Фісташки - користь і шкода, вживання, правила вибору

1. Що в складі і користь
2. Фісташки для жінок
3. вагітність
4. період лактації
5. Фісташки для чоловіків
6. вживання фісташок
7. Рекомендації по вибору і зберігання
8. Про протипоказання

І знову здрастуйте, милі читачі блогу про красу та схудненні ! А ви знаєте, що фісташки в ботаніці зовсім не горіхи, а насіння? І ще вони для древніх східних народів були ознакою багатства, для яких в давні часи цей продукт був розмінною монетою. Люди ця рослина назвали Древом життя, і неспроста, адже воно здатне наповнити людський організм здоров'ям і красою. Ось і поговоримо сьогодні про те, що собою представляють фісташки - користь і шкода цього горіха.

до змісту ↑

Що в складі і користь

Щоб зрозуміти, чим для нашого організму хороший цей продукт, необхідно в першу чергу поглянути на його склад:

• Найбільшу частину складають жири, білки і крохмаль, наділяючи фісташки високою калорійністю - 556/100 грам;
• Амінокислоти, група вітамінів В (1, 2, 5, 6 і 9), РР, Е, Н і холін;
• Багатий мінеральний склад, представлений кальцієм, фосфором, магнієм, калієм, натрієм, залізом, селеном, хлором, сіркою, цинком, марганцем, йодом і міддю;
• Фісташки можуть також "похвалитися" присутністю в своєму ядрі молібдену, бору, ванадію, кремнію, кобальту, нікелю, олова, титану, стронцію, цирконію та алюмінію.

Кількість більшості складових перевищує добову норму споживання для людини.

Виходячи з такого багатого складу складається і користь фісташок для нашого організму:

1. Для спортсменів дуже важливо регулярно вживати горіх, що зміцнить кістки, збереже гостроту зору і наповнить енергією.
2. Джерело обширного ряду амінокислот - білок рослини.
3. Жири наповнюють органи і системи насиченими і ненасиченими жирними кислотами.
4. Фенольні сполуки в складі дають додаткове підживлення людського тіла, сприяючи клітинному росту і відновлення, а ще захищаючи їх від руйнування вільними радикалами.
5. Вітамін Е допомагає зберігати молодість і зміцнює здоров'я в цілому.
6. У фісташках містяться поліненасичені жирні кислоти і холін. Ці речовини знижують рівень холестерину, т.е.фісташкі захищають від атеросклерозу і його наслідків - інфаркту та інсульту.
7. Залізо в складі корисний при анемії.
8. Антиоксиданти і ненасичені жирні кислоти, їх поєднання, робить позитивний вплив на периферичні судини, стабілізуючи холестериновий рівень.

Згідно з останніми науковими дослідженнями, фісташки затримують появу діабету 2-го типу. Це актуально для людей, яким поставлений діагноз «преддиабет» - як правило, він ставиться при цукрі в крові в проміжку від 5,6 до 7 ммоль.

Фісташки здатні виявляти по відношенню до людини і лікувальну дію, позбавляючи від бронхіту та інших недуг верхніх дихальних шляхів, надаючи протикашльовий ефект, і не тільки:

• Регулярне вживання горіхів надає профілактичну дію проти розвитку цукрового діабету, нормалізує рівень цукру в крові;
• Ті, хто має зайву вагу, продукт теж корисний завдяки низькому глікемічним індексом, але тільки в строго обмеженій кількості;
• Фісташки рекомендовані при деяких захворюваннях печінки, а ще якщо діагностована гіпертонія і недокрів'я.

А фісташкове молочко сприяє одужанню при туберкульозі. Ось такий, здавалося б відомий продукт, а скільки може принести корисного нашому організму, крім відмінного смаку.

Велика кількість корисних властивостей закріпило за фісташками славу горіха довгожителів.

до змісту ↑

Фісташки для жінок

На фото: фісташки

Основне корисна властивість цих горіхів для жінок - збереження молодості і краси шкіри і волосся. А наділяє їх цим поєднання вітамінів групи В у складі, Е і амінокислот.

