Чи можна їсти сиру гарбуз: користь і шкода + рецепти приготування

1. Їсти чи не їсти сирий гарбуз?
2. Сирий гарбуз: користь і шкода
3. Гарбуз сира: рецепти приготування
4. 1. М'якоть сирого гарбуза
5. 2. Гарбузовий сік
6. 3. Сирі гарбузове насіння
7. 4. Гарбузова олія

Привіт, дорогі читачі! Сьогодні я хочу з вами поговорити на дуже цікаву тему - чи можна їсти сиру гарбуз. Виявляється можна! У нашій родині її їдять саме сирої, із задоволенням наминають за обидві щоки. Здивовані?

Зараз я поділюся з вами в чому користь сирого гарбуза для здоров'я і є у неї протипоказання, як можна смачно приготувати цей плід в сирому вигляді. Сідайте зручніше, такої інформації ви більше ніде не прочитаєте.

Їсти чи не їсти сирий гарбуз?

Як я вже сказав, гарбуз ми не смажимо, що не варимо і не запікаємо. Ми їмо її сирою. Чому? Справа в тому, що сирий гарбуз - дуже корисна ягода. Так, я не помилився, це ягода. Красуня відноситься до сімейства баштанних. Так що разом з кавуном і динею це такі великі ягоди.

На дачі ми щороку вирощуємо ці плоди, робимо запаси на зиму. А потім їмо з початку осені до середини весни.

Але як її можна їсти сирий !? Так уже склалося, що багато і варений гарбуз то не особливо то люблять ...

І правда, це нова культура. Тільки в ХХ столітті її завезли до нас. І агрономи просто змушували народ їсти цей корисний плід. Наприклад, я і сам в дитинстві терпіти не міг гарбузову кашу, часом по годині сидів над тарілкою.

Хлопці, варений гарбуз і правда так собі до смаку. А ось сира, якщо її правильно приготувати ... Пальчики оближеш! Загалом рецепти я вам дам трохи пізніше, щоб цікавіше було.

Зараз головним все ж є питання: а чи потрібно їсти гарбуз взагалі? Будь-який лікар вам скаже що потрібно! А сироїди це підтвердять бо плід за кількістю вітамінів, клітковини і мікроелементів б'є всі рекорди.

Зараз осінь, скоро почнеться сезон простудних захворювань. Всі біжать в аптеку за вітамінами і таблетками, а ми дістаємо нашу красуню з комори - це найкраща профілактика застуди та грипу. Перевірено!

Сирий гарбуз: користь і шкода

Що їсти цей плід потрібно ми з'ясували однозначно. Але чим корисна сира гарбуз для здоров'я людини? Хороше запитання, з радістю розповім про її користь.

Баштанне містить наступні корисні для організму речовини:

• метали: калій, залізо, марганець, магній і ін .;
• рослинну клітковину;
• пектин;
• набір необхідних амінокислот;
• жирні кислоти Омега-3 і Омега-6.

Калорійність сирого гарбуза всього 22 ккал на 100 грам, соку - 34 ккал, насіння - 556 ккал. Тому її можна їсти навіть тим, хто стежить за фігурою, звичайно насінням зловживати не варто.

До речі, гарбуз покращує обмін речовин і допомагає при схудненні - перевірено мною особисто. Як я без зусиль і чудо-препаратів скинув 18 кг на сирої їжі можна почитати тут .

Також плід корисний при серцево-судинних захворюваннях як для профілактики, так і для лікування.

Деякі запитають про глікемічний індекс. ГІ вареної гарбуза становить 75, тому її їсти діабетикам не рекомендується. У сирої за індексом інформації я не знайшов, але він точно рази в 2 нижче. Якщо хто знає точне значення, напишіть, будь ласка.

Звичайно, щоб отримати максимум користі від гарбуза, вкрай бажано їсти її в сирому вигляді. Однак слід враховувати протипоказання, щоб не завдати шкоди організму.

Не можна їсти сирий гарбуз:

• при загостренні хвороб шлунково-кишкового тракту (панкреатит і ін.);
• при гастриті з низькою кислотністю;
• при кишкових кольках;
• при підвищеному цукрі в крові не рекомендується.

Тому будьте обережні і в разі чого проконсультуйтеся з хорошим лікарем. Також не слід їсти занадто багато страв з гарбуза, щоб вона повноцінно встигала перетравлюватися

Гарбуз сира: рецепти приготування

Гарбуз - унікальне баштанне. У ній їстівне все, і цим активно користуються в кулінарії. М'якоть, сік, насіння, масло. Давайте по порядку розглянемо всі компоненти чудо-плода і рецепти приготування, в загальному як його можна використовувати по повній.

1. М'якоть сирого гарбуза

З м'якоті можна приготувати гарбузову кашу, салат із сирого гарбуза , Варення, оладки і багато іншого. Її можна натерти на тертку і використовувати як звичайну моркву в тих же блюдах.

Хороший рецепт солодкої гарбуза з медом придумала співавтор цього блогу Пелагія. Даю посилання на рецепт - гарбузове щастя . Не забудьте залишити свої враження про цю смакоти в коментарях!

2. Гарбузовий сік

Багато людей себе звуть морква за її властивість покращувати зір. Сік гарбуза в цьому рейтингу займає друге місце, тому що вітаміну А в ньому чимало. Його можна давати дітям, дуже корисна добавка до їх раціону.

Крім того, сік - це відмінний засіб при безсонні і поганому сні. Сподіваюся мед у вас вдома знайдеться? Так ось, рецепт простий: потрібно випити 100 грам гарбузового соку з ложкою меду перед сном.

3. Сирі гарбузове насіння

Як відомо, всередині плід містить насіння (білі або темно-зелені), які також можна їсти сирими. Насіння допомагають боротися з паразитами, в першу чергу з глистами. Зазначу також, що насіння плоду дуже благотворно впливають на чоловіче здоров'я, надають профілактику простатиту.

Використовувати насіння просто - можна лузати як звичайні соняшникові або додавати в овочеві салати. Смачно і корисно! Нам подобаються обидва варіанти.

4. Гарбузова олія

Масло з насіння гарбуза - це відмінна альтернатива соняшниковій і кукурудзяній. Воно не просто смачніше, але і набагато корисніше. Особисто ми заправляємо їм салати. Можливо ви знаєте інший спосіб його вживання? Напишіть в коментарях.

Пам'ятайте, що всі перераховані властивості має саме сирий гарбуз. При термічній обробці втрачаються вітаміни, які містить плід. Варений гарбуз також може бути корисна, якщо у вас є протипоказання по здоров'ю до вживання сирої.

Ось така вона сирий гарбуз. Як бачите, це - справжнє диво! Спробуйте ввести її в свій раціон в осінньо-зимову пору року. Якщо вона вам сподобається, ви отримаєте хороший бонус до свого здоров'я і самопочуття.

Хлопці, на цьому на сьогодні все. Якщо стаття вам сподобалася, поділіться нею зі своїми друзями і знайомими. Нехай теж знають про це корисному плоді. Чи не прощаюся, скоро побачимося в нових статтях!

З.И. Підпишись на оновлення блогу - попереду ще багато цікавого!