Текст: Ірина Сергєєва
Фото: TS / Fotobank.ru
Кавун люблять все, і дорослі і діти. Однак він, як і будь-який інший продукт, може принести як користь, так і шкоду. Наприклад, за допомогою кавуна можна серйозно схуднути і оздоровити організм, а можна і навпаки - банально отруїтися ...
Корисним чи шкідливим виявиться кавун, залежить в першу чергу від свіжості і стиглості продукту. А також від того - скільки саме кавунової м'якоті ви з'їли, і з якими іншими продуктами її змішали.
Кавун: користь і шкода
Користь і шкода кавуна залежать в першу чергу від свіжості плода, і від тих умов, в яких він був вирощений. Нерідко бажання людей отримати якомога більше цієї ягоди за один сезон, призводить до того, що прекрасний дієтичний продукт перетворюється в джерело токсинів і отрут. Для того, щоб кавун швидко набрав масу і дозрів, його підгодовують добривами. В основному це азотні добрива - нітрати (нітрат натрію, амонію, кальцію і калію), які і можуть викликати певні проблеми зі здоров'ям.
Щоб уникнути серйозних наслідків, не варто пропонувати кавун дітям не досягли 2-річного віку. У 2-3 роки дитині цілком достатньо 80-100 гр. кавуна, а дітям 3-6 років 100-150 гр., за умови, що кавун якісний. Чим молодша дитина, тим менше його організм здатний протистояти шкідливому впливу нітратів, токсинів і мікробів. Дітям взагалі слід вживати кавун тільки в період природного дозрівання цієї ягоди, тобто в кінці серпня, початку вересня. В цей час кавуни здатні визріти і без добрив, та й смакові якості кавуна в цей період набагато вище.
Але навіть якісний кавун може заподіяти шкоду, якщо його є тим, кому це протипоказано. Отже, від ягоди варто відмовитися:
- при порушенні відтоку сечі;
- при проносі і колітах;
- людям, у яких є камені в нирках;
- хворіють на цукровий діабет,
- при пієлонефриті,
- при важких патологіях підшлункової та передміхурової залоз.
Також варто його з увагою вживати вагітним жінкам, так як кавун - сильний сечогінний засіб, а у жінок на пізніх термінах вагітності плодом здавлюється сечовий міхур так, що природні позиви будуть виникати частіше, ніж зазвичай. Потрібно бути готовою до того, що після з'їденої порції кавуна ви випробуєте відчуття переповнення і якийсь дискомфорт. Крім того, варто прислухатися до порад дієтологів і не змішувати кавун ні з якою іншою їжею. Справа в тому, що при вживанні кавуна разом з іншими продуктами, замість перетравлення в шлунку починається процес бродіння, що природно призводить до неприємних відчуттів, а часом і до серйозних збоїв в системі шлунково-кишкового тракту.
Кавун: користь
Кавун містить масу корисних речовин. Наприклад, він багатий антиоксидантами, такими як: каротин, тіамін, аскорбінова кислота, ніацин і рибофлавін. Крім продовження життя організму людини і захисту його від вікових руйнувань, ці речовини протистоять розвитку раку, а каротин, наприклад, покращує зір. Важливо і те, що в кавуні присутній фолієва кислота (фолацин або вітамін В9), яка сприяє нормальному розвитку людського тіла. При побудові РНК і ДНК потрібно фолацін, який також бере участь в процесі ділення клітин і регулює всмоктування / переробку білків. Крім того, фолієва кислота надає шкірі здоровий колір, покращує травні процеси і підвищує виділення молока у молодих мам.
Вживання кавуна допомагає боротися з надмірною масою тіла, іншими словами схуднути на кавуні реально і просто. По-перше, це пов'язано з потужними сечогінні властивості, завдяки яким маса тіла стає об'єктивно на 1-2 кілограми менше через виведення зайвої рідини з організму. По-друге, кавун чудово втамовує відчуття голоду. Володіючи низькою калорійністю - всього 38 ккал в 100 грамах м'якоті, - кавун наповнює шлунок, даючи можливість забути про голод. При цьому важливе значення набуває солодкий смак цієї овочевої ягоди. Фізіологічні дослідження довели, що солодкість найкраще провокує виникнення відчуття ситості. В результаті розвантажувальний день «під знаком» кавуна пройде в полегшеному режимі, без неприємних і обтяжливих думок про їжу.
