Чай з імбиром: користь і шкода, корисні властивості

1. користь
2. шкода
3. Протипоказання
4. Чи можна вагітним і годуючим жінкам
5. Склад (вітаміни і мікроелементи)
6. Як готувати
7. зберігання
8. Як вибрати
9. З чим поєднується

Терпкий і ароматний імбир додається в багато страви східної кухні. Але і чай з ним не менш популярний, причому не тільки на Сході. Цей напій зігріває, дає невелику приємну гостроту, а сам імбир активно використовується в рецептах народної медицини. Але перш, ніж починати його пити, варто розібратися, чи буде чай з імбиром корисний саме для вас.

користь

Імбир, а також чай з ним, можна вважати абсолютно універсальними ліками, тому що позитивна дія він надає на всі внутрішні системи. Він надає наступні корисні властивості:

• очищення організму від токсинів і різних шлаків;
• очищення крові;
• значне поліпшення кровообігу;
• зігріваючу дію;
• підвищення статевого потягу у представників обох статей;
• стімлуяція роботи органів шлунково-кишкового тракту;
• зняття больових відчуттів;
• потогінний і відхаркувальний дії, корисні при будь-яких простудних захворюваннях;
• зміцнення стінок кровоносних судин;
• знезаражувальне вплив на організм;
• стимуляція апетиту;
• тонізуючу і антиоксидантну дії;
• зміцнення шкіри;
• прискорення речового обміну.

Корисний імбирний чай буде як сам по собі, так і при самих різних захворюваннях. При застуді, бактеріальних хворобах, порушеннях апетиту і депресивних станах, в тому числі сезонних. Не дарма чайний напій з імбиром з'являється в багатьох кафе до зимового періоду, та й взагалі відноситься до теплих зимових. А ще він відмінно справляється з морською хворобою (а, відповідно, і з заколисування в транспорті).

шкода

Негативні властивості у імбиру і чаю з ним також є. Універсальні ліки може і нашкодити здоров'ю в деяких випадках. У випадку з імбиром необхідно бути уважним. Серед негативних властивостей:

• Шкода слизовій оболонці шлунково-кишкового тракту при наявності виразкових захворювань.
• Підвищення температури тіла, що може негативно позначитися при і так підвищеною під час простудних захворювання.
• Може перешкоджати згортання крові.
• Може провокувати активність каменів в жовчному міхурі, якщо вони є.
• Можливе посилення шкірних проблем, висипань і почервонінь.

Якщо ви сумніваєтеся в тому, що імбирний чай надасть вашому організму користь, а не заподіє шкоди, краще проконсультуйтеся попередньо зі своїм лікуючим лікарем. Також не варто забувати про те, що позитивні властивості можуть обернутися в негативну сторону при ряді чинників. Так, якщо у вас є проблеми зі шкірою прямо зараз, її стан може стати гірше, а в нормальному стані навпаки - шкіра стане здоровою і гладкою. При застуді імбирний напій стане відмінним помічником, але при температурі погіршить стан хворого.

Протипоказання

Не варто забувати, що на чай з імбиром користь і шкода поширюються, формуючи список показань і протипоказань. Не варто вживати такий напій в наступних випадках:

• виразкова хвороба шлунку, ентерит, гастрит;
• цироз печінки;
• гепатит і подібні захворювання печінки;
• наявність кровотеч, внутрішніх або зовнішніх;
• жовчокам'яна хвороба;
• підвищений тиск;
• підвищена температура;
• індивідуальна непереносимість організмом імбиру.

Також не рекомендується пити цей напій тим, у кого можуть бути проблеми з серцем, тому що він надає сильну стимулюючу дію. При прийомі різноманітних серцевих препаратів також варто уточнити їх сумісність з напоєм, щоб дія не було схожим або не посилює ефекти.

Чи можна вагітним і годуючим жінкам

При вагітності вживати імбирний напій можна тільки на першому триместрі. У другому і третьому його не рекомендують, як і під час годування. Уточнити докладніше можна у власного лікаря, який допоможе скласти правильну дієту, яка підходить для дитини і організму матері.

Склад (вітаміни і мікроелементи)

Позитивні властивості імбиру безпосередньо залежать від його хімічного складу. І саме завдяки йому виявляються в чаї.

