- Кефір допомагає при проблемах з травленням
- Кефір має антибактеріальні властивості
- Кефір знижує ризик остеопорозу
- Кефір ефективний для захисту від раку
- Кефір ефективний при алергії і астми
- Кефір добре переноситься людьми з непереносимістю лактози
- Кефір незамінний при схудненні і для очищення організму
- Кефір благотворно впливає на стан серцево-судинної системи
- Що ще необхідно знати про кефір:
Корисні властивості кефіру були відомі з давніх часів. Сучасні медики рекомендують пити кефір при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки, підшлункової, при ожирінні. Причина, по якій кефір вважається корисним для здоров'я - це зміст прибутків та інших корисних речовин. У цій статті ми розповімо, кому і чим корисний кефір і в чому полягає його користь для здоров'я.
Кефір допомагає при проблемах з травленням
Відомо, що кефір корисний для шлунково-кишкового тракту: в кефірі містяться корисні мікроорганізми, які позитивно впливають на травлення і допомагають при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Дослідження показали, що споживання пробіотиків (які у великих кількостях містяться в кефірі) допомагає при діареї, а також при порушеннях роботи травлення, викликаних прийомом антибіотиків, і для відновлення після курсу антибіотиків.
Завдяки антибактеріальним властивостям, кефір рекомендується при порушеннях з боку шлунково-кишкового тракту, викликаних бактерією Helicobacterpylori, таких як виразка шлунка і дванадцятипалої кишки. Крім того, кефір варто пити при таких захворюваннях як синдром роздратованого кишечника, виразковий коліт і хвороба Крона.
Підсумок: дані по впливу кефір на органи травлення не остаточні і вимагають додаткових досліджень, однак практика показала, що кефір допомагає при багатьох захворюваннях шлунково-кишкового тракту - це відбувається в основному завдяки наявності прибутків. У той же час, кефір не рекомендується людям, що страждають від підвищеної кислотності. Варто пам'ятати і про те, що свіжий кефір володіє проносними властивостями, тоді як «старий» має протилежний ефект.
Кефір має антибактеріальні властивості
Так як кефір - сильний пробиотик, в ньому міститься багато корисних бактерій. Деякі з цих бактерій допомагають захистити організм від інфекцій, викликаних шкідливими мікроорганізмами. Наприклад, клас корисних бактерій Lactobacillus kefiri стримують зростання кишкової палички, бактерії і сальмонели.
Кефір знижує ризик остеопорозу
Одна з основних проблем, особливо серед літніх жінок - це остеопороз. Щоб його уникнути, необхідно забезпечити достатній рівень кальцію, який в надлишку міститься в кефірі. Крім того, в кефірі є вітамін K2, який бере участь в кальциевом метаболізмі, а також фосфор, який необхідний для здоров'я кісток.
Кефір ефективний для захисту від раку
Рак - одна з найнебезпечніших і важких хвороб, причини якої залишаються нез'ясованими до кінця. У той же час, існують продукти, які мають захисні властивості, що перешкоджають виникненню і розвитку ракових клітин. Кефір входить в число таких продуктів.
Прибуток, які містяться в кефірі, не лише підвищують захисних сили організму, але і знижують рівень вироблення канцерогенних речовин. Подібний ефект перешкоджає розвитку злоякісних пухлин. За даними дослідження, опублікованого в JournalofMedicinalFoods, що містяться в кефірі пробіотики перешкоджають росту клітин, що викликають рак молочних залоз.
Кефір ефективний при алергії і астми
На жаль, алергія сьогодні - дуже поширене захворювання. За деякими даними, кефір допомагає запобігти появі алергії завдяки наявності такого елементу як полісахарид. Дослідження, проведені на тваринах, підтвердили, що кефір корисний при алергіях і астмі, так як допомагає усунути запальні процеси.
Кефір добре переноситься людьми з непереносимістю лактози
Люди з непереносимістю лактози не можуть споживати молоко, так як це може викликати нудоту, діарею, і навіть блювоту. В цьому випадку замінити молоко можна кисломолочними продуктами, такими як йогурт і кефір.
В одному дослідженні людям, що страждають непереносимістю лактози, давали молоко, кефір і йогурт. При споживанні кефіру здуття живота було на 71% менше, ніж при споживанні кефіру. Серед учасників дослідження, які споживали йогурт замість молока, відсоток здуття живота був на 54% менше.
Кефір незамінний при схудненні і для очищення організму
При травленні в результаті метаболізму утворюються побічні продукти, які накопичуються в організмі і можуть погано позначатися на загальному самопочутті, викликаючи головний біль, втома і навіть алергію. Регулярне споживання кефіру, завдяки вмісту в ньому корисних бактерій, забезпечує постійний і безперебійний процес очищення організму від шкідливих речовин.
Крім того, кефір корисний при схудненні: в ньому міститься мало калорій, в той же час він прекрасно насичує. Одна з найбільш ефективних дієт для схуднення - це гречка з кефіром .
Кефір благотворно впливає на стан серцево-судинної системи
Мікрофлора кишечника важлива для того, щоб організм був здоровим, і всі процеси протікали гладко. Зміни в мікрофлорі кишечника можуть позначатися на роботі всіх органів тіла, в тому числі серця і судин. Вітамін K2, який є в кефірі, допомагає запобігти накопиченню тромбоцитів в артеріях і захворювання серця, а полісахарид кефіру допомагає знизити рівень кров'яного тиску і сироваткового холестерину.
Що ще необхідно знати про кефір:
- Маленьким дітям можна давати кефір тільки після досягнення 8 місяців, і то тільки спеціальних «дитячих» марок.
- Не рекомендується кефір вагітним жінкам і годуючим матерям, через вміст в ньому етилового спирту.
Наостанок, варто відзначити, що кефір - дійсно унікальний за своїми якостями кисломолочний продукт. Проте, користь і шкода кефіру для кожної окремої людини можуть відрізнятися, в залежності від індивідуальних особливостей організму. Якщо у вас є сумніви щодо користі чи шкоди кефіру для вашого здоров'я, обов'язково проконсультуйтеся з вашим лікарем.
