Кедрові горішки на горілці - користь і шкода, рецепти приготування настоянки

1. Корисні властивості настоянки
2. Коли ліки перетворюється на отруту
3. Класичні рецепти настоянки
4. Настоянки шкаралупи кедрових горішків
5. Рецепт настоянки ядер горіхів для зовнішнього застосування

Кедрові горіхи - джерело корисних речовин, а щоб підсилити їх терапевтичні властивості, часто застосовується спиртова настоянка на ядрах або шкаралупі. На відміну від сирих горішків, настій відноситься до лікарських засобів. Тому важливо знати його корисні властивості, протипоказання, побічні дії, спосіб приготування і застосування. Деякі види настою можна вживати тільки зовнішньо, інші мало чим відрізняються за силою дії від настоянки календули, яка продається в кожній аптеці. У будь-якому випадку, лікування повинно бути системним, і перш ніж до нього приступати, слід отримати консультацію лікаря.

Корисні властивості настоянки

Основну користь в настоянці приносять, звичайно, горіхи, унікальні за хімічним складом. Горілка або спирт, проте, теж відіграють важливу роль. Вони стають природним консервантом і каталізатором, багаторазово підсилюють властивості горіхів.

• В кедрових горішках міститься майже два десятка амінокислот, причому 70% з них незамінні для людського організму.
• Приблизно на 20% горіхи складаються з білків, які набагато легше усвіваются, ніж білки, що містяться в м'ясі або рибі.
• Крім того, горіхи кедра багаті вітамінами. Так, вітаміни групи В відповідають за обмінні процеси і підтримують нормальну роботу нервової системи.
• Вітамін D допомагає засвоюватися кальцію і тим самим підвищує міцність скелета і красу нігтів і волосся. Крім того, цей вітамін бере участь в зростанні і розвитку клітин, регулює вироблення інсуліну, впливає на імунітет.
• В кедрових горіхах і приготованої з них настоянці міститься багато вітаміну К. Він зміцнює стінки кровоносних судин і запускає процес синтезу клітин крові.
• Ще кедровий горіх містить значні кількості вітаміну Е . Всі знають його як потужний антиоксидант. Крім цього, речовина відповідає за транспортування інших корисних елементів, сприяючи їх кращому засвоєнню організмом.

Властивості горіхів в настоянці багаторазово посилюються, як зазначалося вище. Тому настоянка, на відміну від сирих горішків, використовується при лікуванні або профілактиці патологій:

1. Атеросклерозу, анемії.
2. Цукрового діабету.
3. Деяких «жіночих» хвороб, які супроводжуються появою кісти, мастопатії, міоми матки.
4. Авітамінозів та інших дефіцитних станів.
5. Захворювань суглобів (артриту, радикуліту, подагри).
6. Геморою і інших проявів слабкості стінок судин.
7. Туберкульозу.
8. Виразки шлунка (в період ремісії), каменів в жовчному міхурі.

Настоянку можна готувати не тільки з ядер, але і з нелущене горіхів або їх шкаралупи. Як показують дослідження, корисні речовини в настойках будуть приблизно однаковими, а ось властивості будуть трохи відрізнятися. Тому настоянки на горіхах або шкаралупі застосовуються при кілька інших показаннях.

Коли ліки перетворюється на отруту

Спирт - далеко не дієтичний продукт. Якщо ліки пити як воду, можна отримати серйозні проблеми. Спирт, як відомо, руйнує клітини печінки і мозку, створює непомірне навантаження на серце і нирки. Щоб випадково на стати алкоголіком, спиртовий настій потрібно вживати, дотримуючись дозування і кратність прийому.

Головний компонент ліки, горіхи, теж є досить важким продуктом. Тому не варто захоплюватися настоянкою при проблемах з печінкою або збої в роботі органів травлення.

Є кілька станів, при яких вживання лікарського засобу небажано або навіть заборонено:

• Індивідуальна непереносимість компонентів, алергія на будь-які горіхи.

Порада
Кедрова настойка має заспокійливий ефект і нормалізує сон, а ще допомагає боротися із зайвою вагою, оскільки прискорює обмінні процеси. Незважаючи на це, схуднути з її допомогою не вийде. І горіхи, і спирт дуже калорійні. Крім того, спирт викликає звикання. Тому властивість нормалізувати сон і прискорювати обмінні процеси краще сприймати як факультативні.

• Герпес в активній стадії.
• Дитячий вік (до 18 років).
• Непереносимість алкоголю.
• Період вагітності і годування груддю.

Варто врахувати, що кедрові горішки, настояні на горілці, не завжди дають бажаний результат. Якщо протягом декількох тижнів позитивних змін не спостерігається, від подальшого курсу краще відмовитися і звернутися до лікаря.

Класичні рецепти настоянки

Рецептів спиртової настоянки з кедровими горіхами існує безліч. Залежно від того, в якому співвідношенні беруться інгредієнти і як довго наполягають, змінюються і властивості готової настоянки, і її якість.

Класичний рецепт дуже простий:

• Беремо 1 кг кедрових горішків, промиваємо і просушуємо. Перебираємо, викидаємо все порожні і зіпсовані горішки.
• Потім зсипають ядра в пляшку і заливаємо 1 л горілки. Закриваємо кришкою і прибираємо в темне місце на 2 тижні.
• Готовий настій проціджують. Для смаку і додаткової користі, в настій можна додати трохи меду, лимонного соку або м'яти .
• Такий настій підійде навіть для проведення застіль. Але краще приймати його двічі в день по столовій ложці, за півгодини до їди. Це допоможе очистити і зміцнити судини, позитивно позначиться на імунітеті.

