Кальцій - користь і шкода. Корисні властивості кальцію для організму

1. Чим корисний кальцій
2. Чому кальцій може бути шкідливий?
3. У яких продуктах міститься кальцій

Напевно, не знайдеться людини, яка не знає про користь кальцію. Він потрібен нашому організму для підтримки здоров'я зубів і для міцності кісток. Але чи все так просто і тільки цим закінчується місія кальцію? Чи може бути кальцій шкідливий, і якщо може - в яких випадках?

Чим корисний кальцій

Для нашого організму користь кальцію безумовна. Але мало хто знає, що користь цю він приносить в тандемі з іншими елементами. Так, без фосфору підтримка здоров'я кісток і зубів була б непосильна, а без магнію кальцій не зміг би забезпечувати працездатність серцево-судинної системи. Щоб кальцій в повній мірі засвоювався організмом, йому потрібен вітамін D , Який допомагає кальцію проникати в клітини тканин. Але вам не обов'язково бігти в аптеку за вітаміном D, хоча і це не буде зайвим. Щоденне 15-20 хвилинне перебування на сонці гарантує нашому організму повноцінне самостійне продукування потрібного нам вітаміну D.

Однак корисні властивості кальцію не обмежуються впливом на зуби і кістки. Для чого ж нам потрібен кальцій?

1. Він бере безпосередню участь в процесах скоротності м'язів і в збудливості нервових тканин. Якщо у вас трапляються судоми і м'язові спазми, якщо ви відчуваєте поколювання в зап'ястях і стопах - вам не вистачає кальцію;
2. Кальцій впливає на згортання крові - є одним з елементів, які беруть участь у формуванні тромбів, що закупорюють місця розривів тканин;
3. Є одним з елементів, з яких складається ядро ​​і мембрана клітини, а так само впливає на проникність мембран;
4. Входить до складу тканинних і клітинних рідин;
5. Кальцій здатний боротися з холестерином шляхом блокування засвоєння насичених жирів в шлунково-кишковому тракті;
6. Кальцій відіграє одну з ключових ролей в активності гіпофіза, надниркових залоз, статевих залоз, підшлункової та щитовидної залози, його нестача або надлишок призводять до дисфункції даних систем.

Як бачимо, кальцій корисний для організму в цілому, а не тільки для окремих його органів. Однак щодня з організму вимивається велика кількість кальцію, а сприяють цьому процесу вживання кофеїну, білків і солі. Усуньте з вашого щоденного раціону ці продукти, або хоча б скоротіть їх споживання, і ви принесете своєму здоров'ю неоціненну користь!

Чому кальцій може бути шкідливий?

При вживанні продуктів, що містять кальцій, важливо не перестаратися і не нашкодити собі і своєму здоров'ю. [stextbox id = "info» float = "true" align = "right" width = "250"] Надмірне поглинання кальцію призводить до гіперкальціємії - підвищеному вмісті даного речовини в організмі. [/ stextbox] В даному випадку шкода кальцію буде позначатися наступними симптомами :

• Загальна і м'язова втома, сонливість, погіршення концентрації, депресія ;
• Зниження маси тіла, блювання, нудота, відсутність апетиту;
• Дегідратація, нефрокальциноз, поліурія;
• Аритмія, гіпертонія, кальциноз клапанів і судин;
• Болі в кістках, біль у м'язах.

Небезпечно надмірне споживання кальцію для вагітних жінок - воно може порушити формування скелета і привести до окостеніння черепа і джерельця, що викликає ускладнення при пологах і може бути причиною родового травматизму.

У яких продуктах міститься кальцій

Де нам узяти потрібну кількість кальцію, щоб відчувати себе здоровими і сильними?

По-перше, у великій кількості міститься кальцій в сирі, молоці, сметані, твердих і плавлених сирах та інших молочних продуктах. Саме з них він швидше і легше засвоюється, при цьому відсоток їх жирності (наприклад, кефіру або йогурту) не має ніякого значення.

По-друге, багаті кальцієм такі овочі, як брокколі, листова капуста, цибуля порей і моркву. Отримати кальцій можна, вживаючи консервовані сардини, креветки і лосось. З борошняних продуктів найбільше кальцію знаходиться в чорному хлібі, багатий їм і чорний шоколад.

Влітку кальцій отримувати простіше і легше всього, адже вживаючи такі продукти, як кріп, ожину, виноград, абрикоси, селера, полуницю, петрушку і шпинат ми отримуємо його в достатній мірі! Узимку треба їсти мед, сухофрукти і мигдаль, адже в них також міститься потрібний нам кальцій. Універсальними продуктами, які містять і фосфор, і кальцій, і вітамін D є морська капуста , Риб'яча і яловича печінка, сирий яєчний жовток і вершкове масло.

Молоко 100 Сир 95 Сметана 90 Твердий швейцарський сир 600 Плавлений сир 300 Яйця (1 шт) 27 Риба (середня) 20 Оселедець (свіжа) 50 Тріска (свіжа) 15 Сардини в олії 420 Сьомга (свіжа ) 20 Креветки (варені) 110 Шинка і м'ясо середньої жирності 10 Шоколад чорний 60 Булочки 10 Борошно 16 чорний хліб 100 Білий хліб 20 Макарони 22 Морква 35 Капуста 210 Лук порей 92 Лук 35 Банан 26 Виноград 10 Фрукти з кісточками (сливи, абрикоси та ін .) 12 Груші, яблука 10 Сухофрукти 80 Апельсини 40

У природі в цілому і в нашому організмі зокрема все логічно і закономірно - як дефіцит, так і перенасичення призводять до порушень рівноваги систем. Вихід один - золота серединка і помірність.