- Переваги, ніж корисно
- Корисні властивості
- Для чоловіків і жінок
- Для організму дітей
- Для вагітних і годуючих
- Як правильно вживати
- Потенційна небезпека і протипоказання
- Як ще можна використовувати
- зберігання
Турбота про здоров'я - важливий аспект життя щасливої людини, адже всі труднощі і перешкоди по плечу, коли є сила і енергія для їх подолання. Люди, які усвідомлюють це, намагаються їсти корисну, багату цінними для організму речовинами їжу. Але сучасна економічна ситуація змушує багатьох пускатися на пошуки «правильних», але недорогих продуктів харчування.
Одне з них - гірчичне масло: доступне, дивно сильне за своїми цілющим властивостям. Поговоримо про користь, можливу шкоду гірчичного масла, розповімо, як його правильно приймати.
до змісту ↑
Переваги, ніж корисно
У Волгограді успішно функціонує гірчичний маслозавод «Сарепта», продукція якого популярна серед прихильників здорового харчування. Співробітники компанії називають гірчичне масло «наша відповідь оливковому ».
Висока концентрація незамінних поліненасичених кислот Омега-3 і Омега-6 в складі продукту ставить його в один ряд з лляним , Конопляним і оливковою маслами.
Масло гірчиці містить:
- вітаміни групи В ( О 9 , В6, В4, В3, В2, В1), D , К, А, Р, Е;
- ефірні масла;
- фітостероли;
- хлорофіл;
- фітонциди.
Унікальний хімічний склад, яким наділила корисний продукт сама природа, забезпечує його потужну цілющу силу.
до змісту ↑
Корисні властивості
Гірчичне масло зараховується до числа найцінніших продуктів, його рекомендується включати в раціон. Доступність, корисні властивості роблять його незамінним в меню людини, що дотримується збалансованого харчування.
до змісту ↑
Для чоловіків і жінок
Потужний тандем незамінних поліненасичених кислот Омега-3 і Омега-6, що міститься в продукті, сприяє:
- нормалізації роботи і стану серця і судин (за рахунок запобігання розвитку атеросклерозу, відкладення холестеринових утворень, підвищення еластичності судин , Зменшення в'язкості крові);
- стабілізації гормонального балансу;
- поліпшенню роботи травної, нервової, ендокринної, статевої систем;
- активізації обміну жирів;
- відновленню імунних сил організму;
- зменшення згубного впливу радіонуклідів, шлаків, токсичних речовин, солей важких металів.
Цей продукт - джерело вітамінів, необхідних для підтримки життєздатності, продуктивності, гарного самопочуття.
- Дія вітаміну А позитивно позначається на стані органів зору і зорової функції, слизових оболонок і шкіри, сприяє відновленню імунних сил організму.
- Вітамін Е проявляє омолоджуючі, ранозагоювальні, протизапальні властивості. Нормалізує згортання крові, знижує концентрацію холестерину, зміцнює стінки артерій і вен, нормалізує репродуктивну функцію у чоловіків і жінок.
- Вітамін D має ключове значення для підтримки в складі крові необхідного рівня кальцію і фосфору . Ці мінерали забезпечують процеси зміцнення і зростання кісткової тканини. Тому регулярне включення в меню гірчичного масла - міра профілактики остеопорозу і рахіту взимку, коли помітний недолік сонячного світла.
Вітамін D нормалізує роботу щитовидної залози, запобігає розвитку дерматологічних, серцево-судинних захворювань .
- Вітамін В6 стимулює обмінні процеси, нормалізує функціонування нервової, жіночої статевої систем.
- Вітамін В4 нормалізує розумову діяльність людини, бере участь у продукуванні фосфоліпідів, які попереджають жирову інфільтрацію печінки.
- Вітамін В3 бере участь в енергетичному обміні. Підтримує роботу нервової системи, системи травлення і включається в процеси утворення статевих гормонів.
- Вітамін К - антигеморрагический вітамін, який попереджає крововиливи, що протікають на тлі низької згортання крові. Речовина забезпечує краще засвоєння кістковою тканиною кальцію, нормалізує роботу нирок.
Крім вітамінів і поліненасичених кислот, в складі є інші корисні компоненти.
Фітостероли - біологічно активні речовини, які називаються також рослинними гормонами. Вони покращують стан шкіри, володіють протипухлинними властивостями, надають бактерицидну дію. Речовини корисні при лікуванні онкологічних захворювань, хвороб передміхурової залози, порушень серцево-судинної, ендокринної систем.
Хлорофіл, фітонциди, ефірні олії виявляють бактерицидні та протипухлинні властивості, покращують роботу серцево-судинної, ендокринної, дихальної, травної систем.