У фісташках містяться марганець і мідь, тому вони захищають від раннього посивіння.

Масло, що отримується з фісташок, входить до складу великої кількості різних кремів і масок. Хоча його можна застосовувати і нічим не розбавляючи. Використовується продукт для наступних цілей:

1. Для очищення ран і виразок у вигляді примочок.
2. Це відмінний засіб для сухої і лупиться шкіри.
3. Щоб відновити еластичність шкірних покривів і волосся.
4. Застосовують продукт і як основу для масажу.
5. Як захист проти сонця, вітру і сильного морозу.
6. За допомогою фісташки масла можна відбілити шкіру і позбавити її від пігментації і веснянок.
7. Зміцнити нігтьові пластини теж цілком реально за допомогою цього продукту.

Дбайливе і ніжне вплив масла дозволяє його застосовувати навіть для чутливої ​​шкіри дитини.

Обмежене вживання горіхів - не більше 30 г в день, сприятиме навіть схудненню, незважаючи на їх високу калорійність. Пояснюється це тим, що продукт м'яко очищає кишечник і допомагає спалювати зайві жирові відкладення.

до змісту ↑

вагітність

Горішки будуть корисні і вагітним жінкам, піднімаючи настрій, нормалізує артеріальний тиск, наповнюючи організм необхідними елементами, згладжуючи прояви токсикозу і покращуючи печінкову діяльність. Головне не старатися і обмежуватися 10-15 ядерця протягом дня.

Єдине "але" - не можна вживати масло цього горіха через вираженого проносного ефекту.

до змісту ↑

період лактації

Чи можна їсти фісташки під час годування грудьми, однозначно відповісти складно - це груба їжа для недосконалого дитячого організму. Але разом з цим горіхи наповнять молоко мами всіма необхідними компонентами для зростання і розвитку малюка, але і його кількість помітно додасться.

Введення в раціон фісташок молодим мамам рекомендується не раніше, ніж через 7 місяців після пологів, починаючи з 1 горіха в день, уважно спостерігаючи за реакцією дитини.

Читайте також: деревій - як заварювати і вживати .

до змісту ↑

Фісташки для чоловіків

Для чоловіків цей продукт корисний не менше, ніж жінкам, враховуючи його багатий склад. Але головна користь полягає в наданні тонізуючого і збудливої ​​дії на нервову систему, в кілька разів покращуючи потенцію і сексуальний потяг.

Ще в давні часи були відомі властивості фісташок, як найсильнішого афродізіака, рекомендуючи з'їдати в день трохи менше жмені цих ядер.

Не так давно вченими були проведені дослідження, які довели позитивний вплив горіхів на активність сперматозоїдів. Регулярне їх вживання покращувало якість сперми, посилюючи її активність. А це в кілька разів підвищує шанси бездітних подружніх пар обзавестися потомством.

А пояснюється це дуже просто - в складі ядер міститься багато такого речовини, як аргінін, що є попередником закису азоту, що відповідає за розширення судин. Ерекція безпосередньо залежить від наповнення кров'ю дітородного органу, в чому і допомагає закис азоту. А ще аргінін робить сперму краще, збільшуючи рухливість і живучість сперматозоїдів.

Чоловікам на замітку: якщо з'явилася проблема у вигляді статевого безсилля, з'їдайте щодня протягом 3-х тижнів по 30 грам фісташок. А після закінчення цього лікування для підтримки і закріплення ефекту включите цей продукт в свій звичний раціон.

до змісту ↑

вживання фісташок

Найбільша користь укладена в сушених ядрах, нічим не оброблених.

Відмінним смаком і ароматом приваблюють смажені горішки і солоні, але в такому вигляді вони менш корисні і застосовуються, в основному, в кондитерському виробництві і в кулінарії.

Цей продукт є незамінним для приготування різних страв в країнах Азії. Відомий факт, що на банкеті на честь вручення Нобелівської премії всіх гостей пригощають фісташками з шампанським.

