Кедрові горіхи - склад, корисні властивості, шкоду, застосування кедрових горіхів. Все про продукти Як вибрати спорядження для походу, організувати відпочинок на природі, вибрати техніку для побуту і правильні продукти

Кедрові горіхи: велика користь у малому! 13.02.2017 17:33

Кедрові горішки - загальна назва їстівних насіння різних видів сосен. Цей корисний продукт дають 20 видів дерев, серед яких: італійська пінія, корейський кедр, сибірська і мексиканська сосна, т. П.

Кедрові горіхи, користь яких відома з давніх часів, ростуть в різних куточках світу. Дерева зустрічаються на узбережжі Середземного моря, в Альпах та інших регіонах Європи, а також Азії і Північній Америці. У Росії найбільш поширена сибірська сосна. Це дерево можна зустріти в Сибіру, ​​на Алтаї, а також зонах тайги.

Мінерали і вітаміни в кедрових горіхах формуються досить довго, до трьох років. Після того ядерця дозріли, шишки збирають, просушують і розкривають, щоб добути горіхи.

Склад горіхів кедра

Насіння сосни - це поживний і корисний продукт. Калорійність на 100 г складає близько 650-670 ккал. У них міститься 13-14 г білків, до 68 г жирів (основна частина відноситься до моно- або поліненасичених) і до 13 г вуглеводів, з яких близько 4 г цукрів.

Кедрові горіхи мають наступний склад: в них міститься до 1 мкг вітаміну А і 17 мкг бета-каротину, до 0,4 мг тіаміну (В1), до 0,2 мг рибофлавіну (В2), до 4,5 мг ніацину (В3) , до 0,3 мг пантотенової кислоти (В5), до 0,1 мг піридоксину (В6), до 35 мкг фолієвої кислоти (В9). Кількість вітаміну Е доходить до 10 мг, а К - до 55 мкг.

З мінералів ядра містять кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, ванадій та інші.

Кедрові горіхи: корисні властивості

Вміщені в насінні речовини підтримають імунітет, допоможуть бути активним і відчувати себе добре. Саме тому кедрові горіхи вибирають ті, хто веде здоровий спосіб життя. Також горішки варто включати в раціон дітей і літніх людей. Їх важливо є при авітамінозі, активних фізичних навантаженнях, в період відновлення від хвороби.

Крім того, користь кедрових горіхів для організму полягає в тому, що вони нормалізує роботу серця і судин, знижують рівень холестерину. Продукт важливий для нервової системи, він допоможе при депресіях, стресах, безсонні, значних розумових навантаженнях. Також насіння гармонізують роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнюють кісткову тканину. Регенеруючі і антибактеріальні властивості важливі при догляді за особою і волоссям.

шкідливі властивості

Продукт не має протипоказань. Але, як і в інших випадках, ніхто не захищений від звичайної алергії. Також не можна їсти насіння, які гірчать або пошкоджені пліснявою. Кедрові горіхи шкоду здоров'ю завдадуть, якщо вони були зібрані в забруднених регіонах. Педіатри радять не давати нерозмелені насіння дітям, т. К. Є ризик того, що вони подавляться невеликими ядрами.

Тим, хто хоче схуднути, користь і шкоду від продукту потрібно попередньо оцінити. правильно їсти ядра кедрового горіха в невеликих кількостях, тому що вони містять багато жирів.

Які продукти роблять з горішків?

Ядра - це найбільш поширений продукт, вони представляють собою вже очищені від твердої оболонки насіння. Якщо просто є кедрові горіхи, користь буде значною: в організм надійдуть оздоровлюючі, поживні і лікувальні речовини, що містяться в них.

Макуха - це продукт, який залишається після вичавлювання олії. Це апетитний ароматизатор і добавка, що збагачує їжу вітамінами і іншими корисними речовинами. Масло використовують для лікування і виготовлення косметологічних засобів.

Настої і відвари зазвичай готують з шкаралупи, що залишилася після отримання ядер. Ці кошти з кедрового горіха знайшли застосування в народній медицині.

Від чого допоможуть насіння сибірської сосни?

Зараз відомо багато способів лікування за допомогою цього продукту. Настої з шкаралупи - доступний засіб від болю або запалення. Рекомендують пити відвари при неврозах, хворобах нирок, використовувати для косметологічного догляду. Ванни з додаванням олії або настоянки полегшать стану при артритах і ревматизмі.

Чим корисні кедрові горіхи з медом? Вони лікують гастрит, панкреатит, виразку і деякі інші хвороби шлунково-кишкового тракту. Ядра або масло попередять проблеми серцево-судинної і кровотворної систем. Використовувати кедрові горіхи можна для підтримки нормальної активності щитовидної залози та інших органів.