Хімічний склад кореня імбиру

Вітамін С 5 мг Вітамін B1 0,025 мг Вітамін B6 0,16 мг Вітамін E 0,26 мг Холін 28,8 мг Калій 415 мг Цинк 0,34 мг Кальцій 16 мг Фосфор 34 мг Магній 43 мг

Хімічний склад вказується на 100 грам імбирного кореня. В одній чашці чаю такої кількості корисних елементів не буде, але при регулярному вживанні в розумних кількостях позитивні ефекти точно позначаться. Калорійність при цьому у самого імбиру всього 80 кКал на 100 грам, напої з ним в складі відносять до дієтичних, імбирний чай входить в раціон багатьох дієт.

Як готувати

Щоб приготувати не тільки смачний, але і корисний імбирний чай, необхідно точно слідувати техніці його приготування. Імбир може просто не зберегти своїх властивостей, виключно надавши напою пряний присмак. Та й то досить слабкий. Спосіб приготування простого імбирного чайного напою:

1. Використовувати воду температурою в 50-60 градусів, це найоптимальніша для збереження в ній вітаміну C.
2. Імбир можна натерти на тертці або нарізати маленькими кубиками, спосіб залежить від того, наскільки терпким ви хочете отримати напій. Попередньо не забудьте з імбиру зняти його шкірку.
3. Залити тертий імбир з заваркою, почекати, поки настоїться.
4. Пити тільки свіжозаварений, у Стоялов чаю не будуть збережені його корисні властивості.
5. При бажанні додати мед, підсолоджувач або цукор, це поліпшить смакові відчуття напою.

Якщо все ж можливості заварити чай з кореня імбиру немає, візьміть порошок. Досить буде половини ложки. Та й заварку варто брати без добавок, щоб чай був максимально корисним. При бажанні добавки можна вибрати власні, наприклад, м'яту або лимон, з якими імбир в напої відмінно поєднується.

зберігання

Зберігати заварений чай більше доби не варто, тому що найбільш корисним він виявляється тільки відразу після заварки. Та й більш смачним він буде, якщо не стане довго стояти. Свіжий корінь імбиру в холодильнику зберігається не більше тижня, тому, купивши його для чаю, краще просто кожен день заварювати. Сушений імбир зберігається набагато довше, близько місяця. Тримати його потрібно в темному і прохолодному місці. А якщо ви сушіть свіжий корінь, навпаки потримайте його на сонці, попередньо загорнувши в пергаментний папір.

Як вибрати

Найкраще готувати імбирний чай самостійно, використовуючи корінь імбиру, а не мелений магазинний. Тому важливо правильно вибрати імбир. Звертайте увагу на наступні моменти при покупці:

• Колір кореня. Повинен бути приємного золотистого відтінку.
• Шкірочка хорошого імбирного кореня повинна бути трохи блискучою і гладкою на дотик.
• Структура. Корінь повинен бути твердим. Таким, щоб при зламі чувся явний хрест.
• Форма і розмір. Найкращий імбирний корінь той, у якого багато гілочок.

Також звертайте увагу на наявність зрізів на самому корені. Тому що є ймовірність, що корінь лежить давно, а його просто підрізали продавці, щоб він здавався більш свіжим.

Заварку брати необхідно без добавок. чорний або зелений чай - вибирати вам. На зелений чай з імбиром користь і шкода поширюються інакше, потрібно враховувати властивості заварки, ретельно її вибирати, щоб властивості всіх продуктів зберігалися.

З чим поєднується

Імбирний чай поєднується з багатьма іншими добавками, які тільки збагачують його смак і приносять додаткову користь. Дуже добре поєднується він з натуральним медом , м'ятою , мелісою . Роблять напій навіть з додаванням часнику і кориці. Також додавати туди можна лимон - як заварювати з ним відразу, так і опускати часточки в готовий напій прямо в чашці. Сполучуваність залежить від ваших особистих смакових переваг, а також індивідуальної нестерпності добавок. Особлива краса напою в тому, що його можна урізноманітнити, не втрачаючи корисних властивостей, а тільки їх посилюючи. Головне саму заварку вибирати без ароматизаторів і добавок, просто чистий чорний або зелений чай.