Кава розчинна сублімований - користь і шкода | Медичний портал Antibolit.ru

1. Кофеїн - шкода чи користь?
2. Вплив кофеїну на організм людини
3. Як проводилося вивчення впливу кофеїну?
4. користь кофеїну
5. шкода кофеїну

Кофеїн - шкода чи користь?

Ви погодитеся, що нам пора обговорити кофеїн, а також кава розчинна сублімований, користь і шкода від його вживання, так дискутованих в суспільстві? Це факт, що містять кофеїн продукти - найдоступніші і поширені в світі.

Це чай, кавові напої, шоколад, какао та ін. Не можна забувати про зловживання різними бадьорими напоями типу коли і різноманітних енергетиків.

Можливо, через широке поширення споживання кофеїну, цей стимулятор оточують набагато більше міфів і небилиць, ніж будь-який інший.

Колись ми виявили, що це фонтан молодості і довголіття, а згодом проголосили, що більше однієї краплі, що містять кофеїн напою може відправити нас в могилу.

Вплив кофеїну на організм людини

Все ще немає остаточного консенсусу в медичному суспільстві, чи слід рекомендувати психостимулирующие речовини. Але спочатку давайте розберемося, що нам відомо про кофеїн.

Як проводилося вивчення впливу кофеїну?

Вплив кофесодержащіх речовин на організм неодноразово досліджувалося, особливо, повсюдно розрекламованого останнім часом розчинної сублімованої кави, його користі і шкоди.

Більшість медичних посібників і рекомендацій складаються на основі наукових досліджень. Це означає, що респектабельні лікарі не повинні просто стверджувати, що рішення, наприклад, вашої довічної боротьби з надмірною вагою - це вживання ягід асаї.

Лікарі не можуть заявляти щось на публіці і робити пов'язані з здоров'ю рекомендації без достовірних наукових досліджень.

Майже будь-хто може організувати дослідження, щоб показати, що ягоди асаї - чудовий відповідь на наші мрії про спалювання жирів. Проте, наукові роботи підрозділяються на хороші дослідження і не зовсім хороші. Сумлінні вчені виконують наукові роботи на підставі фактичних даних і підкоряються певним вимогам, які доводять правильність отриманих результатів:

• Дослідження повинно проводитися в дуже великий за кількістю випробуваних групі
• Дослідження повинно мати контрольну групу, яка не отримує дана речовина, не використовує цей метод або лікування ( «плацебо»)
• Дослідження є «подвійним сліпим» (це означає, що навіть вчені не знають, які випробовувані отримують справжнє речовина, а які плацебо)
• Дослідження повинно бути ізольоване від впливу сторонніх чинників (тобто якщо ми вивчаємо шкоду або користь розчинної сублімованої кави, то випробуваний не повинен отримувати ніяких інших кофеїновмісних субстанцій)

Будь ласка, пам'ятайте про це, коли читаєте інші медичні наукові роботи, які ви знайдете в пошуку google, чи стосуються вони ягід асаї, передбачуваних ризиків від вакцинації проти кору, паротиту та краснухи (MMR) або кофеїну.

Більшість досліджень цього стимулятора в категорії «спостережних досліджень," що означає, що група людей, які вживають кофеїнову субстанцію, спостерігаються протягом досить довгого періоду. Так що тут немає ніякої групи «контролю», і ніхто не проводить дослідження подвійним сліпим методом всіх спостережуваних. Таким чином, існує тенденція до деякої упередженості, яка робить такі дослідження недостатньо ідеальними.

Ми знаємо напевно, що кофеїнова субстанція впливає на різні органи, викликаючи в них багатокомпонентні реакції: на мозок, серце, шлунково-кишковий тракт і навіть обмін речовин. Давайте обговоримо, що останні дослідження повідомляють нам про плюси і мінуси кофеіноподобних речовин.

