Картопля, мабуть, найвідоміший овоч, завезений до нас з Америки. Він є основою раціону жителів багатьох країн. Це поживний овоч, який може служити цінним джерелом енергії, вітамінів і мінералів. Однак у більшості він асоціюється з чимось негативним. Ще в дев'яності роки дев'ятнадцятого століття картоплю звинуватили в тому, що вона провокує повноту, і не дозволяє скинути зайву вагу. Саме тому багато людей до сих пір уникають вживати її в їжу. Правда насправді, картопля не містить нічого такого, що б могло викликати ожиріння саме по собі. Причина набору ваги полягає не в самому овочі, а в способі його приготування. Смажена і приправлена жирним соусом картопля часто буває джерелом зайвих калорій, а от інші види цього овоча можуть мати по-справжньому цілющий ефект.
користь картоплі
Користь сирої картоплі
Сира картопля, а точніше, її сік є гарним засобом проти пухлин і синців. Овоч труть на тертці, наносять на марлеву основу і прикладають до ушкодженого місця. Слід робити такі примочки протягом 20-40 хвилин, і повторювати процедуру кожен день. Зазвичай однієї-двох процедур вистачає, щоб отримати видимий ефект.
Сира картопля, натерта на тертці, використовується і як засіб для зняття набряків. Її прикладають на 10 хвилин до очей, краще всього заздалегідь охолодити овоч в морозилці. Лікують соком сирої картоплі і фурункули - до них прикладають примочки, просочені рідиною на 10-20 хвилин. Від сирої картоплі використовують ще й паростки. Половину склянки паростків наполягають по 12 годин на склянці води і приймають по половині склянки за півгодини до їжі при зниженні гостроти зору.
Користь печеної картоплі
Користь печеної картоплі як продукту харчування обумовлена його смаком і низькою калорійністю. У народній медицині пюре з печеного в золі картоплі прийнято використовувати для лікування фурункулів, гнійників і запалень. Потрібно спекти картоплю в багатті і потовкти, в теплому вигляді прикласти до запаленої ділянки на 10-15 хвилин.
Печеною картоплею лікують бронхіти, в тому числі і обтяжені скупченнями мокротиння. Потрібно викласти картоплю в теплому вигляді на марлю і прикласти до верхньої частини шиї і грудної клітини. Тримайте компрес до повного охолодження, і робіть його протягом 7-10 днів.
Користь вареної картоплі
Варена картопля - кращий продукт, якщо ви обмежуєте кількість крохмалю. У процесі варіння у воді значна частина цього продукту виходить в бульйон, і вам залишається тільки злити його, щоб отримати корисний дієтичний продукт. Худне рекомендується готувати картопляне пюре з кропом і натуральним йогуртом. На півкіло картоплі береться приблизно 100 г йогурту, і 20-30 грамів нарізаного кропу. Продукт готують класичним способом або пропускають через блендер, щоб отримати повітряне пюре.
шкода картоплі
Шкода картоплі - відносне поняття. Природно, харчуватися однією картоплею і мати красиву фігуру неможливо. Якщо ви прагнете знизити вагу, намагайтеся не їсти більше 200 грамів печеної, відвареної картоплі в день. Не їжте її на вечерю, щоб не накопичувати вуглеводну енергію, і не створювати ризик формування додаткових жирових відкладень. А ось на обід страви з картоплі дуже навіть рекомендуються.
Однозначно варто відмовитися тільки від картоплі-фрі, приготованого промисловим способом. Не всі виробники спромагаються міняти масло у фритюрниці, а це створює ризик формування канцерогенних речовин. Домашня смажена картопля протипоказана при захворюваннях печінки, нирок, шлунка, підвищеному холестерин. А в іншому, ви можете готувати страви з картоплі, головне - уникати зайвих жирів.
Спеціально для Your-Diet.ru - фітнес-тренер Олена Селіванова
