Кефір на ніч - користь і шкода

1. Чи корисний кефір на ніч?
2. Чи шкідливо пити кефір на ніч?
3. Чим корисний кефір на ніч для схуднення?

Знайомий усім кефір - один з найбільш затребуваних кисломолочних напоїв, який допомагає і налагодити травлення, і схуднути, і нормалізувати кишкову мікрофлору. У багатьох людей існує ритуал пити кефір на ніч, а користь і шкода цієї звички глибоко вивчалася фахівцями з харчування та лікарями.

Чи корисний кефір на ніч?

Кефір має безліч лікувальних і профілактичних властивостей, які помітно посилюються, якщо пити цей кисломолочний напій на ніч. Якщо випити кефір перед сном, кальцій з нього максимально засвоїться організмом, імунітет підвищиться внаслідок нормалізації кишкової мікрофлори, а вранці організм з легкістю позбутися непотрібних речовин. Володіє він і сечогінний ефект, досить легким, щоб не турбувати нічний відпочинок.

Кефір містить велику кількість лакто-і біфідокультури, вкрай корисних для організму, особливо при неправильному харчуванні, постійному заниженні раціону через дієт, проблеми з шлунково-кишкового тракту через прийом антибіотиків. З інших активних компонентів в кефірі містяться вітаміни групи В, йод, фосфор, молібден, кальцій.

Спектр захворювань, при яких кефір рекомендований як лікувально-профілактичний засіб дуже широкий - це серцево-судинні захворювання, анемія, неврози, хвороби шлунково-кишкового тракту. Крім цього, лікарі відзначають і заспокійливі властивості кефіру - випитий на ніч напій допомагає швидше і спокійніше заснути за рахунок амінокислоти триптофан. Хоча деякі фахівці приписують заспокійливу дію міститься в кефірі спирту, насправді його зміст незначно - 0,04-0,05%.

Чи шкідливо пити кефір на ніч?

Шкідливий кефір на ніч людям із захворюваннями, що провокують підвищену кислотність шлункового соку, схильністю до виникнення в кишечнику процесів бродіння і газоутворення. Не рекомендується пити на ніч добовий кефір - він може викликати діарею. Деякі лікарі не рекомендують кефір через високий вміст білків, тому що вважають, що їх засвоєння організм витрачає практично всю ніч і не встигає відновитися. Якщо людина після випитого перед сном кефіру відчуває себе розбитим - йому дійсно варто замінити цей напій трав'яним чаєм.

Чим корисний кефір на ніч для схуднення?

Люди, які прагнуть скинути зайві кілограми, часом задаються питанням - чи можна кефір на ніч при схудненні. Дієтологи на це дають одну відповідь: кефір - диво-продукт, що прискорює метаболічні процеси і допомагає позбавитися від зайвої ваги.

Якщо щодня пити кефір на ніч замість останнього прийому їжі з метою схуднення, це знижує загальну добову калорійність і поліпшує травлення, що в кінцевому підсумку також благотворно позначається на результаті. Крім цього, склянкою кефіру можна замінити і денні перекушування. В цілому в день можна випити три склянки цього кисломолочного напою.

Перше, на що фахівці рекомендують звернути увагу, це дата виготовлення продукту. Зазвичай він зберігається до 7 днів, довший термін вказує на наявність в напої консервують компонентів. Молодий кефір - виготовлений менше 24 годин тому - має послаблюючийефект, більш зрілий - закріплює. Це треба враховувати, якщо є які-небудь проблеми з шлунково-кишкового тракту.

Тим, хто хоче тільки оздоровитися, і не переймається проблемою схуднення, фахівці рекомендують пити класичний кефір 3,2-відсоткової жирності (калорійність 100 г - 56 ккал), тому що кальцій з такого напою засвоюється найкраще. Для тих, що худнуть виробляються види кефіру зі зниженою жирністю - 1% і 2,5% (калорійність відповідно 40 і 50 ккал). Існує і повністю знежирений кисломолочний напій, проте він найменш корисний в плані засвоєння кальцію.