Понад 150 мільйонів чоловік в США щодня вживають кофеїн, більшість з них віддають перевагу каві. Інші джерела кофеїнового субстрату це чай, газовані напої, шоколад, енергетичні напої і харчові добавки з різними концентраціями. Консенсус в медичних колах визначив, що цей психостимулятор в кількості приблизно 400 мг на добу (це близько 3 чашок кави), практично нешкідливий. У цьому випадку говорять про помірному вживанні кави.

Прочитайте це короткий виклад результатів вивчення впливу кофеїнових напоїв:

користь кофеїну

Кофеїнові речовини підсилюють увагу і фокусування здібностей, особливо, у працівників нічних змін або тих, хто відчуває порушення біоритмів (перельоти в різні часові пояси, наприклад). Саме тому, так багато людей п'ють кавові напої, а багато дорослих з синдромом дефіциту уваги і гіперактивності часто займаються самолікуванням кофеїн. Завдяки цьому, першу чашку кави, як правило, випивають вранці, відразу після сну.

Ця речовина може злегка підвищити спортивні результати.

• Кофеїновий стимулятор може зменшити можливість розвитку у людини хвороби Паркінсона. Єдиний виняток для жінок в постменопаузі, які приймають замісну гормональну терапію. В цьому випадку кофеїн надає зворотний ефект.
  Кофеинсодержащие напої служать для профілактики розвитку хвороби Альцгеймера.
• Кофеїн сприяє запобіганню серцево-судинних захворювань таких, як інфаркти.
• Кофеїновий субстрат знижує рівень ризику розвитку діабету, здатний зменшити резистентність інсуліну при цукровому діабеті у хворих, які використовують його регулярно.
• Кофеїн покращує функцію кишечника і ефективний при запорах.
• Кавові напої надають гепатопротекторний ефект на печінку. Дослідження показують профілактичну роль кави на розвитку алкогольного цирозу печінки і прогресування гепатиту С
• Кофеинсодержащие продукти можуть, в деякій мірі, бути засобом для профілактики подагри - гостре, сильно хворобливе запальне стан суглоба (зазвичай на великому пальці ноги).

У людей, що приймають близько 2-3 чашок кавових напоїв на добу також знижений ризик смерті в цілому, незалежно від причини, то що в медицині називається загальна смертність.

шкода кофеїну

1. Кофеїн здатний викликати «пов'язані головні болі», якими є мігрені або головні болі, спричинені вилученням кофеиносодержащих речовин у людей, які вживають його постійно. У тих, хто нечасто п'ють кавові напої може розвинутися прямо протилежний ефект - переривання гострого головного болю.
2. Кофеіноподобние речовини провокують занепокоєння і навіть напади паніки у сприйнятливих людей.
3. Кофеїнова субстанція також здатна запустити прискорене серцебиття і аритмії у людей з особливостями нервової системи
4. Кава перед сном часто викликає безсоння.
5. Кофеїн може перешкоджати абсорбції кальцію і збільшувати ризик розвитку остеопорозу (зниження щільності кісткової тканини) і переломів. Це особливо правдиво по відношенню до жінок, що не застосовують достатні кількості кальцію в пре- і постменопаузальному періодах.
6. Кофеїн збільшує частоту сечовипускань і кількість сечі, що приносить певні незручності.
7. Кавові напої м'яко і тимчасово збільшують кров'яний тиск у тих, хто не п'є каву регулярно, приблизно на 10 мм рт. ст. Звичні до кофеинсодержащие речовин люди не відчувають такого впливу на організм.

Я впевнена, що ви читали про інших передбачуваних ефекти кофеїну в інтернеті і думаєте, що багато хто з них засновані на вичерпних доказів.
Але не існує точно доведених фактів зв'язку кофеїнових субстанцій з підвищеним або зниженим ризиком виникнення будь-якого типу раку. Докази є непереконливими і непослідовними - це означає, що поточні дослідження показують суперечливі результати, і медична спільнота не може винести рекомендації по цьому пункту.

