Березовий сік. Користь березового соку і шкода

1. Властивості березового соку
2. Користь березового соку, корисні властивості
3. Шкода березового соку. список протипоказань

Березовий сік отримують з отворів, зроблених в деревині берези під час весняного сокоруху, що витікає із стовбурів рідина (пасоку) збирають в пляшки, заготовляють на зиму або п'ють свіжим цінний дар природи. Сік берези вживається людиною при різних захворюваннях, люди цінували його і цінують за цілющу силу, багатий склад, корисні властивості, вживають як освіжаючий напій.

Що таке березовий сік? За зовнішніми ознаками витік деревний сік (або його ще називають берёзовік, березовица) схожий з водою, має нейтральний, злегка солодкуватий смак, що нагадує воду з джерела. Свіжозібраний він прозорий, містить трохи м'якоті, після дводенного зберігання в домашніх умовах прозорість пропадає.

Про величезну користь березового соку для людського організму відомо давно. За сформованими сімейних традицій, що перейшли від старшого покоління до молодого, навесні в багатьох сім'ях з року в рік прийнято добувати і пити березовий сік.

Порада від Чудо-Кухарі. Після того як сік зібраний , Його переливають в скляну банку і зберігають у холодильнику не довше 2 діб. Не поспішайте виливати скислий нектар, з заграв рідини з лікувальним складом можна приготувати смачний і корисний березовий квас , Для тривалого зберігання законсервувати напій в банки на зиму.

Скільки можна пити березового соку в день? Це питання хвилює всіх, хто любить пити сік, але не знає, в яких кількостях можна вживати щодня березовий еліксир здоров'я. Всім, у кого немає алергії на березовий пилок, протипоказань до вживання, - здоровій людині рекомендується щодня пити сік берези склянками. Скільки літрів зможе вмістити людський шлунок, стільки і можна випивати склянок деревної рідини щодня.

Властивості березового соку

Відомості про властивості соку берези з кожним роком оновлюються, за наявними показниками про харчову цінність, склад соку берези вуглеводний, жири і білки не містяться в цьому натуральному продукті.

Низький показник калорійності напою, яка в середньому становить 12 кКал на 100 грам, дозволяє використання пісного продукту в дієтичному харчуванні. Корисні властивості березового соку обумовлені наявністю в складі вітамінів групи В, аскорбінової кислоти; вітаміни В6 і В12 є основними, що входять в основний склад цілющого напою.

Дізнайтеся: Як робити домашнє березове вино .

Мінеральні речовини, такі, як марганець, титан, мідь, кремній і барій, містяться в березової рідини малими дозами. Залізо, фтор, фосфор, магній, натрій, кальцій, калій - це неповний перелік мікроелементів, що містяться в природному бальзамі. Основне лікувальну властивість цілющої рідини - наявність в ній сапонінів. Влітку в спеку нектар освіжає, вгамовує спрагу, допомагає заповнити втрату рідини у людини при зайвому потовиділенні.

Користь березового соку, корисні властивості

Чим корисний березовий сік? Сльози берези, за хімічним складом, за вмістом калію схожі зі складом кокосової води. Сапоніни зумовлюють лікувальний і терапевтичний ефект після прийому нектару всередину. Фруктоза і глюкоза роблять смак бальзаму солодкуватим, фітонциди, сапоніни, ефірні олії розкривають в ньому антисептичні лікувальні властивості.

У фітотерапії застосовують рідина в якості цілющого пиття, корисні властивості березового соку використовують для лікування, профілактики захворювань:

• Головні болі, мігрені.
• Ангіна і застуда. Для лікування слід приймати тепле засіб, змішавши його з підігрітим молоком і 1 ч.л. крохмалю. Рекомендовано випивати по склянці суміші кожен день, поки хворий не видужає.
• При нежиті потрібно кожен день приймати по склянці чистого березового нектару до повного одужання.
• Рекомендується для поліпшення обміну речовин і зміцнення імунітету.
• При проблемах з шлунково-кишковим трактом прийом соку берези допомагає виділенню шлункового соку, нормалізує травлення, позбавляє від закрепів, в рецептах народної медицини рекомендується як натуральний засіб для нормалізації стільця.
• Славиться березовий сік лікувальний вплив на людський організм при порушеннях роботи сечостатевої системи, його приймають як сечогінний засіб при набряках, але приймати всередину лікарські напої на основі нектару можна тільки після консультації з лікарем.
• Прийом рекомендований при депресії, цілюща сила деревного соку поповнює нестачу вітамінів в організмі людини. Для цього необхідно випивати щодня склянку рідини, пити цілющий дар природи протягом двох тижнів.
• Березовий нектар володіє очисними властивостями. Для очищення організму від шлаків, токсичних речовин можна і потрібно випивати по 200 мл вранці перед прийомом їжі. Курс лікування складається з 6 тижнів, для якого буде потрібно зібрати близько 8 літрів цілющого бальзаму.
• Очищаючі властивості соку берези використовують при схудненні, під час дієти природний напій включають в меню, він допомагає позбавитися від зайвої ваги, повертає фігурі стрункість.

Крім лікувальних цілей, в домашніх умовах природний еліксир використовується в косметичних цілях: для ополіскування волосся, приготування масок для лікування вугрів, розгладження зморшок.

Шкода березового соку. список протипоказань

Щоб отримати заряд бадьорості, освіжитися в спекотний день, люди намагаються зібрати якомога більше літрів улюбленої, смачною і корисною рідини, щоб пити березовий сік. Користь і шкода цілющого напою не можна порівняти. На організм людини шкідливий вплив не виявлено, список протипоказань до застосування короткий, лише в кількох випадках можна завдати організму шкоди соком.

Пити березовий сік не можна при виразці шлунка. Людям, що страждають на алергію на березову пилок, за медичними показаннями протипоказано пити сік, при перших ознаках висипань на шкірі слід виключити продукт зі свого меню.

Можна пити цілющу рідину дітям старшого одного року, дорослим чоловікам і жінкам. Чудовий дар природи рекомендований до вживання і дозволений хворим і здоровим, немає протипоказань до вживання для вагітних жінок.