Кава: користь і шкода для здоров'я

1. Натуральна кава
2. користь
3. шкода
4. Ще трохи про каву
5. кава швидкорозчинний
6. Як отримують розчинну каву?
7. Користь і шкода для здоров'я
8. На закінчення

Про користь і шкоду кави сказано вже чимало, і сказати однозначно, чи корисний кави для здоров'я, вийде навряд чи.

Хоча, мабуть, навряд чи можна заперечити той факт, що цей густий напій з теплим, насиченим, злегка дурманним ароматом люблять майже всі дорослі жителі планети.

Кава - один з найпопулярніших напоїв

Давайте обговоримо, в чому полягає корисність кави для організму, а в яких випадках від вживання ароматного напою краще утриматися. Що краще пити - кава розчинна або натуральний, яка користь і шкода напою з кавових зерен різних видів обробки.

Отже, кава: користь і шкода для здоров'я.

Натуральна кава

Хімічний склад натуральної кави містить більш ніж 1000 компонентів, левова частка з яких - ароматизатори, купаж яких робить смак напою настільки вишуканим, густим, і, як говорив з екрану приємний голос з прибалтійським акцентом, «чарівним».

Основними складовими напою вважаються:

• Кофеїн - алкалоїд натурального походження, який надає розбурхує дію на центральну нервову систему. Завдяки цьому елементу кави активізує мозкову діяльність, надає відчуття бадьорості, знижує стомлюваність.
  Який зміст кофеїну в зерновому кави? Якщо зерна обсмажені за всіма стандартами, в одній чайній ложці кави повинно міститися від 0,1 до 0,2 грам чистого кофеїну, скільки і потрібно для додання організму тонусу;
• Трігонеллін - ще один натуральний алкалоїд, що надає аромату натуральної кави ні з чим незрівняний відтінок;
• Ніацин (вітамін В3 або РР) - речовина, що зміцнює нервову систему, незамінний для нормального функціонування організму. Крім вітамінів групи В, кава містить такі вітаміни, як А, активізує ростові клітини, Е, який надає регенеруючу дію, зміцнює імунну систему, Д, що допомагає засвоєнню важливих мікроелементів;

Великою кількістю вітамінів може також похвалитися кисіль . Щоденна порція студенистого страви наситить організм цілим рядом корисних речовин.

• Амінокислоти, білки, за складом схожі з тваринами. Ці речовини зміцнюють імунну систему, надають на неї стабілізуючу дію.

Кава містить безліч корисних речовин

Калорійність натуральної кави різниться в залежності від виду.

Так, в зерновому продукті натуральної обсмаження міститься близько 330 ккал на 100 грам, а в порошку з натуральних кавових зерен - 200 ккал.
Скільки в чайній ложці грам кави? Одна маленька ложечка вміщує від 3 до 4 грамів порошку.

користь

Мабуть, почнемо з приємного. Корисних властивостей кави щодо впливу на організм людини встановлено досить багато.
Користь кави:

• Напій активізує розумову діяльність;
• Відновлює слабкий тонус організму, надає бадьорості і активності, робить настрій піднесеним;
• Знімає головний біль;
• Кава - це натуральний засіб від депресій, за словами лікарів, його регулярне вживання проганяє надзвичайно згубні, в тому числі суїцидальні думки;

Привести нервову систему в порядок допоможе і Іван чай . Відвар з цієї трави надає потужний седативну дію, швидко заспокоює нервову систему, тому застосовується по відношенню до пацієнтів, які страждають від безсоння, неврозів, депресивних станів або МДП.

• Нормалізує пам'ять, покращує функції мозку, перешкоджає розвитку старечої деменції;
• Може виступати в ролі протиотрути щодо хімічних токсинів, в тому числі наркотичного походження;
• Кава прискорює обмін речовин, активізує функції шлунково-кишкового тракту;

Соеве молоко також допоможе прискорити обмін речовин. Крім цього, воно запускає реакцію по спалюванню жирових клітин в печінці і виводить всі шкідливі речовини з організму.

• Підвищує тиск, збільшує кількість ударів серця в хвилину, що робить каву корисним для людей з низьким артеріальним тиском;
• Знижує активність ракових клітин, перешкоджає розвитку новоутворень;

Попередити онкологічні захворювання допоможе і кисневий коктейль . Під час прийому пінного напою кисень засвоюється поступово, що допомагає продовжити його благотворний вплив на організм.

• Допомагає вберегти організм від цирозу печінки, хвороб нирок, цукрового діабету, подагри.

Більше про користь кави ви дізнаєтеся з відео:

Чим корисний кави для чоловіків? Напій, приготовлений з зерна свіжої обсмажування і помелу, здатний істотно зміцнити потенцію, активізувати сексуальне бажання і навіть збільшити активність сперми. Важливо не зловживати ароматним напоєм, для досягнення тонізуючого ефекту потрібно вживати 2 чашки кави в день.

шкода

На жаль, у будь-якого продукту присутні не тільки корисні, але і небажані якості. І кава - не виняток. Розглянемо основні негативні моменти, які можуть мати місце при вживанні напою з кавових зерен.

