Буряковий сік - це універсальний засіб як в кулінарії, так і в народній медицині. Даний продукт являє собою темно-багряну рідина, що отримується шляхом подрібнення буряків і віджимання її соку в соковижималці.
Сік буряка знаходить застосування не тільки в чистому, але ще і в розведеному вигляді. Використовують цю рідину в якості засобу для лікування нежиті, кашлю і різних захворювань, а також в кулінарії. Нерідко буряковим соком зафарбовують борщ або готують на його основі смачні овочеві соки в домашніх умовах. Єдине, що потрібно для того, щоб отримати цей напій, - це соковижималка. Звичайно, без неї теж можна впоратися, але швидше і зручніше буде, якщо ви використовуєте цей кухонний гаджет.
Користь бурякового соку незаперечна, як і шкоду, яку може завдати даний продукт. Давайте розглянемо це питання докладніше.
Користь і шкода
Користь бурякового соку дозволяє застосовувати його не тільки в кулінарії, але ще і в народній медицині. Однак, якщо робити це, не враховуючи протипоказання, можна завдати шкоди організму. Саме тому ми рекомендуємо вам взяти на замітку поради з нашої статті, щоб за допомогою бурякового соку лікувати різні захворювання. Ось основний список переваг цього лікувального напою:
- Регулярне вживання бурякового соку сприяє поліпшенню роботи травної системи. Завдяки цьому напою можна позбутися запору і прочистити кишечник. При цьому з організму також виводяться токсини і шлаки.
- За допомогою бурякового соку можна провести генеральне чищення судин. При цьому ви можете відчувати запаморочення, слабкість і сонливість.
- Свіжовичавлений буряковий сік упереміш з морквяним рекомендують пити при онкології. Завдяки корисним властивостям напою ракові клітини не розмножуються, а також зупиняється їх зростання.
- Буряково-яблучний сік корисний при захворюваннях печінки і нирок, в тому числі при каменях. Також його рекомендують пити вагітним жінкам протягом усього періоду вагітності.
- При нежиті у дітей і дорослих буряковий сік капають в ніс, розводячи водою або соляним розчином. Також він допомагає при аденоїдах.
- Дуже корисно приймати сік буряка з медом натщесерце при ангіні, кашлі, простудних захворюваннях. Якщо у вас болить горло, такий засіб допоможе позбутися від болю і вилікувати провокує її хвороба.
- Також нерідко рекомендують пити буряковий сік при гіпертонії. Справа в тому, що напій може підвищувати гемоглобін і покращувати процес кровотворення, а також зменшувати тиск, нормалізує його. Крім цього, рекомендується вживання бурякового соку і при анемії.
- Якщо ви хочете схуднути, то під час дієт і спортивних тренувань слід обов'язково включити в раціон сік буряка, так як він допоможе ефективніше спалювати жири, а також заповнювати втрачену енергію.
- Новонародженим іноді промивають ніс слабким розчином бурякового соку і води.
- При хворобах шлунка і кишечника деякі лікарі призначають клізми з соком буряка.
Це далеко не весь список корисних властивостей бурякового соку. Застосовувати його потрібно обережно, обов'язково проконсультувавшись з лікарем.
Шкода буряковий сік може завдати при недотриманні протипоказань. Не рекомендується вживати його при порушенні обміну речовин, цукровому діабеті, схильності до діарея, а також при індивідуальній непереносимості продукту.
Як приготувати?
Приготувати буряковий сік в домашніх умовах дуже просто. Для цього достатньо мати під рукою соковижималку або м'ясорубку, а також необхідну кількість буряка.
Процес приготування соку буряка виглядає наступним чином. Перед тим як приступити до приготування напою, ретельно вимийте руки, потім зберіть соковижималку. Буряк візьміть свіжу, промийте в проточній воді, очистіть коренеплід від шкірки і наріжте великими шматочками. Потім слід пропустити буряк через соковижималку і профільтрувати масу через згорнуту в три рази марлю.
Готовий буряковий сік перелити в стерильні баночки і закрутити кришками. Зберігати його потрібно обов'язково в холодильнику і не більше доби. Через 24 години напій втратить свої корисні властивості, тому застосовувати його необхідно відразу ж після приготування!
Завдяки нашим рекомендаціям ви зможете самостійно зробити свіжовичавлений буряковий сік, а також навчитеся правильно застосовувати його для лікування різних захворювань. Не забувайте враховувати протипоказання і радитися з лікарем перед прийомом такого засобу!