Цікаве і пізнавальне відео про історію, виробництві, користь гірчичного масла:
до змісту ↑Для організму дітей
Департаментом охорони здоров'я Москви цей продукт рекомендується в складі харчування дошкільнят, які досягли півторарічного віку.
Його склад включає важливі для зростаючого організму речовини. Вітаміни групи В забезпечують формування та розвиток нервової системи, а вітамін D - кісткової тканини.
до змісту ↑Для вагітних і годуючих
У складі продукту поєднується велика кількість цінних для правильного перебігу вагітності і розвитку плода речовин. Особливе значення для виношує дитину жінки мають вітаміни А, Е, незамінні жирні кислоти Омега-3 і Омега-6.
Збагачувати раціон гірчичним маслом корисно в період лактації , Так як міститься в продукті вітамін Е стимулює вироблення грудного молока, покращує його смак, поживні якості для малюка.
до змісту ↑
Як правильно вживати
Використовувати корисний продукт з метою оздоровлення можна при приготуванні їжі. Відмінний смак страв, приготованих з ним, оцінила ще Катерина II.
Додавати можна в салати, супи, випічку: будь-яку страву з цим інгредієнтом припаде до душі навіть гурманам.
1 столової ложки продукту в день достатньо, щоб забезпечити організм необхідними речовинами. З метою лікування наявних захворювань можна приймати продукт по столовій ложці 3 рази на день.
Перед використанням продукту в лікарських цілях необхідно проконсультуватися з лікарем.
до змісту ↑Потенційна небезпека і протипоказання
Потенційна небезпека продукту пов'язана з міститься в його складі ерукової кислотою. Вона може спровокувати патологічні зміни в м'язах серця, інших внутрішніх органах.
У Росії та інших країнах Євросоюзу вміст ерукової кислоти в складі ретельно контролюється: виробник повинен гарантувати, що зміст цієї речовини в його продукції не перевищує 5%. Але пацієнтам, що страждають захворюваннями міокарда, перед використанням як ліки необхідно порадитися з кардіологом.
Перестороги необхідно вжити при і застосування масла якщо є:
- гастрити , Що протікають на тлі підвищеної кислотності шлунка;
- виразкові ураження шлунка та дванадцятипалої кишки;
- ентероколіти.
При підвищеній чутливості продукт може викликати алергічні реакції, так як він містить ефірні масла.
до змісту ↑
Як ще можна використовувати
Народні цілителі знають багато рецептів, що дозволяють використовувати продукт як зовнішній засіб при лікуванні багатьох хвороб.
- Від нежитю і застуди допоможе закапування в ніс гірчичного масла, розтирання їм стоп і грудей.
- Закапувати в вуха корисно при отиті.
- Пацієнтам, що страждають на артрит або подагрою , Рекомендується лікувальний масаж з цілющою сумішшю, приготувати яку легко.
Потрібно чверть склянки гірчичного масла з'єднати з органічної камфорой (300 г), перемішати, тримати на водяній бані до тих пір, поки камфора не розчиниться.
- При набряках, пухлинах також допомагає масаж, але суміш для нього готується по-іншому. Потрібно 2 столові ложки масла з'єднати з парою подрібнених зубчиків часнику , Насінням пажитника (половиною чайної ложки). Потім довести масу до кипіння. Тримати на повільному вогні, поки насіння не стануть чорними.
- При судомах місця їх локалізації можна розтирати нічим не розведеним гірчичним маслом.
Дивно корисний продукт для кожної красуні - універсальний засіб для догляду за собою. Косметичні маски, що містять цей компонент, живлять, зволожують шкіру, забезпечують омолоджуючий ефект.
Волосся знайдуть здоровий блиск, якщо побалувати їх гірчичним обгортанням: потрібно нанести на шкіру голови і локони невелика кількість масла, обернути голову харчовою плівкою, укутати рушником. Через кілька годин змити шампунем.
до змісту ↑зберігання
Гірчичне масло окислюється дуже повільно, тому термін його зберігання - від 10 місяців до 2 років. Деякі навіть рекомендують додавати продукт в інші рослинні масла для збільшення їх терміну придатності.
Зберігати його необхідно в холодильнику, і скляній тарі з щільно закривається кришкою.
При виборі готового продукту пошукайте масло, виготовлене за ГОСТом з сарептской гірчиці: її сорти мають низькою концентрацією ерукової кислоти.
Цей продукт зробить раціон кориснішим і різноманітним. Використовувати цінні для здоров'я лікувальні властивості продукту може кожен, адже цілюща сила гірчичного масла вдало поєднується з його низькою ціною.
Гірчичне масло - про особливості продукту розкажуть доктор Олена Малишева і її колеги:
