Чай з медом: людям користь чи шкода?

1. Гарячий чай з медом. Чи можна?
2. Як правильно пити чай з натуральним медом
3. Мед - традиційне народне продукт
4. Родина чаю - древній Китай
5. Кому не рекомендується пити чай з медом?

Гарячий чай з медом. Чи можна?

Бджолиний мед і чай є одними з найдавніших продуктів харчування, їх корисність і смакові якості отримали світове визнання. Народів, що проживають на території нашої країни, лікувальні і харчові властивості меду добре відомі. Чай став доступний широким масам всього 150 років тому, глибоких історичних коренів в народній медицині і рецептах російської кухні не має.

На відміну від традиційних національних напоїв, досвід споживання чаю тільки накопичується: відкриваються спеціалізовані магазини, що пропонують десятки нових сортів.

Як правильно пити чай з натуральним медом

За складом продукти сумісні, вони прекрасно доповнюють один одного, створюють неповторний смаковий букет. Особливістю є різне агрегатний стан їх вживання: напій п'ють гарячим, а для меду нагрів понад 40 градусів протипоказаний. Саме цим маловідомим моментом викликані складності у вживанні чаю і меду.

Дієтологи рекомендують: не додавати мед в гарячий напій, а вживати його дрібними порціями вприкуску. Дуже корисно його додавати в охолоджений свіжозаварений чай і комбінувати з різними сортами. Однак зовсім не слід забувати про добову норму споживання медового продукту. Зловживати кількістю, який ви додасте в чай, зовсім не варто. Потрібно пам'ятати, що мед продукт калорійний, а в великих дозах він здатний викликати алергічну реакцію в організмі.

Чай з нектаром бджіл, як будь-який солодкий продукт за запевненням стоматологів, сприяє розвитку карієсу. Тому при можливості завжди почистіть зуби або сполосніть ротову порожнину чистою водою, що значно зменшить кількість цукру.

Мед - традиційне народне продукт

Вивчення археологічних артефактів свідчить: мед використовувався людиною з давніх-давен. Це підтверджують записи та малюнки на давньоєгипетських пірамідах, на півдні Іспанії знайдений древній малюнок, що зображає його збір. Бджолиний мед є старовинним засобом народної медицини і продуктом національної кухні народів, що населяють нашу країну, а його збір називався бортничеством. Торгівля цим продуктом і супутнім воском, була в Древній Русі княжої монополією і важливою статтею доходу в казну.

Мед містить понад 300 речовин: практично весь вітамінний ряд і безліч інших корисних для організму хімічних елементів. Властивості і склад продукту в більшій мірі залежить від виду медоносної рослини і місця його збору. Через пилок рослин мед збагачується макро- мікроелементами, що містяться в грунті. Тільки за різноманітністю рослин медоносів розрізняють більше 50 видів продукту, що відрізняються по в'язкості, кольором і смаком.

Продукт використовується в народній медицині: знімає втому, відновлює сили, є антисептиком, застосовувався при лікуванні ран, наривів і запалень, рекомендується при цілому ряді внутрішніх захворювань, однак, надмірне вживання може викликати алергію. Денна норма споживання обмежена 50 грамами, не рекомендується дітям до 3 років.

Продукт втрачає свої корисні властивості при нагріванні понад 40 ° С градусів, а при 60С градусах у ньому утворюється оксиметилфурфурол - продукт руйнування цукрів, що володіє канцерогенними властивостями. Не випадково в російській народній кухні немає жодного блюда, де мед використовувався в якості начинки для випічки.

Родина чаю - древній Китай

Культура споживання чаю сформувалася в стародавньому Китаї, спочатку настоянка із заварених листя кущів чаю набула поширення як лікувальний засіб, згодом стала елітним напоєм знаті. Чайна культура пережила періоди згасання і відродження, до другої половини XIX століття монополія виробництва чаю належала Китаю. В Європу і нашу країну чай потрапив в XVII столітті і тільки 150 років тому став доступний для масового споживання, отримав визнання як народний напій.

Заварений чай представляє комбінацію найрізноманітніших речовин, основними з яких є:

• Вітаміни, білки, амінокислоти,
• Теїн - чайний кофеїн,
• Мікроелементи: фосфор, фтор і калій,
• Рослинні дубильні речовини,
• Ефірні масла.

Склад більшою мірою залежить від сорту чайного рослини, місця його зростання. Напій, заварений з нераспустившихся нирок і молодих листів, цінується вище, ніж заварений з різаних зрілих листя. На ринку представлені сотні сортів чаю, що відрізняються ароматом, смаком і кольором. Чай є ефективним стимулятором роботи мозку і нервової системи, має антисептичні та сечогінні властивості, рекомендується при отруєнні і інтоксикації, сприяє травленню. Напій втрачає свої властивості в результаті багаторазового заварювання і через кілька годин після приготування.

Кому не рекомендується пити чай з медом?

Є певні категорії людей, яким лікарями і дієтологами взагалі не рекомендується пити чай з натуральним медом. До таких категорій відносяться:

• люди з підвищеним і надмірною вагою тіла;
• хворі на діабет;
• діти (з віком від 0 до 3 років);
• люди з хворобами підшлункової залози і шлунка;
• люди володіють індивідуальною непереносимістю продуктів бджільництва (меду).

Рекомендується дуже обережно пити чай з даром бджіл людям-алергікам. По розуму, взагалі рекомендується при наявності підозр, спочатку провести пробу-тест на визначення алергічної реакції організму. Ніколи не потрібно забувати, що мед є сильним алергеном. Натуральний мед, при різкій несумісності цілком здатний показати не тільки сильні зовнішні алергічні ознаки, але і серйозно підірвати здоров'я в цілому. Всім іншим - мед приносить тільки користь. При правильному застосуванні меду з чаєм - це лише користь. Головне стежити за дозуванням меду, щоб уникнути появи зайвої ваги.