Для любителів пива горіхи теж є ласощами, про що можна прочитати в численних відгуках. А гурмани віддають перевагу є ці ядра в поєднанні з вершковим сиром і полуницею.

До речі, про лікувальні властивості. Щоб знизити рівень холестерину, щодня з'їдайте по 90 грамів фісташок (3 рази по 30 грамів). У деяких випадках холестерин знижується навіть краще, ніж при вживанні спеціальних лікарських засобів - статинів.

Це цікаво: неймовірні факти про користь буряку .

до змісту ↑

Рекомендації по вибору і зберігання

Найякіснішими і смачними продуктами вважаються привезені з Ірану, ніж з Америки або середньої Азії.

Купувати краще всього на вагу, а не вже упаковані ядра, що дозволить вам виявити зіпсовані горіхи.

Найкорисніші фісташки - необроблені. У них не повинно бути запаху цвілі і плям на шкаралупі, що буде говорити про їх непридатності в їжу.

Якщо вам все ж захотілося поласувати солоними горішками, то намагайтеся купувати продукцію відомих вам виробників, звертаючи увагу на термін придатності. При цьому упаковка повинна бути прозорою.

Тепер про зберігання:

• Це можна робити в холодильнику (9 місяців), в морозилці (1 рік) і навіть в кімнаті, але темної і прохолодною;
• Не можна залишати фісташки поруч з джерелом тепла, включаючи плиту;
• Зберігати солоні ядра не варто. Можна тільки упаковані;
• Поліетилен не найкраща упаковка для зберігання продукту - перевагу віддайте скляному посуді або контейнера;
• Помістивши горіхи в тканинний мішечок, через пару місяців їх доведеться викинути;
• Якщо ви помітили в в упаковці з фісташками будь-яких жучків, гусениць або яйця, відразу ж позбудьтеся від ядер;
• Перш ніж помістити придбаний продукт, переберіть його;
• Не можна залишати в одному посуді ядра без шкаралупи з тими, які знаходяться ще в ній;
• Приміщення не повинно бути вологим, що призведе до появи цвілі.

Очищені горіхи зберігають всі свої корисні якості при дотриманні всіх правил не довше 3-х місяців, а в шкаралупі - півроку.

Якщо ви купили фісташки в упакованому вигляді, то зберігати їх після порушення герметичності можна ні 1 дня.

На відео Олена Малишева розповідає про фісташках:

до змісту ↑

Про протипоказання

Протипоказання торкнулися і цього смачного продукту, як фісташки. Особливе застереження стосується надлишкового їх вживання, що погіршить здоров'я навіть при відсутності будь-яких захворювань:

1. Не можна їсти такі горіхи при схильності до алергічних реакцій.
2. Шкода може бути завдано, якщо ви носите ортодонтический апарат. Застереження стосується і присутності карієсу.
3. Загострення панкреатиту або гастриту також ставить заборону на вживання фісташок.

Навряд чи ви наповніть свій організм користю, якщо віддасте перевагу їх є в поєднанні з пивом. В цьому випадку скоріше за все буде значно перевищена рекомендована норма.

Небажано цільні ядра є тим, у кого встановлені зубні протези - краще в цьому випадку попередньо їх подрібнити будь-яким зручним для вас способом.

Нерідко можна читати, що фісташки нібито шкідливі для вагітних - це один з міфів. Майбутнім мамам вони можуть бути небезпечні тільки при схильності до алергії або інших описаних вище обмеженнях (а їх не так багато, як бачите).

І, як уже говорилося вище, для отримання максимальної користі, віддавайте все ж перевагу висушеним фісташками без будь-яких добавок, особливо солі. І на додаток до прекрасного смаку ви отримаєте піднесений настрій і поліпшите своє здоров'я.

Рекомендую до прочитання: як вживати мюслі, щоб схуднути .

До нової зустрічі! Щоб завжди бути в курсі всіх подій в нашому блозі, підписуйтесь на оновлення і не забувайте про своїх друзів в соціальних мережах, запрошуючи їх на наші сторінки.