Грейпфрут: користь і шкода, калорійність, застосування ефірного масла і екстракту кісточок.

1. Склад і калорійність грейпфрута
2. Грейпфрут: користь і шкода
3. Ефірна олія грейпфрута
4. Як їдять грейпфрут.
5. Відео

Грейпфрут-яскравий і неоднозначний представник цитрусових, гібрид апельсина і помело.

Він був вивезений з острова Барбадос в 17 столітті і в 1814 році вперше з'явилася назва, що відбиває те, як ростуть плоди (у вигляді виноградних грон, від англ. Grape-виноград).

З 19 століття грейпфрут став культивуватися в промислових масштабах.

Але, незважаючи на коротку історію застосування, за цим дивним плодом вже закріпилося кілька міфів.

Склад і калорійність грейпфрута

Калорійність грейпфрута невисока.
У 100 грамах продукту містяться 29 ккал.

Він не містить жирів, в тому числі холестерину, але в складі є 6,5 гр вуглеводів і 0,7 грам білка. Низький глікемічний індекс грейпфрута (менше 55 одиниць) дозволяє віднести його до дієтичної їжі.

Вміщені в грейпфруті вітаміни і мінерали (в% від необхідної денної норми):

• вітамін С 59%
• мідь, вітамін А, пантотенова кислота 7%
• клітковина, калій, біотин, вітамін В1-приблизно по 5%.

Грейпфрут: користь і шкода

Основні корисні властивості грейпфрута:

1. Завдяки високій концентрації вітаміну С:
   • підтримує імунну систему;
   • запобігає вільно радикальне окислення, що запускає запальний каскад, що приводить до розвитку бронхіальної астми, ревматоїдного артриту, аутоімунних захворювань і привертає до появи новоутворень.
   • профілактика серцево-судинних захворювань: вільні радикали окислюють холестерин і призводять до розриву бляшок, викликаючи інфаркт або інсульт.
2. Профілактика ракових захворювань:
   • в рожевому і червоному видах грейпфрута міститься каротиноид лікопен, що володіє доведеною протипухлинну активність.
   • лімоноіди (фітонутрієнти цитрусових) сприяють синтезу глутатіон-S-трансферази, Цей фермент в печінці допомагає перетворити токсичні сполуки в розчинну форму і вивести їх з організму.
   • нарингин (флавоноїди, що забезпечує гіркий смак) відновлює пошкоджену ДНК в ракових клітинах в лабораторних умовах. Але кількість його в грейпфруті настільки мало (максимальні кількості цієї речовини містить екстракт кісточок грейпфрута), що неможливо домогтися необхідної концентрації природним шляхом, тому вчені вирішують питання про синтез нарінгина.
3. Зниження рівня холестерину.
   Фрукт містить велику кількість пектину, особливого виду клітковини, здатного зв'язувати холестерин в травному тракті, і зменшує його всмоктування.
4. Профілактика нефролитиаза.
   Регулярне вживання соку грейпфрута допомагає запобігти утворенню в нирках оксалату кальцію, що знижує ризик відкладення каменів.
5. Зниження ваги.

   Чи не доведено, що грейпфрут спалює жири, як підноситься в деяких популярних дієтах,

   але з'їдаючи грейпфрут на ніч, як один з елементів здорової дієти можна поступово знизити вагу. Він прекрасно пригнічує відчуття голоду завдяки наявності харчових волокон і стимуляції вироблення холецистокініну (гормон, що регулює вироблення травних соків і пригнічує голод).

6. Нормальна робота кишечника.
   Харчові волокна цього плода сприяють регулярному випорожненню кишечника, запобігаючи появі запорів і раку товстого кишечника.
7. Підвищення життєвого тонусу.
   Відбувається не тільки завдяки вмісту в грейпфруті вітаміну С, цукрів, що дає запас енергії, але і під дією нооткатона (терпеноїд, що надає фрукту характерний аромат), що поліпшує енергетичний обмін в організмі. Все це призводить до підвищення витривалості і посилення втрати ваги.
8. Грейпфрут при вагітності.
   Біофлавоноїди і вітамін С грейпфрута допомагають впоратися з набряками і підтримують імунітет. Але потрібно враховувати високий ризик розвитку алергії, як у будь-яких цитрусових.

Що Вам відомо про користь і шкоду морквяного соку ? У напою багато достоїнств.

Про застосування та протипоказання ягід годжі, читайте тут .

шкода грейпфрута

Незважаючи на масу корисних властивостей, грейпфрути мають ряд особливостей, які варто враховувати при включенні їх в раціон.

1. Взаємодія з лікарськими препаратами. Грейпфрут є основним тривожним продуктом для медиків, так як більш інших взаємодіє з лекарствамі.Біофлавоноіди плода блокують цитохром Р450-основний фермент, через який засвоюється більшість препаратів (статини, антибіотики та противірусні, оральні контрацептиви, гіпотензивні препарати-локатори кальцієвих каналів, іммуносупрессанти, антигістамінні препарати) .При спільному вживанні грейпфрута і таких ліків в інтервалі 24 годин відбувається непередбачуване зміна концентрації останніх в сироватці, що може викликати зменшення їх ефективності або до розвитку токсичної дії.

   Для безпеки необхідно проконсультуватися з лікарем з приводу сумісності прийнятих медикаментів і цього цитрусового.

2. Збільшення ризику розвитку остеопорозу. Надмірне вживання цитрусових може призвести до вимивання кальцію, викликаючи зниження щільності кісток і зубів.
3. Гіперкаліємія. Це ускладнення може розвинутися у людей з різко зниженою функцією нирок, так як до складу грейпфрута входить досить велика кількість калію.

Ефірна олія грейпфрута

Крім самих плодів в косметології і ароматерапії знайшло широке застосування ефірне масло грейпфрута, для виробництва якого використовується шкірка грейпфрута, що містить найвищу концентрацію біологічно активних речовин.

1. Поліпшення настрою. Доведеним є підвищення продуктивності лікарських летючих ефірів на головний мозок, до того ж запах цитрусових у всіх асоціюється з новорічними святами, що відразу піднімає настрій в зимовий період.
2. Ефірна олія грейпфрута для особи. Підходить для комбінованого типу шкіри, нормалізує роботу сальних залоз, врівноважуючи їх діяльність на всьому обличчі. Це допомагає позбутися від вугрів, чорних крапок, зменшує розширені пори, усуває лущення і стянутость шкіри.
3. Масло грейпфрута для волосся. Володіє антісеборейний дією (зменшує жирність, позбавляє від лупи), зміцнює коріння волосся.
4. Користь грейпфрута для жінок полягає також в антицеллюлитном дії масла.

Як їдять грейпфрут.

Як же їдять грейпфрут? Найбільш часто - в свіжому вигляді, просто очищаючи їх від шкірки.

Але існує багато рецептів з використанням цих плодів, які дозволяють влаштувати розвантажувальний день на грейпфруті, отримавши при цьому задоволення від прийняття їжі:

А чи знаєте Ви в чому користь і шкода червоного вина ? Це корисний продукт, але в усьому має бути міра.

Про застосування м'яти, читайте тут .

Про властивості авокадо, за адресою: //budu-zdorov.net/produkty-i-zdorovje/poleznye-produkty/avokado-polza-i-vred.html

Приготувати овочевий або фруктовий салат з грейпфрутом або просто використовувати сік і цедру замість заправки, знизивши калорійність страви і надавши йому іскорку.

Відео

А тепер відео про цю чудову фрукті.