Какао порошок - користь і шкода для здоров'я, калорійність, протипоказання, відео

1. Як виробляють какао
2. У чому користь і шкоду для здоров'я
3. калорійність
4. Для здоров'я дітей
5. Для здоров'я чоловіків
6. Відео - все про какао
7. Протипоказання
8. Відео - м'ятна какао з маршмеллоу

Доброго часу доби, дорогі гості блогу «Я Селяночка». Майже всі люблять солодке, і тема у нас сьогодні какао порошок, користь і шкода для здоров'я. Навіть ті, хто до солодкого байдужий, не відмовляються іноді побалувати себе шоколадкою. У складі шоколаду міститься какао.

З нашої сьогоднішньої бесіди, ми дізнаємося, чи корисно какао, якої шкоди він може завдати. Ми поговоримо про використання і застосуванні какао, дізнаємося, як його отримують.

Як виробляють какао

Плоди, з яких отримують какао порошок і масло, ростуть на дереві, його часто називають шоколадним деревом. Ці плоди нагадують лимон за формою, і вони досить великі розміри, 15-20 см в довжину. Дозрілі плоди мають яскраво-жовтий колір.

Шкірочка їх досить жорстка, але її можна розрізати звичайним ножем. Усередині плоду біла м'якоть і насіння, м'якоть має приємний кисленький смак. У виробництві використовуються тільки стиглі плоди, їх акуратно зрізують, не зачіпаючи інші.

Процес виробництва порошку і масла повністю натуральний. Спочатку плоди розколюють на кілька частин і викладають на сонці. Вони починають бродити, і виділяється алкоголь, тому вони стають менш гіркими.

Поки какао боби підсушують, вони набувають приємний і властивий аромат, колір і смак. Після сушіння боби віджимають, і виходить масло, яке застосовують для виробництва шоколаду і в косметології, а з сухих залишків роблять порошок.

Як я говорила, плоди висушують повністю природним шляхом, тому що часто не вистачає грошей на виробничі машини і погодні умови дозволяють проводити всі процедури на вулиці. А взагалі, машини можуть погіршити смак.

Жаркий клімат дозволяє вирощувати какао дерева в країнах Африки і Центральної Америки, почесне місце займає і Індонезія, зокрема острів Балі поблизу міста Убуд. Так само виробництвом какао займається Малайзія, Колумбія, Еквадор та ін.

У чому користь і шкоду для здоров'я

1. Плоди позитивно впливають на серцево-судинну систему. Зменшується ймовірність утворення тромбів і пошкодження судин. Дослідження показують, що регулярне вживання какао знижує смертність від захворювань серця на 50 відсотків.
2. Налагоджується кровообіг, і знижується тиск. Відбувається це завдяки вмісту в плодах елемента епікатехіну. Ще він покращує короткострокову пам'ять.
3. Благотворно впливає на нашу шкіру. Завдяки своїм антиоксидантним дій, какао зберігає молодість шкіри і продовжує життя, а ще воно захищає шкіру від шкідливого ультрафіолетового випромінювання і запобігає сонячні опіки.
4. Сприяє відновленню м'язів після важкої роботи і занять в спортзалі, відбувається це завдяки високому вмісту в складі вітамінів і різних мікроелементів.
5. Флавоноїди, які присутні в складі, помітно знижують ризик захворювання на цукровий діабет. Ось тільки через гіркого присмаку в промисловому виробництві їх видаляють, а ще дію їх слабшає, якщо пити какао з цукром і молоком.
6. Магній допомагає зміцнювати кістки, розслаблює м'язи і активно бореться зі стресом.
7. Рослина містить в своєму складі серотонін, ендорфін і природні антидепресанти. Тому напій впливає на мозок, сприяє підняттю настрою, викликає почуття радості і позбавляє від депресії.
8. Кофеїн допоможе підбадьоритися вранці, однак, варто відмовитися від вживання напою ввечері, це зіб'є ваші біоритми.
9. Служить прекрасною профілактикою раку тонкої кишки.
10. При вагітності какао стане хорошим помічником, але, тим не менш, обмежити його дозу варто. Він стабілізує ваш настрій, позбавить його від різких перепадів і наситить організм корисними речовинами. Однак, це сильний алерген, а ще напій негативно впливає на засвоєння кальцію, що при вагітності має велике значення.

Користь чи шкода какао

Какао входить до складу різної смакоти і шоколаду, але крім нього до складу входять різні шкідливі добавки, згущувачі та ароматизатори. Тому пити какао в чистому вигляді куди корисніше.

Давно ведуться суперечки з приводу шкоди та користі цього продукту. І дійсно, протипоказання у нього досить суттєві.

Потрібно з обережністю вибирати какао порошок, він повинен бути натуральним. І обов'язково дотримуватися всі протипоказання, не забуваючи про дозування.