Рецепт настоянки для лікування суглобів:

• Беремо 300 г вимитих і висушених горіхів, засипаємо в скляну банку. Туди ж всипаємо 300 г цукрового піску і все перемішуємо.
• Заливаємо 0,5 л самогону, горілки або розведеного спирту. Закриваємо і прибираємо в темне місце на 1 місяць.
• Готовий настій проціджують і переливаємо в чисту скляну пляшку. Залишки сировини ще раз заливаємо горілкою і наполягаємо ще 1 місяць. Таким чином, з 300 г горішків ми отримаємо 1 л настою.
• Засіб приймаємо по 1 чайній ложці 3 рази на день.

Настоянка, яка допоможе впоратися з «жіночими» проблемами:

• Беремо 1,5 склянки горіхів, промиваємо і просушуємо. Після чого злегка тиснемо під пресом, щоб кедрові горішки розкололися або тріснули.
• Заливаємо їх 0,5 л горілки, наполягаємо в темному місці не менше 10 днів. Після цього проціджуємо і використовуємо тільки рідку частину.
• Застосовується склад по 1 столовій ложці 3 рази на день, безпосередньо перед прийомом їжі. Тривалість курсу - 30-60 днів, в залежності від вихідного стану. Після цього слід зробити перерву 1 місяць. Щоб отримати стійкий результат, курс повторюється від 2 до 5 разів протягом року.

Приймати настоянку з лікувальною метою слід за порадою з лікарем. Протягом курсу важливо проходити регулярне, раз в три місяці, обстеження, щоб простежити динаміку свого здоров'я. Якщо настій не допомагає або, того гірше, спостерігаються погіршення, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Настоянки шкаралупи кедрових горішків

Кедрова настоянка на горілці гарна ще й тим, що для її приготування не обов'язково використовувати цілі горіхи, можна обійтися шкаралупою. Її треба ретельно промити і підсушити. Після цього використовується один з методів:

• При дерматитах. 3 столових ложки подрібненої шкаралупи заливаємо склянкою горілки, накриваємо кришкою і наполягаємо в темному місці 9 днів. Проціджуємо отриману рідину і використовуємо для протирання проблемних ділянок і для примочок. Настоянку можна вживати і всередину, наприклад, при запаленні слизових - по 2 чайні ложки тричі на день, перед їжею.
• При геморої або порушенні складу крові. Беремо пляшку з темного скла, заповнюємо її горіховою шкаралупою, залишивши не більше 1 см зверху. Заливаємо вміст горілкою і наполягаємо 10 днів. Отриману суміш проціджуємо. Рідина приймаємо по 1 чайній ложці до 4 разів на день, за півгодини до їди.
• При патологіях ШКТ. У скляну банку або пляшку засипаємо склянку шкаралупи кедрових горіхів, наливаємо туди ж 0,5 л горілки. Наполягаємо 2 тижні в темному теплому місці. Кожен день ємність треба інтенсивно струшувати. Настоянку слід пити по чайній ложці вранці і ввечері натщесерце. Під час загострення хронічних станів потрібно робити перерву.

Є один нюанс - у випадку зі шкаралупою краще застосовувати не горілку, а спирт, розведений до 40º. Він краще розчиняє шкарлупки, завдяки чому склад виходить більш насиченим, а лікувальні ефекти яскравими і стійкими.

Рецепт настоянки ядер горіхів для зовнішнього застосування

Для приготування настоянки краще самим очистити ядра від шкаралупи - такі ядерця збережуть більше корисних речовин. На 0,5 кг ядерець беремо 0,5 л горілки, змішуємо і наполягаємо протягом 2 тижнів в темному місці. Потім зливаємо рідину в окрему скляну ємність, а горіхи заливаємо 0,5 л горілки ще раз. Такий склад настоюється вже 3 тижні. Масу, зібрану за два рази можна зберігати в одній ємності.

Така настоянка застосовується зовнішньо, як основа для компресів і примочок. Вона полегшить такі стани:

• Ортопедичні патології, в тому числі, обумовлені літнім віком.
• Ревматизм в стадії ремісії.
• Ряд дерматологічних проблем (по попередньої консультації з лікарем).
• Порушення цілісності шкірного покриву (рани, садна, опіки). Настій допоможе прискорити процес загоєння.

Спиртова настоянка на кедрових горішках зовнішньо не застосовується в чистому вигляді. На 1 частина настою потрібно взяти 2 частини питної води. У зворотному випадку можна отримати хімічний опік. Примочки і компреси накладаються на хворе місце, але не повинні контактувати з шкірою. Як прокладки зазвичай використовують марлю або бинт. Добре допомагають розтирання настойкою на кедрових горіхах, перед процедурою її потрібно підігріти до кімнатної температури.

При всій користь кедрової настоянки потрібно пам'ятати, що не замінить профільних медикаментів і лікувальних процедур. Самолікування часто призводить до протилежних результатів, тому з приводу кедрової настоянки і її застосування необхідно консультуватися з лікарем. Для профілактики настій приймається в мінімальних дозах, між курсами потрібно робити перерви.