Кедрові горіхи користь і шкода для організму: склад і властивості

1. Кедрові горіхи: ботанічний опис
2. Походження і де ростуть кедрові горіхи
3. Кедрові горіхи користь і шкода
4. Харчова цінність і калорійність горіхів кедра
5. Корисні властивості для організму людини
6. Вплив кедрових горіхів на організм чоловіків і жінок в лікуванні
7. відео: кедрові горіхи користь і шкода
8. Масло з кедрових горіхів і його застосування
9. Шкода і протипоказання горішків кедра

Корисні властивості кедрових горіхів широко відомі і використовуються не тільки в харчових цілях, але також в косметологічних і медичних. Кедрові горіхи дуже популярні не тільки в Росії, але і в інших країнах світу. У статті ви дізнаєтеся все - кедрові горіхи користь і шкода, склад і корисні властивості для організму жінок і чоловіків, а також застосування в лікуванні та інших сферах.

З цієї статті ви дізнаєтеся:

Кедрові горіхи: ботанічний опис

Кедровий орехобобщённое назву споживаються насіння декількох видів рослин з роду Сосна (Pinus) (також званих кедровими соснами). вікі

Фото: Кедрові горіхи і шишки

Походження і де ростуть кедрові горіхи

Кедр є вічнозеленим листяним деревом з особливим ареалом проживання.

Зустріти його можна тільки в Сибіру, ​​Східному Уралі і Алтаї. Існують також різновиди цього дерева, що ростуть на Сахаліні і Східної Азії, але невеликі горішки, що мають багатий хімічний склад, видобуваються тільки там, де росте Кедр Сибірський.

За офіційними даними, ці великі маловимогливих дерева є джерелом більше 1,5 мільйонів тонн горіхів на рік для російських господарств.

Фото: кедрові ліси Сибіру

Кедрові горіхи користь і шкода

Хімічний склад: вітаміни і мінерали в кедрових горішках

Таблиця вітамінів та мінералів в кедрових горіхах на 100 г (щодо добової норми споживання):

Мікроелементи Вітаміни кальцій 18 мг (1,8%) вітамін А 1 мкг (0,1%) магній 251 мг (62,7%) тіамін (B1) 0,364 мг (24,3%) натрій 2 мг (0,2% ) рибофлавін (B2) 0,227 мг (12,6%) калій 597 мг (23,9%) пантотенова кислота (B5) 0,313 мг (6,3%) фосфор 575 мг (71,9%) піридоксин (B6) 0,094 мг (4,7%) залізо 5,53 мг (30,7%) фолієва кислота (B9) 34 мкг (8,5%) цинк 4,28 мг (35,7%) фолієва кислота (B9) 53,9 мкг (44,9%) мідь 1324 мкг (132%) филлохинон (K) 0,8 мг (0,9%) марганець 8,802 мг (440%) токоферол (E) 9,33 мг (62,2%) селен 0 , 7 мкг (1,3%) вітамін PP 4,37 мг (21,9%)

Харчова цінність і калорійність горіхів кедра

Харчова цінність горіхів кедра на 100 г складає:

Білки - 13,7 г

Жири - 68,4 г

Вуглеводи - 13,1 г

калорійність

Калорійність кедрових горіхів - 673 кКал на 100 грам.

Корисні властивості для організму людини

Кедрові горішки і в народі, і серед вчених визнаються чи не справжнім сибірським золотом, тому що їх корисні і цілющі властивості допомагають не тільки для підтримки здоров'я, але і для активного позбавлення від багатьох захворювань. Багатий комплекс корисних речовин включає в себе наступні вітаміни і мінерали:

• Вітаміни B1-B9, в яких полягає основна користь для жінок. Дана група з'єднань, перш за все, омолоджує тіло, робить шкіру пружною, а волосся і нігті міцними. Крім того, комплексна дія речовин піднімає фізичний і емоційний тонус.
• Кедрові горіхи є відмінним джерелом вітаміну E - одного з найсильніших антиоксидантів, необхідних людині для ефективної протидії ракових захворювань. Його користь для організму також виражається в зміцненні нервової, серцево-судинної, репродуктивної системи, запобіганні процесів старіння і поліпшення роботи мозку. У 100 грамах кедрового горіха міститься 62% вітаміну E від добової норми споживання.
• 200 грам горішків досить для заповнення щоденної потреби в Филлохинон (вітамін K). Його незамінна роль полягає нормалізації процесів згортання крові і стимуляції вироблення інших вітамінів в самому організмі.
• У великій кількості з кедрових горішків засвоюється мідь. Цей мікроелемент потрібний для підтримки гемоглобіну в нормі і синтезу колагену, що впливає на стан суглобів і шкіри.
• Марганець - ще один найважливіший мінерал, що надходить в тіло завдяки цьому цінному продукту. Марганець потрібен для засвоєння тіаміну (вітамін B1), без якого неможливий нормальний розвиток клітин, бере участь у формуванні кісткової структури, стабілізує функції центральної нервової системи і має антиоксидантну дію.
• Зміцнювати і зберігати здоров'я нігтів дозволяє фосфор, якого в 100 грамах горішків міститься 71% від добової норми.