Також не виявлено зв'язку між вживанням кавових напоїв, чаю та ін. І підвищеним холестерином при вживанні тільки фільтрованої кави (в порівнянні з нефільтрованим кави).

Що стосується вагітних жінок, то кофеїн не тільки дифундує через плаценту, а навіть довше затримується в кровотоці вагітних жінок (через їх зниженого метаболізму). Таким чином, теоретично це може заважати зростанню плода і, можливо, сприяє передчасних пологів. Проблема розглядається в тому випадку, якщо кавові напої вживаються в надмірній кількості.

Проте, дослідження вагітних жінок в даний час суперечливі і недостатні для таких висновків. Отже, у відповідь на запитання «чи можна кави вагітним на ранніх термінах», буде звучати так: під час вагітності не слід зловживати, що містять кофеїн рідинами і середня доза кофеїнового субстрату в добу не повинна перевищувати 200 мг.

Ви розумієте, що в дійсності, кофеїн не може бути лиходієм, як його іноді зображають ЗМІ. У деяких випадках кофеинсодержащие напої навіть корисні для здоров'я.

У той же час, недоліки цього стимулятора здаються зовсім незначними, особливо, якщо у вас немає схильності до станів, описаним вище.
Необхідно тільки розуміти, що користь чи шкода кави проілюстровані, коли людина не зловживає такими речовинами і випиває не більше 4 чашок кави на добу. Не забувайте, що чай, кола, какао, шоколад і багато інших продуктів теж містять цей стимулятор.

Що я пораджу? Середньостатистична людина, не схильний до негативних ефектів кофеїну, описаним раніше, може насолоджуватися 1-2 чашками кави вранці, але краще не перевищувати цих кількостей.

Також потрібно враховувати яку каву або чай ви п'єте. Адже натуральну мелену свіжозварений кавовий напій або кава розчинна сублімований, користь і шкода яких може бути більш вираженою, так як в них зберігається більше кофеїнового субстрату, ніж в інших подібних напоях.
Для того, щоб ви могли орієнтуватися в кількості вживаного кофеїну, я відповім на деякі питання цифрами:

1. скільки кофеїну в чайній ложці кави: мелений-близько 3,5 г, растворімий- близько 40-50мг
2. скільки кофеїну в зеленому чаї: залежить від сорту чаю - 70- 80 мг на чашку
3. скільки кофеїну в какао: 10 мг в чашці
4. скільки кофеїну в кока колі: 30-40 мг на 1 л
5. зміст кофеїнового субстрату в зернах кави відповідає змісту такого в молотом кави

Крім того, вам потрібно розуміти, що не кофеїн створює такий неперевершений аромат, а ефірні масла. У найдешевшому сорті «Робуста», з якого роблять розчинну каву, міститься найбільша кількість кофеїнових речовин, а в «Арабіка» найменше.

Будь-кавовий напій у великій кількості здатний викликати зворотний ефект, тобто втома, млявість і зниження працездатності, так як до складу формули кофеїнового ядра входить також теобромін, речовина, що володіє заспокійливою дією.

Так то ось, любителі кави! Будьте обережні, а то заснете в самому невідповідному для цього місці і в самий ну зовсім незручний час!

Наостанок розберемося, яку каву викликає сильніший ефект. Як ви розумієте, мелену каву містить не тільки сама речовина, а ще й лушпиння і сміття, які залишаються на дні чашки. Відповідно, в чашці такого напою будь-яких речовин буде менше, ніж в розчинній каві. А ось аромат, смак і тонізуючий ефект, безсумнівно, найбільш сильний у сублімованого розчинної кави, і звичайно, більше від нього як шкоди, так і користі.

Сублімований кави готується за спеціальними технологіями, коли зберігаються найцінніші речовини кавових зерен, але вартість його значно вища, ніж зернового меленого або звичайної розчинної кавового блаженста.

Але вибирати вам!

Актуальні проблеми здоров'я: Поради та секрети від лікаря-експерта

Гульнара Самігуліна