Чорний чай: користь і шкода для здоров'я

Батьківщиною чорного чаю називають Китай. До Росії вперше його завезли як подарунок царю в XVII столітті китайські посли. На сьогоднішній день плантації рослини розташовані в 30 країнах. Чай - це свіже листя і плоди з чайного дерева. Уміння їх виростити і правильно зібрати вимагає особливого мистецтва. Все листя збираються вручну, без використання механіки. Вони довго зберігаються і схильні до тривалого транспортування, тому якісний напій доступний в будь-якому куточку планети.

1

опис

Чорний чай за кількістю інгредієнтів налічує майже 300 різних природних речовин. До сих пір деякі з них залишилися невивченими. У складі чорного напою містяться такі компоненти:

• вітаміни А, В, Р, К і С;
• дубильні речовини;
• кальцій;
• йод;
• мідь;
• фтор;
• цинк;
• кофеїн;
• залізо;
• магній;
• амінокислоти.

Калорійність однієї чашки міцно завареного напою налічує близько 7 ккал.

Наявність в складі чорного чаю вітаміну Р допомагає очищенню і зміцненню кровоносних судин. Вітамін А покращує зір, зміцнює кісткову систему, стежить за правильною роботою підшлункової залози. Вітаміни групи В допомагають боротися із захворюваннями печінки, шлунка, алергічними реакціями.

Чай з лимоном: користь і шкода для здоров'я

2

Користь і шкода

Корисні властивості ароматного напою відомі багатьом. Крім аромату і приємного смаку, чашка чаю здатна подарувати ранкову бадьорість не гірше свіжозвареної кави. Напій містить велику кількість кофеїну, який здатний надати енергії на весь день.

Завдяки багатому вмісту дубильних речовин, вітамінів і ефірних масел напій корисний і в кулінарії, і в народній медицині, і в косметології. На Сході кажуть: чашка правильно завареного чорного чаю подарує ще один рік життя.

Він приносить користь для здоров'я всього організму людини. В тому числі:

• заспокоює нервову систему;
• підвищує апетит;
• стимулює обмінні процеси;
• покращує самопочуття при ослабленому стані;
• підтримує імунітет;
• знижує високий тиск;
• активує мозкову діяльність;
• стимулює роботу нирок і сечостатевої системи;
• вбиває бактерії в порожнині рота.

Чай ройбуш (ройбос): види, склад, користь і протипоказання

2.1

Для жінок

Чашка ароматного напою прибирає набряки з особи, сприяє схудненню - до складу чаю входять речовини, завдяки яким з організму виводяться шлаки і токсини. Завдяки тому що напій допомагає розширенню судин мозку, жінкам, регулярно вживають чорний чай, не страшні напади мігрені і запаморочення.

Темний напій рекомендують вживати в помірній кількості вагітним. Завдяки своїм цілющим властивостям він буде корисний не тільки майбутній мамі, але і її малюкові. Лікарі рекомендують не використовувати міцну заварку і пити протягом дня не більше двох чашок ароматного напою. Бажано, якщо чай буде розбавлений ложкою меду, лимоном або молоком.

Педіатри радять мамам при грудному вигодовуванні (ГВ) пити неміцний чай для підвищення лактації. Потрібно уважно стежити за станом здоров'я немовляти: якщо малюк неспокійно спить, у нього з'явилися червоні плями на обличчі або дрібна висипка на тілі, від напою під час ГВ треба відмовитися.

Чай корисний і в косметології: він надає зміцнювальний вплив на волосся, здатний підфарбувати сивину. Використані чайні пакетики приберуть темні кола під очима і знімуть набряки, а маска зі свіжого чаю здатна надати свіжість шкірі обличчя всього за 10 хвилин.

Види чаю і корисні властивості різних сортів

2.2

Для чоловіків

Чорний напій благотворно впливає на серцево-судинну діяльність. Тому чоловікам, регулярно вживають чорний чай, не страшний інсульт. Він знижує ризик виникнення інфаркту.

До складу його листя входять флавоноїди - природні речовини, що захищають судини людини від холестерину. Чоловікам, в раціоні яких присутня жирна і смажена їжа, чашка чорного напою допоможе уникнути холестеринових бляшок.

Чорна заварка - практичний засіб від пітливості ніг. Щоб позбутися від цієї неприємності, сильній статі в кінці дня рекомендується приймати ванни для ніг з міцно завареним чорним чаєм.

2.3

Протипоказання

Чорний напій не рекомендується пити або потрібно вживати в обмеженій кількості в наступних випадках:

• при захворюванні нирок;
• маленьким дітям до 3 років;
• при проблемах з роботою щитовидної залози.

Слід з обережністю пити людям похилого віку: дослідження показали, що щоденна чашка чаю, регулярно вживається людьми у віці за 60 років, збільшує у них ризик розвитку ревматоїдного артриту.

3

вживання

Дослідження довели, що в день людині без ризику для здоров'я дозволено вживання не більше трьох чашок міцної чорної напою. Пити чай потрібно тільки свіжозавареним. Чашка напою, завареного за кілька годин до прийому, здатна завдати шкоди організму.

Правильно заварювати чай - одне з кулінарних мистецтв, яке здатне подарувати не тільки свіжі смакові якості, але і повністю розкрити корисні властивості рослини.

3.1

секрети заварки

Для приготування свіжого ароматного напою з чайного листя необхідно дотримуватися кількох простих правил:

1. 1. Вода повинна бути м'якою, без домішки хлору.
2. 2. Температура води не повинна перевищити 95 градусів Цельсія. При приготуванні чаю доводити воду до кипіння не можна.
3. 3. Потрібно уважно вивчити, які рекомендації дає виробник. Кожен сорт напою по-своєму унікальний, тому заварка одного виду відрізняється від іншого.
4. 4. Заварний чайник перед використанням потрібно трохи прогріти: для цього його необхідно сполоснути окропом.
5. 5. Чорний чай заварюється в розрахунку однієї чайної ложки на 100 мл води.

Пити напій можна з молоком, цукром, медом, лимоном, додавати варення або ягідні сиропи.