Фото: кедрові горіхи користь і шкода

Вплив кедрових горіхів на організм чоловіків і жінок в лікуванні

Корисні властивості кедрових горіхів були помічені і стали використовуватися людьми багато століть назад, ще до того, як їх склад був ретельно вивчений вченими. Сьогодні цей продукт заслужено вважається одним з найбільш корисних серед усіх горіхів, а останнім часом відноситься до категорії суперпродуктів. Вживання всередину і використання різних засобів на його основі надає наступну дію:

• завдяки наявності марганцю, міді, заліза і фосфору відбувається зміцнення кровоносної системи, зменшується навантаження на серцевий м'яз і нормалізується кров'яний складу;
• високий вміст калію допомагає своєчасно контролювати водно-сольовий баланс, запобігаючи набряки;
• натрій надає розслабляючу і тонізуючу дію на нервову систему і покращує розумові здібності;
• фосфор приносить користь не тільки у вигляді зміцнення опорно-рухового апарату, але також підвищує мозкову активність, покращує пам'ять, увагу і концентрацію;
• регулярне вживання кедрових горішків в складі збалансованого раціону сприяє очищенню і стабілізації функцій печінки;
• як в будь-яких горіхах, в цьому продукті є багато харчових волокон, які виводять шлаки з шлунково-кишкового тракту, стимулюють перистальтику кишечника і вироблення травних ферментів;
• завдяки комплексу вітамінів B і безлічі мінеральних сполук, кедрові горіхи покращують стан шкіри, кісток, суглобів, нігтів і зубів.
• корисні властивості кедрових горіхів крім цього мають користь для чоловіків. Причиною цього є все той же рідкісний хімічний склад, який надає комплексне відновне і зміцнювальний вплив на репродуктивну і статеву систему. У багатьох джерелах по чоловічому здоров'ю кедрові горішки відносять до категорії сильних афродизіаків, які, проте, вимагають регулярного вживання.
• для жінок кедрові горішки дуже корисні при вагітності і при грудному вигодовуванні завдяки корисним репродуктивним речовин.

Дізнайтеся докладніше чим корисні кедрові горіхи для вагітних жінок і при грудному вигодовуванні >>

відео: кедрові горіхи користь і шкода

Кедрова шкаралупа і застосування в лікуванні

Шкаралупа кедрових горіхів дуже широко застосовується в народній медицині при лікуванні багатьох хвороб.

З її допомогою лікують такі недуги як лишаї, екземи, гнійники, опіки. Потрібно тільки примочками відвару кедрової шкаралупи (на склянку води 2-3 столових ложки). Відвар шкаралупи кедрових горішків має протизапальну дію і застосовується також для полоскання рота при запаленні слизових оболонок.

При прийомі настойки або відвару шкаралупи кедра всередину, відновлюється функціонування органів шлунково-кишкового тракту і піднімається тонус.

Фото: лікувальні властивості кедрової шкаралупи

Народні цілителі рекомендують пити відвар або настоянки шкаралупи кедрових горіхів і при розладі слуху, геморої, артритах, остеохондрозі, захворюваннях крові.

Застосовується шкаралупа кедра і для волосся - якщо після їх миття обполіскувати настоєм шкаралупи горіхів кедра, волосся стануть міцними, м'якими і блискучими.

Ванна з лушпиння і макухи, який залишається при віджиманні масла з кедрового ядра, надає заспокійливу дію на нервову систему і застосовується при екземі, діатезі, інших захворюваннях шкіри.

Також за допомогою кедрової шкарлупки можна позбутися від зайвого волосся .

Масло з кедрових горіхів і його застосування

Крім того, горішки сибірського кедра знаходять широке застосування в косметологічної сфері. Правда, найціннішим ресурсом тут є не тверда частина плодів, а масло. Його величезна користь і популярність обумовлені концентрованим вітамінно-мінеральним складом, звільненим від основної вуглеводної і білкової маси.

Фото: кедрова олія

Масло кедрових горішків сьогодні виступає цінним ресурсом для зміцнення, оздоровлення і відновлення волосся, нігтів, шкіри і вій. Нерідко воно зустрічається в складі різних косметичних засобів, але досить поширена також практика самостійного приготування масок, ванночок і кремів на такій основі.

У фармакології масло кедрового горіха використовують як інгредієнт для різних засобів зовнішнього застосування і інгаляцій. Як в промислової фармацевтиці, так і в домашній медицині на основі горішків і інших частин дерева створюються витяжки, настоянки та відвари. Перш за все, високо цінуються антисептичні та протизапальні властивості цих засобів.

Шкода і протипоказання горішків кедра

Незважаючи на те, що в кедрових горіхах міститься така велика користь, і шкоду для організму вони здатні завдати. Насправді, це не стільки шкоди, скільки наслідки неправильного вживання продукту. Тому бажано не забувати про такі протипоказання:

• По-перше, маленьким дітям горішки потрібно давати їсти тільки під наглядом дорослого, тому що це може стати причиною закупорки дихальних шляхів.
• По-друге, слід пам'ятати, що високий вміст таких металів, як мідь або марганець, змушує обмежити добове споживання горіхів 30-50 грамами, щоб організм не поніс негативні наслідки надлишку в мікроелементах.
• Фахівці не рекомендують поєднувати цей продукт з м'ясом і молочної їжею - такий «союз» лише ускладнить засвоєння їжі і викличе велике навантаження на травну систему.
• Бажано уникати покупки очищених кедрових горіхів, що продаються на вагу, так як їх корисні і лікувальні властивості погіршуються при контакті з киснем (відбувається окислення), а м'якоть стає прогірклим на смак.
• Через велику частку жирних кислот горіхи можуть бути протипоказані людям з надмірною вагою і діабетом. В даному випадку можливість і межі вживання потрібно уточнювати у лікаря.

Фото: корисні властивості кедрових горіхів

Нормальні горіхи не повинні мати згірклого запаху і брудно-жовтого кольору. Корисні плоди, до речі, не можуть бути абсолютно сухими - це говорить про закінчення їх терміну придатності і втрати корисних речовин.