Найшкідливіший порошок і масло виробляють в Китаї. Воно там не росте, тому скуповується не якісний продукт з місць виробництва і переробляється.

Як ви вже зрозуміли, шкода завдають не самі плоди і їх склад, а обробка пестицидами та шкідники. Тому корисним буде тільки натуральний продукт.

Какао можна готувати з молоком або водою. Слід враховувати, що з молоком напій буде більш калорійним.

Ще порошок часто використовують на кухні, для приготування всякої смакоти. Або в косметології, з порошку або масла виходити відмінні маски.

калорійність

Калорійність какао порошку становить до 380 кКал на 100 грам продукту. Погодьтеся, це досить висококалорійний продукт.

Але ви ж не будете їсти какао ложками, давайте дізнаємося, скільки приблизно калорій в звичайній гуртку 200 мл готового напою. Якщо на одну кружку додавати 3 чайні ложки порошку і дві ложку цукру:

1. Какао з молоком Несквик - 80 кКал;
2. Напій какао з молоком і цукром - 85 кКал;
3. Какао з молоком без цукру - 65 кКал.

Для здоров'я дітей

Дитину простіше нагодувати корисним напоєм, якщо він зроблений спеціально для дітей, а на обкладинці його улюблений персонаж. Ось я і хочу розібрати користь і шкоду напою «Несквік».

В основному в цьому напої немає нічого шкідливого, він створений за існуючими стандартами і має трохи іншими властивостями. Це напій швидкого приготування, і він легко розчиняється у воді. Какао в його складі всього 17%, цукор займає досить багато місця, мінерали, емульгатор, сіль, ароматизатор і звичайно вітаміни.

Дуже проблематично визначити вміст цукру в напої, але в цьому немає нічого страшного. Мінерали і вітаміни, звичайно, допоможуть наповнити організм корисними речовинами. І 1-2 чашки напою в день шкоди не завдасть, але краще використовувати натуральні продукти.

Смачні статті:

Торт з пряників без випічки

Як правильно заварювати зелений чай

Шкода і користь цикорію

Для здоров'я чоловіків

Вчені отримали нові докази того, що регулярне пиття какао допомагає зниженню артеріального тиску і зменшує смертність від серцево-судинних захворювань у чоловіків.

Вживання какао збільшує рівень інсуліноподібного гормону, що сприяє зниженню ризику захворювання простатитом в кілька разів.

Відео - все про какао

Чи можна пити какао при діабеті?

Діабетики ретельно стежать за харчуванням, намагаються регулювати рівень цукру за допомогою правильного раціону. Вживання какао напоїв діабетиками 1 і 2 типу, завдяки вмісту в ньому флавоноїдів, благотворно впливає на організм.

У какао міститься більше трьохсот видів антиоксидантних речовин, вони мають протизапальну і антибактеріальну дію на організм, що дуже корисно для хворих на діабет.

Звичайно варто обговорити це зі своїм лікуючим лікарем.

Протипоказання

Якої шкоди може завдати какао?

1. Какао містить кофеїн в своєму складі. Тому суперечка про користь і шкоду цього продукту ведеться дуже давно. Особливо обережно їсти какао потрібно дітям, щоб не було негативного впливу кофеїну на організм.
2. Цей продукт є самим оброблюваних пестицидами з усіх інших. Так само він піддається радіологічної обробці, яка вбиває шкідників.
3. Мінус какао в тому, що санітарні умови в країнах в яких він виробляється, залишають бажати кращого. Крім цього, в плодах мешкають таргани, від яких важко позбутися.
4. Алергічна реакція на продукт проявляється досить часто. І не від того, що в самому продукті є речовини викликають алергію, а саме через тарганів, які живуть в плодах.
5. Надмірне вживання продукту може викликати захворювання нирок і сечового міхура, проблеми з суглобами. Протипоказаний він і при загостренні подагри.
6. Не рекомендується пити напій дітям до трьох років. Його вживання може негативно позначитися на нервовій системі дитини.
7. Так само не рекомендується вживання продукту при запорах, атеросклерозі.
8. Для вагітних какао не є рекомендованим напоєм, воно знижує засвоєння кальцію плодом.

Пити какао або не пити, це вам вибирати. Безперечно, в ньому багато всього корисного, але до вибору продукту варто поставитися серйозно. Ще одним його плюсом є низька калорійність, тому можна використовувати його для свого раціону людям, які намагаються схуднути.

Цікаві статті:

Корисна і смачна хурма на сторожі імунітету

Корисні властивості чорносливу для нашого організму

Відео - м'ятна какао з маршмеллоу

Сьогодні ми розібрали по поличках какао порошок, користь і шкоду для здоров'я. Якщо стати виявилася вам корисною, ви можете поділитися з друзями, натиснувши на кнопки соціальних мереж. Підписуйтесь на новини, що б нічого не пропустити.