Чай з молоком: користь і шкода

1. Чи корисний чай з молоком?
2. Чай з молоком: шкода
3. Підведемо підсумок
4. Чим корисний чай з молоком для жінок?
5. Як правильно пити чай з молоком?

Традиція пити чорний чай з молоком з'явилася в Британії і по сей день британці п'ють такий чай. Втім, в нашій країні цінителів саме такого варіанту напою - не менше. Ось тільки багатьом досі незрозуміло, якщо пити чай з молоком, які від цього користь і шкода? Ну, що ж, давайте розбиратися.

Чи корисний чай з молоком?

Щоб відповісти на це питання, потрібно зрозуміти: а сам чай корисний? А молоко? І як два напою взаємодіють. Для початку розберемося з чаєм.

У чорному чаї міститься чимало речовин, благотворно впливають на організм. Це і цілий набір вітамінів, мікроелементів - фактично, в напої міститься весь потрібний людині комплекс. Правда, в недостатній кількості для покриття добової норми, але, тим не менш, хороший чорний чай стане вельми непоганим джерелом цих речовин.

Катехіни - вони ж антиоксиданти. Ось їх в чаї досить багато. Навіщо організму антиоксиданти? Це головний захист від дії вільних радикалів, які згубно діють на клітини. Так що, катехіни - це наше здоров'я і молодість.

Дубильні речовини - дуже потрібні організму, для виведення різних відходів, токсинів і всього того, що нам не потрібно. Саме тому, до речі, при харчових отруєннях чай - єдино допустимий продукт.

Алкалоїди - кофеїн (теїн), теобромін, еуфілін. Найбільше в чаї теїн, який, в пов'язаному вигляді, робить настільки ж виражене дію, як і чистий кофеїн. Тільки це дія більш м'яке і тривалий. Теобромін теж бадьорить, але більше - підвищує настрій (це той самий алкалоїд, який міститься в шоколаді, а вже в властивості шоколаду підвищувати настрій ніхто не сумнівається).

Ще в чорному чаї багато флавонідів - ці речовини зміцнюють судини, роблять їх більш еластичними.

Загалом, користь чаю, чорного, як і зеленого, безсумнівна. Правда, склад зеленого напою дещо відрізняється, вміст активних речовин в ньому більш високу. Але, в цілому, користь для організму однакова.

А що на рахунок молока? Ну, в користь цього напою вже точно ніхто не сумнівається. Джерело кальцію, білка, лактози, вітамінів, молочного жиру - пити молоко корисно всім, за винятком тих, у кого непереносимість цього продукту.

Як молоко впливає на склад чаю? Перш за все, воно посилює сечогінні властивості напою. Ще молоко зменшує вміст кофеїну, що робить чай з молоком дозволеним для гіпертоніків, вагітних і навіть дітей (неміцний, звичайно ж). Крім того, молоко підвищує засвоюваність містяться в напої вітамінів і мікроелементів, танінів, флавонідів.

Що стосується впливу чаю на молоко, то воно краще засвоюється, а це - незаперечна користь.

Чай з молоком: шкода

Але завжди є зворотна сторона медалі, і цілком можливо, що ви любите чай з молоком. Але в яких випадках шкода від нього більший, ніж користь?

Перш за все, це ті захворювання, при яких вкрай небажано вживати сечогінні засоби. Згущення крові, серцева або ниркова недостатність, камені в нирках і сечовому міхурі - ось перелік протипоказань для цього напою.

Ще їм не варто захоплюватися людям, які страждають від гіпертонії - пити чай можна, але в міру. Тому що молоко, хоч і знижує кількість кофеїну, але не нейтралізує його повністю, а кофеїн підвищує тиск.

Деякі дослідники говорять про те, що молочний білок, казеїн, знищує один з антиоксидантів, що містяться в чаї. Але висновки досить сумнівні, до того ж, казеїн вступає в реакцію тільки з одним з речовин, а їх, подібних, в чаї дещо.

Підведемо підсумок

Користь і шкода від цього напою явно нерівнозначні, користі набагато більше. Але, як і завжди, при помірному вживанні. Якщо пити його помірно, дотримуючись рекомендації щодо заварювання, то він буде тільки корисний.

До речі, а чому хочеться чаю з молоком? Дослідники стверджують, що причина одна: вам не вистачає речовин, що містяться в молоці. Або ж, в організмі - надлишок танинов, наприклад, після занадто міцного чаю. Хоча ми схильні до того, що вам просто хочеться побалувати себе смачним напоєм, затишним, теплим і ароматним.

Тим більше, чай корисно вживати і з топленим молоком, і з вершками. У кожному разі молочний продукт буде додавати свої відтінки смаку і аромату. А що стосується користі для організму, то вершки, наприклад, більш концентровані, але містять більше молочного жиру. Пряжене молоко володіє тими ж властивостями, що і звичайне, але концентрація корисних речовин в ньому трохи вище - при топленого випаровується частина води, молоко стає більш концентрованим.

Чим корисний чай з молоком для жінок?

Цей напій традиційно рекомендують жінкам, що годують, для поліпшення лактації. Якщо чай неміцний, і молока в ньому багато - пийте на здоров'я, дійсно, лактація покращиться.

Ще цей напій корисно пити при схудненні, є навіть розвантажувальні дні на чаї з молоком. Природно, про міцності напою забувати не варто.

Ще чим корисний чорний чай з молоком для жінок? Тим же, що і окремо молоко або чай. Нормалізація настрої, зняття стресу, моральний відпочинок - це жінкам потрібно, без сумніву. Як і активізація обміну речовин, насичення організму кальцієм, зміцнення серцево-судинної системи.

А як на рахунок чоловіків? Що ви, про сильний поле ми не забули. Просто - якщо виключити лактацію, яка чоловікам, начебто, не потрібна, дію напою на їх організм аналогічне. Так що, якщо хочеться, пити цей напій можна і потрібно всім. Хоч з вершками, хоч зі звичайним або топленим молоком.

Як правильно пити чай з молоком?

Скористаємося британським досвідом - кому, як не британцям, знати, як краще робити саме такий чай, щоб його властивості розкрилися повною мірою.

Для початку потрібно заварити чай. Якщо робите чорний, то заварювати його треба майже окропом. Якщо хочете зробити зелений, то вода повинна бути не вище 85 градусів. Природно, настій не повинен бути міцний.

Після того, як напій настоявся, чверть чашки заповнюємо молоком, решту доливаємо чаєм. Так, можна додати і цукор, але для здоров'я краще чай без цукру.

Чому не можна додати молоко в чай? Тому що так ви порушите його властивості, під різким впливом гарячої температури білок почне згортатися. А ось якщо наливати чай в молоко, воно буде нагріватися поступово.

Те ж стосується і вершків, тільки, звичайно ж, їх потрібно менше, ніж молока, буквально на денці. Виняток - збиті вершки, звичайно ж, їх додають в чай, а не навпаки.

Як правильно пити чай з молоком? Так само, як і без молока - насолоджуючись кожним ковтком, вдихаючи багатий аромат і занурюючись в неймовірно теплу, затишну атмосферу, яку може дати тільки цей напій.

Прес реліз підготовлений сайтом GreenFrogPlace.com