оскільки містить лауринової кислоту, кальцій і магній. Це прекрасний засіб для зміцнення кісток і зубів, запобігання остеопорозу і профілактики втрати кальцію при вагітності.
7. Покращує сон.
Кокосове масло містить речовини, які допомагають розслабитися. Щоденне вживання олії кокоса в невеликих кількостях поліпшує якість сну, знімає хронічну втому, зменшує стрес.
8. Зменшує запалення і допомагає боротися з інфекціями.
Харчове окосовое масло холодного віджиму полегшує перебіг різних захворювань, викликаних інфекцією. Причина знову ж таки в лауриновой кислоті, яка підвищує імунітет, бореться з бактеріями і є природним антибіотиком, завдяки чому полегшує симптоми таких інфекцій, як грип, ангіна, герпес, епідемічний паротит.
9. Догляд за порожниною рота. 
Кокосове масло пригнічує розмноження бактерій в порожнині рота, яке призводить до появи нальоту і таким проблемам, як гінгівіт, хвороби ясен, набряклість і кровоточивість ясен. Крім того, воно допомагає лікувати хвороби горла.
Це масло можна використовувати для полоскання горла і порожнини рота.
Для цього беруть 1-2 ст. ложки в день і полоскати порожнину рота не менше 15 хвилин. Масло стане білим і пінистим. Його необхідно виплюнути, так як воно вбере хвороботворні мікроби і токсини. Також ця процедура допомагає поліпшити роботу травної системи і зменшити неприємний запах з рота.
Можна наносити кокосове масло на зубну щітку і чистити зуби. Досить половини чайної ложки. Масло поступово зменшує наліт на зубах, заспокоює і зміцнює ясна.
10. Знижує ризик розвитку раку.
Високий вміст насичених жирних кислот (до 92%) допомагає зміцнювати імунну систему організму. Багато вітаміни, які містить кокосове масло, є антиоксидантами. Цим обумовлено зниження ризику таких онкологічних захворювань, як рак товстої кишки, рак молочної залози та рак шкіри.
11. Кокосове масло холодного віджиму стимулює роботу щитовидної залози і прискорює обмін речовин, завдяки чому поліпшує стан хворих на діабет. Вживання кокосового масла збільшує виробництво інсуліну, тим самим прискорюючи розщеплення цукру і знижуючи навантаження на підшлункову залозу. У деяких випадках підшлункова залоза може повністю відновити свої функції.
Про якість масла кокоса і видах нерафінованої олії ви можете прочитати в статті «Кокосове масло: рафінована або нерафінована?»
А в наступній статті я розповім як же правильно вживати кокосове масло всередину, а так само про особливості зберігання і запобіжні заходи, які варто враховувати при застосуванні кокосового масла.
Поділитися в соц. мережах
Схожі статті:
У мене немає знайомих з більш низькою температурою тіла, а у вас?
