Фрукт памела (помело) - властивості, користь і шкода

1. Фрукт памела - загальні відомості
2. Помело - корисні властивості
3. Як їдять помело, як вибрати і зберігати
4. Протипоказання і шкоду памели
5. Бонус. Рецепти з помело

Продовжуємо серію статей про користь і шкоду продуктів харчування. Сьогоднішня тема чудовий екзотичний фрукт памела або помело. Це найбільший по діаметру цитрусовий і один з найбагатших корисними речовинами.

1. Фрукт памела - загальні відомості
2. Помело - корисні властивості
3. Як їдять помело, як вибрати і зберігати
4. Протипоказання і шкоду памели

На відміну від гуави і пітахайї , Помело плід не такий ніжний і досить легко транспортується, зберігається досить довго і невибагливий. Саме з цих причин ми маємо можливість купити його практично в будь-якому супермаркеті і за помірною ціною. Це незаперечний плюс фрукта памела, адже у відпустку вдається вирватися один, максимум 2 рази на рік - цього недостатньо, щоб вдосталь наїстися супер-смачними екзотичними фруктами.

Фрукт памела - загальні відомості

Помело це вид цитрусових фруктів. Називають його по різному - помело, памела, помпельмус, шедок, цитрус максима. Дерева помело виростають в основному з Південно-Східної Азії, а також в деяких штатах США та Ізраїлі.

Існують 3 види помело:

1.Красний. Плід з червоною м'якоттю, на смак кислий, з гірчинкою. Форма у нього овальна, розмір з невеликою грейпфрут тільки кірка зеленого кольору. Саме цей вид помело схрестили з апельсином і отримали грейпфрут.

червоний помело

2. Рожевий. М'якоть рожевого кольору, має багато насіння, на смак солодкий і соковитий. Вважається хорошим антігельмінтним засобом.

рожевий помело

3. Білий. Цей помело більше за розміром, досягає ваги в 1-2 кілограми. Форма у нього грушоподібної, а м'якоть біла і солодка.

білий помело

Застосування. З солодкого помело виходять дуже смачні цукати, мармелад. У Таїланді з памели роблять джем і консервують різними способами. Звичайно, найкраще є помело в свіжому вигляді, так від нього більше користі, ніж після обробки.

Помело - корисні властивості

Як і інші види цитрусових, помело в першу чергу багатий вітаміном С, але у нього є явна перевага - мала кількість лимонної кислоти яка протипоказана тим, у кого проблеми зі здоров'ям шлунка і травної системи.

Крім вітаміну С, помело багатий вітамінами групи В, бета-каротином і мінералами: кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, мідь. Додатково, це хороше джерело фолієвої кислоти, чим корисний вагітним жінкам, так як це дуже важливе і потрібне речовина особливо в перші місяці розвитку плода.

100 грам м'якоті помело забезпечує добову норму вітаміну С.

Калорійність. Це дуже низькокалорійний продукт - містить приблизно 50 калорій на 100 грам.

Чим ще корисний фрукт памела:

• Має протизапальні властивості, в Таїланді вважають що регулярне споживання помело забезпечує профілактику запальних процесів в уретрі, особливо доведена його ефективність при інфекції бактерією Escherichia Coli;

• Покращує роботу нирок;

• Зміцнює імунітет, підвищує резистентність організму і його здатність регенерації клітин;

• Сприяє зміцненню зубів і зменшує кровоточивість ясен;

• Містить достатню кількість заліза, ніж сприяє вироблення гемоглобіну, а значить є хорошою профілактикою анемії. Незаперечний плюс помело в тому що міститься велика кількість вітаміну С, який покращує засвоюваність заліза.

Багато мінерали ми отримуємо з їжею, проте дуже і дуже незначна кількість засвоюється, тому що вони примхливі і потребують особливих умов. Кальцій, наприклад, один з найпотрібніших, але і самий важко засвоюваний. Всього близько 20 відсотків досягає «пункту призначення» так би мовити, і з віком ця цифра тільки зменшується. Ось такі справи. І ось чому, такі продукти які забезпечують всі умови для мікроелементів, дуже важливі.