Отже, протипоказання:

• Кавова залежність. Навіть якщо ви випиваєте всього одну маленьку чашечку кави вранці, без цього звичного ритуалу матиме місце відчутний дискомфорт. Можливо, причина такої дисгармонії криється в тому, що напій стимулює вироблення «гормону радості» - серотоніну. Саме з цієї причини завзяті прихильники ЗСЖ звинувачують кави в наркотичному впливі, помітно згущаючи фарби;
• Активізує серцеві недуги, тому при нездоровому серці та судинах вживання продукту може означати пряму загрозу для життя. Напій сам по собі не провокує виникнення хвороб кровотворної системи, однак входить в число провокаторів їх розвитку. Крім того, при збоях серцевого ритму аритмія від кави - часте явище;
• Як говорилося вище, напій з кавових зерен підвищує тиск, а значить, при гіпертонії від його вживання краще утриматися. У здорових людей артеріальний тиск може підвищитися від чашки кави лише на кілька хвилин, тому причиною виникнення гіпертонії часте вживання кави не є;
• Напій знижує активність засвоєння кальцію організмом, тому вживання смачних сирків та інших молочних продуктів разом з кавою несе лише порожні калорії, а ось корисний кальцій, на жаль, не засвоюється. Таки чином, користь кави з молоком буде рівно такий же, як і при вживанні напою в чистому вигляді;
• Так чи шкідливо кави при вагітності? Від занадто частого вживання напою дамам «в цікавому положенні» краще відмовитися. Що міститься в каві танін загальмовує засвоєння кальцію, такого необхідного для організму майбутньої мами і малюка.
  

  Крім того, доктора застерігають: часте вживання напою іноді може спровокувати ризик передчасних пологів.

  Тому питання, чи можна вагітним каву, нехай і з молоком, краще задати своєму особистому лікареві. Якщо вагітність протікає добре, майбутнім мамам дозволяється побалувати себе чашкою ароматного напою не більше ніж 2 рази на тиждень. І звичайно, від найміцнішого еспресо в даному випадку краще відмовитися;

• Нестабільність нервової системи. Якщо пити більше 3-4 чашок кави в день, таке зловживання сприяє появі неврозів, судом, кошмарних снів, словом, всіх симптомів, які говорять про порушення функцій ЦНС;
• Новоутворення в молочних залозах. Такі явища, нехай і доброякісного характеру, виникають частіше, якщо дама п'є занадто багато ароматного напою;
• Прискорений висновок рідини з організму. Саме тому після чашечки кави з'являється відчуття спраги.

Всі подробиці про шкоду кави - дивіться у відео:

Ще трохи про каву

А чи можна пити каву при хворій печінці?

Однозначної відповіді на це питання не знайдено досі, так як думки докторів розділилися:

• 1 точка зору: при таких захворюваннях, як цирози, гепатози жирові кави пити дозволяється, тому що він перешкоджає розвитку хворих клітин, усуває їх зростання;
• 2 точка зору: цей напій неполезен не тільки пацієнтам після перенесеної операції з часткового видалення печінки, а й здоровим людям, так як блокує розвиток здорових клітин організму.

З огляду на досить сильні властивості продукту, лікарі прийшли до компромісних висновків. Так, при гепатиті не слід пити його частіше, ніж два рази на тиждень.

Концентрація напою при цьому повинна бути неміцний і обов'язково містити молоко.

Під час лікування цирозу можна вживати напій 3 - 5 разів на тиждень, і також не допускати надмірної фортеці.

Як впливає кава на зуби? Дослідники довели: в натуральних кавових зернах містяться речовини, що перешкоджають зростанню і поширенню шкідливих бактерій, які провокують розвиток карієсу. Таким чином, невелика кількість кави допоможе зміцнити зубну емаль, але зловживати напоєм все ж не варто, так як від частого його вживання виникає відчутний жовтуватий наліт. Як варіант, можна пити ароматний напій злегка остигнув, через соломинку для коктейлю.

Захистити зуби від небажаного нальоту допоможе трубочка для коктейлю

кава швидкорозчинний

Багато хто віддає перевагу саме цей вид напою, через зручності в приготуванні, порівняльної економічності і невисокій вартості.

Як отримують розчинну каву?

За словами знавців, сублімований продукт виготовляють із зерен нижчого класу: відбитих, дрібних, деформованих. Спочатку сировину обсмажують, потім подрібнюють до порошкоподібного стану.
Потім кавову масу поміщають в величезні чани і варять під високим тиском, до тих пір поки всі основні речовини не трансформуються в рідину. Далі готовий продукт випарюють, просушують і знову випарюють для отримання концентрату.

Користь і шкода для здоров'я

Якісно виготовлений швидкорозчинний напій містить приблизно той же спектр вітамінів і корисних речовин, що і продукт з натуральних зерен:

• Вітаміни групи РР, В2, В3, які мають судинорозширювальну дію, а також активізують обмінні процеси людини;
• Натуральні мінерали: кальцій, магній, фосфор, натрій, залізо, також незамінні для життєдіяльності здорового організму.

Мінералами багаті і такі напої як ряжанка , зелений чай і березовий сік .

При розгляді такої теми, як сублімований кави, користь і шкода для організму, необхідно враховувати наступне.
Кількість кофеїну в обох видах напою приблизно однаково: в натуральному близько 80 міліграм на невелику чашечку, а в розчинній - приблизно 60 міліграм. Таким чином, корисні і шкідливі якості розчинної кави по відношенню до організму людини виглядають приблизно однаково.

Більше інформації про користь і шкоду розчинної кави ви дізнаєтеся з відео:

Крім того, кава чорна натуральний має таку ж калорійність, як його розчинний побратим. Енергетична цінність обох видів напою мінімальна, становить всього 2 ккал на чашку об'ємом 100 мл.

На закінчення

З огляду на нинішній різноманітність, вибрати каву для щоденного вживання, для частування колег по роботі або в подарунок не складе великих труднощів.

Важливо тільки враховувати термін придатності продукту, переконатися в цілісності упаковки, і не купувати занадто дешевий товар сумнівної якості.

І звичайно, не слід пити каву занадто часто, адже будь-яке надмірність здатне звести нанівець всі позитивні якості.
Смачного!