Насичений червоний колір і тонкий приємний аромат - ось що багатьох приваблює в каркаде - напій, приготованому з пелюсток гібіскуса (китайської або суданської троянди). Корисні властивості цієї рослини відомі в усьому світі, ще з часів стародавнього Єгипту. чай з гібіскусом прекрасно тонізує, втамовує спрагу, містить найпотужніші антиоксиданти і вітаміни, мінерали та інші корисні і потрібні організму речовини.
склад каркаде
У пелюстках чаю знаходяться:
- антоціани, завдяки яким чай набуває насичений красивий червоний колір, вони в свою чергу містять вітамін Р (рутин), який сприяє нормалізації тиску, зміцнює стінки судин і регулює їх проникність.
- флавоноїди, які підсилюють дію антоціанів, очищають організм, покращують метаболізм і виводять непотрібні продукти обмін речовин. Також флавоноїди мають антимікробну антігельмінтним дією.
- лимонна кислота, додає смаку чаю приємну кислинку, освіжає, тонізує.
- аскорбінова кислота, користь вітаміну С багаторазово посилюється в сукупності з антоцианами і биофлавоноидами.
- Пектин і полісахариди, що сприяють очищенню кишечника, виведенню токсинів та сполучення важких металів.
- Протеїни, представлені цінними амінокислотами.
Що примітно, каркаде не містить щавлевої кислоти, тому його сміливо можуть вживати люди з захворюваннями нирок і сечостатевої системи, він принесе тільки користь.
Вплив каркаде на організм
Корисні властивості китайської троянди - це величезний позитивний вплив на захисні функції організму, зміцнення імунітету, поліпшення функцій нирок і печінки. При простудних захворюваннях гарячий чай стоїть на одному рівні з корисними властивостями малини .
Каркаде можна вживати і гіпотонікам, і гіпертонікам, щоб нормалізувати тиск потрібно тільки правильно заварити і приймати каркаде. Існує переконання, що якщо тиск низький приймати каркаде потрібно в холодному вигляді, а при підвищеному тиску його п'ють гарячим. Насправді це помилка, каркаде однаково корисний і в холодному, і в теплом, і гарячому вигляді. Головне не зловживати цим напоєм.
Каркаде п'ють з цукром і без, з медом. Якщо пити чай з цукром, то слід пам'ятати про норми вживання солодощі, користь цукру проявляється тільки в мінімальних кількостях. Якщо пити каркаде без добавок (цукру, меду) чай здатний регулювати рівень цукру в крові, що корисно при діабеті.
Однією з головних особливостей, якою володіє цей чай - це здатність вбивати хвороботворні мікроорганізми. Він активно допомагає видалити з кишечника важкі метали, токсини, надає протизапальний і спазмолітичний ефекти, приводить в норму всі функції травної системи, обмінні процеси. Є прекрасним стимулятором секреції жовчі. Діє, як добрий проносний і сечогінний засіб.
Немає сумнівів, що каркаде - це чудове рослина, яке має величезну кількість корисних властивостей. Крім зміцнення судин, зниження рівня холестерину в крові і багато чого іншого, він надає чудове бактерицидну дію, сприяє оздоровленню шлунково-кишковий тракту, надає хорошу профілактичну дію проти грипу і гострих респіраторних захворювань, виробляє «чистку» організму при алкогольної інтоксикації. При наявності дисбактеріозу чай з гібіскусу теж добре допомагає, вбиваючи патологічну мікрофлору, стимулює зростання корисних і потрібних бактерій.
Каркаде також має легкий седативну дію, нормалізує функції нервової системи, знімає напругу, заспокоює нерви.
Квітки гібіскуса використовують не тільки для чаю, але і додають в різні соуси, салати, тушкованого м'яса і овочів. А його насіння смажать і кладуть в перші і другі страви. Каркаде абсолютно нешкідливий, екологічно чистий, але все одно пити його занадто багато не рекомендується. Дітям у віці до одного року і людям, у яких збільшена кислотність шлункового соку, пити чай каркаде небажано.