• Регулює артеріальний тиск;

• Попереджає формування остеопорозу;

• Покращує роботу травної системи так як містить дуже багато корисної клітковини, яка ще й очищає, звільняє від токсин.

• Це ідеальний продукт для тих, що худнуть, багато користі і дуже мало калорій.

• Флавоноїди, ефірні масла і антиоксиданти містяться в помело, робить його справжнім борцем з формуванням ракових клітин. Та й міцний імунітет важливий в цій боротьбі.

• Дуже корисний при лікуванні атеросклерозу. Дослідження показали значне поліпшення самопочуття пацієнтів всього лише після пару місяців регулярного споживання в їжу фрукта помело.

• Покращує роботу серця і серцево-судинної системи.

• Підвищує працездатність і концентрацію.

Загалом, корисний і досить доступний для нас фрукт, чому б не купувати частіше і радувати себе і своїх близьких?

Як їдять помело, як вибрати і зберігати

Їдять помело різними способами, але найлегше просто його почистити від шкірки, до слова, чиститься він набагато легше апельсина або грейпфрута, потім відокремлюються часточки ,. Знімається з них плівочка. Залишається смачна м'якоть готова до вживання.

Вибрати слід Памелу у якій кора пружна, без вм'ятин і коричневих плям. Помело не повинен бути занадто м'яким, це ознака що всередині він почав псуватися. Кращий плід це той, що менше за розміром, але важче це значить що кора тонша а м'якоть більш соковита.

Неочищений помело зберігається в холодильнику близько 2-3 тижнів. Якщо вже почистили фрукт, то доведеться його з'їсти не більше ніж через 2-3 дня.

Подивіться цікаве відео про те як вибрати помело:

Протипоказання і шкоду памели

У деяких цитрусових фруктів, є така особливість, порушувати засвоюваність різних медикаментів. Зокрема, це стосується грейпфрута і помело. Так, не рекомендується вживати ці фрукти в період проведення лікування від різних інфекцій і захворювань, а при наявність хронічних хвороб краще проконсультуйтеся з лікарем перед введенням будь-якого нового продукту в свій раціон.

Це тільки в ставлення деяких медикаментів зменшується всмоктування, а щодо інших, справи йдуть зовсім протилежним чином. Пмела збільшує їх дію, що теж погано.

Дія памели на організм зберігається протягом трьох днів, тому врахуйте цей факт, і не їжте Памелу і грейпфрут під час лікування.

Бонус. Рецепти з помело

• Тайський салат з помело «Юм Сом О»

Один з найпопулярніших, традиційних тайських салатів. Зазвичай робиться з креветками і помело або грейпфрутом.

Інгредієнти: 200 грам м'якоті помело, 1 зубчик часнику, 1 невелика цибулина, трохи свіжого листя м'яти, 100 грам очищених креветок, сіль.

Заправка: 2 ложки соку лайма, 2 ложки рибного соусу і трохи цукру за смаком.

Приготування. Почистити помело, розділити м'якоть руками на дрібні частинки, цибулю і часник обсмажити на сковороді, також вчинити і з креветками. Накладаємо салат в тарілку: спочатку помело, потім цибулю і часник, креветки, зверху посипати рубаною м'ятою і заправити сумішшю з соку лайма і рибного соусу.

• Салат в'єтнамський з помело

Інгредієнти: 1 середній помело, 1 огірок, 1 дрібна цибулина, 1 морквина, 50 грам обсмаженого арахісу, трохи свіжої м'яти.

Заправка: 2 ложки рибного соусу, 1 ложка соку лайма, 1 ложка води, 1 чайна ложка цукру, 1 подрібнений зубчик часнику.

Приготування. М'якоть помело розділити руками на дрібні частинки, нарізати моркву і огірок соломкою, змішати всі інгредієнти і додати заправку. Салат готовий.

Фрукт памела (помело) це корисне, доступне, і до того ж низькокалорійне чудо яке заслуговує набагато більше уваги. Якщо правильно вибрати плід, то вас здивує солодкість і соковитість цього фрукта.