Кофеїн. Чого більше користі чи шкоди?

подробиці Більшість людей вважають, що неможливо почати день без чашки міцної ароматної кави. Цей звичай увійшов в життя багатьох людей. Що таке кофеїн? Це білий кристалічний порошок з гірким смаку, але не має запаху. У кавових зернах міститься кофеїн - слабкий стимулятор. Кофеїн не рекомендують вживати при безсонні, в збудженому стані, а також при таких хворобах, як атеросклероз і гіпертонія. Спеціалісти розробили таблетки «Кофетамін», які містять 0,1 гр. кофеїну і 0,001 гр. ертотаміна тартрату.
Застосовуються вони при мігрені, артеріальної гіпотонії (при зниженому артеріальному тиску), а також для зниження внутрішньочерепного тиску. Крім того, кофеїн збільшує ефект аспірину, парацетамолу та інших що не є наркотичними антибіотиків. Дослідження довели, що 2 чашки справжньої кави підвищують розумові здібності і логічне мислення, покращують реакцію і пам'ять, посилюють концентрацію. Кофеїн міститься в чаї, какао, кока-колі, шоколаді і, відповідно, в каві. На одних кофеїн впливає сильніше, ніж на інших. Багато хто помічає, що надмірна кількість кофеїну може привести до хвилювання, також може викликати занепокоєння, безсоння або нервозність.

Варто зауважити, що 2-3 чашки кави в день цілком безпечні для здоров'я, 4-5 чашок в день є помірною кількістю. І навіть 6 чашок в день не принесуть ніякої шкоди. Це доведено спеціально проведеними дослідженнями. Однак перевищення цієї кількості може негативно вплинути на стан здоров'я. Скільки саме ваш організм отримає кофеїну залежить безпосередньо від виду самої кави. В одній чашці середнього розміру свежемолотого кави, приготованого в кавоварці, знаходиться близько 80 мг кофеїну, в чашці розчинної кави такого ж розміру - майже 60 мг, а в одній чашці спеціального декофеїнізованої кави - всього лише 3 мг. Також неможливо зменшити кількість кофеїну в відфільтрованому кави, навіть якщо довго відстоювати його.
В принципі, кофеїн не викликає залежності, але при різкому відмову від кофесодержащіх напоїв, можуть з'явитися головний біль і дратівливість. Багато хто вважає, що в кількох видах кави без вмісту кофеїну присутні шкідливі хімічні речовини. Речовиною, яке викликало занепокоєння на початку 80-х років, був розчинник метиленхлорид, який використовували в процесі вилучення кофеїну з кави. У свій час дія метиленхлорида пов'язували з виникненням раку, але хоча європейське законодавство до цього часу дозволяє застосування цього розчинника в невеликих кількостях, зараз його рідко використовують. Зараз майже всі виробники кави витягують кофеїн за допомогою пари і рідкого вуглекислого газу. У цьому процесі ніякі хімічні речовини більше не використовують.
Однак кофеїн в деяких випадках може досить серйозно погіршити стан здоров'я людини. Кофеїн підвищує рівень холестерину в крові, тим самим піддаючи вас небезпеки виникнення серцевих хвороб. Вагітним зовсім рекомендують не вживати каву, щоб зменшити ризик виникнення різних патологій або зовсім мимовільного переривання вагітності. Але це не означає абсолютне виключення кофеїну, рекомендується просто скоротити кількість його вживання. Також не так давно дослідження показали, що кофеїн негативно впливає на молочні залози у представниць жіночої статі, тобто в деякій мірі сприяє зменшенню жіночих грудей. Але все-таки у кофеїну є і позитивні сторони. При лікуванні ожиріння рекомендують приймати аспірин і вживати кофеїн.
Між іншим, кофеїн-бензоат натрію краще розчиняється в воді і набагато швидше кофеїну виводиться з організму людини. Кофеїн-бензоат натрію найчастіше рекомендують приймати при неврозах. Він перешкоджає появі хронічної втоми і сонливості, крім того, збільшує розумову і фізичну активність. Надмірне споживання напоїв, що містять кофеїн, може негативно відбитися на вашому здоров'ї. Тому рекомендується обмежити його споживання в, наприклад самому кави, а також чорному і зеленому чаї.
Незважаючи на все це, 6 чашок будь-якого з цих напоїв в день не заподіє вам шкоди. Однак чаю без кофеїну не існує, тому можна звичайний чай замінити самостійно приготованим трав'яним чаєм або, наприклад, настоєм з ромашки. Все-таки в чаї міститься менше кофеїну, ніж в самому кави: приблизно 40 мг в чашці чаю, в той час як в чашці кави міститься близько 60-80 мг. Вміст кофеїну в чашці дуже міцного, ретельно настояного чаю не перевищуватиме 60-80 мг кофеїну. Дія кофеїну можна знизити за допомогою додавання в чашку кави або чаю звичайного молока. Не варто забувати, що в чай ​​крім кофеїну також містить танін, який в свою чергу в надмірних дозах погіршує засвоєння заліза продуктів не з м'яса.
Однак і танін приносить свою користь - він є антиоксидантом, внаслідок чого чай зменшує небезпеку виникнення деяких захворювань. Останнім часом дослідники стверджують, що в малій кількості кофеїн позитивно впливає на стан здоров'я людини. І все-таки кофеїн більше шкідливий або більше корисний? Знайти відповідь на це питання можете тільки ви. І ви самі повинні визначитися: чи варто вам взагалі відмовитися від вживання кофеїновмісних напоїв або все-таки можна обмежитися певною кількістю випитих чашок кави в день.